История экзотического фрукта гуавы

Наука и жизньИстория

Гуайява, сладкий плод с экзотическим ароматом

Девчонка проглатывает только что откушенный кусок от гуаявы, слезает с дерева и опрометью пускается к дому, капли пота поблёскивают на её лице медного цвета, глаза весёлые, рот улыбается. Жоржи Амаду. Тереза Батиста, уставшая воевать

О существовании гуайявы в России узнали от Григория Ивановича Лангсдорфа, немца по происхождению, российского натуралиста и этнографа, экстраординарного академика Петербургской академии наук. В 1812 году он был назначен русским консулом в Рио-де-Жанейро и в 1821—1828 годах по заданию Петербургской академии наук возглавил комплексную экспедицию во внутренние районы Бразилии для изучения природы, а также культуры, быта и языков коренного населения страны. По окончании экспедиции собранные обширные коллекции по зоологии и ботанике были отправлены в Петербург. В архиве Российской академии наук сохранился рукописный дневник путешествия академика Г. И. Лангсдорфа во внутренние районы Бразилии в 1824—1826 годах. В нём и находится первое в отечест-венной ботанике упоминание названия растения: «9 [июля]. Мы находимся в настоящих прибрежных джунглях, почти не отличающихся от джунглей близ Рио-[де]-Жанейро. В капоэйре1 произрастают гуаява, цеструм … и прочие»2.

Портрет Григория Ивановича Лангсдорфа. Гравюра Ф. Лемана. 1809 год.

Гуайява, гуаява, гуава (Psidium guajava) — вечнозелёное дерево из семейства Миртовые (Myrtaceae). Достигает в высоту 10 метров и имеет широкую раскидистую крону. Плоды — ягоды округлой, яйцевидной или грушевидной формы, 5—10 см в диаметре, с тонкой горьковатой кожицей. До созревания они плотные, зелёного цвета, с кислым вяжущим вкусом. При созревании меняют окраску с зелёной на различные оттенки жёлтого и начинают источать сильный, своеобразный мускусный аромат, который способен подавлять все другие запахи. Отношение людей к нему неоднозначное: одних специфическое благоухание привлекает, других отталкивает. У зрелых плодов различных видов и сортов гуайявы мякоть сочная, сладкая, она может быть белой, желтоватой, розовой или красной с пикантным кисловатым оттенком и содержать многочисленные мелкие семена, которыми дерево воспроизводится. Их разносят питающиеся фруктами птицы, летучие мыши, другие животные. У современных культурных сортов семена практически отсутствуют.

Гуайява. Ботаническая иллюстрация из книги Ф. М. Бланко «Флора Филиппин», 1880—1883 годы.

Родина гуайявы — тропические леса Южной Америки. Европейцы узнали об этом растении от испанских конкистадоров. Первым был Гонсало Фернандес де Овьедо, упомянувший гуайяву в изданной в Толедо в 1526 году «Общей и естест-венной истории Индии» (первоначальное название земель, завоёванных испанцами в Южной Америке. — И. С.). Вторым был Педро Сьеса де Леон, который в напечатанной в 1553 году в городе Севилья «Хронике Перу» писал о том, что на той территории, которую он лично пересёк несколько раз (сейчас там расположены государства Колумбия, Эквадор, Перу, Боливия и Чили), местное население с удовольствием ест плоды разнообразных тропических деревьев. Одно из них мы теперь называем гуайявой. Собственно, для жителей Бразилии гуаява, или гуайява, — это ароматные кисло-сладкие плоды; само же дерево называют goiabeira.

Джунгли Бразилии. Верёвочный мост. Гравюра из книги Ж. Ф. Дени «Бразилия». Париж, 1837 год.

Бразильский писатель Жоржи Амаду в романе «Большая Засада» писал об этих благословенных краях: «Росли здесь … многочисленные и несравненные на вкус: жака, манго, авокадо, плоды дынного дерева, кажу, мангаба, питанга, кажа, сметанное яблоко, графский плод, графиня и пинья, смородина, жамбу и карамбола, гуава и араса и многие другие, — этот перечень можно продолжать бесконечно»

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Бутан от заката до рассвета Бутан от заката до рассвета

Другой Бутан, доступ в который открыт немногим

Вокруг света
11 правил сильной и независимой женщины 11 правил сильной и независимой женщины

11 принципов эмоциональной независимости

Cosmopolitan
Атмосферное электричество — часть среды нашего обитания Атмосферное электричество — часть среды нашего обитания

Электричество атмосферного пограничного слоя — давний предмет познания

Наука и жизнь
Матрица монитора: какая лучше? Узнайте до того, как будете покупать Матрица монитора: какая лучше? Узнайте до того, как будете покупать

IPS, VA, OLED — какие бывают матрицы и кому какая подойдет

CHIP
Гёттинген на берегах Невы: Бесподобный учитель Пауль Эренфест Гёттинген на берегах Невы: Бесподобный учитель Пауль Эренфест

Кто такой Пауль Эренфест и что он сделал для физики?

Наука и жизнь
Трудно дышать и нет сил жить: что нужно знать про анемию Трудно дышать и нет сил жить: что нужно знать про анемию

Почему возникает анемия, как она проявляется и чем грозит организму?

