Как генно-модифицированные микроорганизмы повысят эффективность производств

МонокльHi-Tech

Новые штаммы ускорят экономику

Российским ученым могут разрешить работать с генно-модифицированными микроорганизмами. Это ускорит вывод на рынок необходимых экономике ферментов, кормовых и пищевых добавок, повышающих эффективность производства

Александр Лабыкин

Методы генной инженерии позволяют повысить объем и чистоту вырабатываемых микроорганизмами полезных веществ

Как стало известно «Моноклю», комитет Совета федерации по науке и образованию в ближайшее время направит в Госдуму проект поправок к закону о генно-инженерной деятельности, призванный ослабить ограничения, наложенные на работу с генно-модифицированными организмами (ГМО). Как известно, в России в отличие от большинства стран мира действует запрет на использование ГМО во всех сферах, кроме медицины («Спутник V» — в чистом виде генная модификация). Это связывает руки ученым: они не могут создавать микроорганизмы с новыми свойствами, необходимыми для более продуктивной выработки различных ферментов. Такие ферменты широко применяются во многих отраслях экономики — начиная с сельского хозяйства, пищевой, текстильной и химической промышленности до нефтехимии и горнорудного дела, — поскольку повышают качество продуктов и ускоряют процесс их производства.

Сегодня Россия на 90% зависит от импорта ферментов, хотя уже имеет мощности для покрытия половины потребностей рынка. Законодательное послабление позволит легально использовать полученные путем генной инженерии микроорганизмы для производства чистых и безопасных ферментов.

Бактерии крутят планету

Микроорганизмы (бактерии, вирусы, дрожжи, грибы и простейшие водоросли) — основа современных биотехнологий. Они подлинные властелины мира: например, благодаря цианобактериям на Земле появилась атмосфера, содержащая кислород. Они участвуют почти во всех реакциях биохимического синтеза снаружи и внутри нас; наконец, они делают мировую экономику более эффективной. И все благодаря уникальному свойству — способности производить в процессе жизнедеятельности разного рода ферменты. Ферменты, в свою очередь, являются катализатором, ускорителем разных реакций, позволяющих получать вещества с новыми свойствами, а то и вовсе новые вещества. При этом ученые описали и изучили всего 5% от известных видов микроорганизмов, что открывает головокружительные перспективы для человеческой цивилизации, в том числе для освоения космоса.

Сейчас в промышленности применяются такие белки или элементы, как альфа- и бета-амилаза, глюкоамилаза, целлюлаза, протеаза, липаза и еще 50–60 видов ферментов. Например, аминокислоты, полученные с помощью бактерий, повышают конверсию производства мяса: животные быстрее набирают вес, что снижает себестоимость. При переработке мяса ферменты улучшают вкус, эластичность волокон, цвет, сохранность и прочее. Микроорганизмы для ферментации используют при производстве кислот, спиртов, пива, кисломолочной продукции, в крахмалопаточной промышленности, хлебопечении и кондитерском деле, виноделии и других отраслях. В медицине продукты жизнедеятельности бактерий представлены про- и пребиотиками, их добавляют в генные и биопрепараты. Ферменты также играют важную роль в переработке сельхозсырья, производстве моющих средств (жирорастворители), обработке текстиля, в лакокрасочной и бумажной промышленности и т. д. Наконец, бактерии помогают увеличить нефтедобычу и повысить качество топлива, облегчают извлечение редкоземельных металлов (их кислоты разъедают породу, скрывающую микрочастицы ценных элементов). Из мирового оборота ферментов, который оценивается в 2 млрд долларов в год, около 0,9 млрд применяется при производстве биотоплива, остальное приходится в основном на промышленные товары и пищевую отрасль. «Россия ежегодно импортирует 13–14 тысяч тонн ферментов, в основном для кормовых добавок и пищевого производства, — поясняет заведующий лабораторией биотехнологии ферментов ФИЦ “Фундаментальные основы биотехнологии” РАН Аркадий Синицын. — Импорт у нас составляет до 90 процентов рынка. При этом в стране имеются собственные мощности для производства, наши предприятия могут покрыть до 30–40 процентов потребности внутреннего рынка. Есть и возможности наращивать объемы».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Одевай VS надевай Одевай VS надевай

Ошибки в речи, которые выдают в тебе безграмотного человека

Лиза
Ферма будущего Ферма будущего

Как семейное увлечение мыловарением выросло в большой бренд

Seasons of life
«Мужчины боятся сильных женщин»: 4 контраргумента — узнайте плюсы таких отношений «Мужчины боятся сильных женщин»: 4 контраргумента — узнайте плюсы таких отношений

