Как превратить детское увлечение кулинарией в профессию?

РБКБизнес

Вдохновитель проекта «Вектор» — о выборе профессии кондитера для ребенка

Наталья Титевалова, кондитер, консультант и идейный вдохновитель проекта «Вектор», — о том, как превратить детское увлечение кулинарией в профессию, приносящую не только удовольствие, но и стабильный доход

Автор Иван Голубев

Наталья Титевалова © пресс-служба

В современном мире, где выбор профессии становится все более сложным и многообразным, особенно важно помочь подросткам определиться с будущим, найти дело по душе. Именно эту задачу ставит перед собой проект «Вектор», реализуемый благотворительным фондом «Созвездие добра». Он направлен на профориентацию старшеклассников и помогает им раскрыть свои таланты, попробовать себя в разных профессиях.

Одним из самых востребованных направлений проекта стало кондитерское дело. Ведь это не просто работа с тестом, кремами и глазурью, это творчество, требующее фантазии, художественного вкуса, умения видеть прекрасное в каждой детали. И, конечно, это еще и перспективная сфера, где талантливые и трудолюбивые ребята могут добиться успеха. Мы расспросили Наталью Титевалову, кондитера со стажем и вдохновителя проекта «Вектор», как помочь подросткам определиться с выбором.

Как возникла идея этого проекта и почему вы решили связать его именно с кондитерским искусством?

Идея проекта родилась не на пустом месте. Во-первых, мы много лет плодотворно сотрудничаем с благотворительным фондом «Созвездие добра». Они делают огромную работу, помогая детям и подросткам найти свой путь в жизни, раскрыть таланты, поверить в себя. Я, как человек творческий, всегда с удовольствием поддерживала и поддерживаю их начинания.

Во-вторых, я видела, как много ребят тянутся к кондитерскому искусству, видят в нем нечто волшебное. Наблюдая за этой тенденцией, я все чаще ловила себя на мысли: а почему бы не объединить усилия с фондом и не создать проект, который поможет юным дарованиям раскрыть свой потенциал в сфере кондитерского мастерства? Идея заключалась в том, чтобы не просто провести несколько мастер-классов, а создать целостную систему, которая поможет ребятам погрузиться в мир кондитерского искусства, получить необходимые знания и навыки, понять, подходит ли им эта профессия.

Каковы были основные цели этого проекта и на какую аудиторию он был рассчитан?

Наша главная цель — показать, что кондитерское дело — это не просто хобби, а перспективная и востребованная профессия. Мы хотели разрушить стереотипы и дать ребятам возможность погрузиться в этот удивительный мир, попробовать свои силы, понять, действительно ли это их призвание. Мы мечтали зажечь в них огонек творчества, вдохновить на поиск собственного стиля, своих уникальных рецептов.

Проект был рассчитан на старшеклассников, которые стоят на пороге выбора будущего и ищут свой путь. Ведь в этом возрасте так важно получить поддержку, понять, в каком направлении двигаться, чтобы раскрыть свой потенциал.

Также хотелось донести до ребят, что кондитерское дело — настоящая профессия, требующая серьезного обучения и постоянного развития. Когда мы с ними рассуждали, какие школьные предметы могут пригодиться: химия — для понимания процессов, происходящих с ингредиентами, физика — для работы с оборудованием, математика — для точных расчетов рецептуры, для многих это было открытием.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Прострелы, или Сны наяву Прострелы, или Сны наяву

Весной в степях, по сухим лугам можно увидеть сказочно красивый цветок

Наука и жизнь
Вышел из тени Вышел из тени

С какими тенями борется актер Борис Хвошнянский?

Men Today
В одной лодке В одной лодке

Что нужно, чтобы начать заниматься академической греблей?

Y Magazine
Интернет: зависимость или досуг? Интернет: зависимость или досуг?

Интернет: обратная сторона медали

Здоровье
Если болит животик Если болит животик

Какие могут быть причины болей в животе у ребенка?

