Евгений Чичваркин и Татьяна Фокина о ресторанном бизнес в Лондоне

ForbesБизнес

«Скоро прилетят трафмольгорцы и заберут меня с собой»: Евгений Чичваркин и его «боевая подруга» о совместном бизнесе, эмиграции и самоизоляции

Секреты успеха самых ярких тандемов предпринимателей и деятелей культуры — в новом подкасте Forbes «Тандемократия». Гости этого эпизода — сооснователь «Евросети» Евгений Чичваркин и его «боевая подруга» Татьяна Фокина, которые вместе строят ресторанный бизнес в Лондоне.

Юлия Варшавская, Валерия Бородина, Анастасия Карпова

Евгений Чичваркин и Татьяна Фокина. Фото Simon Dawson / Bloomberg via Getty Images

Успех винного магазина Hedonism Wines и ресторана Hide в Лондоне, который получил звезду «Мишлен», связан не с именем владельца (в прошлом основателя «Евросети») Евгения Чичваркина, а, как говорит он сам, с достижениями его «боевой подруги» Татьяны Фокиной. Одиннадцать лет назад выпускница филологического факультета СПбГУ переехала в Лондон по приглашению друзей. С эпатажным бизнесменом познакомилась на собеседовании — пробовала себя на должность его помощницы, а в итоге стала управлять винным магазином. Сегодня они вместе развивают Hedonism Wines и Hide, воспитывают их общую дочь Алису. Евгений Чичваркин уверяет, что за время совместной работы и семейной жизни научился у «боевой подруги» четко следовать плану, а Татьяна Фокина переняла у партнера спокойствие и выдержку.

Целиком выпуск можно послушать в Apple Podcasts, Google Podcasts, Castbox, Spotify, Яндекс.Музыке и у нас на сайте. А здесь Forbes собрал самые яркие моменты выпуска — о том, как пара делит семейные и бизнес-обязанности, и как пандемия сказалась на их тандеме.

О хэштеге «боевая подруга»

Евгений Чичваркин: У Татьяны закрытый инстаграм (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена). Она не хочет показывать, где она, кто она и, как она. Ее нельзя отметить на фотографиях. Мы вместе работаем, в основном работает Татьяна, а я так... хожу гоголем вокруг и иногда бываю посаженным генералом на каких-то встречах. Нужно было придумать ей статус, который четко отражает суть: долгий крестовый поход, а в нем есть подруга.

Татьяна Фокина: Основная часть российской аудитории всегда на него реагирует каким-то призывом на мне уже наконец жениться.

Евгений Чичваркин: Что ты морочишь телочку, бери ее в жены.

Татьяна Фокина: Я очень остро реагирую на название меня «женой», поскольку это фактическая ошибка. Мне кажется, я готова ходить с каким-то транспарантом «я ничья не жена». «Боевая подруга» меня действительно устраивает — потому что обе части являются правдой и, в общем, звучит это не как избитое клише и вполне мне подходит.