Cosmopolitan
Бактерии на службе у насекомых Бактерии на службе у насекомых

Биомиметика черпает у насекомых идеи: от разработки тканей до создания роботов

Наука и жизнь
Падение дома Браганса Падение дома Браганса

Почему был изгнан император Бразилии Педру II

Вокруг света
Собор, мечеть, музей: полторы тысячи лет истории Святой Софии Константинопольской в занимательных фактах Собор, мечеть, музей: полторы тысячи лет истории Святой Софии Константинопольской в занимательных фактах

Собор Святой Софии поражает воображение своими размерами

Вокруг света
Крах BlackBerry и триумф Apple: как гибкость мышления помогает предпринимателям создавать великие компании Крах BlackBerry и триумф Apple: как гибкость мышления помогает предпринимателям создавать великие компании

Отрывок из книги Адама Гранта «Подумайте еще раз» — как научиться мыслить гибко

Inc.
Погружение в Африку Погружение в Африку

Маршрут доктора Дэвида Ливингстона вглубь Африки спустя 160 лет

Вокруг света
Почему фильм «Шан-Чи и легенда десяти колец» получился совсем не в духе Marvel Почему фильм «Шан-Чи и легенда десяти колец» получился совсем не в духе Marvel

«Шан-Чи и легенда десяти колец» — кинокомикс, в котором полно романтики Азии

GQ
Неслабый пол: как гендерные стереотипы закаляют женщин в бизнесе Неслабый пол: как гендерные стереотипы закаляют женщин в бизнесе

Предпринимательницы: как преодолеть предубеждения и построить свой бизнес

Cosmopolitan
Откажите себе в удовольствие Откажите себе в удовольствие

Правила вежливого отказа

GQ
Под копирку: дети звёзд, которые устали слышать, как похожи на родителей Под копирку: дети звёзд, которые устали слышать, как похожи на родителей

Наследницы звездных родителей, которым поднадоело слушать, как они похожи

Cosmopolitan
Рука для Терминатора: как создаются манипуляторы для российских андроидов Рука для Терминатора: как создаются манипуляторы для российских андроидов

Промобот: Как происходит разработка руд для российских андроидов

Популярная механика
Атомная бомба нацистов: как ученые изучают урановые кубы Второй мировой Атомная бомба нацистов: как ученые изучают урановые кубы Второй мировой

Немецкие разработки ядерного оружия во время Второй мировой покрыты тайной

Популярная механика
Их эксплуатируют компании, грабят воры и не защищает правительство: как живут 65 тысяч доставщиков еды в Нью-Йорке Их эксплуатируют компании, грабят воры и не защищает правительство: как живут 65 тысяч доставщиков еды в Нью-Йорке

Как доставщики справляются с грабителями и несправедливостью

VC.RU
Как учится поколение Z? Заменит ли YouTube университеты? Спикеры фестиваля G8 рассуждают о будущем образования Как учится поколение Z? Заменит ли YouTube университеты? Спикеры фестиваля G8 рассуждают о будущем образования

Что происходит с образованием в России прямо сейчас?

Esquire
У вас такие странные взрослые — с ними даже можно разговаривать У вас такие странные взрослые — с ними даже можно разговаривать

Наталья Вираховская о плейбэк-театре в «Большой Перемене»

ПУСК
Любовь мертва, да здравствует Tinder: как дейтинг портит нам жизнь Любовь мертва, да здравствует Tinder: как дейтинг портит нам жизнь

Вместо того чтобы помочь, приложения для знакомств убивают отношения

Cosmopolitan
Что нам нужно знать о повседневных психических расстройствах? Что нам нужно знать о повседневных психических расстройствах?

Книга о психике и ее заболеваниях

Psychologies
Как распознать гастрит: 6 неочевидных симптомов болезни, которые лучше заметить как можно раньше Как распознать гастрит: 6 неочевидных симптомов болезни, которые лучше заметить как можно раньше

Ранние признаки гастрита, на которые стоит обратить внимание

ТехИнсайдер
Что посмотреть и попробовать во Владивостоке. Гид «РБК Стиль» Что посмотреть и попробовать во Владивостоке. Гид «РБК Стиль»

Владивосток: увидеть маяки и мосты, выйти в Японское море и попробовать гребешка

РБК
Тимоти Шаламе и Дени Вильнев о «Дюне», страхах и первом знакомстве Тимоти Шаламе и Дени Вильнев о «Дюне», страхах и первом знакомстве

Тимоти Шаламе и Дени Вильнев встретились с Cosmo

Cosmopolitan
Котики и йога: 8 способов пережить разрыв с точки зрения науки Котики и йога: 8 способов пережить разрыв с точки зрения науки

Советы от ученых, которые помогут склеить разбитое сердце

Cosmopolitan
Физики увеличили время когерентности в ультрахолодных молекулах Физики увеличили время когерентности в ультрахолодных молекулах

Физики изменили поведение ультрахолодных молекул в оптических ловушках

N+1
Томские археологи нашли редкую кость эпохи неолита с вырезанным лицом человека Томские археологи нашли редкую кость эпохи неолита с вырезанным лицом человека

Археологи обнаружили коллекцию артефактов эпохи неолита на острове Няша

N+1
Fix Price для кофе Fix Price для кофе

Как бывший топ-менеджер открыл сеть кофеен с фиксированными ценами

Forbes
Не ровен час Не ровен час

Зачем нужно точно измерять время и почему рабочие невзлюбили часы

Forbes
Открыть в приложении