9 способов экономить на еде, продолжая питаться нормально

ЛизаБизнес

Разумный рацион

9 способов экономить на еде, продолжая питаться нормально

Текст: Юлия Шепелева, Дарья Курносенкова

У большинства семей в России на продукты уходит половина домашнего бюджета. Как уменьшить эту статью расходов – так, чтобы это не отразилось на качестве жизни? Есть несколько приемов, которые помогут умерить свой покупательский аппетит без ущерба для повседневного рациона.

1Правильно составляй список продуктов

Чтобы написать разумный план покупок, нужно проанализировать траты на еду в прошлом месяце: сколько ушло денег, все ли покупки были оправданы и т. д. Можно составить меню на неделю или на месяц и рассчитать количество продуктов. Бакалею покупай про запас, учитывая срок хранения. Можно запасать: крупы, макароны, растительное масло, сухофрукты, чай, кофе, специи, рыбные и мясные консервы. Часть средств оставляй на ежедневные покупки, например, на хлеб, молоко.

2В магазине думай как маркетолог

При выкладке товаров в супермаркете продавцы ориентируются на психологию покупателя:

  • в первом ряду чаще всего лежат продукты с истекающим сроком годности, в глубине стеллажа – свежие;
  • дорогие товары располагают на уровне глаз, внизу – более дешевые, но не менее качественные;
  • штучные товары выгоднее выкладывать рядом с кассой, чтобы у покупателей был соблазн положить жвачку или шоколадку себе в корзину;
  • товары первой необходимости или средства гигиены всегда расположены в середине зала. Часто нужно пройти несколько отделов, чтобы добраться до свежего хлеба.

3Покупай онлайн с доставкой

У каждой продуктовой сети есть приложения, где можно выбрать товары и оформить доставку. И здесь тоже пригодится список, так как, путешествуя по магазину онлайн, ты еще больше подвергаешься соблазну наполнить корзину спонтанными покупками. Ведь нужно лишь нажать на кнопку. Кроме того со списком покупать онлайн очень удобно: сразу видишь стоимость всех позиций. Если положила корзину что-то лишнее, можно удалить или уменьшить количество. В магазине пришлось бы возвращать товар на полку. А бесплатная доставка еще и экономит время и силы.

4Покупай сезонные и местные продукты

Фрукты, овощи, мясо, мед, молочные и мясные продукты, выращенные и произведенные в твоем регионе не только полезнее, но и дешевле привозных из других областей и стран. При длительной транспортировке продукты часто обрабатывают специальными химическими препаратами, чтобы они не портились и как можно дольше сохраняли товарный вид. Даже дорогие рестораны с мишленовскими звездами, покупая продукты, отдают предпочтение местным и сезонным.

5Делай домашние полуфабрикаты

Фаршированный перец, голубцы, домашние котлеты, фрикадельки, замороженные овощи и ягоды с дачи, лесные грибы – эти полуфабрикаты, приготовленные собственноручно, намного дешевле и вкуснее покупной еды. Еще один плюс – неожиданный приход гостей не застанет тебя врасплох.

6Не ходи голодной в магазин

Чувство голода заставляет нас совершать неразумные покупки, которые вредят бюджету и фигуре. По статистике, оказавшись в магазине на пустой желудок, человек тратит на еду на 15–20% больше, чем после сытного обеда. Опять же список продуктов будет нелишним!

7Купи многоразовую тканевую сумку

Если не брать полиэтиленовый пакет на кассе каждый раз, можно сэкономить. Допустим, одноразовая упаковка стоит 10 руб. Если ходить в магазин каждый день, в месяц выходит 300 руб., в год – 3 600 руб. На эти деньги лучше купи себе обновку.

8Откажись от фастфуда

Подсчитай, в какую сумму тебе обходятся быстрые перекусы, – булочки, чипсы, газировка. Накопится не менее 3–5 тыс. руб. в месяц. Носи с собой орехи, сухофрукты. Они занимают мало места, а насыщают лучше картошки фри. Соблюдай питьевой режим, пей больше воды: часто чувство жажды мы принимаем за голод.

