Как превратить детское увлечение кулинарией в профессию?

РБКБизнес

Вдохновитель проекта «Вектор» — о выборе профессии кондитера для ребенка

Наталья Титевалова, кондитер, консультант и идейный вдохновитель проекта «Вектор», — о том, как превратить детское увлечение кулинарией в профессию, приносящую не только удовольствие, но и стабильный доход

Автор Иван Голубев

Наталья Титевалова © пресс-служба

В современном мире, где выбор профессии становится все более сложным и многообразным, особенно важно помочь подросткам определиться с будущим, найти дело по душе. Именно эту задачу ставит перед собой проект «Вектор», реализуемый благотворительным фондом «Созвездие добра». Он направлен на профориентацию старшеклассников и помогает им раскрыть свои таланты, попробовать себя в разных профессиях.

Одним из самых востребованных направлений проекта стало кондитерское дело. Ведь это не просто работа с тестом, кремами и глазурью, это творчество, требующее фантазии, художественного вкуса, умения видеть прекрасное в каждой детали. И, конечно, это еще и перспективная сфера, где талантливые и трудолюбивые ребята могут добиться успеха. Мы расспросили Наталью Титевалову, кондитера со стажем и вдохновителя проекта «Вектор», как помочь подросткам определиться с выбором.

Как возникла идея этого проекта и почему вы решили связать его именно с кондитерским искусством?

Идея проекта родилась не на пустом месте. Во-первых, мы много лет плодотворно сотрудничаем с благотворительным фондом «Созвездие добра». Они делают огромную работу, помогая детям и подросткам найти свой путь в жизни, раскрыть таланты, поверить в себя. Я, как человек творческий, всегда с удовольствием поддерживала и поддерживаю их начинания.

Во-вторых, я видела, как много ребят тянутся к кондитерскому искусству, видят в нем нечто волшебное. Наблюдая за этой тенденцией, я все чаще ловила себя на мысли: а почему бы не объединить усилия с фондом и не создать проект, который поможет юным дарованиям раскрыть свой потенциал в сфере кондитерского мастерства? Идея заключалась в том, чтобы не просто провести несколько мастер-классов, а создать целостную систему, которая поможет ребятам погрузиться в мир кондитерского искусства, получить необходимые знания и навыки, понять, подходит ли им эта профессия.

Каковы были основные цели этого проекта и на какую аудиторию он был рассчитан?

Наша главная цель — показать, что кондитерское дело — это не просто хобби, а перспективная и востребованная профессия. Мы хотели разрушить стереотипы и дать ребятам возможность погрузиться в этот удивительный мир, попробовать свои силы, понять, действительно ли это их призвание. Мы мечтали зажечь в них огонек творчества, вдохновить на поиск собственного стиля, своих уникальных рецептов.

Проект был рассчитан на старшеклассников, которые стоят на пороге выбора будущего и ищут свой путь. Ведь в этом возрасте так важно получить поддержку, понять, в каком направлении двигаться, чтобы раскрыть свой потенциал.

Также хотелось донести до ребят, что кондитерское дело — настоящая профессия, требующая серьезного обучения и постоянного развития. Когда мы с ними рассуждали, какие школьные предметы могут пригодиться: химия — для понимания процессов, происходящих с ингредиентами, физика — для работы с оборудованием, математика — для точных расчетов рецептуры, для многих это было открытием.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Кристина Бродская: «Мастер говорил, что характер для артистки — это плохо» Кристина Бродская: «Мастер говорил, что характер для артистки — это плохо»

«Я выбрала правильный путь: у меня дети, семья, любящий муж»

Караван историй
Брак нужнее мужчинам Брак нужнее мужчинам

Как женщины влияют на своих супругов?

Санкт-Петербургский университет
Эдуард Ратников — о театре «Одеон» и жизни без больших концертов Эдуард Ратников — о театре «Одеон» и жизни без больших концертов

Эдуард Ратников и его путь от стадионных шоу до мюзиклов

Правила жизни
Лимфома, удар ножом, ВИЧ и вера: почему чемпионы уходили из спорта и как возвращались Лимфома, удар ножом, ВИЧ и вера: почему чемпионы уходили из спорта и как возвращались

Как величайшие спортсмены уходили на пенсию?

