Четыре сокровища древнего Урарту

Вокруг светаПутешествия

Сокровища Урарту

Древнее царство Урарту, когда-то могущественное, но забытое на 25 веков… Наследие утеряно, загадки остались. Редактор «Вокруг света» отправился к берегам озера Ван в поисках сокровищ исчезнувшей цивилизации и понял, что на самом деле это очень простые вещи.

Текст Наталия Овчинникова

0:00 /
1024.812

Погожим вечером вслед за жителями города Ван я иду на набережную любоваться видом на озеро. Люди сидят на скамейках и пластиковых табуретах, беседуют, попивая ароматный чай из турецкой версии самовара, который и называется похоже — semaver: цилиндрический корпус с трубой, внизу отделение для углей, сверху греется заварочный чайник. На волнах качаются вереницы связанных между собой воздушных шариков, стрельбой по которым из пневматики любят развлекаться местные. В предзакатной дымке еще можно разглядеть на горизонте Ванскую скалу, находящуюся на южной окраине города. Три тысячи лет назад на ней была главная резиденция царей Урарту.

Первое государство на этих землях, Урарту, или Ванское царство, просуществовало всего лет триста, а потом пришло время мидийцев, персов, армян, греков, турок… Однако память о нем то и дело проступает сквозь позднейшие «культурные напластования». Даже топоним Ван, по основной версии, происходит от слова «Биайни». Так именовали свою страну ее жители, а название Урарту царству дали соседи-ассирийцы.

Сокровище первое: хлеб с маслом

С утра, перед забегом по историческим памятникам, предусмотрительный турист идет в один из ресторанчиков в районе улицы Джумхуриет ради достопримечательности иного рода — знаменитого ванского завтрака. В Ване основательный подход к утреннему приему пищи. Здешний завтрак может состоять из десятков наименований, обещающих настоящее пиршество даже для одного человека. Муртуга — обжаренная смесь яиц, муки и масла, менемен — омлет с овощами, суджуклу юмурта — яичница с острой колбасой, кавурмалы юмурта — с мясом. Козьи и овечьи сыры, среди которых главный местный специалитет — соленый, с ароматными травами отлу пейнир; оливки и маслины; разнообразные соусы, в частности густой дзадзики на йогуртовой основе; колбаски, овощи тушеные и свежие. На сладкое — варенья, сухофрукты, душистый мед прямо в сотах (еще одна гордость региона), густая сливочная масса каймак. И непременно корзина разнообразных хлебов: румяные ванские лепешки, симиты — бублики с кунжутом, круглые булочки погача… В 2014 году в Ване даже провели самое массовое в мире утреннее застолье, занесенное в Книгу рекордов Гиннесса: традиционной едой угощались сразу 51 793 человека.

Ванский завтрак — в сущности, простая сельская еда. Этот регион и в наши дни по преимуществу аграрный и скотоводческий. Вероятно, утренний рацион местных жителей не сильно изменился с древних времен — ну разве что с открытием Нового Света подвезли еще некоторые сельскохозяйственные культуры вроде перца и томатов.

В древнем Урарту к вопросам еды относились очень серьезно. По всему региону археологи находят остатки государственных складов продовольствия и каменные плиты с надписями: царь такой-то во имя бога такого-то обустроил здесь зернохранилище. Подобный склад я вижу и среди развалин урартской крепости на холме Чавуштепе в 18 километрах от города Ван, построенной при Сардури II в VIII веке до н. э. Рядами расположенные окружности диаметром почти в человеческий рост — верхние края вкопанных в землю глиняных сосудов для хранения зерна, вина и кунжутного масла. В клинописных текстах цари не упускали возможности похвалить себя за обустроенные плодоносные сады, а повествуя о военных победах, непременно упоминали, сколько тысяч голов крупного и мелкого скота угнали с захваченных земель. Забота о еде — вполне царское дело. Как, впрочем, и о воде.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

25 вещей, которые на самом деле ненавидят женщины 25 вещей, которые на самом деле ненавидят женщины

Эта статья поможет тебе прожить чуть более счастливую и долгую жизнь

Maxim
Худший день на Уолл-стрит: состояния 10 миллиардеров в понедельник сократились на $23 млрд Худший день на Уолл-стрит: состояния 10 миллиардеров в понедельник сократились на $23 млрд

Понедельник оказался худшим днем​​ для фондовых рынков с начала 2019 года

Forbes
8 тайных фантазий девушек, о которых они почти никогда не рассказывают 8 тайных фантазий девушек, о которых они почти никогда не рассказывают

Да — есть вещи, которые девушки... обычно не предлагают

Playboy
Глава направления аксессуаров Bvlgari — о дизайне сумок и украшений Глава направления аксессуаров Bvlgari — о дизайне сумок и украшений