Многие считают, что сильные женщины несчастны в личной жизни

Psychologies
Змеи, лютичи и диадемы Змеи, лютичи и диадемы

Культуролог и фольклорист Александра Баркова про разные новогодние традиции

Seasons of life
Новогодняя столица Новогодняя столица

Суздаль отмечает тысячелетний юбилей в статусе столицы Нового года

Лиза
«Работай сам, а тратить будем вместе»: что требует общество от современных мужчин «Работай сам, а тратить будем вместе»: что требует общество от современных мужчин

Почему современным мужчинам необходима семейная психотерапия

Psychologies
Спутник Echostar–24 Спутник Echostar–24

Был осуществлен пуск ракеты-носителя Falcon Heavy со спутником EchoStar–24

Наука и техника
Инструкция для скромниц Инструкция для скромниц

О том, как без стеснения обсуждать интимные фантазии с партнером

Лиза
Классика по-московски Классика по-московски

Спокойный, выдержанный, элегантный интерьер квартиры в центре Москвы

SALON-Interior
Человек в поисках дома Человек в поисках дома

Как бездомность стала главной характеристикой современного горожанина

Weekend
А вы испытывали осознанные сны? В будущем маска для сна позволит контролировать сновидения! А вы испытывали осознанные сны? В будущем маска для сна позволит контролировать сновидения!

Головной убор «Halo» сможет вызывать состояние осознанного сна

ТехИнсайдер
«Я работаю волшебником». Один день из жизни Деда Мороза «Я работаю волшебником». Один день из жизни Деда Мороза

Заглянем в гости к главному Деду Морозу столицы

Лиза
Уметь = преуспеть Уметь = преуспеть

Есть такие умения, которые пригодятся везде и всегда. Их стоит отточить

Лиза
Счастливы вместе Счастливы вместе

Свадьба Александра и Вики Петровых получилась грандиозной!

OK!
Дом Cердца Дом Cердца

Как старое здание в колониальном стиле превратить в пространство для творчества

Seasons of life
Мутагенез при образовании половых клеток оказался восьмикратно недооценен Мутагенез при образовании половых клеток оказался восьмикратно недооценен

Британские исследователи картировали мутации, возникающие при репарации ДНК

N+1
В Германии нашли разделанных неандертальцами прямобивневых слонов В Германии нашли разделанных неандертальцами прямобивневых слонов

Ученые нашли новые свидетельства поедания неандертальцами прямобивневых слонов

N+1
Химия и жизнь Химия и жизнь

Есть заболевания, разговоры о которых до сих пор стигматизированны — онкологии

Robb Report
«75% гостей — женщины»: ресторатор Ксения Механик о гастроиндустрии и стереотипах «75% гостей — женщины»: ресторатор Ксения Механик о гастроиндустрии и стереотипах

Ресторатор Ксения Механик — почему гендерные предрассудки мешают всем

Forbes
Он на свете всех Милей Он на свете всех Милей

На президентских выборах в Аргентине победил Хавьер Милей

Монокль
Голова в тумане Голова в тумане

10 продуктов, которые могут нарушить работу мозга

Лиза
Крадущийся тигр, возбудившийся дракон Крадущийся тигр, возбудившийся дракон

Рассказываем, какую роль играет секс в Японии и Китае

СНОБ
Шимпанзе долины Исса кастрировали и убили детеныша-чужака Шимпанзе долины Исса кастрировали и убили детеныша-чужака

Почему шимпанзе саванн убивают друг друга?

N+1
Чужд нам берег заморский Чужд нам берег заморский

В этом году россияне остались без иностранных ценных бумаг

Деньги
5 фильмов о материнской любви 5 фильмов о материнской любви

Нет на свете большей силы, чем сила материнской любви

Psychologies
«Плохая девочка», Пугачева под фонк и новый пик Лолиты: как ремейки захватили чарты «Плохая девочка», Пугачева под фонк и новый пик Лолиты: как ремейки захватили чарты

Почему все вдруг пошли делать и слушать ремейки старых песен

Правила жизни
«Черный торт»: сериал о семейных тайнах, травмирующем прошлом и опыте эмиграции «Черный торт»: сериал о семейных тайнах, травмирующем прошлом и опыте эмиграции

Сериал «Черный торт»: как миграция влияет на самоидентификацию женщин

Forbes
Минимум танинов и никакой выдержки. Как выбрать вино для глинтвейна Минимум танинов и никакой выдержки. Как выбрать вино для глинтвейна

Из какого вина лучшего всего варить глинтвейн

СНОБ
Пить русское вино: выносимая легкость и яркость вкуса Пить русское вино: выносимая легкость и яркость вкуса

Российское виноделие идет в рост, но до появления развитой индустрии пока далеко

Монокль
Не такой уж малый Не такой уж малый

Меры поддержки кредитования МСП все еще охватывают ничтожную его часть

Монокль
Открыть в приложении