Евгений Чичваркин и Татьяна Фокина о ресторанном бизнес в Лондоне

ForbesБизнес

«Скоро прилетят трафмольгорцы и заберут меня с собой»: Евгений Чичваркин и его «боевая подруга» о совместном бизнесе, эмиграции и самоизоляции

Секреты успеха самых ярких тандемов предпринимателей и деятелей культуры — в новом подкасте Forbes «Тандемократия». Гости этого эпизода — сооснователь «Евросети» Евгений Чичваркин и его «боевая подруга» Татьяна Фокина, которые вместе строят ресторанный бизнес в Лондоне.

Юлия Варшавская, Валерия Бородина, Анастасия Карпова

Евгений Чичваркин и Татьяна Фокина. Фото Simon Dawson / Bloomberg via Getty Images

Успех винного магазина Hedonism Wines и ресторана Hide в Лондоне, который получил звезду «Мишлен», связан не с именем владельца (в прошлом основателя «Евросети») Евгения Чичваркина, а, как говорит он сам, с достижениями его «боевой подруги» Татьяны Фокиной. Одиннадцать лет назад выпускница филологического факультета СПбГУ переехала в Лондон по приглашению друзей. С эпатажным бизнесменом познакомилась на собеседовании — пробовала себя на должность его помощницы, а в итоге стала управлять винным магазином. Сегодня они вместе развивают Hedonism Wines и Hide, воспитывают их общую дочь Алису. Евгений Чичваркин уверяет, что за время совместной работы и семейной жизни научился у «боевой подруги» четко следовать плану, а Татьяна Фокина переняла у партнера спокойствие и выдержку.

Целиком выпуск можно послушать в Apple Podcasts, Google Podcasts, Castbox, Spotify, Яндекс.Музыке и у нас на сайте. А здесь Forbes собрал самые яркие моменты выпуска — о том, как пара делит семейные и бизнес-обязанности, и как пандемия сказалась на их тандеме.

О хэштеге «боевая подруга»

Евгений Чичваркин: У Татьяны закрытый инстаграм (соцсеть признана в РФ экстремистской и запрещена). Она не хочет показывать, где она, кто она и, как она. Ее нельзя отметить на фотографиях. Мы вместе работаем, в основном работает Татьяна, а я так... хожу гоголем вокруг и иногда бываю посаженным генералом на каких-то встречах. Нужно было придумать ей статус, который четко отражает суть: долгий крестовый поход, а в нем есть подруга.

Татьяна Фокина: Основная часть российской аудитории всегда на него реагирует каким-то призывом на мне уже наконец жениться.

Евгений Чичваркин: Что ты морочишь телочку, бери ее в жены.

Татьяна Фокина: Я очень остро реагирую на название меня «женой», поскольку это фактическая ошибка. Мне кажется, я готова ходить с каким-то транспарантом «я ничья не жена». «Боевая подруга» меня действительно устраивает — потому что обе части являются правдой и, в общем, звучит это не как избитое клише и вполне мне подходит.

О переезде в Лондон и знакомстве с Евгением Чичваркиным

Татьяна Фокина: В Лондоне я оказалась в 2009 году. Родилась в Санкт-Петербурге и жила там до 22-х лет. Окончила филологический факультет Санкт-Петербургского государственного университета. Часто люди жалуются [другие выпускники филологического факультета], что это был дурацкий выбор. Понятно, мы в 17-16 лет не знали, куда поступать и чем себя занять. Это факультет невест. Туда все шли просто потому, что там нужно было несколько лет потусоваться, к тому же все девочки с гуманитарными предметами хорошо ладят. Я к своему образованию не имею ни малейших претензий. Образование совершенно не прикладное или, наоборот, широко прикладное: не совсем понятно, что после [университета] делать. У меня были друзья в Лондоне на тот момент. Они меня уговорили приехать и попробовать здесь пожить, чего я, не очень хотела делать. Но пошла на сделку с собой и сказала себе: «Я приеду, докажу всем и себе, что я там абсолютно никому не нужна и вернусь». Для меня рынок труда в Лондоне выглядел совершенного другим. Мне казалось, что здесь все исключительно с дипломами Оксфорда и Кембриджа, с кучей каких-то прекрасных навыков, которых у меня нет. Решила, что даю себе полгода: если я не нахожу работу, которая меня устраивает, то уезжаю в свое родное, прекрасное болото. Но оказалось, что с карьерной точки зрения у меня была удачная комбинация — «хороший русский — хороший английский». Такие специалисты нужны были всем. В 2009 году в любом бизнесе, особенности в luxury-сегменте, требовались адекватные, русскоговорящие люди. А спустя год мне позвонила hr-менеджер и предложила попробовать себя на позицию помощницы Евгения Чичваркина. Я была абсолютно не одета для интервью, но она мне сказала, что они очень расслабленные [компания не соблюдает офисный дресс-код]. Ни на одно собеседование я больше не приходила

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Неприятные моменты: Терон, Рианна, Миноуг и другие звезды, пережившие трагедию Неприятные моменты: Терон, Рианна, Миноуг и другие звезды, пережившие трагедию

Насилие, абьюз, рак и другие трудности, с которыми справились эти девушки

Cosmopolitan
Александр Сокуров Александр Сокуров

Правила жизни Александра Сокурова

Esquire
Подозрительно гладко: Вселенная показалась ученым чересчур однородной Подозрительно гладко: Вселенная показалась ученым чересчур однородной

Что это — ошибка наблюдений или дверь в новую физику?

