9 способов экономить на еде, продолжая питаться нормально

ЛизаБизнес

Разумный рацион

9 способов экономить на еде, продолжая питаться нормально

Текст: Юлия Шепелева, Дарья Курносенкова

У большинства семей в России на продукты уходит половина домашнего бюджета. Как уменьшить эту статью расходов – так, чтобы это не отразилось на качестве жизни? Есть несколько приемов, которые помогут умерить свой покупательский аппетит без ущерба для повседневного рациона.

1Правильно составляй список продуктов

Чтобы написать разумный план покупок, нужно проанализировать траты на еду в прошлом месяце: сколько ушло денег, все ли покупки были оправданы и т. д. Можно составить меню на неделю или на месяц и рассчитать количество продуктов. Бакалею покупай про запас, учитывая срок хранения. Можно запасать: крупы, макароны, растительное масло, сухофрукты, чай, кофе, специи, рыбные и мясные консервы. Часть средств оставляй на ежедневные покупки, например, на хлеб, молоко.

2В магазине думай как маркетолог

При выкладке товаров в супермаркете продавцы ориентируются на психологию покупателя:

  • в первом ряду чаще всего лежат продукты с истекающим сроком годности, в глубине стеллажа – свежие;
  • дорогие товары располагают на уровне глаз, внизу – более дешевые, но не менее качественные;
  • штучные товары выгоднее выкладывать рядом с кассой, чтобы у покупателей был соблазн положить жвачку или шоколадку себе в корзину;
  • товары первой необходимости или средства гигиены всегда расположены в середине зала. Часто нужно пройти несколько отделов, чтобы добраться до свежего хлеба.

3Покупай онлайн с доставкой

У каждой продуктовой сети есть приложения, где можно выбрать товары и оформить доставку. И здесь тоже пригодится список, так как, путешествуя по магазину онлайн, ты еще больше подвергаешься соблазну наполнить корзину спонтанными покупками. Ведь нужно лишь нажать на кнопку. Кроме того со списком покупать онлайн очень удобно: сразу видишь стоимость всех позиций. Если положила корзину что-то лишнее, можно удалить или уменьшить количество. В магазине пришлось бы возвращать товар на полку. А бесплатная доставка еще и экономит время и силы.

4Покупай сезонные и местные продукты

Фрукты, овощи, мясо, мед, молочные и мясные продукты, выращенные и произведенные в твоем регионе не только полезнее, но и дешевле привозных из других областей и стран. При длительной транспортировке продукты часто обрабатывают специальными химическими препаратами, чтобы они не портились и как можно дольше сохраняли товарный вид. Даже дорогие рестораны с мишленовскими звездами, покупая продукты, отдают предпочтение местным и сезонным.

5Делай домашние полуфабрикаты

Фаршированный перец, голубцы, домашние котлеты, фрикадельки, замороженные овощи и ягоды с дачи, лесные грибы – эти полуфабрикаты, приготовленные собственноручно, намного дешевле и вкуснее покупной еды. Еще один плюс – неожиданный приход гостей не застанет тебя врасплох.

6Не ходи голодной в магазин

Чувство голода заставляет нас совершать неразумные покупки, которые вредят бюджету и фигуре. По статистике, оказавшись в магазине на пустой желудок, человек тратит на еду на 15–20% больше, чем после сытного обеда. Опять же список продуктов будет нелишним!

7Купи многоразовую тканевую сумку

Если не брать полиэтиленовый пакет на кассе каждый раз, можно сэкономить. Допустим, одноразовая упаковка стоит 10 руб. Если ходить в магазин каждый день, в месяц выходит 300 руб., в год – 3 600 руб. На эти деньги лучше купи себе обновку.

8Откажись от фастфуда

Подсчитай, в какую сумму тебе обходятся быстрые перекусы, – булочки, чипсы, газировка. Накопится не менее 3–5 тыс. руб. в месяц. Носи с собой орехи, сухофрукты. Они занимают мало места, а насыщают лучше картошки фри. Соблюдай питьевой режим, пей больше воды: часто чувство жажды мы принимаем за голод.

9Заменяй дорогие ингредиенты в рецептах

Дорогие импортные соусы и другие деликатесы при готовке меняй на дешевые аналоги. Например, вместо сулугуни в выпечке можно использовать брынзу собственного приготовления. Анчоусы мало чем отличаются от слабосоленой кильки, а каперсы – от маринованных огурцов.

