Рационально питаться – это полезно, вкусно и несложно

ЛизаЗдоровье

10 заблуждений о правильном питании

Рационально питаться – это полезно, вкусно и несложно. Главное – расстаться с вредными стереотипами и грамотно выстроить приоритеты. Начнем?

Миф 1: В день нужно пить не менее 2 литров воды

Нужно пить достаточное количество. Стремиться к какой-то конкретной цифре не стоит. У здорового человека объем воды определяется жаждой. Лежа в прохладной комнате, может быть достаточно 800 мл, а в жаркий день при физической нагрузке и 2-х литров будет мало.

В каких случаях обезвоживание все же может наступить? У здорового человека – при чрезмерных физических нагрузках и в очень жаркий день. В такой ситуации нужно следить за собой и близкими – язык и глаза должны оставаться влажными, цвет мочи – светло-желтым, а мочеиспускание должно быть более 4-х раз в день. В любом случае человек – система достаточно совершенная, важно прислушиваться к себе и не игнорировать ощущение жажды.

Миф 2: Овсянка – самый полезный завтрак

Может быть, и не самый полезный, но вполне приемлемый вариант. Овсянка – это преимущественно углеводы с низким гликемическим индексом. Они долго перевариваются (это хорошо) и содержат растительные волокна, необходимые для нормальной работы кишечника. Если у тебя нет непереносимости лактозы, можно варить овсянку и на молоке. Это повысит ее пищевую ценность. Многие добавляют в кашу сахар и варенье. А вот этого делать не стоит. Лучше класть в кашу свежие фрукты и сухофрукты. И вкусно, и полезно. Но овсянка – не панацея. Если она тебе не нравится, не ешь. Это такой же продукт, как и другие, ничего уникального в ней нет.

Миф 3: Если я хочу похудеть, то после 18:00 есть нельзя

Длительные периоды без еды действительно могут способствовать снижению веса. Но это работает далеко не у всех. Ведь вес определяется многими факторами: общей калорийностью, двигательной активностью, наличием расстройства пищевого поведения и т. д. Простых решений нет. Рекомендация «не есть за три часа до сна» точно поможет в одном – бороться с забросом из желудка в пищевод (рефлюксом), который может проявляться изжогой, отрыжкой и хронической болью в горле. А вот в качестве приема, помогающего снизить вес, воспринимать ее не стоит.

Миф 4: Пакетированная каша вредна для здоровья

Форма каши не так важна. «Пакетированная», она же быстрого приготовления, отличается тем, что зерна в ней уже наполовину приготовили, прежде чем высушить. Само по себе это не вредно (хотя, конечно, при обработке злаки теряют витамины и микроэлементы). Вредно, если в ней много сахара. Сахарозаменители и сухофрукты делают пакетированную кашу неплохим вариантом для быстрого перекуса.

Миф 5: Черный хлеб полезнее, чем белый

Принципиальной разницы между ними нет. Они состоят из легкодоступных углеводов, хлеб нужно ограничивать независимо от его цвета, кроме случаев, когда ты намеренно хочешь набрать вес.

Миф 6: Зелeный чай помогает худеть

Наверное, если им заменить еду. Когда люди, соблюдающие диету, пьют много тонизирующих напитков без сахара, это притупляет чувство голода и способствует похудению. Что именно при этом пить – зеленый чай или воду – не столь важно.

Миф 7: Потребление жиров и углеводов следует сокращать

Следует. Некоторым людям. А другим – увеличивать или оставить все как есть. «Безуглеводистые» и «кетогенные» диеты помогают снизить вес, но не позволяют удержать достигнутый уровень. Влияние их на здоровье во многих исследованиях было негативным. Диеты «с перекосами» сегодня применяются ограниченно, по назначению врача. Например, при почечной недостаточности ограничивают белок, при панкреатите – жиры, при диабете – углеводы.

Миф 8: Красное вино способствует лучшей работе сердца

Работе сердца способствует феномен «сердечного автоматизма» – сердце бьется независимо от питания. Есть распространенный миф о том, что красное вино препятствует атеросклерозу сердечных сосудов. Более поздние исследования показали, что это не так. Алкоголь не полезен для сердца, его регулярное употребление может вызвать ослабление сердечной мышцы – кардиомиопатию и аритмии. Но если пить умеренно, вреда от вина не будет. Но и пользу сердцу и сосудам оно не принесет.

