Отправляемся по «сладким» маршрутам

ЛизаПутешествия

Тянет на сладкое

Девочки, скоро наш Женский день. Поэтому объявляем бойкот диетам и отправляемся по «сладким» маршрутам, вооружившись вместе вилкой. Разумеется, десертной.

В Париже берем макаруны на вынос и идем на Монмартр. Впитывать дух города

Франция

Отсюда родом безе, грильяж, профитроли, крем-брюле даже само слово «десерт».

Здесь от разнообразия вкусностей в витринах кондитерских случается шок, а потом ступор. Французы даже придумали для этого состояния название, конечно же, пикантное. Faire du leche-vitrine – в буквальном переводе «лизать витрины». Но отлипаем, девочки! Нужно идти и баловать не только глаза, но и вкусовые рецепторы классическими эклерами. По правилам, этот десерт должен быть в длину чуть больше среднего пальца, нежно-золотистого цвета и обязательно с глазировкой. Другой символ французской жизни – раскрашенные во все цвета радуги макаруны. Маленькое пирожное с безе снизу и сверху, а также сливочной начинкой посередине тает во рту. Французы его обожают и в честь любимого десерта в «макарунском стиле» делают пудреницы, клатчи и даже дизайнерскую мебель.

Где пробовать? Эталонные эклеры продают в парижском бутике Fauchon. За макарунами лучше зайти в парижские кафе Pierre Herme и Laduree (кстати, его филиал есть и в Москве).

Италия

На родине выражение dolce vita («сладкая жизнь») считается дурным тоном отказываться от сладкого. Да и как можно пренебречь нежным тирамису!

Правильный вариант десерта – мягкий, воздушный, тающий во рту – подают в пиалках или даже бокалах. А вот к тирамису в виде торта итальянцы относятся пренебрежительно – это для масс-маркета. Между тем в хороших заведениях тирамису – товар штучный, на приготовление которого уходит целый день. Поэтому при большом наплыве посетителей лакомство заканчивается уже в обед. Придется кому-то прийти завтра, чтобы все-таки попробовать божественное угощение. Хотя есть и альтернатива: вручную приготовленное мороженое, которое в Италии называют «джелато». Его существует почти 100 видов.

Где пробовать? Кафе Giolitti – джелатерия № 1 в Риме. Здесь герой Грегори Пека купил вафельный рожок для принцессы Анны (Одри Хепбёрн) в фильме «Римские каникулы»

Австрия

Здесь не будут поражать гостей количеством десертов. Ведь достаточно всего двух шедевров – торта «Захер» и штруделя.

Шоколадный торт, названный по имени своего создателя Франца Захера, – яблоко раздора между двумя венскими кафе: кондитерской Demel и кафе при фешенебельной гостинице Zacher. Оба заведения утверждают, что торт по оригинальному рецепту готовят только у них. Из рецепта яблочного штруделя никто не собирается делать тайну. Напротив, в Вене даже устраивают кулинарные мастер-классы в пекарне дворца Шёнбрунн. После шоу – дегустация под кофе.

Где пробовать? В кафе-конкурентах: Demel и Zacher. Но сами венцы предпочитают менее туристические места. Например, Museum или Central.

Россия

К чему нам всяческие заморские сласти? Ведь у нас есть свой национальный продукт, которым раньше даже гостей встречали, – пастила.

Самая правильная – рыхлая, белопенная, в три пальца толщиной. Именно такую можно найти в подмосковном городе Коломне. Здесь есть два музея, посвященных лакомству – Музейная фабрика и Музей исчезнувшего вкуса «Коломенская пастила». Гостей встречают дамы в кринолинах, рассказывают об истории пастилы и дают ее попробовать: классическую, трехслойную «Союзную», малиновую, любимую пастилу Достоевского, смокву из черной смородины и зефирки «Амуры» с лепестками роз.

Где пробовать? В одном из музеев, но театрализованную экскурсию надо бронировать заранее. Много желающих!

Швейцария

Шоколад в этих краях течет рекой. Мы не утрируем!