Продукты, на которых нельзя экономить

Качественная еда не всегда дорого стоит. Но есть продукты, которые просто не могут быть дешевыми по ряду причин.

Сыр

Качественный сыр, который действительно будет полезен, не может стоить дешево. Ведь для его производства используется натуральное молоко. Эксперты не рекомендуют покупать сыр дешевле 400 руб. за килограмм. В крайнем случае – 300 руб. Это может указывать на то, что в составе продукта молоко сухое или молоко 1–2 сорта. Цена ниже должна насторожить. Скорее всего, для такого сыра использовался заменитель молочного жира, для производителя это гораздо дешевле. Но попадая в организм, это вещество разрушает клетки и ткани.

Оливковое масло

Масло, которое стоит подозрительно мало, может быть изготовлено из некачественного сырья или по удешевленной технологии. Например, самое качественное (и дорогое) оливковое масло получают механическим методом производства. Другие способы – химический и биохомический – дают результат проще и быстрее, но качество продукта снижается. Также оливковое масло может быть изготовлено из плодов или жмыха, оставшегося после первого отжима. Во втором случае его качество и стоимость намного ниже. В итоговый продукт могут добавлять смесь дешевых масел – это снижает цену, но и пользу тоже. Масло в пластиковой бутылке дешевле, чем в стеклянной таре. Но химикаты, содержащиеся в пластике, существенно снижают его полезные свойства.

Сладости

Стоимость нормальной выпечки и кондитерских изделий не может быть низкой, ведь для них используют недешевые молоко и масло (даже качественный маргарин стоит дорого). Подозрительно дешевые лакомства содержат заменители этих продуктов, а также разные добавки и красители. Они являются источником очень вредных гидрогенизированных жиров и ароматизаторов. Это чревато риском возникновения гипертонии, цирроза печени, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения. Внимательно изучай состав своих любимых десертов.

Мясо

Незаменимый для здоровья белок в самом большом количестве содержится именно в мясе. Цены на него сегодня достаточно высоки, но не стоит заменять его полуфабрикатами, а тем более – колбасными изделиями. В мясных деликатесах содержится много не самых полезных для здоровья добавок. Если свинина и говядина кажутся слишком дорогими, покупай курицу и индейку. Тем более, что птица не такая жирная. Также обрати внимание на субпродукты, они не менее полезны. Например, говяжья печень – источник железа и витаминов группы В.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Интервальное голодание: развенчиваем мифы о Интервальное голодание: развенчиваем мифы о

Какие плюсы и минусы есть у интервального голодания?

Cosmopolitan
Повышаем обороты Повышаем обороты

Как разогнать метаболизм без спортзала и диет?

Лиза
Сергей Бурунов: «Я так горжусь, что в нашей стране столько талантливых людей» Сергей Бурунов: «Я так горжусь, что в нашей стране столько талантливых людей»

Один из самых популярных актеров нашего ТВ о своих хобби и работе

Лиза
Как аккуратно проделать дырку в ремне: 5 сподручных способов Как аккуратно проделать дырку в ремне: 5 сподручных способов

Как быстро и аккуратно проделать новое отверстие в кожаном ремне

ТехИнсайдер
Белый спирт из Китая, покоривший мир Белый спирт из Китая, покоривший мир

В Китае свои алкогольные традиции

Зеркало Мира
Стрит-арт полушепотом Стрит-арт полушепотом

Артем Филатов: ботаническая философия

Weekend
Медиатор: кто это и чем занимается Медиатор: кто это и чем занимается

В каких ситуациях медиатор незаменим и чем он отличается от психолога?

Psychologies
Что такое датчик Холла и как его проверить: инструкция Что такое датчик Холла и как его проверить: инструкция

Все о датчике Холла: насколько он важен в автомобиле и как его проверить

РБК
Губернатор Забайкалья — о перспективах края в сотрудничестве с Китаем Губернатор Забайкалья — о перспективах края в сотрудничестве с Китаем

За последние пять лет ВРП Забайкалья, по данным Росстата, увеличился в 1,7 раза

РБК
Какое вино пить летом: 10 идеальных вариантов Какое вино пить летом: 10 идеальных вариантов

Какими винами можно наслаждаться еще весь август?

Maxim
Супер фреш! Супер фреш!

