Несладкая жизнь

Заменители сахара заставляют есть больше, утверждают ученые из Университета Сиднея и Исследовательского института Гарвана (Австралия). Они провели эксперимент над дрозофилами, добавляя в их еду распространенный искусственный подсластитель сукралозу. Через пять дней мушки начали поглощать на 30 процентов калорий больше обычного. Кроме того, они начали меньше и хуже спать, как при легком голодании. В опытах с мышами сукралоза дала тот же эффект.

Огонёк

Наука | Медицина

Материалы подготовил Денис Тибелиус

Диетология

Несладкая жизнь

Заменители сахара заставляют есть больше, утверждают ученые из Университета Сиднея и Исследовательского института Гарвана (Австралия). Они провели эксперимент над дрозофилами, добавляя в их еду распространенный искусственный подсластитель сукралозу. Через пять дней мушки начали поглощать на 30 процентов калорий больше обычного. Кроме того, они начали меньше и хуже спать, как при легком голодании. В опытах с мышами сукралоза дала тот же эффект.

Оказалось, все дело в работе нервных центров мозга, которые следят за энергетическим балансом организма. Подсластители используются для уменьшения калорийности пищи: сладость, как у сахара, а углеводов меньше или вовсе нет. Нервные центры отслеживают уровень сладости и отмечают снижение калорийности пищи. Они корректируют свои настройки и заставляют организм испытывать чувство голода. «Наше исследование подкрепляет мысль, что напитки и продукты ”без сахара“ не так уж нейтральны для организма,— говорит один из авторов профессор Герберт Герцог,— что особенно важно при составлении современных диет».

«Напитки и продукты без сахара“ не так уж нейтральны для организма»

Нейропсихология

Выключайте гены!

Когда мы варим кофе, включаем свет или делаем что-то еще, то задействуем определенные гены. А когда заканчиваем, они обычно отключаются. Но если их не выключить, они будут мешать работе мозга. Механизм «отключения» генов в мозге описали сотрудники Университета Вашингтона в Сент-Луисе (США). Они обнаружили ферментный комплекс, который выключает у мышей гены, связанные с двигательной активностью. У грызунов без ферментного комплекса появилось много лишних нейронных связей, так что в итоге они засорили мозг и затормозили его работу. В итоге с обычной ходьбой эти мыши еще справлялись, но вот понять, как пройти по вращающемуся цилиндру, не могли. «Проблемы в обучении появились не из-за того, что нужные гены не заработали,— говорит один из авторов исследования Азад Бонни.— А наоборот: из-за того, что некоторые гены вовремя не остановились».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

15 ошибок новичка: инструкция для того, кто решился пойти на свой первый класс 15 ошибок новичка: инструкция для того, кто решился пойти на свой первый класс

Гид по первым ловушкам на пути практики

Yoga Journal
В пустыне Аль-Ула построили полностью зеркальное здание В пустыне Аль-Ула построили полностью зеркальное здание

Конструкция в пустыне Аль-Ула попала в Книгу рекордов Гиннеса

National Geographic
Служил в очистке Служил в очистке

Улучшит ли экологическую ситуацию пандемия коронавирусной инфекции

N+1
5 мифов об аутизме 5 мифов об аутизме

Об аутизме важно говорить как можно чаще, ломая сложившиеся стереотипы

Psychologies
Гараж-сейл: первая «буржуазная» галерея Петербурга Marina Gisich Gallery идет в андеграунд Гараж-сейл: первая «буржуазная» галерея Петербурга Marina Gisich Gallery идет в андеграунд

За 20 лет в галерейном деле Марина Гисич «обросла жирком» и дает дорогу молодым

Собака.ru
Мировой океан можно восстановить за 30 лет: новое исследование Мировой океан можно восстановить за 30 лет: новое исследование

На восстановление океана потребуется 10-20 миллиардов долларов ежегодно

National Geographic
«Мир разрушит то, что будет после вируса»: миллионеры построили шикарные бункеры на случай массовых беспорядков «Мир разрушит то, что будет после вируса»: миллионеры построили шикарные бункеры на случай массовых беспорядков

Состоятельные люди готовятся к тому, чтобы спуститься в свои подземные бункеры

Forbes
Они хотели обогнать СССР и США: космическая программа Замбии Они хотели обогнать СССР и США: космическая программа Замбии

Бедная африканская страна пообещала высадиться на Луне раньше СССР и США

Популярная механика
«При хорошей инженерной школе есть проблемы с бизнесом»: почему inDriver Арсена Томского не смог в России купить стартап «При хорошей инженерной школе есть проблемы с бизнесом»: почему inDriver Арсена Томского не смог в России купить стартап

