Компания «Брянский сад» построила первые ультрасовременного плодохранилища

МонокльHi-Tech

Рентабельное яблоко полного цикла

Компания «Брянский сад» высадила миллион колонновидных яблонь в лесу, построила первую очередь ультрасовременного плодохранилища и теперь подбирает варианты переработки будущего урожая, чтобы ни одно яблоко не пропало

Виктория Безуглова

Климат брянского леса интенсивному саду колонновидных яблонь пришелся впору: здесь влажно, безветренно и не бывает града

Сюда, в глухомань, мимо заброшенных деревень Павлинки, Задня и Сельцо ведет только одна дорога, по которой можно проехать в сельскохозяйственные угодья компании «Брянский сад». И справа, и слева от дороги — смешанный лес, сырые болотистые низины, луга, заросшие травой. И вдруг открывается вид на делянку со стройными рядами невысоких колонновидных яблонь, подвязанных к опоре и расположенных на расстоянии 80 сантиметров друг от друга. Интенсивный промышленный сад здесь, в Клетнянском районе, известном своими клюквенными болотами? Вот это чудо! Не меньше были удивлены все местные жители, когда увидели в 2019 году первые саженцы яблонь за околицей.

Однако у «чуда» оказался точный рецепт, прописанный специалистами, которые проводили почвенноклиматические изыскания на местности и пришли к выводу, что саду здесь самое место. Во-первых, в этом районе с 1946 года не было града и порывистых ветров, что для промышленного садоводства критично, так как град, выпавший даже единожды в сезон, способен испортить товарный вид яблок. В более южных регионах для решения проблемы над деревьями приходится устанавливать защитные сетки, что влечет за собой дополнительные расходы. Во-вторых, у колонновидных сортов небольшая корневая система, поэтому для всех интенсивных садов предусмотрен искусственный полив, иначе крупных и сочных плодов не увидеть. Но в Клетнянском районе столько природной влаги и дождей, что дополнительный полив растениям не требуется: яблоки отлично зреют в естественных условиях, хотя специалисты первоначально смонтировали систему трубопроводов для капельного орошения. И в-третьих, почва, не истощенная активным земледелием, способна щедро отдавать свои минеральные богатства.

Наверное, поэтому, едва войдя в современное плодохранилище, тоже являющее собой чудо цивилизации в лесу, мы услышали пряный аромат яблок, заполнивший все огромное помещение. А когда мы поняли, что так пахнут яблоки «гренни смит» в тележке, удивились еще больше: неужели у этого сорта, который на прилавках магазинов выглядит скорее как пластмассовый муляж, есть аромат? Оказывается, есть! А еще в нем есть сладость: в брянских «гренни» содержится до 20% сахара, тогда как в обычных яблоках его не более 10–12%. Сочное яблоко хрустит на зубах — и это в начале мая, то есть спустя более чем полгода хранения. Когда осенью прошлого года новый урожай яблок появился на прилавках сети «Магнит» в Петербурге, покупатели вдыхали их запах полной грудью и спрашивали друг друга: «Неужели нас будут кормить натуральными фруктами?»

Теперь отведать брянских яблок смогут не только петербуржцы: в 2023 году молодой сад в миллион яблонь, посаженный на делянках общей площадью 260 гектаров, дал 2300 тонн урожая, в 2024-м ожидается порядка 5000 тонн, а при выходе на полную мощность через несколько лет сад должен приносить до 15–18 тыс. тонн. В масштабах отрасли это около 1%, что для нового бренда очень неплохо (в начале 2000-х с такой долей рынка впервые появились на широкой публике «Сады Придонья»). По данным Росстата, в 2023 году производство яблок промышленного выращивания составило в России 1,79 млн тонн, на 11,2% больше показателей 2022 года. Это значит, что активно плодоносить начинают десятки интенсивных садов, которые стали закладывать после 2014 года, когда в качестве ответных мер на санкции Запада правительство ограничило ввоз в страну польских фруктов. Одним из показателей растущего насыщения рынка отечественными яблоками является факт постоянного снижения объемов импорта. Так, в 2022 году за границей было закуплено 503,6 тыс. тонн продукции, а уже в 2023-м — 312,8 тыс., то есть на 38% меньше.

