Полезными привычками и идеальным рационом для здоровья сердца делится эксперт

ЗдоровьеЗдоровье

Как сохранить здоровье сердца?

Эксперт: Ю. М. Юферева, к. м. н., доцент кафедры кардиологии ФДПО РНИМУ имени Н. И. Пирогова

Юлия Михайловна, стоит ли есть меньше мяса?

Рекомендуется ограничивать потребление красного мяса до 350-500 г в неделю. В частности, следует минимизировать в своём рационе технологически переработанное красное мясо. Недавно опубликованное исследование показало, что потребление переработанного красного мяса повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 7%, а непереработанного – на 3%. Результаты другого исследования свидетельствуют о том, что более высокое потребление переработанного мяса (≥150 г/нед. против 0 г/нед.) увеличивает риск серьёзных сердечно-сосудистых заболеваний и смертности в 1,5 раза. Поэтому потребление колбас и других гастрономических мясных изделий лучше свести к минимуму. Дополнительным плюсом при этом рационе питания является уменьшение количества пищевой соли. Рекомендуется в течение недели периодически заменять красное мясо на белое мясо птиц, бобовые (фасоль, чечевицу, сою и др.) и рыбу.

Каковы преимущества рыбы?

Рыба содержит множество полезных веществ, таких как витамин D, группы B, кальций, селен и омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Омега-3 ПНЖК обладают антитромботическим, гиполипидемическим, антиаритмогенным и противовоспалительным действием. Употребление рыбы, особенно богатой ПНЖК, хотя бы 1 раз в неделю снижает риск ишемической болезни сердца на 16%. Наибольший риск наблюдается при отсутствии рыбы в рационе или очень редком её потреблении. Основная рекомендация – есть рыбу 2 раза в неделю, при этом в один из приёмов – жирную. Жирная рыба, обитающая в холодных водах (сельдь, лосось, скумбрия, тунец), имеет высокий уровень омега-3 ПНЖК. Но нужно учитывать, что решающее значение имеет способ её приготовления. Нежареная, то есть варёная, тушёная, запечённая на пару рыба способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта миокарда, а жареная рыба повышает его. Объясняется это тем, что во время жарки происходит окисление, полимеризация и гидрогенизация жирных кислот и потеря омега-3 ПНЖК. При жарке при высоких температурах происходит образование акриламида, что приводит к более высокому риску сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и повышает общую смертность.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Операция «Антимозг» Операция «Антимозг»

О вреде умственного напряжения и творческой пользе бездумного существования

Maxim
Кто и зачем покупает премиальную недвижимость в Москве Кто и зачем покупает премиальную недвижимость в Москве

Почему желающих вложить миллионы в трофейные московские метры по-прежнему много

СНОБ
Был ли аншлюс ГДР? Был ли аншлюс ГДР?

Читаем новый единый учебник всеобщей истории для 11 класса

Дилетант
Ловушка интеллекта: как IT-гиганты обучают ИИ Ловушка интеллекта: как IT-гиганты обучают ИИ

«Красные команды» по искусственному интеллекту — кто они и зачем нужны?

Forbes
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Деликатно о важном. Первые симптомы рака шейки матки Деликатно о важном. Первые симптомы рака шейки матки

Одна из проблем, связанных с раком шейки матки – вовремя распознать его симптомы

Лиза
6 признаков глупого человека 6 признаков глупого человека

Как понять, кого нужно избегать? Да и нужно ли на самом деле?

Psychologies
Ида Галич и Олег Горчанин Ида Галич и Олег Горчанин

Кажется, профсоюз Иды Галич и Олега Горчанина подарил нам эффектный мейковер

Собака.ru
Где лечиться? Где лечиться?

В какую поликлинику идти – государственную или частную

Домашний Очаг
Куда приводит любовь Куда приводит любовь

Алексей Еремчук — как его увлечение электромобилями стало бизнесом

Robb Report
Изменить себя Изменить себя

Почти на 50% здоровье зависит от образа жизни. Что мы пьем и едим, чем дышим

Лиза
Промышленным гигантам нужны ферменты Промышленным гигантам нужны ферменты

Ученые создали новую технологию получения ферментов для промышленности

Наука
Тайный план Гельмута Коля Тайный план Гельмута Коля

26 ноября 1989 года в маленьком местечке в Пфальце вершилась история

Дилетант
Охота на алгоритм Охота на алгоритм

Способна ли машина заменить человека в самых важных ему областях деятельности

Правила жизни
Худеем быстро Худеем быстро

Семь способов сжечь больше калорий

Лиза
Петербург будущего Петербург будущего

Девелопер и миллиардер Игорь Водопьянов — визионер, меценат, пассионарий

Собака.ru
IQ идет в рост IQ идет в рост

Статья для желающих обзавестись десятком-другим дополнительных «умственных сил»

Лиза
Стандарты общения Стандарты общения

Как компаниям выстроить коммуникацию с аудиторией

Деньги
Быть хорошей женой и выбраться из нищеты: как женщины попадают в наркобизнес Быть хорошей женой и выбраться из нищеты: как женщины попадают в наркобизнес

Разбираемся, какова роль женщин в наркобизнесе поневоле

Forbes
Внедорожный Escape, или всё что вам нужно знать о Ford Bronco Sport Внедорожный Escape, или всё что вам нужно знать о Ford Bronco Sport

Внедорожник Ford Bronco Sport: икеевский интерьер и немалый ценник

4x4 Club
Миссия перевыполнима Миссия перевыполнима

Коммерческий директор Villagio Estate Алексей Коротких привык целиться масштабно

Men Today
Писаная красота Писаная красота

Византийское «наследство» в виде письменности

Дилетант
«Рынок серьезно изменился, прежние правила игры уже не актуальны» «Рынок серьезно изменился, прежние правила игры уже не актуальны»

СЕО банка «Точка» Андрей Завадских об адаптации банков к запросам рынка

Деньги
Пропаганда как свидетельство Пропаганда как свидетельство

6 фильмов, в которых старые кадры разоблачают своих героев и заказчиков

Weekend
Демографические показатели северных территорий: с чего брать пример Демографические показатели северных территорий: с чего брать пример

Якутия является лидером на Дальнем Востоке по ожидаемой продолжительности жизни

ФедералПресс
Неудачный байопик о выдающейся женщине: почему нас разочаровал фильм о Голде Меир Неудачный байопик о выдающейся женщине: почему нас разочаровал фильм о Голде Меир

Почему фильм о сильной женщине Голде Меир получился таким слабым?

Forbes
Меню оптимистки. 14 продуктов, которые помогают в  борьбе с апатией и депрессией Меню оптимистки. 14 продуктов, которые помогают в  борьбе с апатией и депрессией

Правильное питание поможет поднять настроение и выйти из депрессии

Лиза
Утренний и вечерний фитнес Утренний и вечерний фитнес

Когда надо тренироваться – утром или вечером? Свои плюсы и минусы есть во всём

Здоровье
Что угрожает нашему интеллекту? Что угрожает нашему интеллекту?

Человечество на вершине интеллектуального потенциала! Но что нас ждёт впереди?

Здоровье
Воспоминания — и дом, и путь нашей жизни Воспоминания — и дом, и путь нашей жизни

Разговор с режиссером Рут Хоф и её мужем Гаем Сааром Русо

Seasons of life
Открыть в приложении