Три новых завтрака в трех (не очень новых) ресторанах

Творожная запеканка, маковое кольцо, тост с авокадо

GQКулинария

Три новых завтрака в трех (не очень новых) ресторанах

Творожная запеканка в «Северянах», маковое кольцо в «Горыныче», тост с авокадо в «Угольке»

Иван Глушков

w800

«Северяне»

Ежедневно 9:00-16:00

Каждое обновление утреннего меню в «Северянах» принято встречать такими восторженными аплодисментами, каких в былые времена удостаивались только генсеки. Но ведь в самом деле, шеф Георгий Троян каким-то образом умудряется, не скатываясь в банальщину яичниц с беконом, и не огорошивая гостей какими-нибудь дымными сферами из свеклы, готовить совершенно оригинальные, но абсолютно утренние блюда. В этой версии меню главный хит – творожная запеканка (360 рублей). Влажная, рассыпчатая, с минимумом муки, с холодным сметанным кремом и клубникой, обожженными до черного цвета. Если бы на клубнике не было этой золы, придающей ягодам несколько увядший вкус, было бы совсем идеально.

Еще хорош скрембл – воздушная яичная каша, накрытая картофелем в двух ипостасях: в виде воздушного крема и тонкой обжаренной соломки (440 рублей). Следом – яйца-пашот с беконоподобными ломтями утки, посыпанные, как пармезаном, стружкой из оленины (560 рублей). Или вот каша (горячая) – с манговым мороженым и маракуйей (холодными, соответственно; 370 рублей). И, по многочисленным просьбам страждущих, в меню вернулись творожные кольца – с топленым творогом и кремом из сгущенки. Увы, просьбы других страждущих ввести в меню, помимо загадочных травяных сборов, нормальный чай, по-прежнему остаются без ответа.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Мы провели один день на Верхнем Ист-Сайде с Филиппом Пляйном Мы провели один день на Верхнем Ист-Сайде с Филиппом Пляйном

Успех своей марки Филипп Пляйн объясняет стремлением к максимализму

GQ, октябрь'19
Филировка волос: как сделать идеальную стрижку Филировка волос: как сделать идеальную стрижку

Как подкорректировать новую стрижку и придать объем тонким волосам

Cosmopolitan, октябрь'19
Какие варочные панели лучше: электрические или индукционные? Какие варочные панели лучше: электрические или индукционные?

Какие варочные панели лучше: электрические или индукционные?

CHIP, февраль'19
«Резцом я делаю все узоры, всю красоту»: резчик по дереву и его главный инструмент «Резцом я делаю все узоры, всю красоту»: резчик по дереву и его главный инструмент

Саян Хубриков из Улан-Удэ воспевает резец — символ новой жизни

Men’s Health, октябрь'19
5 главных ошибок, которые совершает большинство парочек в отношениях 5 главных ошибок, которые совершает большинство парочек в отношениях

Сейчас проверишь, относится ли это к тебе

Playboy, октябрь'19
Кожа, которой я смеюсь Кожа, которой я смеюсь

Способен ли постоянный покер-фейс избавить нас от морщин

Glamour, октябрь'19
Серфинг на Бали: 10 советов для тех, кто отправляется кататься в первый раз Серфинг на Бали: 10 советов для тех, кто отправляется кататься в первый раз

Не забывай, что есть места, где лето не кончается никогда. Например, Бали

Men’s Health, октябрь'19
«Зелёные русалки» наших вод «Зелёные русалки» наших вод

Кувшинка, словно сказочная наяда, являет себя миру, удивляя красотой

Наука и жизнь, октябрь'19
Как отличить поддельные кроссовки от оригинальных? Как отличить поддельные кроссовки от оригинальных?

Как отличить поддельные кроссовки, чтобы не стать обладателем фейковых Yeezy

GQ, октябрь'19
Московский рубеж обороны: забытая история Московский рубеж обороны: забытая история

В Москве сохранились уникальные, не тронутые временем места

Популярная механика, октябрь'19
Встреча с последним самцом белого носорога: воспоминания о Судане Встреча с последним самцом белого носорога: воспоминания о Судане

Нельзя не обращать внимания на нашу связь с природой – и друг с другом

National Geographic, октябрь'19

Война с возрастными изменениями заведомо проиграна

Cosmopolitan, октябрь'19
Три кита Саудовской Аравии: какие города королевства стоит посетить Три кита Саудовской Аравии: какие города королевства стоит посетить

На какие города ближневосточного королевства нужно обратить внимание

РБК, октябрь'19

Ольга Кормухина обратилась в суд с иском против Полины Гагариной

Cosmopolitan, октябрь'19
Ампулы для волос – что это и как ими пользоваться? Ампулы для волос – что это и как ими пользоваться?

