Чем опасны съедобные грибы

Отправляясь с корзинкой в лес, нужно знать, где можно и где нельзя собирать его дары

Лиза

В курсе дела

Чем опасны съедобные грибы

Отправляясь с корзинкой в лес, нужно знать, где можно и где нельзя собирать его дары

Самые неподходящие места для тихой охоты

Чтобы собранные грибы не стали причиной неприятностей со здоровьем, мало отличать съедобные от ядовитых. Почва в лесах вокруг наших городов настолько загрязнена «химией», в том числе тяжелыми металлами, что даже крепкий, внешне здоровый боровичок может быть опасным. Грибы впитывают гораздо больше вредных веществ, чем другие обитатели леса. Например, ртути в них бывает в 500 раз больше, чем в растущих рядом ягодах или траве. Хроническое отравление тяжелыми металлами распознать трудно, яды накапливаются в организме годами. Результат – общее ухудшение здоровья, сокращение продолжительности жизни. Поэтому важно знать не только грибные места, но и территории, где их ни в коем случае нельзя собирать.

Чтобы собранные грибы не стали причиной неприятностей со здоровьем, мало отличать съедобные от ядовитых. Почва в лесах вокруг наших городов настолько загрязнена «химией», в том числе тяжелыми металлами, что даже крепкий, внешне здоровый боровичок может быть опасным. Грибы впитывают гораздо больше вредных веществ, чем другие обитатели леса. Например, ртути в них бывает в 500 раз больше, чем в растущих рядом ягодах или траве. Хроническое отравление тяжелыми металлами распознать трудно, яды накапливаются в организме годами. Результат – общее ухудшение здоровья, сокращение продолжительности жизни. Поэтому важно знать не только грибные места, но и территории, где их ни в коем случае нельзя собирать.

Экологически грязные зоны

Вдоль дорог

Автомобильные выхлопы – один из главных источников загрязнения почвы тяжелыми металлами. В частности, свинцом, который добавляют в бензин. Свинцовая пыль покрывает обочины дорог, поэтому необходимо углубиться в лес как минимум на 500 м. Также неподходящие места для грибников – у гаражей и автостоянок

Возле заводов

Выбрасывают «химию» любые предприятия, даже оборудованные очистными сооружениями. Безопасное расстояние для сбора грибов – как минимум километр от промзоны.

На свалках

Место заброшенной свалки обнаружить трудно. Но если ты видишь торчащие из-под земли пакеты, прутья, битое стекло, обойди эту поляну стороной. Иначе соберешь дары леса, напичканные ртутью, кадмием, медью.

Вблизи полей

Сельскохозяйственные угодья обрабатывают гербицидами – против сорняков. Это вещество содержит мышьяк, который проникает в почву на десятки метров вокруг поля.

Чемпионы со знаком минус

Как губка

Согласно исследованиям больше всего тяжелых металлов впитывают лисички. За ними следом идут опята. На третьем месте — белые грибы. В основном тяжелые металлы скапливаются в шляпках молодых грибов.

Актуально

Сбербанк страхует ловцов Покемонов

Покемоновое безумие, охватившее мир, пришло и в нашу страну. Число поклонников популярной игры для смартфонов Pokemon Go растет. При этом увеличивается количество несчастных случаев с ловцами покемонов – увлекшись игрой, они падают с обрывов, попадают под машины. Сбербанк оперативно отреагировал на новое веяние и предлагает специальную страховку от травм, которая действует только в момент ловли покемонов.

Сколько будем платить за жилье?

Скоро всем собственникам жилья в России предстоит получить счета для оплаты налога на недвижимость, рассчитанные по новым правилам. Теперь нам придется платить 0,1% от рыночной стоимости квартиры. Налог будет расти постепенно – в течение пяти лет. К концу этого срока, например, для стандартной 1-комнатной «хрущевки» в Москве он увеличится с нынешних 600 руб. до 3 тыс. руб. Кадастровую стоимость жилья можно оспорить в суде.

Цифра недели

20% заболеваний жителей современных городов напрямую связаны с плохой экологией.

Источник – портал Ecology

Как проверить лес на даче

Дмитрий Артамонов, руководитель токсической программы Гринпис России

Для начала нужно поискать в Интернете карту экологического загрязнения почвы своего района. Но лучше запросить эту информацию в Росгидромете или Росприроднадзоре. Или собрать грибы в привычных дачных местах и один раз отправить их в лабораторию, например, Роспотребнадзора (rospotrebnadzor. ru), чтобы проверить на наличие тяжелых металлов.

