Как «обжарочный цех» на кухне превратился в целую гречишную империю?

ForbesБизнес

Как визажист и бывшая госслужащая построили бизнес на 316 млн рублей на гречишном чае

Ксения Демидкина

Анна Хабарова и Седа Хункаева (Фото DR)

Визажист Седа Хункаева впервые попробовала чай из семян татарской гречихи в 2014 году. Напиток со вкусом овсяного печенья пользовался популярностью в Китае, но в Москве его было почти не найти. В 2017-м вместе с подругой Анной Хабаровой она решила наладить его продажи. За четыре года их бренд Nature’s Own Factory обзавелся собственным производством, увеличил выручку более чем в 20 раз и вышел за рубеж.

В начале 2017 года Седа Хункаева разговаривала по телефону с подругой Анной Хабаровой, а параллельно обжаривала на сковороде семена татарской гречихи. Впервые чай из таких семян она попробовала в 2014-м в салоне красоты Aldo Coppola, где работала визажистом. В то время напиток с ярким вкусом овсяного печенья был особенно популярен в Китае — там производили несколько его сортов. В России им угощали разве что в дорогих салонах красоты вроде Aldo Coppola и небольших ресторанах национальной кухни.

Чтобы найти среди китайских семян «те самые» и построить на них чайный бизнес, подруги перепробовали десятки образцов и провели несколько домашних экспериментов. За счет обжарки, например, они хотели добиться более насыщенного послевкусия. «Выглядело это смешно, но сработало», — вспоминает Хункаева.

С тех пор «обжарочный цех» на кухне превратился в целую гречишную империю. Сегодня компания Nature’s Own Factory Хункаевой и Хабаровой закупает более 60 тонн чая в год, производит холодные чайные напитки, гречишный шоколад и сотрудничает с «Азбукой Вкуса», «Перекрестком», 4fresh, американской платформой SnackMagic и гипермаркетами Carrefour в Арабских Эмиратах.

Скраб вдохновения

35-летние Хункаева и Хабарова познакомились в колледже, когда им было по 16 лет, и вместе поступили на экономический факультет в Плехановский университет. Хункаева после вуза поняла, что не хочет заниматься «офисной рутиной», переучилась на визажиста и пошла работать визажистом-консультантом в магазин MAC (канадский косметический бренд). Хабарова пошла по другой стезе — устроилась специалистом в Росимущество и в итоге проработала там три года.

В 2009 году с разницей в несколько месяцев подруги родили сыновей, а летом 2010-го из декрета решили запустить первый бизнес — салон красоты с парикмахерскими и ногтевыми услугами. В открытие точки в южном Бутово вложили около 700 000 рублей. «Отец подарил мне машину, я ее продала, и это стало первым капиталом», — вспоминает Хункаева. Ее отец, Мовлади Хункаев, занимался строительным бизнесом. По данным СПАРК, до 2019 года он был гендиректором и владельцем компании «Реновация-М».

Салон в первый же месяц вышел на окупаемость, уверяет Хункаева, но прибыль почти не приносил. Через полгода работы в ноль или небольшой плюс предпринимательницы продали проект за те же 700 000 рублей. «Мы поняли, что люди идут на человека: чтобы раскрутить салон, нужно самим быть парикмахерами и ногтевыми мастерами, продвигать личный бренд, — объясняет Хункаева. — Мы не хотели так сильно вовлекаться в проект, да и не были такими мастерами». Продав бизнес, Хункаева вернулась в MAC, затем устроилась визажистом в дорогой салон красоты Aldo Coppola на Новом Арбате. Хабарова сосредоточилась на воспитании ребенка.

В Aldo Coppola продавали гречишный чай, которым обычно угощали клиентов. «Все были им восхищены и говорили, что нигде такой не пробовали», — вспоминает Хункаева. Чай в упаковке с китайскими иероглифами Хункаева попробовала в 2014 году. Напиток настолько ей понравился, что она решила найти другие точки его продажи в Москве. «В Aldo Coppola он стоил 3000 рублей за 100 грамм, а я хотела найти более приемлемую цену», — объясняет она. Но поиски не увенчались успехом: информации о нем в сети было мало, а в обычных магазинах его не продавали. «Гречишный чай тогда был популярен в Китае, но в России о нем почти никто не знал», — говорит соосновательница онлайн-магазина натуральной косметики и полезных продуктов 4fresh Наталья Козлова.

