Второе дыхание: как преодолеть «плато» в похудении?
Каждый худеющий человек сталкивается с периодом, когда вес перестает снижаться, несмотря на все усилия. Этот феномен известен как «плато», и это происходит независимо от того, какой способ снижения веса вам назначил специалист: диеты и спорт, бариатрическую хирургию или трендовые лекарства. Узнали у эксперта все о природе «плато» и о том, как все-таки сдвинуть вес с мертвой точки.
Почему мы перестаем худеть?
Обычно в первые недели похудения человек наблюдает стремительное уменьшение веса. Адаптируясь к первоначальному снижению калорийности рациона, организм начинает использовать энергию, высвобождая запасы гликогена. Гликоген — тип углеводов, которые содержатся в мышцах и печени. Частично он состоит из воды, и когда тело использует его для получения энергии, то высвобождает воду и вы теряете вес. Очевидно, что это не может длиться вечно.
Потеря веса всегда влечет за собой снижение не только жировой, но и мышечной массы. Как известно, чем больше мышц, тем выше скорость сжигания калорий и эффективнее похудение. Поэтому, когда их становится меньше, метаболизм постепенно снижается и вы теряете меньше килограммов, чем раньше. Это будет происходить, даже если вы по-прежнему в дефиците калорий, при котором активно худели вначале. Когда количество сжигаемых калорий становится равно количеству потребляемых, вы входите на плато. Таким образом, чтобы продолжать сбрасывать вес, необходимо либо увеличить физическую активность, либо уменьшить количество потребляемых калорий.
Давайте посмотрим на природу «плато» с точки зрения эволюции. Худея намеренно, мы пытаемся обмануть свой мозг, который вообще-то считает, что наступили сложные времена, и поэтому сначала избавляется от лишних килограммов. Но когда он понимает, что происходит что-то не то, то пытается компенсировать потерянные ресурсы. Одновременно, сидя на диете, вы становитесь все более голодны ― с каждым потерянным килограммом аппетит увеличивается примерно на 90 калорий в день по сравнению с исходным. В то же время ваш организм ищет способы экономии энергии. Например, при меньшем весе тела мышцы работают эффективнее, поэтому ходьба, которая обычно сжигала 100 калорий, теперь может сжигать только 90. В результате, вы хотите больше есть и меньше двигаться, а организм стремится замедлить потерю веса до нуля. Таков элегантный и надежный механизм, задуманный природой для нашего выживания.