Здесь даже таможенники упорно считают шоколад – жидкостью. И настоятельно советуют по правилам безопасности убирать все в багаж. Иначе изымут и съедят. :-) В Цюрихе лидер сладкой отрасли – кондитерская Sprungli, где можно запастись шоколадными плитками для близких и друзей. Оригинальнее к сладкой теме подошли в городке Веве. Местная фабрика Poyet Vevey продает шоколадные башмачки Чарли Чаплина – копию обуви, которую актер съел в фильме «Золотая лихорадка». Почему решили увековечить память великого комика? Просто Чаплин жил в Веве почти 25 лет.

Где пробовать? Везде! Нет, правда! Везде вкусно, но специально стоит заглянуть в кафе-кондитерскую Schober в старой части Цюриха. Очень атмосферное место. Славится вручную приготовленным шоколадом и другими сладостями.

Это интересно!

У Швейцарии есть конкурент за звание «Главного поставщика шоколада в Европе». Это Бельгия.

Дамские штучки

Красивые платья – тоже наша слабость. И даже необязательно их покупать, можно просто полюбоваться ими в музеях.

Галерея костюма, Санкт-Петербург, Россия. В хранилище Эрмитажа собрано 24 000 экспонатов, среди которых роскошные платья императриц, бальные туалеты, шляпки и пр. Увидеть часть этой коллекции, увы, можно только с экскурсией. hermitagemuseum.org

Музей сумок, Амстердам, Нидерланды. Появился музей благодаря стараниям одной страстной любительницы сумочек – Хендрикье Иво. Она в течение 30 лет собирала самые интересные, а порой и странные модели, а также культовые сумки настоящего вроде стеганной Chanel 2.55 или Hermes Kelly, названной в честь актрисы Грейс Келли. tassenmuseum.nl

Галерея костюма Палаццо Питти, Флоренция, Италия. В коллекции музея – одежда XVIII–XXI веков, а также театральные и кинонаряды. Основной акцент сделан на итальянских дизайнерах и изготовителях одежды. Но ты же не будешь против посмотреть на модели гениального модельера прошлого – Эльзы Скиапарелли, которая соперничала с самой Коко Шанель? uffizi.it

Фото: Instagram (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена); olyina/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

К тебе или ко мне? К тебе или ко мне?

Как перевести отношения из сети в офлайн

Новый очаг
Мать-Ежиха Мать-Ежиха

Отрывок из новой книги Дмитрия Быкова «Палоло, или как я путешествовал»

СНОБ
Поезд отправляется: самые красивые железнодорожные маршруты мира Поезд отправляется: самые красивые железнодорожные маршруты мира

Путешествие на поезде — это отдельный вид эстетического удовольствия

Forbes
«Мама, я — англичанка, а ты — русская»: чему учат русских детей в Лондоне «Мама, я — англичанка, а ты — русская»: чему учат русских детей в Лондоне

Ольга Брамли рассказала, почему она против английских школ-интернатов

РБК
Курила по 3 пачки сигарет и весила 39 кг: чего еще мы не знаем об Одри Хепберн Курила по 3 пачки сигарет и весила 39 кг: чего еще мы не знаем об Одри Хепберн

В жизни Одри Хепберн были голод, безответная любовь и предательство

Cosmopolitan
Планшет не включается - что делать на Android и iOS Планшет не включается - что делать на Android и iOS

Что делать, если планшет больше не включается: общие советы

CHIP
Цветы нации Цветы нации

Эти юные девушки — чемпионки по фигурному катанию

Tatler
Илья Хржановский — о «Дау», интимности и этике Илья Хржановский — о «Дау», интимности и этике

Автором проекта «Дау» о фильмах, квантовой физике в искусстве и эмоциях

РБК
Куртка из бананов, сумка из грибов: как растения превращаются в одежду Куртка из бананов, сумка из грибов: как растения превращаются в одежду

Каким образом получают экоматериалы и какие бренды их применяют

РБК
Писсуар Дюшана за $2 млн. Как выглядит универсальная формула успеха Писсуар Дюшана за $2 млн. Как выглядит универсальная формула успеха

