Алек­сандр Раппопорт по случаю Пасхи предлагает взяться за яйца.

TatlerКулинария

Preview. Еда

Блюдо дня

Сто ис­то­рий про пас­халь­ные яйца — со всем ува­же­ни­ем к инфоповоду.

Внача­ле было все-таки яйцо. С чего на­чи­на­ет­ся день на зем­ном шаре? С ом­ле­та, гла­зу­ньи, scramble, яйца бе­не­дикт, ва­рен­но­го в ме­шо­чек, всмят­ку, вкру­тую. Осталь­ное — не­су­ще­ствен­ные де­та­ли: ом­лет с по­ми­до­ра­ми или гри­ба­ми, croque-monsieur, croque-madame или во­об­ще ма­рок­кан­ская шакшука.

И не ду­май­те, что яйца лю­бят толь­ко в Евро­пе — куры впер­вые от­ме­ти­лись в Китае за ты­ся­чу че­ты­ре­ста лет до на­шей эры. Знае­те, ка­кая у ки­тай­цев есть за­кус­ка? «Столет­нее яйцо», ко­то­рое не сто лет, но не­сколь­ко ме­ся­цев му­ча­ют в спе­ци­аль­ной сме­си без воз­ду­ха. С не­при­выч­ки съесть та­кое — ис­пы­та­ние не из лег­ких: и цвет, и за­пах остав­ля­ют же­лать луч­ше­го. Из-за них, кста­ти, ки­тай­цы се­рьез­но по­ссо­ри­лись с те­ле­ком­па­ни­ей CNN, ко­то­рая по­ста­ви­ла «сто­лет­ние» на пер­вое ме­сто в спис­ке са­мых от­вра­ти­тель­ных блюд мира. Потом, прав­да, извинилась.

На тер­ри­то­рии со­вре­мен­но­го Чили, где жили ин­дей­цы пле­ме­ни ара­у­ка­на, во­дят­ся сим­па­тич­ные бес­хво­стые ку­роч­ки, ко­то­рые не­сут яйца го­лу­бо­ва­то-би­рю­зо­во­го цве­та — пас­халь­ные куры. Если учесть, что за год че­ло­ве­че­ство съе­да­ет пять­сот семь­де­сят мил­ли­ар­дов яиц, мож­но пред­ста­вить, сколь­ко ку­ро­чек — пас­халь­ных и не очень — бе­га­ет по зем­но­му шару. Неко­то­рые с су­пру­га­ми, не­ко­то­рые не за­му­жем. Благо для того, что­бы не­сти яйца, пе­тух ку­ри­це не нужен.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Братец Кролик и братец Лис Братец Кролик и братец Лис

Банкротство Прамода Миттала с долгом в сто тридцать миллионов фунтов

Tatler
Сладкая несладкая жизнь Сладкая несладкая жизнь

Учёные нашли ещё одно доказательство негативного влияния сахара на наше здоровье

Здоровье
Дух сыра Дух сыра

Деликатес, который всегда с тобой

Огонёк
Алла и Дмитрий Земсковы: Love is Top Алла и Дмитрий Земсковы: Love is Top

На аккаунт Аллы и Димы Земсковых подписано три миллиона человек

ЖАРА Magazine
Сообразим на троих Сообразим на троих

Сергей Студенников в одиночку создал гигантскую сеть «Красное & Белое»

Forbes
Пастор Вера Пастор Вера

Каким священником может быть женщина

Огонёк
Лишний билетик Лишний билетик

Объясняем, как вернуть купленный билет и не потерять при этом деньги

Лиза
«Бывает, что один заказ приносит месячный доход»: чем занимается и сколько зарабатывает частный промышленный альпинист «Бывает, что один заказ приносит месячный доход»: чем занимается и сколько зарабатывает частный промышленный альпинист

Промышленный альпинист рассказывает, как зарабатывает, работая самостоятельно

VC.RU
Джен Псаки вернётся в Белый дом. Как пропаганда хотела заставить россиян её ненавидеть на фоне событий на Украине Джен Псаки вернётся в Белый дом. Как пропаганда хотела заставить россиян её ненавидеть на фоне событий на Украине

