История экзотического фрукта гуавы

Наука и жизньИстория

Гуайява, сладкий плод с экзотическим ароматом

Девчонка проглатывает только что откушенный кусок от гуаявы, слезает с дерева и опрометью пускается к дому, капли пота поблёскивают на её лице медного цвета, глаза весёлые, рот улыбается. Жоржи Амаду. Тереза Батиста, уставшая воевать

О существовании гуайявы в России узнали от Григория Ивановича Лангсдорфа, немца по происхождению, российского натуралиста и этнографа, экстраординарного академика Петербургской академии наук. В 1812 году он был назначен русским консулом в Рио-де-Жанейро и в 1821—1828 годах по заданию Петербургской академии наук возглавил комплексную экспедицию во внутренние районы Бразилии для изучения природы, а также культуры, быта и языков коренного населения страны. По окончании экспедиции собранные обширные коллекции по зоологии и ботанике были отправлены в Петербург. В архиве Российской академии наук сохранился рукописный дневник путешествия академика Г. И. Лангсдорфа во внутренние районы Бразилии в 1824—1826 годах. В нём и находится первое в отечест-венной ботанике упоминание названия растения: «9 [июля]. Мы находимся в настоящих прибрежных джунглях, почти не отличающихся от джунглей близ Рио-[де]-Жанейро. В капоэйре1 произрастают гуаява, цеструм … и прочие»2.

Портрет Григория Ивановича Лангсдорфа. Гравюра Ф. Лемана. 1809 год.

Гуайява, гуаява, гуава (Psidium guajava) — вечнозелёное дерево из семейства Миртовые (Myrtaceae). Достигает в высоту 10 метров и имеет широкую раскидистую крону. Плоды — ягоды округлой, яйцевидной или грушевидной формы, 5—10 см в диаметре, с тонкой горьковатой кожицей. До созревания они плотные, зелёного цвета, с кислым вяжущим вкусом. При созревании меняют окраску с зелёной на различные оттенки жёлтого и начинают источать сильный, своеобразный мускусный аромат, который способен подавлять все другие запахи. Отношение людей к нему неоднозначное: одних специфическое благоухание привлекает, других отталкивает. У зрелых плодов различных видов и сортов гуайявы мякоть сочная, сладкая, она может быть белой, желтоватой, розовой или красной с пикантным кисловатым оттенком и содержать многочисленные мелкие семена, которыми дерево воспроизводится. Их разносят питающиеся фруктами птицы, летучие мыши, другие животные. У современных культурных сортов семена практически отсутствуют.

Гуайява. Ботаническая иллюстрация из книги Ф. М. Бланко «Флора Филиппин», 1880—1883 годы.

Родина гуайявы — тропические леса Южной Америки. Европейцы узнали об этом растении от испанских конкистадоров. Первым был Гонсало Фернандес де Овьедо, упомянувший гуайяву в изданной в Толедо в 1526 году «Общей и естест-венной истории Индии» (первоначальное название земель, завоёванных испанцами в Южной Америке. — И. С.). Вторым был Педро Сьеса де Леон, который в напечатанной в 1553 году в городе Севилья «Хронике Перу» писал о том, что на той территории, которую он лично пересёк несколько раз (сейчас там расположены государства Колумбия, Эквадор, Перу, Боливия и Чили), местное население с удовольствием ест плоды разнообразных тропических деревьев. Одно из них мы теперь называем гуайявой. Собственно, для жителей Бразилии гуаява, или гуайява, — это ароматные кисло-сладкие плоды; само же дерево называют goiabeira.

Джунгли Бразилии. Верёвочный мост. Гравюра из книги Ж. Ф. Дени «Бразилия». Париж, 1837 год.

Бразильский писатель Жоржи Амаду в романе «Большая Засада» писал об этих благословенных краях: «Росли здесь … многочисленные и несравненные на вкус: жака, манго, авокадо, плоды дынного дерева, кажу, мангаба, питанга, кажа, сметанное яблоко, графский плод, графиня и пинья, смородина, жамбу и карамбола, гуава и араса и многие другие, — этот перечень можно продолжать бесконечно»

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Бактерии на службе у насекомых Бактерии на службе у насекомых

Биомиметика черпает у насекомых идеи: от разработки тканей до создания роботов

Наука и жизнь
Простой атомный маятник поможет построить теорию всего Простой атомный маятник поможет построить теорию всего

Как физики пытались подружить четыре взаимодействия

Популярная механика
Путь семьи Тоёда Путь семьи Тоёда

Как Toyota дошла до вершины мирового автомобилестроения

Forbes
Транскраниальная магнитная стимуляция улучшила кратковременную вербальную память Транскраниальная магнитная стимуляция улучшила кратковременную вербальную память

Магнитная стимуляция оказалась полезной для запоминания

N+1
Распилить все поровну Распилить все поровну

Мадагаскар – одна из беднейших стран в мире

Вокруг света
Нам надо поговорить Нам надо поговорить

Кому и чем может помочь семейная психотерапия

Cosmopolitan
Бабочка барония — живое ископаемое Бабочка барония — живое ископаемое

