Холестерин: какую роль он играет в организме и почему вокруг него одни скандалы?

ForbesЗдоровье

Опальная молекула: почему высокий уровень холестерина считают угрозой для здоровья

Константин Крамаренко

Фото Getty Images

Холестерин — молекула, без которой невозможна работа мозга, гормональный баланс и защита клеток, стала главной мишенью ЗОЖ-кампаний и строгих диет. Уровень холестерина в крови превратили в универсальный маркер здоровья, а его снижение — в цель номер один. Какую роль он играет в организме и почему вокруг этой темы до сих пор разгораются научные споры — объясняет врач, автор Дзен-канала Intellectus кандидат медицинских наук Константин Крамаренко.

Холестерин по своей химической природе не имеет никакого отношения к жирам. Это спирт и должен называться холестеролом. Однако название холестерин почему-то прочно закрепилось за этой молекулой в русскоязычной литературе, и она до сих пор ассоциируется именно с жирами, причем плохими и вредными, что совершенно не соответствует действительности. Холестерин имеет множество полезных, жизненно необходимых функций в организме, но в чем он точно не участвует, так это в развитии целлюлита и ожирения. Эта молекула присуща только животным и не содержится в растениях, поэтому наличие надписи «Не содержит холестерина» на растительных продуктах, к примеру, на бутылках подсолнечного масла вообще лишено какого-либо смысла. Однако если царство растений прекрасно обходится без этого вещества, то жизнь животной клетки без нее невозможна.

Биологическое значение опальной молекулы

Холестерин необходим для жизни человека, поэтому в организме ежесуточно синтезируется около 1 г этого вещества, в то время как с пищей его поступает менее 0,5 г. Наибольшее количество холестерина содержится в мозге — до 1/4 от его общего количества, тогда как количество холестерина в крови, по которому мы и оцениваем его метаболизм, составляет всего 8% от общего содержания в организме.

Холестерин входит в состав клеточных мембран, выполняя барьерную и защитную функцию. Он обеспечивает их микровязкость и работу клеточных насосов, принимая участие в поддержании электролитного баланса. За счет этой молекулы осуществляется работа находящихся на клеточной стенке рецепторов, позволяющих клетке реагировать на внешние сигналы.

В нервной ткани холестерин способствует передаче импульсов и коммуникации между нейронами, играя важную роль в процессах обработки информации и памяти. Он участвует в функционировании серотониновой системы (серотонин считается гормоном счастья, — Forbes Life), нарушение работы который приводит к развитию депрессии и появлению суицидальных мыслей.

Половые гормоны, как мужские, так и женские синтезируются именно из холестерина, поэтому, постоянная диета с его пониженным содержанием у женщин может приводить к нарушениям менструального цикла и даже бесплодию. Кортизол — гормон, адаптирующий организм к изменяющимся условиям внешней среды, также синтезируется на основе холестерина, как впрочем и витамин Д. Именно из холестерина образуются желчные кислоты, за счет которых осуществляется переваривание и усвоение жиров.

Важную роль играет холестерин и в работе иммунной системы. И как ни парадоксально, именно так называемый «плохой» холестерин липопротеинов низкой плотности, с которым так настоятельно рекомендуют бороться, способен связывать и нейтрализовать более 90% бактериальных токсинов. А вот при низком уровне холестерина, менее 3,9 ммоль/л, отмечается снижение количества лимфоцитов — клеток иммунной системы, защищающих организм от чужеродных агентов. С другой стороны, высокие уровни холестерина способны повышать выживаемость при генерализованных инфекциях. Среди некоторых ученых сформировалось мнение, что для оптимальной работы иммунной системы уровень холестерина должен быть 6,0-6,5 ммоль/л, что значительно отличается от современных рекомендаций по его снижению до 5,0 ммоль/л.

Интересны результаты массового исследования уровня холестерина у 52 075 здоровых лиц. Оказалось, что наиболее часто встречающиеся значения общего холестерина у мужчин старше 35 лет и женщин старше 40 лет превышают 5 ммоль/л. А в группе старше 40 лет доля лиц с уровнем холестерина > 6,2 ммоль/л составила 40,1%, что в целом сопоставимо с аналогичными показателями полученными для некоторых европейских стран: в Германии 61,6%, в Шотландии 42,6%, в Англии 35,2%. Исходя из этих данных, становится не совсем понятным, на основании чего рекомендуемым нормальным уровнем холестерина решили установить значение 5,0.

Фактор защиты организма и гарант его долголетия

Как раз падение концентрации холестерина ниже определенных пороговых значений угрожает здоровью организма. Ученые пришли к заключению, что снижение его уровня ниже 3,7 ммоль/л значительно увеличивает риск развития инфекционного процесса, причем это становится более чувствительным маркером, чем всем известное повышение количества лейкоцитов в крови. В исследовании 68 500 смертей от различных инфекций установили, что чем ниже был уровень «плохого» холестерина, тем выше была летальность. Такая же обратная зависимость зафиксирована в отношении холестерина и частотой госпитализаций при инфекционных процессах. И сегодня некоторые исследователи вообще рассматривают гипохолестеринемию как маркер иммунодефицита.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Классический выбор. Toyota Land Cruiser 80, 100 и 105 в качестве тюнинг-донора Классический выбор. Toyota Land Cruiser 80, 100 и 105 в качестве тюнинг-донора

