Как сделать питание полезным не только для желудка, но и для окружающей среды

PsychologiesЗдоровье

Ешь, делись, береги

Слоуфуд, фриганизм и фудшеринг... Эти новые слова мелькают в СМИ, их произносят наши знакомые, и постепенно мы догадываемся: речь о том, как сделать питание полезным не только для желудка, но и для окружающей среды. Попробуем?

Мария Лаврентьева

В мире все взаимосвязано, и взмах крыла бабочки может вызвать цунами на другом конце света. Даже такой обыденный процесс, как еда, значительно влияет на окружающую среду. Сегодня те, кого волнуют экологические проблемы, зачастую стараются питаться так, чтобы не вредить природе, и объединяются с намерением распространять свои идеи. Что движет сторонниками этих движений и как они реализуют свои принципы в условиях крупного города?

Во имя спасения

Сторонники идеологии «фудшеринг» (англ. food – еда, share – делиться) в буквальном смысле спасают еду, которая может пропасть. Есть два направления фудшеринга. Можно присоединиться в социальных сетях к группе, где участники обмениваются излишками пищи или едой, которая не пришлась им по вкусу. А можно стать волонтером фудшерингового проекта: забирать продукты с истекающим сроком годности у магазинов, ресторанов и производителей, а потом распределять их между нуждающимися. Так еда, которая еще вполне пригодна, попадет в приюты, фонды помощи, к малообеспеченным семьям.

«Организации, занимающиеся производством или продажей питания, отдают нам пищу, оставшуюся невостребованной. Срок годности хлеба 72 часа, но пекарни пекут свежий хлеб каждый день, чтобы выдерживать конкуренцию. Поэтому у них в конце дня есть совершенно пригодные остатки, которые они реализовывать уже не будут. Участвуя в фудшеринге, пекарня и себе помогает: наши волонтеры могут порекомендовать это место знакомым», – говорит организатор социально-экологического проекта «Фудшеринг Москва» Константин Пономарев. Помогая нуждающимся, сторонники фудшеринга помогают и природе. Ведь несъеденная пища может нанести вред окружающей среде. «Мусор, в том числе и выброшенная или нераскупленная еда, накапливается на полигонах. В процессе разложения высвобождается свалочный газ, который вреден для атмосферы», – поясняет Константин Пономарев. Отходы на свалке могут тлеть, почва и вода в окрестностях полигонов загрязнены... Отдавая другим все, что не употребили или не распродали, мы уменьшаем количество мусора. И значит, делаем свой вклад в чистоту воздуха и сохранение климата. Воплотить идеи фудшеринга в жизнь может каждый.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Психодрама: свобода действовать, свобода выбирать Психодрама: свобода действовать, свобода выбирать

Разговор об особенностях психодрамы, о страхах и дружбе, об эльфах и борще

Psychologies
Роди за меня. Корреспондент The Economist о том, как женщины становятся суррогатными матерями Роди за меня. Корреспондент The Economist о том, как женщины становятся суррогатными матерями

О подводных камнях общества потребления и суррогатном материнстве

Forbes
Трубка мира Трубка мира

Автор «Сталингулаг» объясняет, как гаджеты могут создать проблемы

Esquire
«Скептики считают, что омоложение невозможно, но их сознание ограничено»: Тимур Артемьев о перспективах продления жизни «Скептики считают, что омоложение невозможно, но их сознание ограничено»: Тимур Артемьев о перспективах продления жизни

Сооснователь «Евросети» помогает проектам, которые борются со старостью

VC.RU
Поле битвы — Facebook Поле битвы — Facebook

Как громить диванные войска?

