Как выбрать хорошую мультиварку, чтобы не пришлось жалеть

ЛизаКулинария

Пусть она готовит!

Как выбрать хорошую мультиварку, чтобы не пришлось жалеть

Текст: Дарья Курносенкова

Есть несколько причин, почему стоит ее купить. Мультиварка готовит без твоего прямого участия, можно не контролировать процесс, время приготовления. Она прекрасно справляется с долгим тушением. Помогает соблюдать принципы ЗОЖ: антипригарное покрытие позволяет использовать минимум жиров, а также такую чашу легче мыть, чем сковороду или плиту. А еще мультиварка обогащает вкус, потому что многие продукты томятся в собственном соку, и готовое блюдо получается очень нежным. Заменяет пароварку, скороварку, йогуртницу, духовку.

Полезный состав

Стандартная модель включает:

Корпус с теплоизоляцией – сокращает потребление электроэнергии, когда какое-то время сохраняет температуру блюда. Корпус сделан из пластика, но может быть обернут металлическим листом.

Крышка – имеет кольцо из силикона, поэтому закрывается герметично. Сверху есть клапан, через который выходит пар.

ТЭНы – обычно расположены внизу, но иногда и по бокам.

Датчики, определяющие температуру и давление, – поддерживают постоянную температуру.

Панель управления – кнопки и дисплей для включения/выключения и выбора программ.

Ручки – изготовлены из термостойкого пластика. Удобно, не надо ждать, пока остынет прибор, чтобы переставить его или открыть крышку.

Прорезиненные ножки – придают устойчивость, не дают скользить по столу.

Емкость для конденсата, образовавшегося во время готовки.

На что обратить внимание

1. Объем

Большинство моделей имеют объем чаши 5–7 литров. Хватает, чтобы приготовить обед или ужин на четырех человек. Есть и небольшие по 1,5–2 литра – подойдут для одиноких людей. Покупать слишком большой агрегат объемом 8–10 литров нет смысла, если ты не готовишь в промышленных масштабах.

Эти приборы потребляют много электроэнергии. Перед покупкой подумай, для какой цели тебе нужна мультиварка – как основное устройство для приготовления или вспомогательное. Еще интересный нюанс: стоит различать полезный и максимальный объем. В 5-литровой чаше нельзя приготовить 5 литров еды.

2. Мощность

Мощность устройства влияет на скорость приготовления блюда. Чем выше, тем быстрее готовит. Например, для 5-литровой чаши достаточно 800–1000 Вт. Более мощные с функцией скороварки.

3. Нагревательный элемент

Он может состоять из нескольких ТЭНов, которые позволяют разогревать продукты в диапазоне от 30 до 200 градусов, а также поддерживать нужную температуру. Нагревательные блоки размещают внизу, сбоку или в крышке. Если ТЭН расположен внизу, сложно равномерно пропечь пирог или бисквит. Может быть функция индукционного нагрева. Работает по тому же принципу, что и индукционные плиты. Из-за вихревых токов блюдо прогревается равномерно. Модели с такой функцией стоят дороже, чем классические.

4. Материал чаши

От него зависит безопасность и качество блюд: Тефлон – советуем использовать лопаточки из силикона или пластика, чтобы не поцарапать и не повредить тефлон.

Керамика – твердый, устойчивый к механическому воздействию материал. Его сложно повредить металлом.

Нержавейка – обычно из стали делают не основную, а дополнительную чашу. В такой емкости можно хранить готовые блюда в холодильнике.

Камень – такое покрытие наносят на металл для защиты. Но лучше не ронять, потому что материал может треснуть.

Многослойное – от пяти до семи слоев из разных материалов. Если не указано, из чего сделана чаша, – значит, использовался небезопасный материал.

5. Программы

В каждой мультиварке свой набор программ. В некоторых моделях может быть до 50, но большинство имеет 10–15: «Тушение», «Крупы», «На пару», «Плов», «Жарка», «Суп», «Подогрев», «Молочная каша» и т. д. Могут быть еще «Выпечка», «Сувид». Названия могут отличаться, но суть одна и та же.