В этом же русле импортозамещения движется и компания «Брянский сад», которую в 2017 году создали Олег и Вячеслав Кобецы. И для отца, и для сына сад стал дорогим сердцу семейным делом, хотя в их жизни хватает и других забот. Вячеслав возглавляет промышленную группу МБК из более чем десятка предприятий, куда входит и «Брянский сад», а кроме того, профессионально занимается спортом — он двукратный чемпион мира, чемпион Европы и двукратный чемпион России по джиу-джитсу. Олег — полный кавалер орденов «Шахтерская слава», прошел путь от механика до директора шахты, много лет руководил угольными предприятиями Кузбасса, позже занимался стивидорной деятельностью (грузовые операции в порту) по перевалке угля в Калининграде, пока судьба удивительным образом не привела его в садоводство.

Сегодня «Брянский сад» — их флагманский проект; с 2017 года инвестиции в закладку сада составили 700 млн рублей, еще 500 млн потребовалось на строительство первой очереди плодохранилища с регулируемой газовой средой (РГС) на 5000 тонн. Компания надеется выйти в плюс уже в текущем году, а окупить вложенные средства через пять лет. Впрочем, расходов у владельцев по-прежнему много: в планах еще две очереди плодохранилища, а также приобретение оборудования для переработки фруктов, товарные характеристики которых не позволяют реализовать их в свежем виде.

Создатели «Брянского сада» Олег и Вячеслав Кобецы, отец и сын, считают этот проект самым важным делом своей жизни, богоугодным

«Урожай в садах заказывает Бог»

Это выражение Олег Кобец впервые услышал в 2015 году, когда посещал Республику Сербскую — самопровозглашенное в 1992 году государство, входящее в состав Боснии и Герцеговины. Первоначальной целью поездки бизнесмена были консультации по разработке угольного месторождения: вся жизнь Олега связана с добывающей промышленностью. А потом сербы предложили россиянину полюбоваться яблоневыми садами, которыми славится Балканский полуостров. Кобец был восхищен их красотой. И подумал о том, что судьба шахтеров — трудиться в темноте, извлекая уголь из недр земли, а судьба садовников — давать людям прекрасные плоды, ежедневно наслаждаясь гармонией природы.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Новогодний сюрприз Новогодний сюрприз

Борис Николаевич Ельцин был горазд на сюрпризы

Дилетант
Соловецкое чудо Соловецкое чудо

Едем в Соловки плутать в лабиринтах и постигать русский дзен

Лиза
Битва за Берлин: квинтэссенция опыта советской армии Битва за Берлин: квинтэссенция опыта советской армии

Как проходила финальная битва Великой Отечественной войны

Монокль
Последний звонок: что чувствуют дети в день прощания со школой Последний звонок: что чувствуют дети в день прощания со школой

Какие чувства дети испытывают и что значит для них день последнего звонка?

Psychologies
Даурские каникулы Даурские каникулы

Истории о свободолюбивых диких котах и их скрытном образе жизни

Наука и жизнь
Принесенные ветром Принесенные ветром

Как Александр Волков перенес американскую волшебную страну на советскую почву

Weekend
Крик-менеджмент вместо эффективной стройки Крик-менеджмент вместо эффективной стройки

В чем особенности российской стройки и какова ее эффективность?

Монокль
Истории, стоящие за портретами. Кем были музы и натурщицы Бориса Кустодиева Истории, стоящие за портретами. Кем были музы и натурщицы Бориса Кустодиева

Глава из книги «Картинные девушки» — о музах и художниках

СНОБ
Путешествие + лечение Путешествие + лечение

Что такое медицинский туризм и какие маршруты стали самыми популярными?

Новый очаг
День, неделя, месяц: сколько нужно общаться онлайн перед первым свиданием День, неделя, месяц: сколько нужно общаться онлайн перед первым свиданием

Нужна ли долгая переписка перед тем, как согласиться на живое свидание?

Psychologies
5 ошибок, которые могут привести к разводу после 20 лет брака 5 ошибок, которые могут привести к разводу после 20 лет брака

Что такое «серый», или «седой» развод?