Миф 9: Соки и смузи – лучшие друзья желудка

Скорее враги. Многие соки и смузи провоцируют так называемый рефлюкс (заброс желудочной кислоты в пищевод). Особенно это касается цитрусовых, ананасового сока и бананового пюре. Кроме того, это источник сахара, который маскируется под полезный продукт. Фрукты полезны, структура их клетчатки такова, что сахар высвобождается медленно и не приносит вреда. А соки – это раствор сахара, удар по поджелудочной железе и сосудам. Желудок тоже от них не восторге.

Миф 10: Соль – самый опасный враг организма

Во многих случаях – да. Соль определенно опасна для людей с артериальной гипертензией, сердечной и почечной недостаточностью. Ее избыток вызывает отеки. У молодого здорового человека лишнюю соль удаляют почки. Но даже если ты здорова, но тебе за 30, лишнюю соль можно увидеть в виде отеков на лице и ногах. Это не болезнь, это «эссенциальные» отеки. Чтобы избавиться от них, нужно просто ограничить соль. Может ли быть соль полезна? Да, в жаркий день, при обезвоживании после диареи или злоупотребления мочегонными. В большинстве случаев ее следует ограничивать.

Эксперт: Алексей Парамонов, к. м. н., терапевт, гастроэнтеролог, директор клиники доказательной медицины «Рассвет», эксперт телеканала «Доктор»

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; Brent Hofacker /stock.adobe.com; karandaev /stock.adobe.com; Melica /stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как заниматься спортом весной, чтобы похудеть к лету? Как заниматься спортом весной, чтобы похудеть к лету?

Спланируем фитнес так, чтобы к лету быть в лучшей для себя форме

Худеем правильно
Исправьте это немедленно: почему пользователи ненавидят чат-ботов Исправьте это немедленно: почему пользователи ненавидят чат-ботов

Какие проблемы и ошибки на самом деле закрывают виртуальные помощники

Forbes
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Ученые обнаружили еще одно необычное свойство пульсаров Ученые обнаружили еще одно необычное свойство пульсаров

Астрономы зафиксировали редкое событие, известное как «гигантские радиоимпульсы»

Популярная механика
Антиэйдж: говорит наука Антиэйдж: говорит наука

Какие из популярных теорий продления молодости действительно работают?

Домашний Очаг
Отрывок из книги директора ГМИИ имени Пушкина Ирины Антоновой «Воспоминания: траектория судьбы» Отрывок из книги директора ГМИИ имени Пушкина Ирины Антоновой «Воспоминания: траектория судьбы»

Книга директора ГМИИ имени Пушкина Ирины Антоновой о семье, детстве и войне

СНОБ
8 доказанных наукой способов жить вместе долго и счастливо 8 доказанных наукой способов жить вместе долго и счастливо

Как сохранить любовь и радость в браке?

Лиза
Основатель Amazon и богатейший человек мира Джефф Безос: «Бояться — это нормально» Основатель Amazon и богатейший человек мира Джефф Безос: «Бояться — это нормально»

Интересные факты и лучшие высказывания великого бизнесмена

Playboy
Я принимаю себя Я принимаю себя

Почему нам так сложно принять себя и как это исправить?

Домашний Очаг
«Живу с абьюзером, который употребляет наркотики, и не могу уйти» «Живу с абьюзером, который употребляет наркотики, и не могу уйти»

Я была виновата даже в том, что на меня кто-то из мужчин смотрит

Psychologies
Что вы будете есть Что вы будете есть

Альтернативные методы, позволяющие выращивать вкусные продукты без ущерба

Men’s Health
Холодная война распространяется на Солнечную систему, космос подчиняет человека, а Луна побеждает Землю. 6 романов про освоение космоса Холодная война распространяется на Солнечную систему, космос подчиняет человека, а Луна побеждает Землю. 6 романов про освоение космоса

Фантастические романы, которые объединяет мотив отношений человека с космосом

Esquire
Амаркорд по-корейски Амаркорд по-корейски

«Минари» — оскаровской история о корейских фермерах-переселенцах в Арканзасе

Weekend
Самки амазонских богомолов привлекли самцов пахучими выростами на спине Самки амазонских богомолов привлекли самцов пахучими выростами на спине

Это необычно крупная для богомолов феромонная железа.