Цитаты Псаки про флот у берегов Белоруссии и ростовские горы вспоминают и сейчас

TJ
Почему Россия не сможет выступать с позиции силы Почему Россия не сможет выступать с позиции силы

Кремль испробовал все способы, чтобы добиться уважения Запада

СНОБ
Никто не Вуди Аллен: 10 малоизвестных шедевров режиссера Никто не Вуди Аллен: 10 малоизвестных шедевров режиссера

10 неожиданных картин Вуди Аллена, которые вы могли пропустить

Forbes
Bayraktar VS Орион: битва ударных беспилотников Bayraktar VS Орион: битва ударных беспилотников

Может ли Россия предложить что-то похожее на беспилотник Bayraktar TB2?

Популярная механика
Энергия из воздуха. Как развивается ветряная генерация в России и мире Энергия из воздуха. Как развивается ветряная генерация в России и мире

Как Россия вводит в эксплуатацию экологически чистую энергию ветра

Inc.
7 тезисов — как изучать историю в школе 7 тезисов — как изучать историю в школе

История как объект исследования и изучения

Дилетант
«В общении рождается энергия» «В общении рождается энергия»

Ольга Сыроватская — об амбициозных планах и любви к жизни

OK!
Обзор беспроводных наушников Philips TAPH805BK: музыка без лишнего шума Обзор беспроводных наушников Philips TAPH805BK: музыка без лишнего шума

Тестируем полноразмерные Bluetooth-наушники от Philips

CHIP
Можно ли самостоятельно преодолеть психологическую травму? Можно ли самостоятельно преодолеть психологическую травму?

Психолог объясняет, как справиться с психологической травмой

Reminder
Мистика и повседневность. Каким получился сериал «Перевал Дятлова» Мистика и повседневность. Каким получился сериал «Перевал Дятлова»

«Перевал Дятлова» — детектив о загадочной гибели туристов в 1959 года

РБК

Обаятельного Джорджа Клуни, кажется, должны любить буквально все. Но это не так!

Cosmopolitan
Игра протоколов Игра протоколов

Татьяна Алешичева о трех главных женщинах Британии 1980-х

Weekend
Жизнь после МКС: куда летать космонавтам с 2025 года Жизнь после МКС: куда летать космонавтам с 2025 года

Давайте разберемся, действительно ли МКС разваливается

N+1
Книгоходовочка Книгоходовочка

Тур по самым выдающимся книжным магазинам мира

Elle
Андрей Житинкин. Перемена участи Андрей Житинкин. Перемена участи

Артист пойдет на любую провокацию, любой сложный ход ради успеха

Караван историй
Самые ироничные и нелепые случаи, когда в России наказывали за изображение свастики Самые ироничные и нелепые случаи, когда в России наказывали за изображение свастики

Нередки случаи, когда штрафы выписывают за символы, не относящиеся к запрещенным

Maxim
Почему TikTok – это будущее онлайн-фитнеса Почему TikTok – это будущее онлайн-фитнеса

Инфлюенсеры TikTok считают, что платформа идеальна для популяризации спорта

GQ
«Дело жизни – печь!» «Дело жизни – печь!»

Что влияет на калорийность десерта и в чем секрет маложирного крема

Худеем правильно

Актеры, для которых съемки в сценах с обнажением стали травмирующим опытом

Cosmopolitan
Режиссер «Обратной связи» Алексей Нужный: «В России человек хочет одно, а делает что-то другое» Режиссер «Обратной связи» Алексей Нужный: «В России человек хочет одно, а делает что-то другое»

Режиссер Алексей Нужный рассказывает о своем новом фильме «Обратная связь»

Maxim
Еще 18 вещей, которые бесят нас в фильмах и сериалах Еще 18 вещей, которые бесят нас в фильмах и сериалах

Дополнили список того, что нас раздражает в фильмах и сериалах

Maxim
«Дурная кровь» — новая книга Джоан Роулинг из цикла о детективе Корморане Страйке. Публикуем ее фрагмент «Дурная кровь» — новая книга Джоан Роулинг из цикла о детективе Корморане Страйке. Публикуем ее фрагмент

Отрывок из нового детективного романа Джоан Роулинг «Дурная кровь»

Esquire
Открыть в приложении