Подача энергии

ЗОЖ‑активистка и наш колумнист Наталья Давыдова подсела на жирную пищу

VogueЗдоровье

Подача энергии

ЗОЖ‑активистка и наш колумнист Наталья Давыдова подсела на жирную пищу и признается: такой стройной и энергичной она не чувствовала себя никогда.

Фото: Grégory Derkenne

Платье из вискозы, расшитое блестками, Michael Kors Collection.

Доказать, что твой выбор диеты самый правильный, — непосильная задача. Ведь каждому подходит свой стиль питания, который зависит не только от физических, но и от психологических особенностей, и вообще, в течение жизни он может меняться. Например, диетолог Джошуа Розенталь, основатель самой знаменитой в США школы здорового питания Institut of Integrative Nutrition, долгие годы был веганом, а потом понял, что нуждается в животном протеине, и стал есть мясо, нисколько этого не стесняясь. Так и я: много лет придерживалась традиционного сбалансированного питания и вдруг подсела на жиры. Сейчас смешно вспомнить, как пару лет назад, услышав от знакомой, что ее друг перешел на высокожировую диету, чтобы похудеть и омолодиться, я решила, что теперь он запивает магазинными сливками шматки бекона. Впрочем, у многих до сих пор такое представление о высокожировых диетах. А в голове с юности сидит уверенность, что жир на столе означает жир на бедрах. О том, что все совершенно наоборот, я впервые услышала в том самом институте в США, который мне посчастливилось окончить. Такая система питания показалась мне логичной и естественной — и в то же время она научно доказана. А когда я узнала, что Швеция, страна, которая занимает первое место по продажам абонементов в спортзал в мире, официально выбрала эту диету как способ улучшения здоровья нации, моя вера окончательно окрепла. Тем более эта система постоянно эволюционирует. Последнее слово в питании, основанном на жирах, — митохондриальная метаболическая терапия, сокращенно ММТ. Разработал ее известный врач Джозеф Меркола — член американской коллегии питания, ученик обладателя Нобелевской премии по медицине Барри Маршалла и автор бестселлера 2017 года «Жир для топлива: революционные технологии для борьбы с раком, повышения продуктивности мозга и увеличения вашей энергии».

В основе системы питания ММТ — работа митохондрий, крошечных энергетических станций внутри клеток, которые производят АТФ — нуклеозид, необходимый для переноса энергии на клеточном уровне. Топливом для митохондрий являются питательные вещества, получаемые из пищи, а точнее глюкоза и жиры, которые окисляются в ней с помощью кислорода. Наше современное питание ведет к перевесу глюкозы и нехватке жиров.

Доказано, что именно жиры — в разумных количествах — оптимизируют функции митохондрий и защищают их ДНК от повреждений. Из-за дефицита жиров митохондрии начинают неправильно функционировать, и организм начинает давать сбои. Не зря фитнес-специалисты называют митохондрии «аэробной печкой», но топить эту печку нужно жирами, а не углеводами. 

Важно понимать, что ММТ — это не кетодиета, цель которой — выработка кетонов как топлива для быстрого расходования имеющихся в организме жиров. ММТ — не диета для похудения. Это система питания на всю жизнь, в основе которой рацион с умеренным количеством белков и углеводов, умеренным количеством зеленых продуктов, добавлением жиров и плюс разгрузочные дни. 

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Одна победа Одна победа

Наталья Водянова и лидеры российской, бразильской и немецкой сборных

Vogue, июнь'18
Брачная история: что происходит с институтом семьи Брачная история: что происходит с институтом семьи

Пары, состоящие в отношениях традиционного и современного формата

РБК, февраль'20
Вот и прекрасна! Вот и прекрасна!

Простые психологические практики, чтобы полюбить и принять себя

Glamour, январь'19
Как секс влияет на успех в бизнесе Как секс влияет на успех в бизнесе

На ваше поведение в постели влияют те же факторы, что и на мотивацию на работе

Forbes, февраль'20
Ты и только ты Ты и только ты

Одиночество — это не всегда грустно, но вредно для здоровья

Vogue, июнь'18
Где-то на белом свете Где-то на белом свете

Антарктида сегодня – одно из самых заветных туристических направлений

National Geographic Traveler, февраль'20
Google начнет блокировать рекламу. Даже собственную Google начнет блокировать рекламу. Даже собственную

Невыносимо омерзительное количество рекламы в интернете утомило даже Google

Популярная механика, февраль'20
Крах американской мечты. Как Тейлор Свифт из девочки-патриотки превратилась в борца за права меньшинств Крах американской мечты. Как Тейлор Свифт из девочки-патриотки превратилась в борца за права меньшинств

Почему Тейлор Свифт — одна из самых успешных певиц нашего времени?