N+1
Запомните меня таким. Пятое поколение Honda CR-V станет последним Запомните меня таким. Пятое поколение Honda CR-V станет последним

Тест-драйв пятого поколения Honda CR-V начался с печальной новости

4x4 Club
Глобальный океан древней Земли появился благодаря высокотемпературной мантии Глобальный океан древней Земли появился благодаря высокотемпературной мантии

Сколько воды может высвобождаться из мантийных пород с ростом температуры

N+1
«Сбережения — медленный путь к богатству». 28-летний миллионер рассказал, как начал зарабатывать семизначные суммы «Сбережения — медленный путь к богатству». 28-летний миллионер рассказал, как начал зарабатывать семизначные суммы

Почему сбережения ― плохой путь к богатству?

Inc.
Вальтер Гропиус и Bauhaus: трансформация жизни в фабрику Вальтер Гропиус и Bauhaus: трансформация жизни в фабрику

Архитектура Баухауса и три этапа развития утопии

Weekend
Спаситель на продажу: как самая дорогая картина в истории вызвала скандал на арт-рынке Спаситель на продажу: как самая дорогая картина в истории вызвала скандал на арт-рынке

Политические махинации, связанные с самой дорогой картиной в мире

Forbes
История цирка в России История цирка в России

О первых стационарных цирках, которые работают до сих пор

Культура.РФ
Новая этика стыда. Как появились сексуальные табу Новая этика стыда. Как появились сексуальные табу

Почему настолько важная тема, как секс, остается табуированной

СНОБ
Универсальный, симпатичный и вполне надёжный. Hyundai Creta на вторичном рынке Универсальный, симпатичный и вполне надёжный. Hyundai Creta на вторичном рынке

Что делать тем, кто хочет купить Hyundai Creta на вторичном рынке?

4x4 Club
Храброе сердце: как «самая страшная женщина мира» стала кумиром миллионов Храброе сердце: как «самая страшная женщина мира» стала кумиром миллионов

Как Элизабет Веласкес стала кумиром и примером для миллионов людей

Cosmopolitan
Наталия Киселева — о том, как меняется Московская электронная школа и столичное образование Наталия Киселева — о том, как меняется Московская электронная школа и столичное образование

Об уроках пандемии и новом опыте организации обучения

СНОБ
Зачем я живу? Тварь я дрожащая или право имею? Ответы на эти и другие вечные вопросы с точки зрения науки Зачем я живу? Тварь я дрожащая или право имею? Ответы на эти и другие вечные вопросы с точки зрения науки

Мы попытались популярно ответить на некоторые вечные вопросы

Maxim
Адская стабильность. Что означает «отсутствие эволюции» у невероятного микроба-робинзона Адская стабильность. Что означает «отсутствие эволюции» у невероятного микроба-робинзона

Оказывается, законы эволюции не являются аксиомой. Для одного живого существа

СНОБ
Очаровательные малышки! Как Шейк, Водянова и другие модели выглядели в детстве Очаровательные малышки! Как Шейк, Водянова и другие модели выглядели в детстве

Знаменитые модели в детстве

Cosmopolitan
Ретроспектива: 10 потрясающих научных открытий 2016 года Ретроспектива: 10 потрясающих научных открытий 2016 года

Каждый год продолжают совершаться открытия, неизменно поражающие воображение.

Популярная механика
Как, наконец, найти девушку в 2021 году: 5 главных советов для всех парней Как, наконец, найти девушку в 2021 году: 5 главных советов для всех парней

Пришла пора найти ту, глядя на которую ты начнешь расплываться в улыбке

Playboy
Сознание — сила Сознание — сила

Медитация. Что это за практика, в чем причина ее популярности и нужна ли она вам

GQ
Открыть в приложении