Четыре сокровища древнего Урарту

Вокруг светаПутешествия

Сокровища Урарту

Древнее царство Урарту, когда-то могущественное, но забытое на 25 веков… Наследие утеряно, загадки остались. Редактор «Вокруг света» отправился к берегам озера Ван в поисках сокровищ исчезнувшей цивилизации и понял, что на самом деле это очень простые вещи.

Текст Наталия Овчинникова

0:00 /
-17:04

Погожим вечером вслед за жителями города Ван я иду на набережную любоваться видом на озеро. Люди сидят на скамейках и пластиковых табуретах, беседуют, попивая ароматный чай из турецкой версии самовара, который и называется похоже — semaver: цилиндрический корпус с трубой, внизу отделение для углей, сверху греется заварочный чайник. На волнах качаются вереницы связанных между собой воздушных шариков, стрельбой по которым из пневматики любят развлекаться местные. В предзакатной дымке еще можно разглядеть на горизонте Ванскую скалу, находящуюся на южной окраине города. Три тысячи лет назад на ней была главная резиденция царей Урарту.

Первое государство на этих землях, Урарту, или Ванское царство, просуществовало всего лет триста, а потом пришло время мидийцев, персов, армян, греков, турок… Однако память о нем то и дело проступает сквозь позднейшие «культурные напластования». Даже топоним Ван, по основной версии, происходит от слова «Биайни». Так именовали свою страну ее жители, а название Урарту царству дали соседи-ассирийцы.

Сокровище первое: хлеб с маслом

С утра, перед забегом по историческим памятникам, предусмотрительный турист идет в один из ресторанчиков в районе улицы Джумхуриет ради достопримечательности иного рода — знаменитого ванского завтрака. В Ване основательный подход к утреннему приему пищи. Здешний завтрак может состоять из десятков наименований, обещающих настоящее пиршество даже для одного человека. Муртуга — обжаренная смесь яиц, муки и масла, менемен — омлет с овощами, суджуклу юмурта — яичница с острой колбасой, кавурмалы юмурта — с мясом. Козьи и овечьи сыры, среди которых главный местный специалитет — соленый, с ароматными травами отлу пейнир; оливки и маслины; разнообразные соусы, в частности густой дзадзики на йогуртовой основе; колбаски, овощи тушеные и свежие. На сладкое — варенья, сухофрукты, душистый мед прямо в сотах (еще одна гордость региона), густая сливочная масса каймак. И непременно корзина разнообразных хлебов: румяные ванские лепешки, симиты — бублики с кунжутом, круглые булочки погача… В 2014 году в Ване даже провели самое массовое в мире утреннее застолье, занесенное в Книгу рекордов Гиннесса: традиционной едой угощались сразу 51 793 человека.

Ванский завтрак — в сущности, простая сельская еда. Этот регион и в наши дни по преимуществу аграрный и скотоводческий. Вероятно, утренний рацион местных жителей не сильно изменился с древних времен — ну разве что с открытием Нового Света подвезли еще некоторые сельскохозяйственные культуры вроде перца и томатов.

В древнем Урарту к вопросам еды относились очень серьезно. По всему региону археологи находят остатки государственных складов продовольствия и каменные плиты с надписями: царь такой-то во имя бога такого-то обустроил здесь зернохранилище. Подобный склад я вижу и среди развалин урартской крепости на холме Чавуштепе в 18 километрах от города Ван, построенной при Сардури II в VIII веке до н. э. Рядами расположенные окружности диаметром почти в человеческий рост — верхние края вкопанных в землю глиняных сосудов для хранения зерна, вина и кунжутного масла. В клинописных текстах цари не упускали возможности похвалить себя за обустроенные плодоносные сады, а повествуя о военных победах, непременно упоминали, сколько тысяч голов крупного и мелкого скота угнали с захваченных земель. Забота о еде — вполне царское дело. Как, впрочем, и о воде.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

6 признаков глупого человека 6 признаков глупого человека

Как понять, кого нужно избегать? Да и нужно ли на самом деле?