О переезде в Лондон и знакомстве с Евгением Чичваркиным

Татьяна Фокина: В Лондоне я оказалась в 2009 году. Родилась в Санкт-Петербурге и жила там до 22-х лет. Окончила филологический факультет Санкт-Петербургского государственного университета. Часто люди жалуются [другие выпускники филологического факультета], что это был дурацкий выбор. Понятно, мы в 17-16 лет не знали, куда поступать и чем себя занять. Это факультет невест. Туда все шли просто потому, что там нужно было несколько лет потусоваться, к тому же все девочки с гуманитарными предметами хорошо ладят. Я к своему образованию не имею ни малейших претензий. Образование совершенно не прикладное или, наоборот, широко прикладное: не совсем понятно, что после [университета] делать. У меня были друзья в Лондоне на тот момент. Они меня уговорили приехать и попробовать здесь пожить, чего я, не очень хотела делать. Но пошла на сделку с собой и сказала себе: «Я приеду, докажу всем и себе, что я там абсолютно никому не нужна и вернусь». Для меня рынок труда в Лондоне выглядел совершенного другим. Мне казалось, что здесь все исключительно с дипломами Оксфорда и Кембриджа, с кучей каких-то прекрасных навыков, которых у меня нет. Решила, что даю себе полгода: если я не нахожу работу, которая меня устраивает, то уезжаю в свое родное, прекрасное болото. Но оказалось, что с карьерной точки зрения у меня была удачная комбинация — «хороший русский — хороший английский». Такие специалисты нужны были всем. В 2009 году в любом бизнесе, особенности в luxury-сегменте, требовались адекватные, русскоговорящие люди. А спустя год мне позвонила hr-менеджер и предложила попробовать себя на позицию помощницы Евгения Чичваркина. Я была абсолютно не одета для интервью, но она мне сказала, что они очень расслабленные [компания не соблюдает офисный дресс-код]. Ни на одно собеседование я больше не приходила

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как правильно сочетать цвета в одежде: 8 идеальных вариантов-2020 Как правильно сочетать цвета в одежде: 8 идеальных вариантов-2020

Как сочетать одежду по цветам?

Cosmopolitan
Древние бобры начали строить плотины из-за холода Древние бобры начали строить плотины из-за холода

Бобры начали валить деревья не для постройки плотин, а ради питания

N+1
Зависимые отношения. Оставить или избежать? Зависимые отношения. Оставить или избежать?

Чем грозят зависимые отношения

Cosmopolitan
Баг стартапера. Как вера в собственную гениальность может помешать бизнесу Баг стартапера. Как вера в собственную гениальность может помешать бизнесу

Чаще всего причиной краха стартапов становятся именно руководители

Forbes
Едва окончив семилетку. Покупка подержанного Range Rover Едва окончив семилетку. Покупка подержанного Range Rover

Что произойдёт, если забить на регламент своевременного обслуживания Range Rover

4x4 Club
В поисках драмы: почему нам скучно с хорошим партнером В поисках драмы: почему нам скучно с хорошим партнером

Почему отношения со свободным и адекватным человеком кажутся нам пресными

Psychologies
9 крутых пасхалок, которых ты, скорее всего, не заметил в известных боевиках 9 крутых пасхалок, которых ты, скорее всего, не заметил в известных боевиках

Пасхалки в боевиках нелегко увидеть за взрывами и пылью от автомобильных погонь

Maxim
Викторианский глянец. Зачем смотреть «Эмму» по роману Джейн Остин Викторианский глянец. Зачем смотреть «Эмму» по роману Джейн Остин

Костюмная драма про начало XIX века

Forbes
4 главных правила этикета для владельцев дронов (советуем их соблюдать) 4 главных правила этикета для владельцев дронов (советуем их соблюдать)

Запомни это, прежде чем отправить в воздух летающего друга-дрона

Playboy
Моя цыпочка! Моя цыпочка!

Учимся выбирать куриное мясо правильно

Лиза
Слезы, арбузы, торты и костный мозг: странности беременных звезд Слезы, арбузы, торты и костный мозг: странности беременных звезд

Звездные мамочки рассказывают об изменениях своих привычек во время беременности

Cosmopolitan
Обзор Navitel R700 GPS Dual: все увидеть, ничего не пропустить... Обзор Navitel R700 GPS Dual: все увидеть, ничего не пропустить...