9Заменяй дорогие ингредиенты в рецептах

Дорогие импортные соусы и другие деликатесы при готовке меняй на дешевые аналоги. Например, вместо сулугуни в выпечке можно использовать брынзу собственного приготовления. Анчоусы мало чем отличаются от слабосоленой кильки, а каперсы – от маринованных огурцов.

Продукты, на которых нельзя экономить

Качественная еда не всегда дорого стоит. Но есть продукты, которые просто не могут быть дешевыми по ряду причин.

Сыр

Качественный сыр, который действительно будет полезен, не может стоить дешево. Ведь для его производства используется натуральное молоко. Эксперты не рекомендуют покупать сыр дешевле 400 руб. за килограмм. В крайнем случае – 300 руб. Это может указывать на то, что в составе продукта молоко сухое или молоко 1–2 сорта. Цена ниже должна насторожить. Скорее всего, для такого сыра использовался заменитель молочного жира, для производителя это гораздо дешевле. Но попадая в организм, это вещество разрушает клетки и ткани.

Оливковое масло

Масло, которое стоит подозрительно мало, может быть изготовлено из некачественного сырья или по удешевленной технологии. Например, самое качественное (и дорогое) оливковое масло получают механическим методом производства. Другие способы – химический и биохомический – дают результат проще и быстрее, но качество продукта снижается. Также оливковое масло может быть изготовлено из плодов или жмыха, оставшегося после первого отжима. Во втором случае его качество и стоимость намного ниже. В итоговый продукт могут добавлять смесь дешевых масел – это снижает цену, но и пользу тоже. Масло в пластиковой бутылке дешевле, чем в стеклянной таре. Но химикаты, содержащиеся в пластике, существенно снижают его полезные свойства.

Сладости

Стоимость нормальной выпечки и кондитерских изделий не может быть низкой, ведь для них используют недешевые молоко и масло (даже качественный маргарин стоит дорого). Подозрительно дешевые лакомства содержат заменители этих продуктов, а также разные добавки и красители. Они являются источником очень вредных гидрогенизированных жиров и ароматизаторов. Это чревато риском возникновения гипертонии, цирроза печени, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения. Внимательно изучай состав своих любимых десертов.

Мясо

Незаменимый для здоровья белок в самом большом количестве содержится именно в мясе. Цены на него сегодня достаточно высоки, но не стоит заменять его полуфабрикатами, а тем более – колбасными изделиями. В мясных деликатесах содержится много не самых полезных для здоровья добавок. Если свинина и говядина кажутся слишком дорогими, покупай курицу и индейку. Тем более, что птица не такая жирная. Также обрати внимание на субпродукты, они не менее полезны. Например, говяжья печень – источник железа и витаминов группы В.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Давай познакомимся Давай познакомимся

Как стать интересным собеседником?

Лиза
Заполнить униформу Заполнить униформу

Как армейские куртки стали инструментом борьбы с системой

Правила жизни
Чем вредны бананы? Чем вредны бананы?

Углеродный след обычных вещей и процессов

kiozk originals
«В кадровой политике мы применяем системный подход» «В кадровой политике мы применяем системный подход»

Как в Сахалинской области решается вопрос кадрового дефицита

РБК
Высокие амбиции Высокие амбиции

Современный интерьер с элементами шинуазри и азиатской тематики

SALON-Interior
Главный экспонат Главный экспонат

Автомобили, на которых люди станут ездить (и даже летать) в ближайшее время

ТехИнсайдер
Куркума и зеленый чай — одни из самых полезных пищевых добавок, из-за которых люди попадают в больницы Куркума и зеленый чай — одни из самых полезных пищевых добавок, из-за которых люди попадают в больницы

Насколько вреден прием популярных растительных добавок, помогающих похудеть?

ТехИнсайдер
Сад против времени. В поисках рая для всех Сад против времени. В поисках рая для всех

Глава из сборника Оливии Лэнг «Сад против времени. В поисках рая для всех»

Правила жизни
Топ-6 мифов о яхтинге в России Топ-6 мифов о яхтинге в России

Развенчиваем главные заблуждения о способе совместить приятное с роскошным

Maxim
Телескоп горизонта событий достиг рекордно большой точности наблюдений Телескоп горизонта событий достиг рекордно большой точности наблюдений

Как провели наземные наблюдения за квазарами с большим угловым разрешением

N+1
Восемь отцов очарованного странника Восемь отцов очарованного странника

«Юг»: путевая мелодрама как русское роуд-муви

Weekend
«Ирландские мифы. От Племен Богини Дану и Кром Круаха до „кельтских сумерек“ и Самайна» «Ирландские мифы. От Племен Богини Дану и Кром Круаха до „кельтских сумерек“ и Самайна»

Как языческих богов изображали в Средневековье

N+1
6 способов «похудеть» мужа незаметно для него 6 способов «похудеть» мужа незаметно для него

Как помочь своему мужу похудеть без насилия над ним?

