Хочешь быть востребованным — будь интересен, считает шеф-редактор выпуска Bones № 2 (33) за апрель 2024 года Алексей Алексеев. Читайте в номере: как современному шефу сочетать творческую натуру с административными функциями, какие маркетинговые инструменты предпочитают использовать владельцы заведений общественного питания, можно ли в ресторане обойтись без кондитера, что создает уникальную концепцию и ценность бренда, а также многое другое!