Зачем компании стартапы и в чём их проблема — рассказывает основатель

VC.RU
Свинец в альпийских льдах рассказал о возвышении и крахе английских королей Свинец в альпийских льдах рассказал о возвышении и крахе английских королей

С помощью свинца можно с высокой точностью проследить за политическими кризисами

N+1
Вы не пожалеете, если посмотрите фильм «Эмма» по роману Джейн Остин Вы не пожалеете, если посмотрите фильм «Эмма» по роману Джейн Остин

У Эммы Вудхауз – молодой и тщеславной аристократки – есть одна большая страсть

GQ
COVID-19 оказался опасным для новорожденных COVID-19 оказался опасным для новорожденных

Мы сообщали о том, что случаев заражения младенцев не выявлено, но это не так

N+1
Почему кровоточат десны Почему кровоточат десны

Как бороться с воспалительными заболеваниями десен?

Лиза
Александр Макеев: Личный опыт поиска репрессированных Александр Макеев: Личный опыт поиска репрессированных

Александр Макеев рассказывает, как собирал данные о репрессированном прадеде

СНОБ

Принц Чарльз ждет своей очереди на трон дольше всех

Cosmopolitan
Знакомьтесь, Николас Дейли – английский дизайнер, влюбленный в регги, твид и Шотландию Знакомьтесь, Николас Дейли – английский дизайнер, влюбленный в регги, твид и Шотландию

Николас Дейли объединяет культуры народов мира и создает собственные ткани

GQ
Готовьтесь к рецессии не менее года: как среднему и малому бизнесу выжить в условиях пандемии Готовьтесь к рецессии не менее года: как среднему и малому бизнесу выжить в условиях пандемии

Сейчас все зависит от способности не паниковать и не расслабляться

Forbes
Как развивался мозг австралопитеков: новое открытие Как развивался мозг австралопитеков: новое открытие

Ученые воссоздали модель головного мозга двух детенышей афарских австралопитеков

National Geographic
Джазовые гитаристы справились с импровизацией без когнитивного контроля Джазовые гитаристы справились с импровизацией без когнитивного контроля

Но для этого понадобились годы тренировок

N+1
Самый стойкий знак зодиака - кто он? Самый стойкий знак зодиака - кто он?

На кого из знаков зодиака можно опереться в это непростое время?

Cosmopolitan
Сладкая жизнь: полезен ли темный шоколад? Отвечают врачи Сладкая жизнь: полезен ли темный шоколад? Отвечают врачи

«Темный шоколад полезен», — уверены сладкоежки, что думают специалисты?

Cosmopolitan
Лимузин с пропеллером: самый роскошный российский вертолет Лимузин с пропеллером: самый роскошный российский вертолет

Новое применение вертолета “Ансат” - VIP-перевозки

Популярная механика
Как не испортить осанку, работая дома Как не испортить осанку, работая дома

Запомните: диван и ноутбук – ваши главные враги

GQ
Собака-кусака: топ-5 самых мощных собачьих челюстей Собака-кусака: топ-5 самых мощных собачьих челюстей

Собака - наш лохматый питомец, хищник по происхождению и убийца по призванию

Популярная механика
Выставка онлайн: модные универмаги с историей в «Гараже» Выставка онлайн: модные универмаги с историей в «Гараже»

Продолжаем изучать выставку музея «Гараж» Atelier E. B «Прохожий» онлайн

РБК
Популярность 2.0: как оказаться в центре внимания сегодня Популярность 2.0: как оказаться в центре внимания сегодня

Почему люди стремятся к популярности, как ее можно достичь сегодня?

РБК
Глава Якутии Айсен Николаев: Герои сегодня — врачи и волонтеры Глава Якутии Айсен Николаев: Герои сегодня — врачи и волонтеры

Интервью с главой Якутии о ситуации в регионе

СНОБ
Российский стартап Openface научил алгоритм определять проблемы кожи и запустил производство индивидуальной косметики Российский стартап Openface научил алгоритм определять проблемы кожи и запустил производство индивидуальной косметики

Тренд на персонализацию добрался и до косметики

VC.RU
Из-за карантина по всему миру учащаются случаи домашнего насилия. Правозащитники прогнозируют такой же сценарий в России Из-за карантина по всему миру учащаются случаи домашнего насилия. Правозащитники прогнозируют такой же сценарий в России

Оказавшись запертыми в замкнутом пространстве, агрессоры вымещают жестокость

TJ
«Я не хочу превращаться в старого брюзгу» «Я не хочу превращаться в старого брюзгу»

Евгений Маргулис о современных трендах и о том, как не стареть душой

OK!
Открыть в приложении