Forbes
Отрывок из книги Никласа Натт-о-Дага «1794» Отрывок из книги Никласа Натт-о-Дага «1794»

Первая глава книги Никласа Натт-о-Дага «1794»

СНОБ
10 машин с очень большим пробегом, которые можно смело покупать 10 машин с очень большим пробегом, которые можно смело покупать

Модели недавного прошлого, над которыми почти не властно время

РБК
Молодильные ягоды: Как сделать маску из клубники Молодильные ягоды: Как сделать маску из клубники

Второй месяц лета — время клубники

Seasons of life
Миллионер Борис Ким о пяти высших образованиях и борьбе с ожирением Миллионер Борис Ким о пяти высших образованиях и борьбе с ожирением

Бизнесмен Борис Ким рассказал, чем он увлекается, кроме денег

СНОБ
Глава Роскультцентра Марина Абрамова об экономике будущего и о том, как привить ее в России Глава Роскультцентра Марина Абрамова об экономике будущего и о том, как привить ее в России

Как в стране вышек и труб привить любовь к экономике будущего?

СНОБ
Забытый суперкар Cizeta V16T: обогнать Lamborghini и умереть Забытый суперкар Cizeta V16T: обогнать Lamborghini и умереть

Что будет, если бывшие спецы из Lamborghini построят свой собственный суперкар?

Популярная механика
Переписать сценарий жизни. История женщины, которая смогла преодолеть наркозависимость и стать нейробиологом Переписать сценарий жизни. История женщины, которая смогла преодолеть наркозависимость и стать нейробиологом

Отрывок из книги Джудит Гризел о зависимости и реакции мозга на стимуляторы

Forbes
Не идеальна, но прекрасна: как научиться принимать свои недостатки Не идеальна, но прекрасна: как научиться принимать свои недостатки

Инструкция, которая научит проще относиться к своим несовершенствам

Cosmopolitan
Правила жизни Коко Шанель Правила жизни Коко Шанель

Правила жизни создательницы маленького черного платья Коко Шанель

Esquire
«Как бы то ни было, теперь мы женаты»: прочитайте эти истории знакомств, которые точно не могли закончиться свадьбой. Но все же это произошло «Как бы то ни было, теперь мы женаты»: прочитайте эти истории знакомств, которые точно не могли закончиться свадьбой. Но все же это произошло

Смешные, грустные и очень экстремальные истории знакомств

Esquire
На веки ваши На веки ваши

Как правильно ухаживать за уязвимой кожей глаз

Добрые советы
Как побороть лень, апатию и усталость? Как побороть лень, апатию и усталость?

Как снова стать бодрым и энергичным?

Cosmopolitan
«Это мой конек: Наука запоминания и забывания» «Это мой конек: Наука запоминания и забывания»

На момент зарождения науки психологии было сложно изучать память

N+1
Гороскоп богатства Гороскоп богатства

Как лучше распоряжаться деньгамиразным знакам зодиака

Лиза
Как пользоваться праймером для лица, чтобы продлить стойкость макияжа Как пользоваться праймером для лица, чтобы продлить стойкость макияжа

Праймер для лица — твоя настоящая палочка-выручалочка

Cosmopolitan
Семейная жизнь без интима: как живут романтические асексуалы Семейная жизнь без интима: как живут романтические асексуалы

Есть любовь, но нет секса. О жизни романтических ассексуалов

Psychologies
«Что выросло — то выросло»: почему наши милые дети превращаются в неопрятных подростков «Что выросло — то выросло»: почему наши милые дети превращаются в неопрятных подростков

Как объяснить подростку, что нужно ухаживать за собой самостоятельно?

Psychologies
Что будет, если частица Солнца попадет на Землю: видео и факты Что будет, если частица Солнца попадет на Землю: видео и факты

Что произойдет, если ученым удастся телепортировать на Землю кусочек Солнца?

Популярная механика
Сонный паралич: что это на самом деле и как справиться с ночным кошмаром Сонный паралич: что это на самом деле и как справиться с ночным кошмаром

Что такое сонный паралич, в чем его причины, и почему его так любят режиссеры

РБК
Что нужно знать о хоккеисте Андрее Свечникове Что нужно знать о хоккеисте Андрее Свечникове

Рассказываем о самой молодой российской звезде НХЛ

GQ
По одному сценарию: как и почему умерли Уитни Хьюстон и ее дочь По одному сценарию: как и почему умерли Уитни Хьюстон и ее дочь

Что известно о причинах смерти Уитни Хьюстон и ее дочери

Cosmopolitan
Как прославились Гудков, Маркони и Поперечный: всё о самых смешных парнях страны Как прославились Гудков, Маркони и Поперечный: всё о самых смешных парнях страны

О самых перспективных и смешных парнях страны

Cosmopolitan
Как тысячи добровольцев спасают людей по всей стране: фрагмент книги «Найден, Жив! Записки о поисковом отряде «Лиза Алерт» Как тысячи добровольцев спасают людей по всей стране: фрагмент книги «Найден, Жив! Записки о поисковом отряде «Лиза Алерт»

Отрывок из книги, посвященной самому известному российскому поисковому отряду

Esquire
Меланома кожи: как распознать и лечить рак Меланома кожи: как распознать и лечить рак

Как отличить злокачественную опухоль от безобидного родимого пятна

Cosmopolitan
Время пить чай Время пить чай

Чем отличается английское чаепитие от знаменитой японской церемонии?

Psychologies
Порошок, уходи Порошок, уходи

Почему молочные смеси для вскармливания детей бойкотируют уже полвека

N+1
9 вещей, которые категорически нельзя делать в общественном транспорте 9 вещей, которые категорически нельзя делать в общественном транспорте

В общественных местах важно помнить не только о своем комфорте

Playboy
Открыть в приложении