Хункаева задумала найти гречишный чай в Китае и наладить его поставки в Россию. «Но это казалось таким сложным, что запускать бизнес я не осмелилась», — признается она.

К идее предпринимательница вернулась только в конце 2016 года. Триггером стала статья о 22-летней основательнице компании Helen Gold Елене Золотовой, которая заработала 118 млн рублей чистой прибыли в 2015 году, продавая скраб собственного производства через Instagram (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена). Золотова была клиенткой Aldo Coppola, но о ее бизнесе Хункаева прежде не знала. «Если до этого я не решалась заняться гречишным чаем, потому что это был абсолютно незнакомый для меня продукт, то прочитав статью, поняла — все можно масштабировать, нужно просто начать», — говорит Хункаева.

Она рассказала о бизнес-идее Хабаровой. Та, попробовав чай, который Хункаева купила в Aldo Coppola, согласилась стать партнером.

Отстроиться от гречки

Подруги привлекли переводчика-китаиста, тот стал искать выходы на китайских производителей и заказывать у них тестовые образцы. «Мы перепробовали какое-то невероятное количество вариантов», — вспоминает Хабарова. В процессе подруги поняли, что самый распространенный сорт чая — из обычных семян татарской черной гречихи. В редких случаях эти семена измельчали, прессовали и обжаривали — за счет этого появлялся тот самый сладковатый вкус и аромат овсяного печенья. «Вот такой чай нам и нужен был», — заключает Хабарова.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Против порчи и сглаза: как российский онколог лечит больных в Ираке Против порчи и сглаза: как российский онколог лечит больных в Ираке

Как онколог Денис Ларинов присоединился к международной миссии в Наджафе

Forbes
10 пугающих видов оружия для контроля толпы 10 пугающих видов оружия для контроля толпы

Оружие для контроля толпы – зачастую не менее беспощадное, чем народный гнев

Популярная механика
Машины будущего: как бизнесу продавать электрокары, и почему нам рано или поздно придется сказать им «да» Машины будущего: как бизнесу продавать электрокары, и почему нам рано или поздно придется сказать им «да»

Почему мы все еще не пересели на электромобили?

Inc.
Исправляем ошибку 0xc0000906: при запуске программы или приложения Исправляем ошибку 0xc0000906: при запуске программы или приложения

Рассказываем, как просто справиться с ошибкой 0xc0000906

CHIP
Недобрососедские отношения: как зумеры обесценили мечту миллениалов и что из этого получилось Недобрососедские отношения: как зумеры обесценили мечту миллениалов и что из этого получилось

Почему зумерам и миллениалами так сложно взаимодействовать друг с другом?

Правила жизни
Своя морковка круглый год Своя морковка круглый год

Сеем морковку под зиму

Наука и жизнь
Цифровой детокс Цифровой детокс

Сетевая зависимость. Как ее заметить и сказать себе «стоп»?

Psychologies
Hyundai Creta. Те же яйца, только свежая партия Hyundai Creta. Те же яйца, только свежая партия

Hyundai Creta — обновленный крепкий кроссовер с невысокой ценой

4x4 Club
Весит 170 кг и все время голодна: из-за редкой болезни девушка постоянно ест Весит 170 кг и все время голодна: из-за редкой болезни девушка постоянно ест

История Анны Хэнкинс, которая постоянно испытывает голод

Cosmopolitan
Поезд с двумя неизвестными Поезд с двумя неизвестными

«Купе номер 6» как финский взгляд на русские 90-е

Weekend
Генотипы А и D вируса гепатита В распространились по Европе около 4000 лет назад Генотипы А и D вируса гепатита В распространились по Европе около 4000 лет назад

Гепатит В развивался еще в эпоху неолита и бронзы

N+1
«‎Наш новый сотрудник — искусственный интеллект». Как подготовиться к появлению цифрового коллеги «‎Наш новый сотрудник — искусственный интеллект». Как подготовиться к появлению цифрового коллеги

Как помочь коллективу принять в команду алгоритм?