Psychologies
У твоих ног У твоих ног

Откуда же ждать варикоз и можно ли его предупредить?

Лиза
Почему на полуострове Ямал извергаются ледяные «вулканы» Почему на полуострове Ямал извергаются ледяные «вулканы»

Почему извергаются ледяные «вулканы» в вечной мерзлоте?

ТехИнсайдер
Древесину липы случайно превратили в суперчерный материал Древесину липы случайно превратили в суперчерный материал

Материаловеды случайно превратили древесину липы в суперчерный материал

N+1
Алексей Горенский: «Наши выпускники — настоящие таланты» Алексей Горенский: «Наши выпускники — настоящие таланты»

О том, как сейчас создается будущее индустрии гостеприимства

Bones
Рескиллинг как новая норма Рескиллинг как новая норма

Почему набирает обороты тренд на переобучение сотрудников

РБК
Задержите дыхание! Ученые рассказали, почему запах после дождя опасен для жизни Задержите дыхание! Ученые рассказали, почему запах после дождя опасен для жизни

Знали ли вы, что вздох в дождливую погоду может оказаться последним?

ТехИнсайдер
И на стволах растут плоды И на стволах растут плоды

Одни фрукты, висят на ветвях, а другие забрались на стволы. Интересно, зачем?

Наука и жизнь
Коллекционер Антон Козлов: На картине можно изображать любую крамолу Коллекционер Антон Козлов: На картине можно изображать любую крамолу

Коллекционер Антон Козлов — про табу в современном искусстве и страхе перед ним

СНОБ
Муж приковал ее на 40 дней к дереву! Как американка пережила домашнее насилие Муж приковал ее на 40 дней к дереву! Как американка пережила домашнее насилие

История женщины, которую бывший муж оставил в джунглях умирать

ТехИнсайдер
Что такое адсорбер: из чего состоит и как проверить его работоспособность Что такое адсорбер: из чего состоит и как проверить его работоспособность

Зачем нужен современному автомобилю адсорбер и на что он влияет

РБК
Она — легенда: как Сьюзен Войджицки стала ролевой моделью для многих женщин в бизнесе Она — легенда: как Сьюзен Войджицки стала ролевой моделью для многих женщин в бизнесе

Почему Войджицки была не просто легендой в технологической индустрии

Forbes
Контракт и досуг: какой экономический эффект дают промышленные выставки Контракт и досуг: какой экономический эффект дают промышленные выставки

Форумы и выставки становятся главными площадками для формирования деловых связей

РБК
7 суровых автодомов, сделанных российскими умельцами 7 суровых автодомов, сделанных российскими умельцами

Российские автодома с суровым вайбом

Maxim
Сталкер, топор и подземные боги: Игорь Яковенкo выпустил языческий альбом «Пантеон» Сталкер, топор и подземные боги: Игорь Яковенкo выпустил языческий альбом «Пантеон»

Композитор Игорь Яковенко и барабанщик Петр Ившин выпускают альбом «Пантеон»

СНОБ
Как думает ChatGPT: эмбеддинг, токены и другая невидимая «начинка» нейросети Как думает ChatGPT: эмбеддинг, токены и другая невидимая «начинка» нейросети

Как на самом деле ИИ понимает человека и что помогает ему формулировать мысли

ТехИнсайдер
Как проверить видеокарту на работоспособность: несколько надежных способов Как проверить видеокарту на работоспособность: несколько надежных способов

Какой программой проверить работоспособность видеокарты?

CHIP
Ловушки отношений без любви. Как выйти из неудачного брака Ловушки отношений без любви. Как выйти из неудачного брака

Катерина Мурашова: Как уйти от мужа, который не дает развод

СНОБ
Открыть в приложении