Forbes, февраль'20
Pala Assets предложила Рустаму Тарико ответить лично Pala Assets предложила Рустаму Тарико ответить лично

Держатель облигаций RSL подал в суд иск о возмещении ущерба на 3,6 млрд руб

РБК, февраль'20
«Не развела, а создала». Как содержанка учит женщин выпрашивать деньги у незнакомцев «Не развела, а создала». Как содержанка учит женщин выпрашивать деньги у незнакомцев

История предприимчивой содержанки-коуча

СНОБ, февраль'20
Сладких снов! Сладких снов!

Треть жизни мы проводим во сне, поэтому качество постельного белья очень важно

Лиза, февраль'20
Дальние родственники. Азиатские наследники Jeep Дальние родственники. Азиатские наследники Jeep

Все легендарные модели азиатских внедорожников — потомки Jeep

4x4 Club, февраль'20
Счастливый брак — путь к лишнему весу? Счастливый брак — путь к лишнему весу?

Счастливые отношения повышают шансы набрать лишний вес

Psychologies, февраль'20
Шестое ключевое чувство Шестое ключевое чувство

ЦБ на первом в 2020 году заседании в шестой раз подряд снизил ключевую ставку

РБК, февраль'20
Чем женский японский язык отличается от мужского Чем женский японский язык отличается от мужского

Отрывок из книги Гастона Доррена о языках «Вавилон: Вокруг света за 20 языков»

СНОБ, февраль'20
Соблюдая равновесие Соблюдая равновесие

Мир люкса сталкивается с серьёзными проблемами, которые связаны с экологией

Robb Report, февраль'20
Компактный вариант Компактный вариант

Кроссоверы уверенно завоевывают российский автомобильный рынок

Эксперт, февраль'20
Почему одни люди счастливее других Почему одни люди счастливее других

Пенсионеры счастливей молодых, люди с высшим образованием — людей со средним

СНОБ, февраль'20
«Сценарии читает искусственный интеллект». Глава Miramax о том, как должен работать современный кинопродюсер «Сценарии читает искусственный интеллект». Глава Miramax о том, как должен работать современный кинопродюсер

О тонкостях работы голливудской студии и влиянии технологий на киноиндустрию

Forbes, февраль'20
Письма счастья Письма счастья

Объясняем, как правильно писать завещания

Tatler, февраль'20
Черная водолазка. Отрывок из книги Черная водолазка. Отрывок из книги

«Сноб» публикует первые главы сборника рассказов журналистки Полины Санаевой

СНОБ, февраль'20
Как правильно выбрать беговую дорожку для дома Как правильно выбрать беговую дорожку для дома

Пробежка – один из лучших способов сохранять спортивную фигуру

CHIP, февраль'20
Анна Дубровская: «Справедливости в театре не существует» Анна Дубровская: «Справедливости в театре не существует»

После схода ледника и пропажи съемочной группы мне приснился Бодров...

Караван историй, февраль'20
Соединяем провода за 30 секунд с помощью колпачков СИЗ Соединяем провода за 30 секунд с помощью колпачков СИЗ

СИЗ – что это за колпачки и почему их так любят электрики

CHIP, февраль'20
Пожизненная жизнь Пожизненная жизнь

Два обитаемых острова системы ФСИН

Огонёк, февраль'20
Несчастливые авиалинии: как часто разбивается Boeing 737 Несчастливые авиалинии: как часто разбивается Boeing 737

Быть самым массовым самолетом в мире - непростая ноша

Популярная механика, февраль'20
Далеко не красавчик Далеко не красавчик

Для того чтобы стать секс-символом, необязательно иметь эталонную внешность

Лиза, февраль'20
Стас Пьеха: «Развод - дорога к счастью каждого из тех, кто в нем участвует» Стас Пьеха: «Развод - дорога к счастью каждого из тех, кто в нем участвует»

Стас Пьеха рассказал о том, как пережить развод и почему институт брака устарел

Cosmopolitan, февраль'20
9 безумных гаджетов, которые реально существуют 9 безумных гаджетов, которые реально существуют

Инженеры не перестают удивлять оригинальными решениями, делающими жизнь проще

Популярная механика, февраль'20
Шесть лет потери достоинства Шесть лет потери достоинства

Шесть лет после украинского переворота — шесть итогов Майдана

Эксперт, февраль'20