Мирейя Лопес Монтойя рассказала, сколько сумок нужно женщине для счастья

РБК
Цивилизация Цивилизация

Они одними из первых освоили инженерию, завели армию, монархию и дипломатию

Вокруг света
Лучшие кроссовки июля 2019 Лучшие кроссовки июля 2019

Самые интересные релизы кроссовок середины лета

Esquire
Третий путь атомной энергетики Третий путь атомной энергетики

В Курчатовском институте завершается модернизация токамака Т-15

Популярная механика
Холодные, собранные, методичные: психология массовых убийц Холодные, собранные, методичные: психология массовых убийц

Мы привыкли считать, что массовые убийцы психически нездоровы. Но это не так

Psychologies
Открытая книга Открытая книга

Побывав в Доминиканской республике, осознаешь всю силу магического реализма

Вокруг света
«Милые и отзывчивые». Почему большинство виртуальных помощников — женского пола «Милые и отзывчивые». Почему большинство виртуальных помощников — женского пола

Самые известные голосовые помощники в мире имеют женские голоса и имена

Forbes
Два капитана: пенис и мозг — кто кем управляет? Два капитана: пенис и мозг — кто кем управляет?

Наличие пениса и мозга составляют правильный тандем всей мужской жизни

Maxim
Эпоха раздора: почему молодые русские режиссеры снимают кино про лихие 90-е? Эпоха раздора: почему молодые русские режиссеры снимают кино про лихие 90-е?

В прокат выходит “Бык” Бориса Акопова

Esquire
100 самых сексуальных женщин страны: 100-53 100 самых сексуальных женщин страны: 100-53

Итоговый рейтинг «100 самых сексуальных женщин страны – 2019»

Maxim
6 фантастических сериалов, которые стоит подождать 6 фантастических сериалов, которые стоит подождать

Шесть интереснейших премьер сериалов на ближайшие полгода

Популярная механика
Умные вещи века Умные вещи века

10 переизобретений, без которых ты раньше отлично жил, но теперь – не сможешь

Maxim
Как не допустить насилия Как не допустить насилия

Рекомендации конфликтолога: как научиться обсуждать проблемы, не причиняя боли

Psychologies
Священный верблюд инков Священный верблюд инков

Ламы и их родственники снабжают жителей Перу едой, одеждой и транспортом

Вокруг света
Представитель поколения Z — о себе и сверстниках Представитель поколения Z — о себе и сверстниках

Изучение поколения Z: его интересов, взглядов и планов на жизнь

РБК
6 ключей, чтобы продлить любовь 6 ключей, чтобы продлить любовь

Шесть моделей поведения, которые делают любовные отношения счастливыми

Psychologies
Девушка без комплексов. Как Эми Шумер стала единственной женщиной-комиком в списке Forbes Девушка без комплексов. Как Эми Шумер стала единственной женщиной-комиком в списке Forbes

Эми Шумер не боится шутить про секс и зарабатывает $21 млн в год

Forbes
Девушка года Playboy-2018» From Siberia with love Девушка года Playboy-2018» From Siberia with love

«Девушка года Playboy-2018»: Лидия Пономарева – из Сибири с любовью

Playboy
Растерянная Россия Растерянная Россия

Первые результаты исследования идеальной России

Русский репортер
Улыбаться жизни вместе Улыбаться жизни вместе

Кто сказал, что жизнь – это всегда преодоление?

Psychologies
Помощь по гарантии Помощь по гарантии

Этой весной был изменен порядок проведения диспансеризации

Добрые советы
Памяти 11 сентября: очерк «Падающий человек» о самом известном снимке теракта в башнях-близнецах в Нью-Йорке Памяти 11 сентября: очерк «Падающий человек» о самом известном снимке теракта в башнях-близнецах в Нью-Йорке

О самом известном снимке теракта в башнях-близнецах в Нью-Йорке

Esquire
Ирина Старшенбаум: «Пора перестать заставлять детей читать Достоевского» Ирина Старшенбаум: «Пора перестать заставлять детей читать Достоевского»

22 августа на онлайн-платформе ТНТ-Premier выходит сериал «Учителя»

Grazia
Минный пол Минный пол

20 вещей, которых мы боимся в женщинах

Maxim
Россиянки хвастаются в Твиттере, как молодо и горячо выглядят их мамы: 21 фото Россиянки хвастаются в Твиттере, как молодо и горячо выглядят их мамы: 21 фото

Молодо выглядящие мамы

Playboy
Био-механизм Био-механизм

Пауки, пожалуй, самые высокотехнологичные существа на планете

Вокруг света
«Коммерсантъ» узнал об утечке данных 70 000 клиентов Бинбанка «Коммерсантъ» узнал об утечке данных 70 000 клиентов Бинбанка

Персональные данные 70 000 клиентов Бинбанка утекли в интернет

Forbes
Открыть в приложении