В последние годы средства для красоты волос приобрели суперспособности

Cosmopolitan, октябрь'19
Как любить его ребенка от первого брака и надо ли? Рассказывает психолог Как любить его ребенка от первого брака и надо ли? Рассказывает психолог

Как строить отношения с чужим ребенком и нужно ли пытаться его полюбить?

Cosmopolitan, октябрь'19
Феномен «пьяного слона»: как многодетная мать с нуля создала косметический бренд стоимостью $845 млн Феномен «пьяного слона»: как многодетная мать с нуля создала косметический бренд стоимостью $845 млн

Тиффани Мастерсон создала экобренд средств для ухода за кожей Drunk Elephant

Forbes, октябрь'19
Как получить электронную подпись для физического лица Как получить электронную подпись для физического лица

Мы расскажем как получить электронную подпись для физического лица

CHIP, октябрь'19
Как наш мозг нас обманывает? Лекция нобелевского лауреата по экономике Даниэля Канемана в Москве Как наш мозг нас обманывает? Лекция нобелевского лауреата по экономике Даниэля Канемана в Москве

Даниэль Канеман о главных ошибках бизнесменов, ценности пессимистов и будущем

Forbes, октябрь'19
Когда нужно менять шины и что сейчас стоит об этом знать Когда нужно менять шины и что сейчас стоит об этом знать

При какой погоде стоит менять шины на зимние и есть ли штраф

РБК, октябрь'19
Плыви, крути, беги: как устроен триатлон Плыви, крути, беги: как устроен триатлон

«Железный» триатлон — спорт терпеливых и дисциплинированных

Популярная механика, октябрь'19
Журналист Роман Супер — о том, как он снимал фильм-биографию Децла Журналист Роман Супер — о том, как он снимал фильм-биографию Децла

Роман Супер опубликовал трейлер документального фильма о Кирилле Толмацком

РБК, октябрь'19
Почему важно вовремя разъехаться с родителями Почему важно вовремя разъехаться с родителями

Что мы теряем, продолжая жить под родительской крышей

Psychologies, октябрь'19
Нобелевская премия по литературе-2019: за что получили награду Ольга Токарчук и Петер Хандке Нобелевская премия по литературе-2019: за что получили награду Ольга Токарчук и Петер Хандке

Почему победили Ольга Токарчук и Петер Хандке — и почему это хорошие новости

Esquire, октябрь'19
Хвостатая команда Хвостатая команда

Танцы с собаками продлевают жизнь и снимают стресс

StarHit, октябрь'19
Все мужчины Кети Топурии: от Игоря Верника до Льва Деньгова Все мужчины Кети Топурии: от Игоря Верника до Льва Деньгова

Кети Топурия – одна из самых загадочных девушек в отечественном шоу-бизнесе

Cosmopolitan, октябрь'19
«Кто, если не мы» «Кто, если не мы»

Алексей Немов о своем шоу «Легенды спорта» и проекте «Немов-центр»

OK!, октябрь'19
За что снимали первого За что снимали первого

Леонид Млечин — о свержении по-советски

Огонёк, октябрь'19
Гробы с мумиями, хор «Москворечье» и живой ворон в новом спектакле Дмитрия Крымова Гробы с мумиями, хор «Москворечье» и живой ворон в новом спектакле Дмитрия Крымова

В Музее Москвы идут премьерные показы нового спектакля Дмитрия Крымова «Борис»

СНОБ, октябрь'19
«Москва — имперский город, раздавленный вертикалью власти». Владимир Сорокин о новом спектакле, иррациональности России и жизни в Берлине «Москва — имперский город, раздавленный вертикалью власти». Владимир Сорокин о новом спектакле, иррациональности России и жизни в Берлине

В московском театре «Практика» покажут спектакль «Занос» по тексту Сорокина

Forbes, октябрь'19