СНОБ
До «метавселенных» ещё далеко: три причины, почему До «метавселенных» ещё далеко: три причины, почему

Специалисты объясняют, почему «метавселенная» не так близко, как кажется

VC.RU
Евгений Гришковец — о «Живом журнале», хейтерах и о том, как интернет мешает ремеслу Евгений Гришковец — о «Живом журнале», хейтерах и о том, как интернет мешает ремеслу

Евгений Гришковец — чему его научил ЖЖ?

Esquire
Синяков нет, но душа искалечена: ответы на важные вопросы о психологическом насилии Синяков нет, но душа искалечена: ответы на важные вопросы о психологическом насилии

Обязательно ли эмоциональное насилие приводит к физическому?

Forbes
Пять космических туристов, слетавших в космос веселья ради Пять космических туристов, слетавших в космос веселья ради

Пять космических туристов, проложивших тропу к космодромам

Maxim
Используйте эти 5 способов, чтобы оценивать продуктивность сотрудников на удаленке Используйте эти 5 способов, чтобы оценивать продуктивность сотрудников на удаленке

5 способов повысить продуктивность и вовлеченность сотрудников на удаленке

Inc.
Почему неугодных русским царям жен и дочерей ссылали в монастырь? Почему неугодных русским царям жен и дочерей ссылали в монастырь?

Жизнь русских княгинь и княжон была тесна связана с монастырями

Культура.РФ
Опера — это весело? Какие постановки заставляли публику смеяться Опера — это весело? Какие постановки заставляли публику смеяться

Почему опера — это весело

РБК
Зачем я лайкаю себя Зачем я лайкаю себя

Мы поощряем собственный нарциссизм?

Psychologies
«Я чувствую себя девственницей!» Женщина полностью отказалась от секса на 3 года «Я чувствую себя девственницей!» Женщина полностью отказалась от секса на 3 года

Тереза Брукс в 49 лет решила полностью отказаться от интимной близости

Cosmopolitan
Мой разумный бодипозитив Мой разумный бодипозитив

Асти, солистка Artik & Asti, – о ЗОЖ, заботе о себе и принятии собственного тела

Домашний Очаг
За что вручали: самые необычные формулировки Нобелевской премии по литературе За что вручали: самые необычные формулировки Нобелевской премии по литературе

Странные формулировки, которые объясняли награждение Нобелевский премией

GQ
9 недавних стихийных бедствий, вызванных изменением климата 9 недавних стихийных бедствий, вызванных изменением климата

Самых масштабные катастрофы, вызванные глобальным потеплением

Популярная механика
Блогер Verona: «Моя уникальность не в лишнем весе» Блогер Verona: «Моя уникальность не в лишнем весе»

Инстаблогера Верону Берникову знают, благодаря ее зажигательным танцам и шуткам

Cosmopolitan

"Игра в кальмара" — как сериал с простым сюжетом стал сенсацией

Esquire
Странности перевода: необычные трудовые привычки жителей разных стран Странности перевода: необычные трудовые привычки жителей разных стран

Предлагаем отвлечься на особенности и странности работы в других странах

Esquire
Гедеон Рихтер. С верой в жизнь Гедеон Рихтер. С верой в жизнь

Основатель компании "Гедеон Рихтер" был чрезвычайно скромным человеком...

Караван историй
Послания из ГУЛАГа. Фрагмент аудиосборника «Из личной переписки» Послания из ГУЛАГа. Фрагмент аудиосборника «Из личной переписки»

«Сноб» публикует письма Николая Повало-Швейковского

СНОБ
Одиночное плавание Одиночное плавание

Есть люди, которые вообще не ассоциируются с возрастом. В их числе – Дельфин

Grazia
Открыть в приложении