Forbes
«Быть женщиной в итальянском бизнесе проще»: как бренды сочетают традиции и тренды «Быть женщиной в итальянском бизнесе проще»: как бренды сочетают традиции и тренды

Почему устойчивое развитие — важный аспект для любого модного производства

Forbes
Отцовский баланс Отцовский баланс

Советы для пап, стремящихся уделять достаточно времени семье

Men Today
Золотые меандры Сиинэ Золотые меандры Сиинэ

Водный и горный туризм в Якутии: путешествие от первого лица

Наука и жизнь
В мире смартфонов грядет революция В мире смартфонов грядет революция

Apple создает AI Phone — умного помощника

ТехИнсайдер
Зачем советскому грузовому самолету Ил-76 две кабины и странный грузовой люк Зачем советскому грузовому самолету Ил-76 две кабины и странный грузовой люк

Ил-76: зачем его конструкторы изменили стандартную конструкцию самолета?

ТехИнсайдер
Лиза Моряк: «Мне нравится снимать маску и быть настоящей» Лиза Моряк: «Мне нравится снимать маску и быть настоящей»

Актриса Лиза Моряк — о материнстве, хейте и любви к удобной одежде

Здоровье
«Сестра использует меня и говорит, что мне нравится быть жертвой»: историю читателя распутывает психолог «Сестра использует меня и говорит, что мне нравится быть жертвой»: историю читателя распутывает психолог

Почему именно близкие ранят нас так сильно?

Psychologies
Взяли и сделали Взяли и сделали

Истории классных бизнесов, сделанных женщинами

Новый очаг
Давление ниже плинтуса Давление ниже плинтуса

Простые и эффективные способы привести его в норму без таблеток

Лиза
Мембрана для извлечения водорода Мембрана для извлечения водорода

Мембрана из ванадиевого сплава — залог прогресс в водородной энергетике

ТехИнсайдер
Все будет хорошо! Все будет хорошо!

15 фильмов против осенней хандры

Лиза
Самая близкая химия Самая близкая химия

Академик Степан Калмыков — о том, насколько Менделеев повлиял на развитие химии

Наука и жизнь
15 признаков абьюзивных отношений 15 признаков абьюзивных отношений

Каковы же признаки абьюза? Давайте еще раз перечислим самые яркие

Psychologies
Поговорим о наших деньгах Поговорим о наших деньгах

Что представляют собой деньги и почему эта тема так болезненна?

Psychologies
Вы поразитесь, как диабет влияет на ваши глаза! Вот о чем предупредили эксперты Вы поразитесь, как диабет влияет на ваши глаза! Вот о чем предупредили эксперты

Неочевидно, но диабет может привести к серьёзным проблемам и с глазами

ТехИнсайдер
Тимур и его столица Тимур и его столица

Как Тимур стал эффективным сити-менеджером

Вокруг света
Вдохновленные превосходством Вдохновленные превосходством

Квантовая гонка: за что борется Россия и какие имеет шансы на победу?

Монокль
Сибирский центр притяжения Сибирский центр притяжения

Чем Новосибирская область удивит своих гостей?

Отдых в России
«Птица» с Барри Кеоганом: магический реализм в британской глубинке «Птица» с Барри Кеоганом: магический реализм в британской глубинке

Как Андреа Арнольд возвращается к корням и находит надежду в магическом реализме

Forbes
Человек в темной комнате Человек в темной комнате

Как Леонардо Ди Каприо оказался последней голливудской звездой

Weekend
Бородавки от лягушек и плохое зрение от чтения в темноте: 7 мифов, в которые мы верили в детстве Бородавки от лягушек и плохое зрение от чтения в темноте: 7 мифов, в которые мы верили в детстве

Мифы, в которые многие из нас верили с детства

ТехИнсайдер
Вышли на замену Вышли на замену

Какие китайские автомобили заменили нам привычные европейские и корейских бренды

Men Today
Особи, держащие в страхе жителей Индонезии: какие оборонительные стратегии используют ящерицы и другие факты Особи, держащие в страхе жителей Индонезии: какие оборонительные стратегии используют ящерицы и другие факты

Давайте узнаем, что скрывают, на первый взгляд, безобидные ящерицы

ТехИнсайдер
Красота, за которой скрывалась жестокость: самые известные женщины-серийные убийцы в истории Красота, за которой скрывалась жестокость: самые известные женщины-серийные убийцы в истории

В нашей подборке — женщины-убийцы из разных исторических периодов

ТехИнсайдер
Я не хотела Я не хотела

Как быть, если на эмоциях наговорила лишнего

Лиза
Самый гуманный сюр в мире Самый гуманный сюр в мире

10 самых сюрреалистичных советских мультфильмов

Weekend
Открыть в приложении