Почему кетодиета подходит не всем?

ЛизаЗдоровье

Источники энергии

Кетогенная диета – система питания, придуманная почти сто лет назад, – заслужила хорошую репутацию. Несмотря на солидный возраст, она и правда очень эффективна. Но вот подходит далеко не всем. Почему же?

Кетогенная диета появилась в 20-х годах прошлого века в США. Но придумали ее не для похудения, а… для борьбы с эпилепсией. Неврологи, лечившие эту болезнь у детей, заметили, что при сокращении потребления углеводов уменьшается и количество приступов. И придумали такую систему питания: на 36 часов из рациона практически полностью исключались углеводы, на смену им приходили жиры. Перевариваясь, жиры превращались в кетоновые тела, обладавшие противосудорожным эффектом.

Во второй половине XX века диету взял на вооружение американский бодибилдер Винс Жиронда – тренер Шер, Клинта Иствуда и других звезд.

Пока, углеводы!

Кетогенная диета (в некоторых источниках ее называют кетоновой или кетодиетой) – низко-углеводная. Калорийность питания сохраняется, а вот рацион резко меняется. До свидания, углеводы!

В первые дни диеты их количество снижают до 6–8 г в сутки, затем повышают до 20–50 г. Для сравнения: в 100 г хлеба почти 50 г углеводов, в 100 г гречневой каши – 25 г.

Продолжаться кетодиета может от трех недель до года. Правда, многие поклонники следуют этой системе питания годами, устраивая раз в три недели углеводную «загрузку», активизирующую метаболизм. Итак, что происходит, если мы практически полностью исключаем углеводы?

  • Через три-четыре дня низкоуглеводной диеты организм начинает искать альтернативные источники энергии.
  • Он получает ее из жира. Так образуются кетоновые тела, которые разносятся повсюду кровотоком. На пятый-седьмой день организм начинает расходовать жиры. Через три недели из них будет извлекаться до 93% энергии.
  • Отсутствие глюкозы в рационе обеспечивает ровный сахар в крови.
  • Нет резких скачков, соответственно, не возникает чувство голода. Низкий уровень инсулина стимулирует выработку гормона роста, который способствует сжиганию жиров.
  • Аппетит резко снижается: человек начинает наедаться меньшими порциями.
  • Организм лишается возможности делать запасы.
  • Вес падает постепенно, организм успевает адаптироваться к изменениям, и диета не доставляет ему никакого дискомфорта.

В одном флаконе

Профессор Оксфордского университета, физиолог и биохимик Киран Кларк сумела синтезировать кетоны. И создала на их основе напиток, который при дефиците пищи дает организму достаточно энергии. Разработан он был по запросу Минобороны США, которое хотело обеспечить военных питанием и заодно избавить их от необходимости таскать тяжелые мешки с провиантом.

По мнению Кларк, ее изобретение точно пригодится и обычным людям, мечтающим сбросить вес. Напиток ускоряет процесс сжигания жира, но позволяет избежать неприятных побочных эффектов кетогенной диеты (см. «Минусы»).

Эксперименты на добровольцах-спортсменах показали высокую эффективность и безопасность «энергетического коктейля». Увы, мы не знаем, когда этот чудо-напиток или его аналог начнет продаваться у нас.

Другие известные и популярные низкоуглеводные диеты: кремлевская, «протасовка» и система питания Дюкана

Плюсы

  • Разрешены продукты, запрещенные в других диетах.
  • Комфортная потеря веса.
  • Сохранение мышечной массы.
  • Быстрое сжигание жира.
  • Снижение аппетита.

Минусы

  • Бедная вкусовая палитра.
  • Дефицит витаминов и микроэлементов.
  • Повышение уровня холестерина.
  • Увеличение нагрузки на желудок, печень и почки.
  • При заболеваниях этих органов, как и при диабете, диета запрещена.

Проднабор

Можно

  • Растительные и сливочное масла, сало, майонез без крахмала и сахара.
  • Мясо, яйца, курицу и индейку, ветчину, сосиски без крахмала и сахара.
  • Любую рыбу, морепродукты.
  • Сливки, сметану, творог, сыры.
  • Спаржу, кабачок, тыкву, острый перец, огурцы, капусту.
  • Фрукты и ягоды – авокадо, малину, клубнику, клюкву.
  • Сладости – горький шоколад (85%), заменители сахара.

Можно, но немного

  • Выпечку с использованием низкоуглеводной муки.
  • Сухие вина, коньяк, виски, джин, ром, текилу.
  • Молоко и кефир.
  • Картофель, морковь, свеклу.

Нельзя

  • Сахар и кондитерские изделия.
  • Мед.
  • Бананы и виноград.
  • Сладкие напитки.
  • Хлеб и все мучное.
  • Крупы, мюсли, макароны.
  • Бобовые.
  • Соусы с крахмалом и сахаром.

Живительная сила

Кетоз – это система энергообеспечения организма, которая включается в случае нехватки еды.

В период вынужденного голодания человек не умирает благодаря тому, что наша система жизнеобеспечения начинает активно расходовать энергию из жира.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Валерия: «Старость – это когда тянет к земле. А я стремлюсь вверх!» Валерия: «Старость – это когда тянет к земле. А я стремлюсь вверх!»

Невероятно, но факт: 17 апреля Валерия отметит 55-летие

Лиза
Избавляемся от пятен и запаха: 3 лайфхака, как стирать стельки Избавляемся от пятен и запаха: 3 лайфхака, как стирать стельки

Как ухаживать за стельками в обуви?

