Клетчатка: почему сегодня она переживает свой звёздный час?

ЗдоровьеЗдоровье

Клетчатка

Сегодня клетчатка переживает звёздный час: она помогает выводить из организма токсины и способствует похудению. Но это далеко не все её заслуги.

Не такая простая, как кажется

Клетчатка не разрушается пищеварительной системой и не всасывается в кишечнике. В нашем организме не существует даже фермента, способного её расщепить, а значит, она не переваривается и не имеет никакой энергетической ценности. К тому же клетчатка не содержит ни витаминов, ни минералов. Поэтому очень долго её считали абсолютно бесполезной. Но оказалось, что без клетчатки человек не может жить. Поскольку именно благодаря ей пищу получают кишечные бифидо и лактобактерии, от которых во многом зависит иммунитет, работа желудочно-кишечного тракта и здоровье в целом А ещё она как щётка для кишечника, проходя по пищеварительной системе, способствует лучшему усвоению всей остальной пищи. Адсорбируя и выводя при этом вредные для организма вещества. Клетчатка – это неперевариваемые углеводы растительного происхождения, которые делятся на два вида: растворимые и нерастворимые. Растворимые – это пектин из овощей и фруктов, некоторые виды целлюлозы из злаков, инулин, камедь и слизь из круп. Нерастворимая клетчатка – это прежде всего целлюлоза и лигнин, а также некоторые виды гемицеллюлозы из оболочек растительных клеток. Растворимая и нерастворимая клетчатка нужна нам одинаково, хотя и действует по-разному. Растворимая клетчатка впитывает и выводит из организма холестерин и желчные кислоты, защищает слизистую желудка и кишечника от механических повреждений. Нерастворимая обеспечивает объём пищевого комка и более продолжительное чувство сытости.

От дефицита клетчатки страдает каждый второй житель планеты.

Для фигуры и здоровья

Всем, кто хочет похудеть и следит за весом, диетологи обязательно рекомендуют включать в рацион продукты, богатые клетчаткой. И вот почему.

  • Нерастворимые волокна надолго остаются в желудке. Значит, чувство сытости от такой еды наступает быстрее и длится дольше. Потому что когда желудок пуст, он производит большее количество гормона аппетита грелина, который посылает мозгу сигнал «Я голоден!». Когда желудок наполняется, выработка грелина прекращается и аппетит снижается.
  • Клетчатка выступает в роли губки, поглощая и удерживая воду, поступающую в желудок. В овощах и фруктах, например, жидкость составляет 90% их объёма. А в воде, как известно, нет калорий, зато она увеличивает объём пищи, наполняя желудок.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Идея! Оставлять чаевые Идея! Оставлять чаевые

Учись правильно благодарить тех, кто оказывает тебе услуги

Maxim
Неочевидные законы разных стран, которые туристам лучше не нарушать Неочевидные законы разных стран, которые туристам лучше не нарушать

Необычные законы, которые стоит принять во внимание отдыхающим за рубежом

Maxim
Как Lexus и Mercedes. Первый тест-драйв Hongqi HS5 Как Lexus и Mercedes. Первый тест-драйв Hongqi HS5

Китайская премиальная марка Hongqi расширяет модельный ряд в России

РБК
Фёдор Палицын: судьба генштабиста Фёдор Палицын: судьба генштабиста

Фёдор Палицын: современниками и потомками недооценён

Дилетант
Репортёр без границ Репортёр без границ

Роберт Капа дал сам себе задание рассказывать об аде, созданном человеком

Дилетант
Болотное дело Болотное дело

На Suzuki Jimny туда, где только мокрое место осталось

Автопилот
Как научиться слышать себя: 2 легких, но эффективных упражнения Как научиться слышать себя: 2 легких, но эффективных упражнения

Как часто в течение дня мы обращаем внимание на то, что чувствуем?

Psychologies
Оазис в океане Оазис в океане

В чем причина успеха Benetti Oasis 34M?