Что выбрать, чтобы освежить, уплотнить или даже реконструировать кожу

Собака.ru
Как будут развиваться города северо-запада РФ до 2035 года Как будут развиваться города северо-запада РФ до 2035 года

Что такое мастер-планы по развитию и какими они будут для разных городов

ФедералПресс
Моменты внезапных прозрений позволят «заглянуть» в сознание Моменты внезапных прозрений позволят «заглянуть» в сознание

В моменты «скачков» обучения сознание выражается наиболее полно и глубоко

ТехИнсайдер
Любовь и деньги: на чем зарабатывают девушки самых высокооплачиваемых теннисистов Любовь и деньги: на чем зарабатывают девушки самых высокооплачиваемых теннисистов

Сколько спонсорских контрактов заключают девушки профессиональных теннисистов

Forbes
В древнем горшке из Китая нашли остатки пищи эпохи неолита В древнем горшке из Китая нашли остатки пищи эпохи неолита

Ученые проанализировали пищевую корку в керамическом горшке из памятника Хэмуду

N+1
Чем запить лекарство? Чем запить лекарство?

Какие последствия могут быть от неправильного сочетания лекарств с едой

Лиза
Ингибирование гистондеацетилазы 3 улучшило реконсолидацию памяти у старых мышей Ингибирование гистондеацетилазы 3 улучшило реконсолидацию памяти у старых мышей

Фермент гистондеацетилаза 3 участвует в реконсолидации памяти

N+1
Как художница Луиз Буржуа осмысляла травматичное детство и материнский опыт Как художница Луиз Буржуа осмысляла травматичное детство и материнский опыт

Каково это — быть способной создать новую жизнь, но ощущать себя несвободной?

Forbes
«Криминальный гардероб: особенности девиантного костюма» «Криминальный гардероб: особенности девиантного костюма»

Как одеваются японские бунтарки

N+1
Пристрастие родителей к алкоголю может привести к ускоренному старению их детей Пристрастие родителей к алкоголю может привести к ускоренному старению их детей

Что сильнее влияет на способность бороться с болезнями — природа или воспитание?

ТехИнсайдер
За невидимым щитом За невидимым щитом

Как защититься от космической радиации, чтобы летать к другим планетам?

ТехИнсайдер
Периодический закон работает в масштабах Вселенной Периодический закон работает в масштабах Вселенной

Зачем астрохимия моделирует процессы, протекающие в межзвёздном пространстве?

Наука и жизнь
Инвазивные змеи на Гуаме не смогли проглотить половину убитых птиц Инвазивные змеи на Гуаме не смогли проглотить половину убитых птиц

Многие змеи регулярно охотятся на слишком крупную для проглатывания добычу

N+1
Что такое «фанфляция», или почему у вас так мало денег на банковской карте Что такое «фанфляция», или почему у вас так мало денег на банковской карте

«Фанфляция» — на чем строится современная культура потребления

Psychologies
Будущее из розетки: чего ждать от электромобилей Будущее из розетки: чего ждать от электромобилей

В каком направлении развивается электротранспорт?

ТехИнсайдер
Рис, майонез и еще 3 продукта, которые можно использовать во время уборки Рис, майонез и еще 3 продукта, которые можно использовать во время уборки

Какие продукты для уборки подойдут не хуже, чем чистящие спреи и губки

VOICE
Остановитесь! Пролистывание видео в соцсетях ухудшит вашу психику: исследование Остановитесь! Пролистывание видео в соцсетях ухудшит вашу психику: исследование

Как листание бесконечного количества видео лишь усугубляет скуку

ТехИнсайдер
Андрей Финягин: «Я научился не расстраиваться, когда меня не утверждают в кино» Андрей Финягин: «Я научился не расстраиваться, когда меня не утверждают в кино»

То, что показывают сейчас по ТВ, — это не сказочки, а пошлые анекдотики

Коллекция. Караван историй
Чужбина больше не интересует: как менялось мнение россиян об эмиграции Чужбина больше не интересует: как менялось мнение россиян об эмиграции

В России рекордно снизилось число граждан, желающих попытать счастье за рубежом

ФедералПресс
Невидимая угроза: привычки, которые портят ваше зрение Невидимая угроза: привычки, которые портят ваше зрение

От чего именно садится зрение?

ТехИнсайдер
Открыть в приложении