Неожиданные последствия нашей одержимости похудением

kiozk originalsЗдоровье

Почему мы толстеем от диет?

Неожиданные последствия нашей одержимости похудением

Автор: Сандра Амодт – нейробиолог, в прошлом – главный редактор журнала Nature Neuroscience (ведущего научного издания, занимающегося проблемами исследования работы мозга), автор научно-популярной литературы, соавтор книг «Тайны нашего мозга» и «Тайны мозга вашего ребенка».

0:00 /
1142.465

Книга «Почему мы толстеем от диет?» (2016) разрушает многие популярные мифы о диетах и общепринятые представления о том, как связаны вес и здоровье. Диеты не работают – заявляет автор и рассказывает о том, какая есть альтернатива для тех, кто хочет похудеть и быть здоровым.

Наш обзор не заменит вам прочтение книги «Почему мы толстеем от диет?» в полном объёме. Однако, мы готовы разжечь ваше любопытство и побудить к её самостоятельному изучению. Начнём?

Для кого эта книга?

Бестселлер Сандры Амодт «Почему мы толстеем от диет?» позволит вам по-другому посмотреть на вопрос «лишнего» веса, своего здоровья и похудения. Если вашей основной целью в попытке «привести себя в форму» является здоровье – вы на правильном пути! Если же вы хотите любым способом похудеть, вне зависимости от того, как это скажется на вашем организме – вам стоит пересмотреть свои приоритеты. Но данный обзор будет вам полезен и в том, и в другом случае. Он научит вас дружить со своим телом и лучше понимать его потребности.

Почему все, что вы знаете о диетах, неверно

Нам постоянно предлагают новые диеты. Но вне зависимости от того, решите ли вы есть только фрукты, начнете одержимо считать калории или станете жестко ограничивать свой рацион продуктами, которые употребляли наши предки в каменном веке, вы можете разочароваться, увидев, что диета не дала ожидаемого результата.

Хотя диеты могут помочь быстро похудеть, они редко оказываются полезными в долгосрочной перспективе. Сейчас, благодаря достижениям в области нейробиологии, генетики и психологии, мы стали намного лучше понимать, почему так происходит. Если ваша цель состоит в том, чтобы стать здоровым и правильно питаться, то не стоит фокусироваться исключительно на похудении. Итак, давайте рассмотрим некоторые популярные мифы о диетах.

Из этого обзора вы узнаете:

  • почему в результате эволюции нам легче набрать вес, чем избавиться от него;
  • почему в вопросах здорового питания не помогает сила воли;
  • и как физические упражнения могут однажды спасти вашу жизнь.

Почему, похудев, вы снова набираете вес? – Потому что ваш мозг думает, что вы умираете с голоду

Если бы женщина среднего роста весом 50 кг потеряла бы 14 кг, то большинство из нас стали бы опасаться за ее здоровье. Но если бы 14 кг потеряла женщина, вес которой 105 кг, то мы могли бы поздравить ее с победой над лишним весом. В общественном понимании между этими двумя женщинами, сидящими на диете, огромная разница. Но человеческий мозг расценивает и тот, и другой случай как опасность: он думает, что тело голодает. Ваше тело эволюционировало таким образом, чтобы сохранять вес в пределах «защитного» диапазона, который составляет плюс–минус 4,5–6,5 кг.

Добиться изменения веса в пределах защитного диапазона достаточно легко, изменив диету и добавив физические упражнения. Сам по себе этот диапазон также может меняться, но важно иметь в виду, что гораздо легче повысить крайние значения диапазона, чем снизить их. Поэтому, вы можете похудеть, но стоит вам опуститься ниже значения своего защитного диапазона, как тело начнет активно работать, чтобы вернуть вас на привычный уровень.

Почему так происходит? – Ваш мозг работает над поддержанием высокоэффективной системы энергетического баланса, автоматически поддерживающей ваш вес в пределах защитного диапазона, уравновешивая потребляемые и сжигаемые калории. Но эту систему можно нарушить, если включается система вознаграждения тела. Когда вы делаете что-то, что помогает вам выжить (например, едите калорийный гамбургер), то тело посылает мозгу благодарность в виде нейромедиатора дофамина.

Это имело смысл для наших предков, охотников-собирателей. Когда они находили много медовых сот или убивали добычу большого размера, то система вознаграждения тела вынуждала их переедать, что имело смысл для выживания, поскольку потом они могли долго оставаться без пищи. Но сегодня эта система работает не в нашу пользу. Имея постоянный доступ к жирной и сладкой пище, мы легко переедаем, а система вознаграждения тела заставляет нас получать от этого удовольствие.

Чтобы справиться с перееданием, мы часто садимся на разные диеты. Но исследования показывают, что постоянные ограничения в еде могут вызвать изменения в мозге, усилив реакции системы вознаграждения, что приводит к еще большему перееданию.

Чтобы питаться правильно, сила воли не так важна, как думает большинство приверженцев диет

Итак, можем ли мы силой воли держать в узде систему вознаграждения, если в мире на каждом шагу нас подстерегают сладкие соблазны? Идея о том, что у человека, соблюдающего диету, железная воля – это распространенный миф. Нельзя противостоять сладким соблазнам силой своей воли. Она хороша для достижения краткосрочных или среднесрочных целей, но неэффективна в достижении долгосрочных.