GQ
Лигалайз: «Я все понимаю. 42-летний рэпер звучит, как провал» Лигалайз: «Я все понимаю. 42-летний рэпер звучит, как провал»

Лигалайз о насущном и былом, набитой на голове короне и сокращении дистанции

РБК
Пространство по моим правилам Пространство по моим правилам

Как окружающая обстановка влияет на наше состояние

Psychologies
Ученые предрекли почти полное летнее таяние морского льда в Арктике к 2050 году Ученые предрекли почти полное летнее таяние морского льда в Арктике к 2050 году

Начиная с 2050 года на Северном полюсе в период летнего таяния не будет льда

N+1
Подъем по тревоге Подъем по тревоге

Как перестать волноваться о глобальных проблемах и надвигающемся конце света

GQ
Расул Чабдаров: «Я кавказец, и это определяет меня полностью, от начала и до конца» Расул Чабдаров: «Я кавказец, и это определяет меня полностью, от начала и до конца»

Еще несколько лет Расул Чабдаров водил такси

Esquire
Кресло, которое мне помогает Кресло, которое мне помогает

Откладывая визит к гинекологу, мы ссылаемся на занятость, но в ней ли одной дело

Psychologies
В изоляции растет уровень угрозы домашнего насилия: что делать и куда обращаться за помощью В изоляции растет уровень угрозы домашнего насилия: что делать и куда обращаться за помощью

Изоляция страшна длят тех, кто заперт в квартире с партнером, склонным к насилию

Forbes
«Я учусь ходить заново» «Я учусь ходить заново»

Никита Непряхин перенес тяжелую операцию и пересмотрел свои правила, цели, мечты

Psychologies
Ранние зародыши мыши не смогли полноценно развиться в космосе Ранние зародыши мыши не смогли полноценно развиться в космосе

Кажется, в этом виновата в большей степени радиация, чем невесомость

N+1
6 способов защиты от болезни Альцгеймера 6 способов защиты от болезни Альцгеймера

Есть полезные привычки, которые помогут сохранить ясность ума

Psychologies
Невымирающий вид: Lada 4x4 и ее 5 модификаций Невымирающий вид: Lada 4x4 и ее 5 модификаций

ВАЗ-2121 - уникальный внедорожник, не теряющий популярности

Популярная механика
Желание чего-то иного Желание чего-то иного

Каковы настоящие причины желания все изменить

Psychologies
Тратим не по-детски Тратим не по-детски

Как выработать здоровые финансовые привычки у детей

Лиза
То, что я могу делать сам То, что я могу делать сам

В теорию малых дел верят не все, но наши герои считают, что и один в поле воин

Psychologies
Слишком светло: найдена причина раннего старения горожанок Слишком светло: найдена причина раннего старения горожанок

Из-за искусственного освещения наш организм стареет в несколько раз быстрее

Cosmopolitan
Дарья Мельникова: «Я мечтаю обрести равновесие» Дарья Мельникова: «Я мечтаю обрести равновесие»

Придумщица и бунтарка, мама двух сыновей, жена и актриса

Psychologies
Эффект 14 популярных диет не продержался больше года Эффект 14 популярных диет не продержался больше года

Какая из существующих диет эффективнее всего?

N+1
Три раза в день после еды Три раза в день после еды

Надо ли любить свои недостатки, особенно если это удается с трудом

Psychologies
Алексей Щербаков: «Я злой, хороший, неприятный человек» Алексей Щербаков: «Я злой, хороший, неприятный человек»

Алексей Щербаков о том, изменили ли его деньги, о феминизме и успехе

Esquire
Из любви к природе Из любви к природе

Экоосознанность и разумное потребление правят бал и в индустрии красоты

Psychologies
Антитела к белку Immuno-moodulin снизили тревожность мышей Антитела к белку Immuno-moodulin снизили тревожность мышей

Вещество, которое связывает аутоиммунные и психические расстройства

N+1
Экзамен по жизни Экзамен по жизни

Став взрослыми, мы то и дело сталкиваемся с различными испытаниями

Psychologies
Сценарий Людмилы Улицкой «Чума» по мотивам событий 1939 года в Москве Сценарий Людмилы Улицкой «Чума» по мотивам событий 1939 года в Москве

Отрывок из киносценария «Чума» Людмилы Улицкой

СНОБ
Танцуй, пока под водой Танцуй, пока под водой

Больше чем спорт, отчасти искусство, отчасти психологическая практика

Psychologies
Не подходи ко мне Не подходи ко мне

Могут ли родители, не обесценивая чувств ребенка, помочь преодолеть обидчивость

Добрые советы
Открыть в приложении