Альберт-Ласло Барабаши применил научные методы, чтобы вывести формулу успеха

Forbes
Электронные сигареты Электронные сигареты

Электронные сигареты, вейпы – все "за" и "против"

Здоровье
Сальвадор Дали. Затворник Сальвадор Дали. Затворник

Иногда он закрывал глаза и шествовал по своему легендарному дворцу

Караван историй
История жизни гениального инженера-электрика ростом 130 см История жизни гениального инженера-электрика ростом 130 см

Чарльз Протей Штейнмец долгие годы возглавлял General Electric

Maxim
«Я разделяю комфорт и ненужные понты». Правила потребления сооснователя CarPrice Эдуарда Гуриновича «Я разделяю комфорт и ненужные понты». Правила потребления сооснователя CarPrice Эдуарда Гуриновича

Эдуард Гуринович рассказал о прививке успеха и самой обидной потере

Forbes
Когда сигары недостаточно: чем правильно закусывать виски, чтобы не убить образ эстета Когда сигары недостаточно: чем правильно закусывать виски, чтобы не убить образ эстета

Виски нельзя, как водку, занюхивать и закусывать чем попало

Playboy
Касторовое масло для волос — SOS-инструкция Касторовое масло для волос — SOS-инструкция

Касторовое масло — один из самых популярных ингредиентов для домашних масок

Cosmopolitan
Из Дубая – на Марс Из Дубая – на Марс

Оригинальная российская технология конструкторов пробивает себе дорогу

Популярная механика
Что вам нужно знать о дизайнере Алдияре Туякбае Что вам нужно знать о дизайнере Алдияре Туякбае

Он живет в Лондоне и создает рубашки и куртки из джинсы

GQ
Три в одной: Марта Кетро о том, как мужчины ищут правильную женщину Три в одной: Марта Кетро о том, как мужчины ищут правильную женщину

У большинства мужчин нехитрые представления о хорошей жене

Cosmopolitan
12 лучших фильмов про путешествия во времени 12 лучших фильмов про путешествия во времени

Список фильмов о путешествиях во времени

Maxim
Как помочь ребенку выбрать занятие и поддерживать к нему интерес Как помочь ребенку выбрать занятие и поддерживать к нему интерес

Каждый родитель желает своим детям счастливого детства и перспективного будущего

Psychologies
Соблюдая равновесие Соблюдая равновесие

Мир люкса сталкивается с серьёзными проблемами, которые связаны с экологией

Robb Report
Как защититься, если бывший продолжает портить вам жизнь Как защититься, если бывший продолжает портить вам жизнь

Расставание не всегда ставит точку в отношениях с бывшим партнером

Psychologies
Тебе не угодишь: почему некоторые всегда недовольны Тебе не угодишь: почему некоторые всегда недовольны

Почему некоторые люди не могут быть благодарными?

Psychologies
Стратег, который переобувается в воздухе: что теперь нужно российским компаниям от управленцев Стратег, который переобувается в воздухе: что теперь нужно российским компаниям от управленцев

Консерватизм и закрытость — главные грехи лидера нового образца

Forbes
Как плюс-сайз-модели покоряют мужскую моду Как плюс-сайз-модели покоряют мужскую моду

Кажется, в мужском моделинге крепнет новый тренд

GQ
Тест-драйв Renault Arkana. Лед и турбо Тест-драйв Renault Arkana. Лед и турбо

Зимняя проверка для мотора 1,3 с вариатором и полным приводом

РБК
Фемида против Бахуса: всемирная история борьбы с алкоголем Фемида против Бахуса: всемирная история борьбы с алкоголем

Цивилизация боролась с алкоголем хитростью и законами, но спирт все пережил

Maxim
Небесный флот Григоровича: как появились летающие лодки Небесный флот Григоровича: как появились летающие лодки

Первый в истории взлет с воды состоялся в 1910 году

Популярная механика
Крестовый психоз бедноты Крестовый психоз бедноты

Крестовый поход бедноты запомнился грабежами и массовыми убийствами

Дилетант
Открыть в приложении