Краткосрочная цель рассчитана на несколько часов, дней или месяцев и может заключаться, например, в приготовлении сложного рецепта или завершении рабочего задания. Долгосрочная же цель предполагает совершение повторяющихся действий в течение многих лет, поэтому сила воли здесь неэффективна – ведь она иссякнет еще до того, как цель диеты будет достигнута.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

7 ключей к хорошему впечатлению 7 ключей к хорошему впечатлению

Как с помощью невербальных сигналов поддерживать контакт с собеседником

Psychologies
Красота как образ жизни Красота как образ жизни

Известный визажист и блогер Елена Крыгина — девушка очень занятая

OK!
Я вижу, о чем вы думаете Я вижу, о чем вы думаете

Как агенты ФБР читают людей

kiozk originals
Преобразователи материи Преобразователи материи

Елена Стафьева о проекте Meet our Artisans

Weekend
История мира в шести стаканах История мира в шести стаканах

Как ваши любимые напитки изменили мир

kiozk originals
Людей назвали одной из главных причин смерти тихоокеанских косаток Людей назвали одной из главных причин смерти тихоокеанских косаток

Многие из косаток гибнут именно из-за столкновений с судами

N+1
Китайское исследование Китайское исследование

Один из самых масштабных анализов связи между пищевыми привычками и болезнями

kiozk originals

Обаятельного Джорджа Клуни, кажется, должны любить буквально все. Но это не так!

Cosmopolitan
Мы выбираем друг друга не случайно Мы выбираем друг друга не случайно

Выбор партнера предопределен всем предшествующим ходом нашей жизни

Psychologies
Как ухаживают за кожей топ-модели: 15 секретов — от оливкового масла до авокадо Как ухаживают за кожей топ-модели: 15 секретов — от оливкового масла до авокадо

Домашние рецепты красоты и любимые бренды топ-моделей

Cosmopolitan
Тонкое искусство пофигизма Тонкое искусство пофигизма

Парадоксальный способ жить счастливо

kiozk originals
Что стоит сделать парню после болезненного расставания: 8 шагов к душевному спокойствию Что стоит сделать парню после болезненного расставания: 8 шагов к душевному спокойствию

Заблокируй бывшую. Да, прямо сейчас. Мы подождем

Playboy
Еда и мозг Еда и мозг

Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

kiozk originals
Хищники предпочли яркоокрашенных пластилиновых анолисов Хищники предпочли яркоокрашенных пластилиновых анолисов

Яркая окраска самцов повышает их уязвимость перед хищниками

N+1
Гормоны счастья Гормоны счастья

Как приучить мозг вырабатывать серотонин, дофамин, эндорфин и окситоцин

kiozk originals
Зачем вашей компании миссия и видение, и что туда вписать. Советы от CEO Dunkin’ Donuts Зачем вашей компании миссия и видение, и что туда вписать. Советы от CEO Dunkin’ Donuts

Советы руководителям от CEO Dunkin’ Donuts

Inc.
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Виталий Мутко — Forbes: «К концу года банки выдадут льготной ипотеки на 1 трлн рублей» Виталий Мутко — Forbes: «К концу года банки выдадут льготной ипотеки на 1 трлн рублей»

Виталий Мутко об арендном жилье в России и о том, чем плохи апартаменты

Forbes
Иммунитет Иммунитет

Роль иммунной системы

kiozk originals
Животноводство в бедных странах перестали считать угрозой для климата Животноводство в бедных странах перестали считать угрозой для климата

Но оно остается ей во многих развитых странах

N+1
Революция сна Революция сна

Как менять свою жизнь ночь за ночью

kiozk originals
Выживают только параноики Выживают только параноики

Как использовать кризисные периоды, с которыми сталкивается любая компания

kiozk originals
6 признаков глупого человека 6 признаков глупого человека

Как понять, кого нужно избегать? Да и нужно ли на самом деле?

Psychologies
Ловить тренды и смеяться над собой: как бизнесу раскрутиться в TikTok Ловить тренды и смеяться над собой: как бизнесу раскрутиться в TikTok

Как бизнесмену зарабатывать в TikToke?

Forbes
Странствия доктора Парацельса Странствия доктора Парацельса

Он был неучтив, не признавал авторитетов, но потомки признали его великим ученым

Знание – сила
Тонкий шрам на любимой попе Тонкий шрам на любимой попе

Зачем красивые девушки в инстаграме рисуют себе целлюлит

Tatler
Психология стресса Психология стресса

Нашумевшее руководство по борьбе со стрессом и связанными с ним болезнями

kiozk originals
Разбор Fakecheck: влияет ли «Плюс» на цены в такси «Яндекса» и откуда берётся кэшбек Разбор Fakecheck: влияет ли «Плюс» на цены в такси «Яндекса» и откуда берётся кэшбек

Как работает Яндекс.Плюс относительно такси, разбираются журналисты

VC.RU
Двойная спираль Двойная спираль

Открытие структуры ДНК

kiozk originals
Перестаньте отвечать «я занят». Гарвардские ученые доказали, что это обижает собеседника Перестаньте отвечать «я занят». Гарвардские ученые доказали, что это обижает собеседника

Ученые советуют никогда не отвечать так ни друзьям, ни коллегам

Inc.
Открыть в приложении