Материал о том, как работает на практике видеорегистратор Navitel R700 GPS Dual

CHIP
Обновленный монстр: обзор SSD Kingston KC2500 формата М.2 Обновленный монстр: обзор SSD Kingston KC2500 формата М.2

Сверхскоростной накопитель от Kingston: подробный обзор

CHIP
Белорусский политолог Дмитрий Болкунец об экономических последствиях забастовок и будущем Лукашенко Белорусский политолог Дмитрий Болкунец об экономических последствиях забастовок и будущем Лукашенко

Белорусский политолог поделился мнением о забастовках на крупнейших предприятиях

СНОБ
Отрывок из книги Михаль Бен-Нафтали «Учительница» Отрывок из книги Михаль Бен-Нафтали «Учительница»

Первые главы романа «Учительница» израильской писательницы Михаль Бен-Нафтали

СНОБ
Бункер Судного дня: комплекс воздушно-космической обороны США, спрятанный в горе Бункер Судного дня: комплекс воздушно-космической обороны США, спрятанный в горе

К строительству бункера в горе Шайенн власти США подтолкнул Советский союз

Maxim
Самый лучший друг: может ли собака забыть хозяина? Самый лучший друг: может ли собака забыть хозяина?

Истории про верность собак всегда вызывают восхищение, а иногда даже и слезы

Популярная механика
Черная лопасть снизила смертность птиц от ветряков Черная лопасть снизила смертность птиц от ветряков

За десять лет восемь турбин убило 82 птицы

N+1
Все очень плохо: как остановить деструктивные мысли, которые тебя угнетают Все очень плохо: как остановить деструктивные мысли, которые тебя угнетают

Чувство тревоги – адаптивный механизм

Cosmopolitan
Роман с Гузеевой и жизнь на две семьи: все личные тайны Дмитрия Нагиева Роман с Гузеевой и жизнь на две семьи: все личные тайны Дмитрия Нагиева

Что скрывает один из самых сексуальных российских телеведущих?

Cosmopolitan
Правило нужных вещей: как наводить и поддерживать порядок Правило нужных вещей: как наводить и поддерживать порядок

Как избавиться от беспорядка раз и навсегда

Psychologies
Углекислый газ и метан привели мошек и мокрецов к дуплам лазоревок Углекислый газ и метан привели мошек и мокрецов к дуплам лазоревок

На что ориентируются кровососущие насекомые при поиске гнезд

N+1
«Непобедимое солнце» — новый роман Виктора Пелевина, который, кажется, понравится всем «Непобедимое солнце» — новый роман Виктора Пелевина, который, кажется, понравится всем

Новый роман Виктора Пелевина, который уже провозгласили самым профеминистичным

Esquire
Нос с горбинкой, маленькая грудь и еще 6 признаков истинных аристократок Нос с горбинкой, маленькая грудь и еще 6 признаков истинных аристократок

Посмотри: может, ты обладаешь чертами, свойственными когда-то знатным дамам?

Cosmopolitan
«Улыбка Джокера»? Корнер-лифтинг — что это за операция, зачем и как ее делают «Улыбка Джокера»? Корнер-лифтинг — что это за операция, зачем и как ее делают

Опущенные уголки глаз и губ делают человека старше и придают угрюмости

Cosmopolitan
Отходы с зарядом: бывший топ-менеджер Tesla придумал способ сделать электромобили дешевле Отходы с зарядом: бывший топ-менеджер Tesla придумал способ сделать электромобили дешевле

Кто пытается сделать электромобили доступными для широких масс

Forbes
Пранаяма и другие техники дыхания: 7 доказанных плюсов для здоровья Пранаяма и другие техники дыхания: 7 доказанных плюсов для здоровья

Мы дышим всю жизнь, не задумываясь о том, как это происходит

РБК
Как упаковать подарок: 20 оригинальных идей Как упаковать подарок: 20 оригинальных идей

Делаем подарок душевным с помощью необычной упаковки

Cosmopolitan
10 современныx фильмов про отношения детей и родителей 10 современныx фильмов про отношения детей и родителей

Любимые фильмы на тему родительства, всех его граней и оттенков

Seasons of life
«Архитектура Московского метро. 1935-1980-е годы» «Архитектура Московского метро. 1935-1980-е годы»

Рождение московского метрополитена

N+1
Открыть в приложении