Самозащита

Вывести тяжелые металлы из организма очень сложно. Большинство из них остаются в наших клетках навсегда. Но специалисты все же рекомендуют пить больше молока, а также есть натуральный мармелад и фруктово-ягодное желе. Молочный белок и пектин, содержащийся в желе, наиболее эфффективно адсорбируют вредные вещества. Также хорошо впитывает токсины крахмал картофеля, сваренного в мундире.

Советы

5 правил для тех, кто боится заблудиться

Даже если ты прекрасно ориентируешься, не расслабляйся. Всегда есть опасность потеряться. И лучше быть к этому готовой

1. Одевайся ярко

Привычка надевать в лес все темное и немаркое может сослужить плохую службу. Если ты заблудишься и придется тебя искать, камуфляжная одежда только осложнит задачу. Лучший вариант – оранжевая, желтая или красная куртка.

2. Захвати набор грибника

Очень полезная техническая новинка – внешний аккумулятор. Дополнительное питание для мобильного телефона весит всего 100–200 г, а в трудной ситуации может стать настоящим спасением. Ну и классический набор грибника не забудь – спички или зажигалка, фонарик, нож.

3. Запоминай ориентиры

Обрати внимание на положение солнца, когда входишь в лес. На обратном пути оно должно быть с противоположной стороны с небольшим смещением влево. Когда солнца не видно, ориентируйся по воде. Если заблудишься, ищи ручей и иди вниз по течению. Он обязательно выведет тебя к людям. Прислушивайся к звукам. Собачий лай можно услышать за 2 км, работающий трактор – за 4 км, шум поезда – за 10 км.

4. Звони спасателям

Если ты понимаешь, что все же заблудилась и уже темнеет, прежде всего позвони не родственникам или друзьям, а спасателям – по телефону 112. Профессионалы смогут помочь тебе гораздо быстрее.

5. Установи знаки

После звонка спасателям выбери поблизости открытую поляну и сложи из длинных веток три больших креста. По возможности разожги костер.

Симптомы отравления тяжелыми металлами

  • Ртуть разрушает мозжечок и кору головного мозга. Симптомы отравления ртутью – металлический привкус во рту, тошнота, рвота, колики. В тяжелых случаях такое отравление смертельно опасно.
  • Свинец постепенно накапливается в организме. Со временем он заменяет кальций в костях, делая их хрупкими.
  • Кадмий откладывается в печени и почках. При «передозировке» в моче появляется белок, повышается давление.
  • Сурьма вызывает тошноту, рвоту, в тяжелых случаях – расстройство желудка и резкое понижение температуры.
  • В результате хронического отравления мышьяком немеют конечности и темнеет кожа.

Рассмотри свой «улов»

Антон Ястребцев, компания «Экология жизненного пространства»

Конечно, по внешнему виду гриба трудно определить, впитал ли он тяжелые металлы. Но есть некоторые признаки, которые должны вызвать подозрение. Например, если шляпка гриба уродливо-неправильной формы. Или покрыта каким-то непонятным налетом в виде пленки. Кстати, впитавшие вредные вещества грибы никогда не бывают червивыми.

Фото: Гринпис России; «Экология жизненного пространства»; Legion-Media

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Сладкие цены оставили горький осадок Сладкие цены оставили горький осадок

Оптовая стоимость российского сахара в июне снизилась до пятилетнего минимума

РБК, июль'19
Квентин Тарантино: «Я намерен уйти, сняв десять фильмов» Квентин Тарантино: «Я намерен уйти, сняв десять фильмов»

Квентин Тарантино снял фильм про оставшийся в прошлом Голливуд конца 60-х

РБК, июль'19
Россиянам все по борту Россиянам все по борту

Какие самолеты предпочитают представители отечественного среднего класса

РБК, июль'19
«Ювелиры гранят алмазы, а мы – свой голос»: оперные певцы поздравляют Damiani с юбилеем «Ювелиры гранят алмазы, а мы – свой голос»: оперные певцы поздравляют Damiani с юбилеем

Что общего между ювелирным и оперным искусством

GQ, июль'19
Испорченный телефон против испорченной карьеры Кевина Спейси Испорченный телефон против испорченной карьеры Кевина Спейси