6. Управление

В современных мультиварках встречаются в основном сенсорные кнопки, но бывают устройства с механическими (остались в бюджетных моделях). Управление может находиться сверху или сбоку. Первое удобнее – не нужно наклоняться, чтобы выбрать нужную программу приготовления. Некоторые устройства поддерживают голосовое управление или могут включаться в систему «Умный дом», управляться через смартфон.

7. Дисплей

Бывают разные виды: чернобелые, цветные, с подсветкой. Вид дисплея не влияет на качество приготовления, поэтому выбирай, исходя из своих предпочтений и финансовых возможностей. Иногда на дисплей может выводиться информация, советы по приготовлению блюд.

8. Аксессуары

В качестве дополнения к мультиварке производители включают в комплект аксессуары. Например, лопатку, половник из силикона или термоустойчивого пластика, решетку для приготовления на пару, сборник рецептов, мерный стакан, фритюрницу. Все это, разумеется, тоже влияет на стоимость устройства.

9. Полезные функции

Стоит обратить внимание на следующие функции:

Мультиповар – позволяет выбирать время, температуру по своему желанию.

Поддержание тепла или разогрев – постоянный подогрев.

Отложенный старт – начинает готовить в заданное время. Помогает прийти с работы к свежеприготовленному ужину.

Встроенные часы – для использования отложенного старта.

Дистанционное управление – позволяет задавать режим со смартфона по Bluetooth, Wi-Fi. Некоторые производители включают в мобильное приложение книгу рецептов.

Виды

Классическая модель – «кастрюля» с датчиком и блоком управления. Есть пластиковая решетка, которая позволяет делать блюда на пару. Достаточно налить воду, установить решетку с продуктами и включить нужную программу.

Cкороварка – создается давление, поэтому существенно сокращает время приготовления еды (примерно в 1,5–2 раза). Но такие модели больше весят, чем традиционные.

C мультизонным нагревом – нагревает продукты не только снизу, но и с нескольких сторон.

Общие советы

Определи, как часто ты планируешь пользоваться прибором, учитывая размер своей семьи. От этого зависит размер чаши, мощность устройства, перечень режимов.

Выбери оптимальную мощность, например, для 2–3 литров хватает 800 Вт, для 4–5 литров – 1000 Вт.

Если хочешь сэкономить время, выбирай мультиварку-скороварку. Если цель – меньше стоять у плиты, хватит базовой модели.

Определи покрытие чаши: самое бюджетное и при этом безопасное – тефлон. Другие будут стоить дороже.

Если ты любишь простые блюда, то нет смысла платить дополнительно за множество режимов.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Высчитываем биоритмы Высчитываем биоритмы

Как построить день так, чтобы не только всё успеть, но и преуспеть?

Лиза
Если замерз замок в машине: 7 способов открыть дверцу Если замерз замок в машине: 7 способов открыть дверцу

Как проникнуть в автомобиль, доступ в который преграждает лед в замка двери?

CHIP
Услышать голос своей мудрости Услышать голос своей мудрости

Как психодрама поможет решить проблему выхода из эмоциональной зависимости

Psychologies
Художники XX и XXI веков изобразили мужчин с большими пенисами Художники XX и XXI веков изобразили мужчин с большими пенисами

Ученые исследовали размер половых органов на картинах XV-XXI веков

N+1
Меню для страсти. Топ-5 коктейлей этой зимы Меню для страсти. Топ-5 коктейлей этой зимы

Для особенного вечера нужен и подходящий антураж, и правильное меню

Лиза
Чеки особого назначения Чеки особого назначения

Ваучерной приватизации в России — 30 лет

Деньги
Как справиться с паническими атаками на фоне информационного негатива Как справиться с паническими атаками на фоне информационного негатива

Как справляться с информационной интоксикацией, не выпадая из новостной повестки

Psychologies
Во весь голос Во весь голос

«В моем мире всё должно быть прямо и честно», — говорит Ирина Старшенбаум

OK!
5 роковых ошибок при выборе зимней обуви, которые  ты совершаешь - исправляем вместе 5 роковых ошибок при выборе зимней обуви, которые  ты совершаешь - исправляем вместе

Как найти действительно теплую и долговечную обувь на зиму?

