Алек­сандр Раппопорт по случаю Пасхи предлагает взяться за яйца.

TatlerКулинария

Preview. Еда

Блюдо дня

Сто ис­то­рий про пас­халь­ные яйца — со всем ува­же­ни­ем к инфоповоду.

Внача­ле было все-таки яйцо. С чего на­чи­на­ет­ся день на зем­ном шаре? С ом­ле­та, гла­зу­ньи, scramble, яйца бе­не­дикт, ва­рен­но­го в ме­шо­чек, всмят­ку, вкру­тую. Осталь­ное — не­су­ще­ствен­ные де­та­ли: ом­лет с по­ми­до­ра­ми или гри­ба­ми, croque-monsieur, croque-madame или во­об­ще ма­рок­кан­ская шакшука.

И не ду­май­те, что яйца лю­бят толь­ко в Евро­пе — куры впер­вые от­ме­ти­лись в Китае за ты­ся­чу че­ты­ре­ста лет до на­шей эры. Знае­те, ка­кая у ки­тай­цев есть за­кус­ка? «Столет­нее яйцо», ко­то­рое не сто лет, но не­сколь­ко ме­ся­цев му­ча­ют в спе­ци­аль­ной сме­си без воз­ду­ха. С не­при­выч­ки съесть та­кое — ис­пы­та­ние не из лег­ких: и цвет, и за­пах остав­ля­ют же­лать луч­ше­го. Из-за них, кста­ти, ки­тай­цы се­рьез­но по­ссо­ри­лись с те­ле­ком­па­ни­ей CNN, ко­то­рая по­ста­ви­ла «сто­лет­ние» на пер­вое ме­сто в спис­ке са­мых от­вра­ти­тель­ных блюд мира. Потом, прав­да, извинилась.

На тер­ри­то­рии со­вре­мен­но­го Чили, где жили ин­дей­цы пле­ме­ни ара­у­ка­на, во­дят­ся сим­па­тич­ные бес­хво­стые ку­роч­ки, ко­то­рые не­сут яйца го­лу­бо­ва­то-би­рю­зо­во­го цве­та — пас­халь­ные куры. Если учесть, что за год че­ло­ве­че­ство съе­да­ет пять­сот семь­де­сят мил­ли­ар­дов яиц, мож­но пред­ста­вить, сколь­ко ку­ро­чек — пас­халь­ных и не очень — бе­га­ет по зем­но­му шару. Неко­то­рые с су­пру­га­ми, не­ко­то­рые не за­му­жем. Благо для того, что­бы не­сти яйца, пе­тух ку­ри­це не нужен.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Девушка, вы танцуете? Девушка, вы танцуете?

Дана Манасир рассказала нам о себе гораздо больше, чем инстаграму

Tatler
Новая роль университетов Новая роль университетов

Российские университеты становятся площадками для предпринимательства

Ведомости
Манящий аромат Манящий аромат

Какие кулинарные добавки способны влиять на отношения с любимым мужчиной

Лиза
10 неожиданных вопросов группе X4 10 неожиданных вопросов группе X4

Группа X4 — о финансовых приоритетах и детских утренниках

VOICE
«И бысть брань крѣпка зѣло и сѣча зла» «И бысть брань крѣпка зѣло и сѣча зла»

Куликовская битва — одно из самых знаменитых сражений в российской истории

Дилетант
Бренды и тренды Бренды и тренды

Будущее автомобилей направлено исключительно вверх

Men Today
Александр Гронский и Алина Глазун Александр Гронский и Алина Глазун

Арт-паверкапл художницы Алины Глазун и фотографа Александра Гронского

Собака.ru
Исследование: что такое для российских компаний кадровый резерв, как (и зачем) его формировать Исследование: что такое для российских компаний кадровый резерв, как (и зачем) его формировать

Что такое кадровый резерв и кто его формирует?

Inc.
5 привычек, которые бесят всех врачей 5 привычек, которые бесят всех врачей

Почему врач не может поставить вам правильный диагноз?

Maxim
Правда ли, что OLED-экраны мониторов и телевизоров выгорают? Правда ли, что OLED-экраны мониторов и телевизоров выгорают?

Выгорание OLED-экранов: оправданы ли страхи в действительности?

CHIP
«Стекло в пуантах — прошлый век» «Стекло в пуантах — прошлый век»

Почему в профессии балерины так важны верные партнеры и любовь к своему делу

OK!
В этот раз я не родился курьером В этот раз я не родился курьером

Ведь доставлять можно не только продукты... можно нести что-то большее

Правила жизни
Тихая охота Тихая охота

Как правильно и безопасно собирать грибы осенью

Лиза
Премиальный минимализм Премиальный минимализм

Эта ванная — пример идеального премиального минимализма

Идеи Вашего Дома
Платформенные ожидания Платформенные ожидания

Какие правила будут разработаны в рамках закона о платформенной экономике?

Ведомости
Маршрут в историю Маршрут в историю

Какие города и достопримечательности ждут в дороге по трассе М-12 «Восток»

Отдых в России
Использование нейросетей может угрожать бизнесу Использование нейросетей может угрожать бизнесу

Бизнес и ИИ: какие риски связаны с использованием нейросетей

Inc.
Город-сказка Город-сказка

Как архитектура будущего осталась в прошлом

Weekend
Страсти по зеленому с рыжим Страсти по зеленому с рыжим

Как зеленые машины из немодных стали желанными

Men Today
Названые братья Названые братья

Почему природа, так любящая разнообразие, иногда плодит «клоны»

Наука и жизнь
Лица против мошенников Лица против мошенников

Эксперты по информационной безопасности не уверены в абсолютной защите биометрии

Ведомости
Александр Ведяхин: «Экспорт российских ИИ-решений – стратегически важная задача» Александр Ведяхин: «Экспорт российских ИИ-решений – стратегически важная задача»

Какова роль России в развитии сотрудничества стран БРИКС в сфере ИИ?

Ведомости
«Инк» и «Космос-4» нашли главные страхи бизнесменов при развитии личного бренда «Инк» и «Космос-4» нашли главные страхи бизнесменов при развитии личного бренда

Как внутренние страхи и нехватка времени мешают развивать личный бренд

Inc.
Вадим Селезнев Вадим Селезнев

Вадим Селезнев: вместе с однокурсником шесть лет играл в команде КВН DasISTfak’t

Правила жизни
«Дом моей матери» Шари Франке. Эксклюзивный отрывок на Maximonline.ru «Дом моей матери» Шари Франке. Эксклюзивный отрывок на Maximonline.ru

Книга «Дом моей матери» читается как личное расследование: отрывок

Maxim
Кардиналы визажа Кардиналы визажа

Как менялись мейкап-тенденции в ХХ–ХХI веках

Moodboard
Как показать свой бизнес на Яндекс Картах и 2ГИС Как показать свой бизнес на Яндекс Картах и 2ГИС

Как добавить организацию в Яндекс Карты и 2ГИС?

Inc.
Олег Минаков: «Рынок дженериков будет замедляться, и мы ставим на биотех» Олег Минаков: «Рынок дженериков будет замедляться, и мы ставим на биотех»

Почему «Озон Фармацевтика» решила сосредоточиться на выпуске биоаналогов

Монокль
Кто даст мне сто долларов? Кто даст мне сто долларов?

Аукционные дома Sotheby’s и Christie’s: инструкция по применению

Weekend
Ему покер? Ему покер?

Что мы знаем об актёре Артёме Кошмане помимо кратких википедийных сводок?

Men Today
Открыть в приложении