Для каждой конкретной задачи требуется свой внедорожник

4x4 Club
Андрей Бершадский: «У профессионального управляющего нет хрустального шара» Андрей Бершадский: «У профессионального управляющего нет хрустального шара»

Гендиректор УК «Первая» — о ситуации на российском фондовом рынке

РБК
Пластичность мозга Пластичность мозга

Потрясающие факты о том, как мысли способны менять структуру и функции мозга

kiozk originals
Красиво «замедлиться» Красиво «замедлиться»

Аскетичный и медитативный интерьер для отдыха с архитектурными решениями

SALON-Interior
Художник и знаток Художник и знаток

Как художники Возрождения помогали ученым, а порой и опережали их в изысканиях

Вокруг света
Валентин Фадеев: «Узлы в щитовидной железе – чаще всего вариант нормы, как родинки на коже» Валентин Фадеев: «Узлы в щитовидной железе – чаще всего вариант нормы, как родинки на коже»

Щитовидка, лишний вес и гормоны: разбираемся в тонкостях с эндокринологом

Здоровье
Древние и красивые: 5 важных археологических памятников Древние и красивые: 5 важных археологических памятников

Самые впечатляющие и ценнейшие археологические памятники

ТехИнсайдер
Прокатят по деньгам Прокатят по деньгам

Как развивается и от чего зависит цена на сталь в России

Ведомости
VisionLabs внедрила систему распознавания дипфейков в банках четырех стран VisionLabs внедрила систему распознавания дипфейков в банках четырех стран

VisionLabs внедрил систему обнаружения дипфейков в банки России

Forbes
Пять штрихов к портрету «Афгана» Пять штрихов к портрету «Афгана»

Ключевые задачи и решения 40-й армии в Афганистане

Монокль
Большая четверка Большая четверка

Часть истории российской моды — о поиске, независимости и вере в свое дело

Afternoon Seasons of life
Ландышевое дерево Ландышевое дерево

Ландышевое дерева, или халезия, — украшение майского сада

Наука и жизнь
Отец национальной безопасности Отец национальной безопасности

Владимир Любимцев о той роли, которую в его жизни сыграл его папа

Men Today
Афганская эпопея: оценки сегодняшнего дня Афганская эпопея: оценки сегодняшнего дня

Об условиях, в которых принимались решения о вводе и выводе войск из Афганистана

Монокль
Прекрасная Агнета Прекрасная Агнета

55 метров роскоши: Project Agnetha от дизайнера Луки Дини

Y Magazine
«Мои фильмы всегда выпускались с надеждой, что они провалятся» «Мои фильмы всегда выпускались с надеждой, что они провалятся»

Андрей Тарковский об отношениях с родиной, зрителями и творчеством

Weekend
Михалковы Михалковы

Династия Михалковых: от успеха в кино до признания в ресторанном бизнесе

Караван историй
О наследии Стефана Пермского О наследии Стефана Пермского

Кто может считаться первым исследователем истории и культуры коми народа?

Знание – сила
Яковлевы Яковлевы

Юрий Яковлев оставил после себя не только роли, но и актёрскую династию

Караван историй
Магдала Магдала

Место паломничества археологов: Магдала – город, упоминаемый в Евангелии

Знание – сила
Увидеть Армагеддон и выжить Увидеть Армагеддон и выжить

Израиль находит, чем удивить путешественника, помимо библейских древностей

Вокруг света
Вымереть обратно Вымереть обратно

Пророчество фильма «Парк юрского периода»: можно ли воссоздать вымершие виды

Вокруг света
Компания в кризисе: как не утонуть, когда все вокруг рушится? Компания в кризисе: как не утонуть, когда все вокруг рушится?

Как сохранить самообладание и профессионализм, когда компания в кризисе?

Inc.
«Отстаиваю свое право не сойти с ума»: Светлана Ходченкова о ролях, карьере и свободе «Отстаиваю свое право не сойти с ума»: Светлана Ходченкова о ролях, карьере и свободе

Актриса Светлана Ходченкова — чему можно научиться даже у неприятных героев?

Forbes
Ирина Старшенбаум: «Не хочется в очередной раз говорить о том, как все плохо» Ирина Старшенбаум: «Не хочется в очередной раз говорить о том, как все плохо»

Ирина Старшенбаум — о трудностях перевоплощения в инфантильного персонажа

Ведомости
Что нам зной… Что нам зной…

Как перестроить организм на летний режим

Добрые советы
Продать продукт, даже если его еще нет: 5 шагов, чтобы на старте понять, «выстрелит» ‎ли бизнес Продать продукт, даже если его еще нет: 5 шагов, чтобы на старте понять, «выстрелит» ‎ли бизнес

Как проверить бизнес-идею до вложений и не влезть в долги

Inc.
От Арктики до Тибета: как российские путешественницы исследовали мир От Арктики до Тибета: как российские путешественницы исследовали мир

Исследовательницы, которые доказали, что жажда открытий не знает границ

Forbes
Вторая весна Вторая весна

Менопауза — уязвимое время для женщин, считается, что это начало старости

Afternoon Seasons of life
Всем оставаться на местах Всем оставаться на местах

Что делать, если выпадают волосы: пошаговая инструкция

Лиза
Открыть в приложении