Жители южного побережья Каспия променяли газелей и тюленей на коз и овец уже в VIII тысячелетии до нашей эры
На это указали находки из пещеры Хоту
Археологи и палеозоологи исследовали останки животных, обнаруженные в пещере Хоту, которая находится на южном побережье Каспийского моря. Они обнаружили, что в эпипалеолитических слоях (около 12800–8900 годов до нашей эры) преобладали останки газелей, тюленей и крупных представителей семейства оленевых. Однако, начиная с раннего неолита (начало VIII тысячелетия до нашей эры), обитатели этой стоянки перешли к выращиванию коз и овец. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале Antiquity.
Не позднее X тысячелетия до нашей эры начался один из важнейших периодов в истории человечества, получивший название неолитизация. Это время, когда жители юго-западных районов Азии постепенно перешли от присваивающего хозяйства (охота, собирательство и рыболовство) к производящему (земледелие и животноводство). В научной литературе его обозначают как докерамический неолит – период, когда жители Передней Азии еще не изготавливали керамическую посуду, присваивающее хозяйство продолжало играть важную роль в их жизни, а сами они обычно селились в небольших поселениях.