Psychologies
Самые высокооплачиваемые теннисисты мира — 2019. Рейтинг Forbes Самые высокооплачиваемые теннисисты мира — 2019. Рейтинг Forbes

Ежегодный рейтинг самых высокооплачиваемых теннисистов мира

Forbes
Режим полета Режим полета

«Вокруг света» отправился в Оман

Вокруг света
“Кафе “Донс Плам” — экспериментальный фильм с Леонардо ДиКаприо и Тоби Магуайром. И актеры его стыдятся “Кафе “Донс Плам” — экспериментальный фильм с Леонардо ДиКаприо и Тоби Магуайром. И актеры его стыдятся

История фильма, которого стыдятся Леонардо ДиКаприо и Тоби Магуайр

Esquire
Цивилизация Цивилизация

Они одними из первых освоили инженерию, завели армию, монархию и дипломатию

Вокруг света
В деле налетчиков из ФСБ обнаружился ассирийский след В деле налетчиков из ФСБ обнаружился ассирийский след

136 млн рублей принадлежали ассирийским бизнесменам

Forbes
У Христа за пазухой У Христа за пазухой

Как живет самая большая община амишей в Америке

Вокруг света
История одной фотографии: катапультирование пилота истребителя, сентябрь 1962 года История одной фотографии: катапультирование пилота истребителя, сентябрь 1962 года

Парашют не раскрылся, но пилот — спойлер! — все равно выжил

Maxim
От чего умер Ленин? От чего умер Ленин?

На момент смерти Ленину было всего 53 года. На здоровье он никогда не жаловался

Дилетант
Знатные ролиководы Знатные ролиководы

Сейчас интернет прирастает глубинкой, и в моде — деревенские блогеры

Огонёк
Крошка Ро Крошка Ро

Блогер Марьяна Ро выбралась в реальный мир без одежды

Maxim
Короче, надо смотреть Короче, надо смотреть

В Калининграде в седьмой раз прошел фестиваль короткометражного кино «Короче»

OK!
Охота на Лисовую Охота на Лисовую

Мария Лисовая олицетворяет красоту землян в блокбастере «Вратарь Галактики»

Maxim
10 крутых особенностей новых Galaxy Note10 и Note10+ 10 крутых особенностей новых Galaxy Note10 и Note10+

Samsung представили свои флагманские смартфоны

GQ
Неон-киллер Неон-киллер

Евгения Крегжде поразила нас в самое сердце

Maxim
Биологические часы Биологические часы

Как заглянуть в прошлое и точно датировать давно минувшие события

Вокруг света
Открытая книга Открытая книга

Побывав в Доминиканской республике, осознаешь всю силу магического реализма

Вокруг света
Нектар для РПЦ: как неудавшийся пчеловод запустил всероссийский агрегатор меда Нектар для РПЦ: как неудавшийся пчеловод запустил всероссийский агрегатор меда

Чтобы обучиться искусству добычи меда, Евгений Терешев объездил пол-России

Forbes
Идея! Оставлять чаевые Идея! Оставлять чаевые

Учись правильно благодарить тех, кто оказывает тебе услуги

Maxim
Как все успевать и почему время сегодня — это привилегия Как все успевать и почему время сегодня — это привилегия

Почему мы себе не принадлежим

РБК
Минный пол Минный пол

20 вещей, которых мы боимся в женщинах

Maxim
Крошечные стражи подземных галактик Крошечные стражи подземных галактик

Корневые системы растений занимают в почве огромные пространства

Наука и жизнь
Желаю всего самого лучшего Желаю всего самого лучшего

Что будет, если попробовать желать себе всего самого лучшего

Psychologies
6 недооцененных комедийных сериалов, которые дадут фору даже «Друзьям» 6 недооцененных комедийных сериалов, которые дадут фору даже «Друзьям»

Смешные, классные и заслуживающие твоего внимания сериалы

Playboy
Сила воли: что мешает нам добиваться цели Сила воли: что мешает нам добиваться цели

Проблема отсутствия силы воли – в образе жизни, который ее ослабляет

Psychologies
Кто такие Трескодёры? Рыболовная экспедиция в Териберку Кто такие Трескодёры? Рыболовная экспедиция в Териберку

Посёлок в Мурманской области превратился в одно из самых посещаемых мест Севера

4x4 Club
Пистолет Лебедева Пистолет Лебедева

Новинка концерна «Калашников» – пистолет Лебедева ПЛ-15

Популярная механика
Мою жизнь изменил всего один урок танцев Мою жизнь изменил всего один урок танцев

Помнит ли Екатерина Волкова времена, когда ее Веры Ворониной не существовало?

Добрые советы
Чернобыльское досье КГБ Чернобыльское досье КГБ

Украинская власть за последние годы рассекретила огромный массив документов КГБ

Дилетант
История с продолжением История с продолжением

Сара Бертон поговорила с Vogue о прошлом и будущем

Vogue
Открыть в приложении