ТехИнсайдер
Маловато будет Маловато будет

Чем грозит недосып в младшем школьном возрасте

Здоровье
Как IT-специалисты из Северной Кореи обманом устраивались в американские компании Как IT-специалисты из Северной Кореи обманом устраивались в американские компании

Как специалисты из КНДР использовали поддельные личности в США?

Forbes
Как пережить расставание Как пережить расставание

Мучают воспоминания, все вокруг говорит о недавнем романе? Стоп!

Лиза
10 способов справиться со стрессом: только наука! 10 способов справиться со стрессом: только наука!

Научно обоснованные методы помогут вам защитить свое тело и мозг от стресса

ТехИнсайдер
Для измерения лунотрясений разработаны лазерные сейсмические датчики Для измерения лунотрясений разработаны лазерные сейсмические датчики

Как распределенное акустическое зондирование позволит измерять лунотрясения

ТехИнсайдер
Древние ДНК раскрывают тайны исчезнувшего Аварского каганата Древние ДНК раскрывают тайны исчезнувшего Аварского каганата

Что древние ДНК могут рассказать о жизни и обычаях аваров?

ТехИнсайдер
Следите за рукой Следите за рукой

Завораживающий сюрреализм: история офтальмолога, ставшего модным художником

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Как сила воли влияет на наши решения Как сила воли влияет на наши решения

Как и зачем тренировать силу воли?

Psychologies
Китайский закон о сидячем образе жизни повысил физическую активность детей Китайский закон о сидячем образе жизни повысил физическую активность детей

Ученые оценили влияние закона, регулирующего время доступа детей к онлайн-играм

N+1
Галина Данелия: «Никогда бы не подумала, что пройдут годы, и Данелия станет моим мужем» Галина Данелия: «Никогда бы не подумала, что пройдут годы, и Данелия станет моим мужем»

Москва буквально кипела, когда я выходила замуж за Данелию

Коллекция. Караван историй
Мифы о вине, которые мешают нам получать от него удовольствие Мифы о вине, которые мешают нам получать от него удовольствие

Собрали здесь все, что вы по привычке могли бы сделать с качественным алкоголем

Maxim
Готовность номер один. Насколько ты открыта для новых отношений, подскажет наш тест Готовность номер один. Насколько ты открыта для новых отношений, подскажет наш тест

Готова ли ты к настоящей любви и новым отношениям?

Лиза
«Муж выбирает блюда на моем сайте, а я их готовлю»: девушка поделилась лайфхаком, как упростить совместный быт «Муж выбирает блюда на моем сайте, а я их готовлю»: девушка поделилась лайфхаком, как упростить совместный быт

Поможет обустроить совместный быт: несколько советов и интересный лайфхак

Psychologies
Использование орудий защитило зубы каланов от повреждений Использование орудий защитило зубы каланов от повреждений

С помощью орудий каланы смогли получить доступ к более твердой пище

N+1
«Рынки вернулись к привычному росту» «Рынки вернулись к привычному росту»

Как экономика Рунета адаптировалась к высоким рискам

РБК
Альтруизм и эгоизм: когда полезно думать о других, а когда — о себе Альтруизм и эгоизм: когда полезно думать о других, а когда — о себе

Что же важнее — наши собственные желания или потребности другого?

Psychologies
Сумасшедшие бактерии меняют главную догму биологии: они сами себе создают новые гены Сумасшедшие бактерии меняют главную догму биологии: они сами себе создают новые гены

Как показали ученые, бактерии могут создавать сами себе новые гены

ТехИнсайдер
Насколько обоснована защита авторских прав и как быть с компьютерным кодом Насколько обоснована защита авторских прав и как быть с компьютерным кодом

Что сейчас на переднем крае «битвы копирайтов»?

Forbes
Серверный ветер: как производительные вычислительные решения меняют лицо рынка Серверный ветер: как производительные вычислительные решения меняют лицо рынка

Как устроен рынок высокопроизводительных вычислительных решений

Forbes
РФ в БРИКС: «Мы нацелены на плотную работу с партнерами» РФ в БРИКС: «Мы нацелены на плотную работу с партнерами»

Ключевые аспекты работы БРИКС и участие РФ в этом объединении

ФедералПресс
Я — сноб: писатель Алексей Варламов Я — сноб: писатель Алексей Варламов

Писатель Алексей Варламов — о любви к театру и обязательным физическим нагрузкам

СНОБ
Путь таракана: как печально известный паразит завоевал мир Путь таракана: как печально известный паразит завоевал мир

Откуда таракан распространился по всему миру?

ТехИнсайдер
Что такое русский модерн? Что такое русский модерн?

Как русский модерн преломляется и выглядит в современных интерьерах наших дней?

Правила жизни
Ребёнок здесь я Ребёнок здесь я

Взрослые дети, инфантильные родители

Новый очаг
Путешествие + лечение Путешествие + лечение

Что такое медицинский туризм и какие маршруты стали самыми популярными?

Новый очаг
Гидроэлектростанции и азартные игры: как Лас-Вегас стал столицей казино Гидроэлектростанции и азартные игры: как Лас-Вегас стал столицей казино

Как связаны плотина Гувера и Лас-Вегас?

ТехИнсайдер
3 женские ошибки, которые могут разрушить отношения 3 женские ошибки, которые могут разрушить отношения

Почему сохранить отношения удается далеко не всем женщинам?

Psychologies
Матери тратят 97 часов в неделю на выполнение родительских обязанностей Матери тратят 97 часов в неделю на выполнение родительских обязанностей

Материнство включает список обязанностей, который можно продолжать бесконечно

ТехИнсайдер
Открыть в приложении