VOICE
Ар-брют: искусство, которое зародилось в кабинете психиатра Ар-брют: искусство, которое зародилось в кабинете психиатра

Ар-брют — грубое и необработанное искусство

Psychologies
8 самых сомнительных героев СССР 8 самых сомнительных героев СССР

Многие известные деятели СССР были совсем не такими, какими мы их знаем

Maxim
За что мы действительно ответственны: вина в контексте политики, морали и культуры За что мы действительно ответственны: вина в контексте политики, морали и культуры

Отрывок из книги «Вопрос о виновности. О политической ответственности Германии»

Psychologies
Любимый фикус в горшке: как сохранить ощущение дома в любой точке мира Любимый фикус в горшке: как сохранить ощущение дома в любой точке мира

Что такое «чувство дома» и как оно формируется?

Forbes
9 книг, которые российские предприниматели советуют прочитать для поиска «внутренней опоры» 9 книг, которые российские предприниматели советуют прочитать для поиска «внутренней опоры»

Какие книги помогают предпринимателям «собраться» в трудные времена?

Inc.
«Быть в состоянии спокойствия, когда вокруг хаос»: как психологи работают в кризисных ситуациях «Быть в состоянии спокойствия, когда вокруг хаос»: как психологи работают в кризисных ситуациях

Какие виды помощи может оказать психолог в кризисной ситуации?

Psychologies
Первое китайское. С чего начинали известные автобренды из КНР Первое китайское. С чего начинали известные автобренды из КНР

Авто из КНР: от бессовестных копий и нелепых поделок до вполне удачных моделей

РБК
Турция, Испания, Индия, Япония, Корея: cекреты роскошных волос из разных стран Турция, Испания, Индия, Япония, Корея: cекреты роскошных волос из разных стран

На какие только ухищрения не идут заморские красавицы ради роскошных волос

Лиза
На короткой волне На короткой волне

КВ-радиостанция может сильно выручить в дальнем походе

Y Magazine
Ученые доказали: зимой нужно работать меньше, а переработки опасны для здоровья Ученые доказали: зимой нужно работать меньше, а переработки опасны для здоровья

Почему зимой рабочий день должен быть короче

ТехИнсайдер
Как живет немецкая коммуна анархистов, в которой дети могут выбирать себе родителей Как живет немецкая коммуна анархистов, в которой дети могут выбирать себе родителей

Коммуны Нидеркауфунген — удивительная история анархистов из Германии

Maxim
«Что изменилось в вашей жизни, когда вы стали психологом?»: честные истории 16 экспертов Psychologies «Что изменилось в вашей жизни, когда вы стали психологом?»: честные истории 16 экспертов Psychologies

Что психология дает самим психологам?

Psychologies
Гидрогелевая пленка или стекло: что лучше? Гидрогелевая пленка или стекло: что лучше?

Гидрогелевая пленка или стекло: какой материал надежнее в точки зрения защиты?

CHIP
Золото и авокадо Золото и авокадо

Минимализм в современной новостройке

Идеи Вашего Дома
Каучуковая лихорадка Каучуковая лихорадка

Как надулось и лопнуло южноамериканское экономическое чудо

Деньги
Rosetti Emocean Rosetti Emocean

Rosetti Emocean — яхта-победитель конкурса World Superyacht Awards 2022

Y Magazine
Коучинг и психотерапия: 5 основных различий Коучинг и психотерапия: 5 основных различий

В каких ситуациях будет полезнее психотерапия, а в каких — коучинг?

Psychologies
«Похудела до 31 кг»: 25-летняя девушка вынужденно села на диету из одних печенек «Похудела до 31 кг»: 25-летняя девушка вынужденно села на диету из одних печенек

Как девушка живет с болезнью, при котором желудок не может переваривать пищу

Psychologies
Кальций Кальций

Суточная норма кальция не вмещается ни в одну поливитаминную таблетку

Здоровье
5 самых смертоносных видов оружия за всю историю: от напалма до атомной бомбы 5 самых смертоносных видов оружия за всю историю: от напалма до атомной бомбы

Виды вооружений, соперничать с которыми на всей Земле не мог никто

ТехИнсайдер
10 самых распространенных имен в Советском Cоюзе 10 самых распространенных имен в Советском Cоюзе

Как же выглядела десятка самых распространенных имен в СССР?

Maxim
Открыть в приложении