Прекращено дело против Кевина Спейси по обвинению в сексуальных домогательствах

РБК, июль'19
Научный центр заселят чиновниками Минобрнауки Научный центр заселят чиновниками Минобрнауки

«Дом.РФ» займется застройкой территории РАН на Ленинском проспекте в Москве

РБК, июль'19
Как юбка-карандаш стала главной вещью женского гардероба Как юбка-карандаш стала главной вещью женского гардероба

Рассказываем, с чего началась история юбки-карандаш

Vogue, июль'19
АЗС пошли в разведку копейкой АЗС пошли в разведку копейкой

Мониторинг зафиксировал рост цен на моторное топливо

РБК, июль'19
Иностранцы получили надежду на «третьего лишнего» Иностранцы получили надежду на «третьего лишнего»

Три вопроса о возвращении импортных товаров в сегмент госзакупок

РБК, июль'19
Трихолог — о выпадении волос, правильном уходе и плазмотерапии Трихолог — о выпадении волос, правильном уходе и плазмотерапии

Как избежать проблем с волосами и какие факторы влияют на их здоровье

РБК, июль'19
20 лет группе «Тату»: почему мы до сих пор о них помним 20 лет группе «Тату»: почему мы до сих пор о них помним

Самой известной за пределами СНГ российской группе году исполняется 20 лет

РБК, июль'19
Советы по секрету Советы по секрету

МВФ порекомендовал России повысить открытость бюджета

РБК, июль'19
«Запретная» тема: интимная пластика, инъекции и косметика «Запретная» тема: интимная пластика, инъекции и косметика

Наши «причинные места» внезапно стали актуальной темой в индустрии красоты

Psychologies, июль'19
Кредиты и налоги стали главным бременем россиян Кредиты и налоги стали главным бременем россиян

Росстат представил новые данные о финансовом положении населения за 6 лет

РБК, июль'19
Погибшие в Баренцевом море Погибшие в Баренцевом море

РБК узнал подробности трагедии подводного комплекса «Лошарик»

РБК, июль'19
Малый бизнес Малый бизнес

Работа подростка — стресс и для него самого, и для родителей

Добрые советы, июль'19
Кедры решают все Кедры решают все

О людях, которым белочки в тайге помидорчики выращивают

Maxim, июль'19
Брэд Питт: «Важно сохранять в себе жажду жизни» Брэд Питт: «Важно сохранять в себе жажду жизни»

Брэд Питт – о новом фильме Тарантино «Однажды... в Голливуде»

Cosmopolitan, июль'19
План Б План Б

История о том, как любимый актер наконец возвращается в большое-большое кино

Glamour, июль'19
Тулун: гидрометеорология и бесы Тулун: гидрометеорология и бесы

Как столкнулись наводнение и нищета с упорством и добротой

Русский репортер, июль'19
Победить без вакцины Победить без вакцины

Почему в России гепатит С до сих пор считают неизлечимой болезнью

Огонёк, июль'19
Почему мне сложно сделать выбор? Почему мне сложно сделать выбор?

Я выросла, но быстро принимать решения так и не научилась

Лиза, июль'19
Porsche Cayenne S Coupe. Почему так долго? Porsche Cayenne S Coupe. Почему так долго?

По каким причинам в Porsche тянули с выпуском купе-кроссовера

4x4 Club, июль'19
Я задушу тебя в своих объятиях Я задушу тебя в своих объятиях

Какие ловушки таит в себе слишком сильное влечение к партнеру

Psychologies, июль'19
Маршрут построен! Маршрут построен!

Питерский бомж стал самым популярным экскурсоводом города

StarHit, июль'19
Как это работает? Как это работает?

Стартапы, которые процветают в Америке и Европе, но до России пока не дошли

Cosmopolitan, июль'19
Один Байрон: «Русский театр – лучший в мире» Один Байрон: «Русский театр – лучший в мире»

Один Байрон рассказал, страшно ли жить в России после каминг-аута

Grazia, июль'19
Львиная доля Львиная доля

Если разобраться, оказывается, что лев — чрезвычайно «разносторонний» зверь

Вокруг света, июль'19
Горячая тема Горячая тема

Самые интересные вопросы о защите от солнца

Grazia, июль'19
Картина маслом Картина маслом

Наталья Маслова полностью изменила облик квартиры на Таганке

AD, июль'19