Лиза
Николай Свечин: Время имеет вкус, цвет и запах, и автор обязан их различать Николай Свечин: Время имеет вкус, цвет и запах, и автор обязан их различать

Николай Свечин рассказал о сюжете нового романа и судьбе Лыкова после революции

СНОБ
О Викторе Павлове. «Он был скромным, но, конечно, знал себе цену» О Викторе Павлове. «Он был скромным, но, конечно, знал себе цену»

Витька был хорошим и довольно смелым артистом и в театрах жил смело

Караван историй
Хитрый рис Хитрый рис

Всё, что нужно знать про саке

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Когда после смерти мужа или жены можно заводить новые отношения? Когда после смерти мужа или жены можно заводить новые отношения?

Как построить новую любовь после потери близкого человека?

Psychologies
Чухе Ким: Если бы меня ждал провал и мне пришлось бы начинать все заново, я бы ни о чем не жалела Чухе Ким: Если бы меня ждал провал и мне пришлось бы начинать все заново, я бы ни о чем не жалела

Чухе Ким о голоде, эмиграции и любви к русской культуре

СНОБ
В чем горе В чем горе

«Вечная зима»: драма о бессмысленности силы

Weekend
Что такое «эмоциональное наводнение» и как с ним справиться Что такое «эмоциональное наводнение» и как с ним справиться

Что делать, когда реакция организма на перемены становится чрезмерной?

Psychologies
Под кайтом Под кайтом

Как побить мировой рекорд скорости для парусных судов

ТехИнсайдер
Ван Эйк: в раме оптической революции Ван Эйк: в раме оптической революции

Дерево – универсальная метафора ван Эйка, основа его картин

Знание – сила
Чудеса Каспия Чудеса Каспия

Дербент — древнейший город России

Лиза
Стресс может нарушить память и привести к страху в безобидной ситуации Стресс может нарушить память и привести к страху в безобидной ситуации

Как стресс влияет на формирование памяти?

ТехИнсайдер
Почему локальные марки парфюма не смогли занять рынок после ухода иностранных игроков Почему локальные марки парфюма не смогли занять рынок после ухода иностранных игроков

Почему отечественные компании не смогли занять освободившееся место в парфюмерии

Forbes
«Чувствовала себя коровой»: как грудное вскармливание становится для женщин проблемой «Чувствовала себя коровой»: как грудное вскармливание становится для женщин проблемой

Что переживают женщины, которые только начинают грудное вскармливание

Forbes
Золотые меандры Сиинэ Золотые меандры Сиинэ

Водный и горный туризм в Якутии: путешествие от первого лица

Наука и жизнь
Где найти деньги: советы для предпринимателей, как привлечь инвестиции на старте Где найти деньги: советы для предпринимателей, как привлечь инвестиции на старте

Как привлечь инвестиции и как при этом избежать самых распространенных ошибок?

Inc.
Пыль в глаза Пыль в глаза

Почему возникает конъюнктивит и как его лечить

Лиза
Мажорные аккорды российских атомщиков: как технологии открывают путь к (почти) неисчерпаемой энергии Мажорные аккорды российских атомщиков: как технологии открывают путь к (почти) неисчерпаемой энергии

Реактор БН-800: как он может повлиять на будущее человечества?

СНОБ
Женщины, удивившие мир Женщины, удивившие мир

Женщины, установившие мировые рекорды и удивившие мужчин-спортсменов

Караван историй
«Меня растили как прислугу для родителей» — историю читательницы комментирует психолог «Меня растили как прислугу для родителей» — историю читательницы комментирует психолог

Как начать жить, если родители внушили чувство долга перед ними?

Psychologies
Свидание с Россией Свидание с Россией

Успешные россияне рассказали о близких их сердцу регионах

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Катерина Шпица: «Мы с мужем друг друга меняем. Это так захватывающе!» Катерина Шпица: «Мы с мужем друг друга меняем. Это так захватывающе!»

У актрисы каждый фильм — потенциально романтическая история

Караван историй
Власть безумия и безумие власти Власть безумия и безумие власти

Русское юродство как сюрреализм до сюрреализма

Weekend
Почему пловцы-профи дышат не на каждом гребке – и надо ли вам делать так же Почему пловцы-профи дышат не на каждом гребке – и надо ли вам делать так же

Почему пловцы так редко дышат во время заплыва?

ТехИнсайдер
Игры торговых сетей Игры торговых сетей

Как ритейлеры зарабатывают на геймификации

Деньги
Давление ниже плинтуса Давление ниже плинтуса

Простые и эффективные способы привести его в норму без таблеток

Лиза
Открыть в приложении