Стройная схема
Лучшим постновогодним подарком для многих стало бы отсутствие лишних килограммов. Поможет составленная экспертами программа возвращения к стройности. Если все делать правильно, результат будет заметен уже через две недели
У этого плана питания нет цели вернуть вас к «свадебному» размеру или весу. Такой побочный эффект более чем реален, но главная задача — разгрузить пищеварительную систему после длинных праздников и помочь ей лучше выполнять свою работу. При этом советы и рекомендации диетологов не заставят вас питаться одними только овощами и отказывать себе во всех радостях. Есть и еще одна хорошая новость: вы сами можете конструировать меню из предложенных блюд — полная свобода! Хотя нет, не полная: несколько правил у детокс-недель все же есть, но они вам точно понравятся.
► Питайтесь разнообразно. Старайтесь, чтобы на тарелке были продукты разных текстур и вкусов. «В идеале в меню ежедневно должны быть растения красного, желтого, зеленого, белого, фиолетового цветов, — уверена врач-диетолог Юлия Бастригина. — Так организм получит всевозможные витамины и антиоксиданты».
► «Не стесняйтесь есть суп на завтрак, обед и ужин, — советует врач-терапевт, диетолог Юлия Чехонина. — Эта горячая и объемная еда гарантирует сытость без лишних калорий». А заодно, добавим мы, и защитит от переедания.
► Позаботьтесь о микроорганизмах, населяющих кишечник, призывает эксперт по детоксу и питанию, популяризатор ферментированных продуктов Юлия Мальцева. «Микробиом кишечника обожает клетчатку, квашеные и кисломолочные продукты, проращенные злаки. Отруби, проростки, кефир и йогурт, квашеная капуста — хотя бы что-то из этого списка рекомендуется есть каждый день, чтобы улучшить детокс-функции кишечника».
► Сократите объем порций. По оценкам ученых, за последние 1000 лет люди стали есть в два раза больше, притом что их физическая активность все эти годы неуклонно снижалась. Понятно, почему ожирение превратилось в эпидемию. Так что смело берите тарелку поменьше и урезайте привычный объем еды вдвое — эксперименты подтверждают, что через 5–7 дней такая скромная порция станет казаться вам более чем достаточной.
► Белок и клетчатка должны быть в каждом приеме пищи. «Тем, кто планирует похудеть, необходимо ежедневно съедать 1 г белка на каждый килограмм веса, — напоминает диетолог Маргарита Королева. — То есть, растительный или животный белок должен присутствовать в обед, завтрак, ужин и даже во время перекуса. Сопровождать морепродукты, мясо, сыр и творог нужно овощами или фруктами для легкого пищеварения. Но во время детокс-программ от красного мяса придется отказаться, а животные белки есть не чаще четырех раз в неделю».