Psychologies
5 секретов шоколадного загара 5 секретов шоколадного загара

Советы, которые позволят надолго сохранить цвет загара

Лиза
Как взбодриться без кофе: 6 научно доказанных способов (с примерами) Как взбодриться без кофе: 6 научно доказанных способов (с примерами)

Глубокое дыхание, холодная вода, берпи и другие альтернативные источники энергии

РБК
Супер-Шишига: как Афган «взорвал» перспективный армейский грузовик ГАЗ-3301 Супер-Шишига: как Афган «взорвал» перспективный армейский грузовик ГАЗ-3301

Чем была примечательна армейская «Шишига»?

ТехИнсайдер
Транзитный пассажир Транзитный пассажир

Актер Сергей Горошко перевоплощается легко и очень элегантно

OK!
«Ваша участь будет ужасная!» «Ваша участь будет ужасная!»

Кого из декабристов и как решил наказать Николай I?

Дилетант
Рисунок, меняющий жизни: что такое нейрографика и как она помогает исполнять мечты Рисунок, меняющий жизни: что такое нейрографика и как она помогает исполнять мечты

Рисуй и рефлексируй! Таков негласный девиз любителей нейрографики

Psychologies
Фундамент для PropTech Фундамент для PropTech

Как боты, ИИ и другие технологии меняют рынок недвижимости

РБК
Готовность номер один. Насколько ты открыта для новых отношений, подскажет наш тест Готовность номер один. Насколько ты открыта для новых отношений, подскажет наш тест

Готова ли ты к настоящей любви и новым отношениям?

Лиза
Феноменальное открытие: как атомные часы с квантовой запутанностью изменили развитие науки в мире Феноменальное открытие: как атомные часы с квантовой запутанностью изменили развитие науки в мире

JILA создал часы, используя квантовую зависимость

Inc.
Овца в волчьей шкуре. Комедийный детектив «Я не киллер» с Гленом Пауэллом в главной роли Овца в волчьей шкуре. Комедийный детектив «Я не киллер» с Гленом Пауэллом в главной роли

Как комедия «Я не киллер» взламывает клише фильмов о профессиональных убийцах

СНОБ
В Греции нашли остатки древнейших в Европе молотильных досок В Греции нашли остатки древнейших в Европе молотильных досок

Анализ каменных артефактов, найденных на четырех археологических памятниках

N+1
10 автомобилей, которые изменились до неузнаваемости со сменой поколения 10 автомобилей, которые изменились до неузнаваемости со сменой поколения

Обычно автопроизводители стараются сохранять преемственность при смене поколения

Maxim
Серверный ветер: как производительные вычислительные решения меняют лицо рынка Серверный ветер: как производительные вычислительные решения меняют лицо рынка

Как устроен рынок высокопроизводительных вычислительных решений

Forbes
Инновации, для которых нужно немного сойти с ума Инновации, для которых нужно немного сойти с ума

Как небольшая фирма начала выпускать лазерное оборудование мирового класса

Монокль
Инженеры будущего. Ультразвуковая левитация и системы предсказания погоды Инженеры будущего. Ультразвуковая левитация и системы предсказания погоды

Новые инженерные проекты предпрофессиональной подготовки

Наука и техника
Посол Советского Союза Посол Советского Союза

В истории были женщины, которые волею судьбы играли роль посла

Знание – сила
Почему астрология — лженаука: ученый опроверг утверждения о знаках зодиака и их влиянии на судьбу человека Почему астрология — лженаука: ученый опроверг утверждения о знаках зодиака и их влиянии на судьбу человека

Положение небесных тел в момент рождения человека не влияет на его судьбу

ТехИнсайдер
От фактов к фейкам: как ложь и манипуляции угрожают научным исследованиям От фактов к фейкам: как ложь и манипуляции угрожают научным исследованиям

К чему могут привести манипуляции ученых

Forbes
Наскальные рисунки коров в Африке говорят о том, что когда-то Сахара была зеленой Наскальные рисунки коров в Африке говорят о том, что когда-то Сахара была зеленой

Когда-то Сахара была покрыта травой, болотами и водопоями

ТехИнсайдер
Открыть в приложении