Живых представителей древних видов бабочек можно встретить и по сей день

Наука и жизнь
Идея линейного города, который за $200 млрд строит Саудовская Аравия: в чём её смысл и почему это уже было в Волгограде Идея линейного города, который за $200 млрд строит Саудовская Аравия: в чём её смысл и почему это уже было в Волгограде

Концепция, которую применяют саудиты, не нова, её придумали ещё в 19 веке

VC.RU
Сбитый «Боинг» Сбитый «Боинг»

Ранним утром 1 сентября 1983 года истребитель СУ-15 был поднят по тревоге

Дилетант
Генетическое вмешательство продлило жизнь очень старым червям Генетическое вмешательство продлило жизнь очень старым червям

Исследователям удалось продлить срок жизни нематод в два раза

N+1
Тренд на джентрификацию Тренд на джентрификацию

В современных городах набирает обороты джентрификация

РБК
Не сошлись кошельками: почему деньги в России — главная причина разводов Не сошлись кошельками: почему деньги в России — главная причина разводов

Главная причина разводов в России — бедность. Что стоит за этой формулировкой?

Cosmopolitan
Нейробиолог назвала 6 упражнений, которые помогут повысить психологическую устойчивость Нейробиолог назвала 6 упражнений, которые помогут повысить психологическую устойчивость

Упражнения, которые помогут меньше нервничать и быть увереннее в будущем

Inc.
Не молчи об этом: 5 вещей, о которых нужно не стесняться говорить девушке в постели Не молчи об этом: 5 вещей, о которых нужно не стесняться говорить девушке в постели

Обсуждать эти моменты во время секса — вполне естественно и нормально

Playboy
Что такое кодирование от алкоголизма: способы, риски и мифы Что такое кодирование от алкоголизма: способы, риски и мифы

Самые популярные способы лечения алкоголизма

Популярная механика
Чулпан Хаматова: «Роли злодеев – это всегда хулиганство и эксперимент. Мне было очень весело» Чулпан Хаматова: «Роли злодеев – это всегда хулиганство и эксперимент. Мне было очень весело»

Чулпан Хаматова рассказала, чем ее рассмешила книга «Петровы в гриппе»

Grazia
6 причин полюбить горький шоколад 6 причин полюбить горький шоколад

После этой статьи вы перейдёте на сторону горького шоколада

Популярная механика
9 признаков здоровых сексуальных отношений 9 признаков здоровых сексуальных отношений

Как отличить здоровые сексуальные отношения?

Psychologies
Что может превратить человека в чудовище? Репортаж со съемок сериала «Самка богомола». Эксклюзив «Сноба» Что может превратить человека в чудовище? Репортаж со съемок сериала «Самка богомола». Эксклюзив «Сноба»

«Самка богомола» — проект о психических травмах, которые могут изменить человека

СНОБ
Алла Демидова. Несокрушимая и легендарная. В новом фильме Любови Аркус «Кто тебя победил никто» Алла Демидова. Несокрушимая и легендарная. В новом фильме Любови Аркус «Кто тебя победил никто»

«Кто тебя победил никто» — этого фильма не должно было быть

СНОБ
Под копирку: дети звёзд, которые устали слышать, как похожи на родителей Под копирку: дети звёзд, которые устали слышать, как похожи на родителей

Наследницы звездных родителей, которым поднадоело слушать, как они похожи

Cosmopolitan
Гештальт-терапия: что это? Гештальт-терапия: что это?

Если взять на себя ответственность за свою жизнь, можно решить многие проблемы

Cosmopolitan
Что такое броулифт: пугающая техника, которой исправляют татуаж Что такое броулифт: пугающая техника, которой исправляют татуаж

Неудачный перманентный макияж бровей не такая уж редкая история

Cosmopolitan
BMW и «Мерсы» там гниют годами. Гуляем по штрафстоянке, где забыли машины BMW и «Мерсы» там гниют годами. Гуляем по штрафстоянке, где забыли машины

Почему некоторые эвакуированные машины никто не забирает и что с ними собираются

РБК
Совсем запутались Совсем запутались

Праймеры, пасты, кремы, пудра – и все это для волос!

Лиза
20 простых способов позаботиться о себе 20 простых способов позаботиться о себе

Проявить нежность к себе проще, чем кажется

Psychologies
Раскопки подтвердили существование прибрежной колонии у индейцев Уари Раскопки подтвердили существование прибрежной колонии у индейцев Уари

Археологи обследовали памятник Уака-дель-Лоро в Перу

N+1
Сотворение пустоты Сотворение пустоты

Конструкции для маскировки вентиляционных каналов

Идеи Вашего Дома
Интимные фото и драки: Волочкова и другие звезды, которые скандалят с соседями Интимные фото и драки: Волочкова и другие звезды, которые скандалят с соседями

От некоторых популярных личностей соседи мечтают переехать подальше

Cosmopolitan
«Инквизиторы все равно настигнут свою жертву». Отрывок из книги Маркоса Агиниса «Инквизиторы все равно настигнут свою жертву». Отрывок из книги Маркоса Агиниса

Фрагмент из книги «Житие Маррана» о Франсиско Мальдонадо да Сильве

СНОБ
Открыть в приложении