Как редактор Vogue провела месяц под присмотром фуд-коуча
Солидный мужчина за соседним столом в ресторане фотографирует меню, отправляет куда-то, а полученный ответ диктует официантке. А вот молодая девушка в платье Prada снимает свой салат, а затем, прочитав сообщение, убирает из тарелки кусок обжаренного угря и только тогда начинает есть. Скорее всего, перед вами клиенты фуд-коучей. Подобно многим трендам в здоровом питании, новая мода пришла из Лос-Анджелеса. Ким Кардашьян и прочие обитатели Голливудских холмов не могут отправить в рот и маковой росинки без одобрения личного диетолога по WhatsApp.
Казалось бы, в наше время каждый может рассчитать баланс белков и углеводов и по памяти нарисовать схему синтеза аминокислот на диете по Дюкану. Но у большинства из нас, знатоков, стрелка весов не сдвигается с места под грузом этих научных знаний. Тут на помощь и придет коуч по питанию — человек, который объясняет, мотивирует и даже заставляет. Как фитнес-тренер, без которого вас в спортзале хватает только на три подхода по десять селфи.
Появились фуд-коучи и в Москве. Цены щадящие — от пяти тысяч за составление индивидуального меню до тридцати за месяц полного контроля за вашим рационом. Есть компании, предоставляющие личного куратора, который составляет план питания, и потом доставляющие салаты, супы и рыбу гриль по любому адресу. Много и практикующих частным образом независимых специалистов, есть даже с дипломами знаменитого американского института Integrative Nutrition.
Рассмотрев разные варианты, обращаюсь в службу FoodyFit, которую основали две подруги — маркетолог с дипломом МГИМО Олеся Волхонская и бывший руководитель сети крупных фитнес-клубов Анастасия Нова, она в том числе запускала в России систему упражнений на гамаках AntiGravity. Встречаемся на завтрак: Настя заказывает аппетитную брускетту со скрэмблом, лососем и авокадо, а Олеся — фруктовую тарелку и миндальный капучино. «Если знать основы правильного питания, можно практически ни в чем себе не отказывать, — отвечают они на мой немой вопрос. — Отличие нашего сервиса в том, что с вами работают сразу несколько специалистов». Настя создает группу в WhatsApp: со мной месяц будут она и Олеся в роли кураторов, врач-диетолог, фитнес-куратор и психолог, который будет контролировать