Y Magazine
Никакого розового: семь серьезных фильмов о первой любви, снятых женщинами Никакого розового: семь серьезных фильмов о первой любви, снятых женщинами

Мелодрамы, демонстрирующие глубокий взгляд на романтические отношения

Forbes
Развод и тапочки по почте Развод и тапочки по почте

Как правильно и без ссор разделить имущество после распада семьи

Лиза
Маленький экран, большие амбиции Маленький экран, большие амбиции

История отношений независимых кинорежиссеров и сериальной индустрии

Weekend
Битый отбитого везет Битый отбитого везет

Юэль Киннаман и Николас Кейдж разыгрывают безнадежный сценарий

Weekend
Почему так важно обращать внимание на версию Bluetooth? Почему так важно обращать внимание на версию Bluetooth?

На что влияет версия Bluetooth на телефоне и наушниках?

CHIP
Переезд с изъятием: как бизнес сможет поменять иностранную юрисдикцию на российскую Переезд с изъятием: как бизнес сможет поменять иностранную юрисдикцию на российскую

Законопроект, упрощающий переезд в Россию принадлежащих россиянам компаний

Forbes
Данте и Беатриче Данте и Беатриче

Рассматриваем картину британского художника Генри Холидея «Данте и Беатриче»

Дилетант
Бегство в одиночество. Как современные подростки строят отношения со сверстниками Бегство в одиночество. Как современные подростки строят отношения со сверстниками

Почему подростки с трудом выстраивают здоровую коммуникацию друг с другом?

СНОБ
Старые вещи: зачем «Мосгорломбард» вновь собрался на IPO Старые вещи: зачем «Мосгорломбард» вновь собрался на IPO

Сеть ломбардов «Мосгорломбард» планирует в IV квартале этого года выйти на биржу

Forbes
Разум Елены: фантастический роман о нейросети, которая помогает познать Вселенную Разум Елены: фантастический роман о нейросети, которая помогает познать Вселенную

Отрывок из фантастического романа Аллы Горбуновой «Ваша жестянка сломалась»

Forbes
Подготовка к ЭКО: что надо знать каждой женщине об овариальном резерве Подготовка к ЭКО: что надо знать каждой женщине об овариальном резерве

Овариальный резерв: что это такое, как его можно оценить и почему он важен?

Psychologies
История о приемных детях и важной миссии для подростка История о приемных детях и важной миссии для подростка

Как примирить подростка с присутствием в семье приемного ребенка с особенностями

СНОБ
Не дай себе засохнуть Не дай себе засохнуть

4 неожиданных способа, избежать обезвоженности в жару

Лиза
Проклятие Проклятие

На съемках "Полтергейста" скончались сразу четыре актера

VOICE
Заоблачные педали: как доставка на велосипедах и самокатах стимулирует e-commerce Заоблачные педали: как доставка на велосипедах и самокатах стимулирует e-commerce

Как развивается ультрабыстрая доставка и как меняет мир вокруг себя

Forbes
ИИ «дурачит» ученых, придумывая данные. Но такие данные могут упростить обучение самого ИИ ИИ «дурачит» ученых, придумывая данные. Но такие данные могут упростить обучение самого ИИ

ИИ расширяет реальность. В буквальном смысле

ТехИнсайдер
Вы не знали этого о латышском и литовском! Они помогают изучать доисторические языки Вы не знали этого о латышском и литовском! Они помогают изучать доисторические языки

Как латышский и литовский языки помогают исследовать коммуникацию древних людей

ТехИнсайдер
Настоящая женщина: как вредят стереотипы — интервью психолога Настоящая женщина: как вредят стереотипы — интервью психолога

Почему современные женщины слишком зависят от мужского мнения?

Psychologies
Непохожие вербейники Непохожие вербейники

Посмотришь на вербейники, не можешь поверить их родству — насколько они различны

Наука и жизнь
Вдыхание чистого кислорода ускорило двигательную реакцию здоровых людей Вдыхание чистого кислорода ускорило двигательную реакцию здоровых людей

Вдыхание стопроцентного кислорода улучшает моторное обучение человека

N+1
Одни эмоции Одни эмоции

Для чего на самом деле нужны злость, обида и грусть?

VOICE
Митя Фомин: «Мечтаю полететь в космос!» Митя Фомин: «Мечтаю полететь в космос!»

«Все имеет свою цену. У успеха и признания, безусловно, есть обратная сторона»

Караван историй
Открыть в приложении