Среди простых продуктов есть настоящие чемпионы по содержанию витаминов

ЛизаЗдоровье

Назло суперфудам

Среди простых доступных продуктов есть настоящие чемпионы по содержанию витаминов и минералов. Модные экзотические альтернативы, вроде семян чиа и ягод годжи, им не конкуренты!

С точки зрения диетологии фрукты и овощи составляют такую же важную часть здорового рациона, как и белковая пища. А, например, для вегетарианцев, веганов и сыроедов они вообще являются главным источником питательных веществ. Мы приводим топ-6 самых полезных и важных овощей, фруктов и ягод, которые обязательно должны быть на столе у любого, кто хочет быть здоровым.

1Черника

Почему именно черника? Во-первых, потому что она безусловный чемпион по воздействию на зрение. Эта ягода улучшает кровоснабжение сетчатки глаза и обостряет ночное зрение. Во-вторых, в чернике содержатся ценные витамины и минералы. Например, витамин К (причем, четверть суточной нормы), витамины С и группы В, медь, калий, железо, марганец и множество других. Кроме того, черника может эффективно бороться с воспалением миокарда и задерживать образование холестерина, оседающего на стенках сосудов. Хороший способ профилактики сердечно-сосудистых заболеваний – употребление чайной чашки черники в день (свежей или замороженной).

2Капуста

Несмотря на то, что видов капусты множество, они все схожи по составу. И хотя капусту варят в супах, запекают, тушат, жарят и парят, по возможности ее лучше есть свежей или подвергать минимальной термической обработке, тогда она сохранит свой уникальный состав. В любой капусте содержится много кальция, помогающего костям, фосфор, хлор, бром, витамины А, Е, С и группы В. Капуста нормализует пищеварение, снижает уровень холестерина в крови, приводит в порядок кишечник и помогает похудеть. Это низкокалорийный продукт с большим содержанием неперевариваемой клетчатки. Она за счет объема создает ощущение сытости и позволяет обмануть аппетит. И, наконец, все виды капусты (брокколи, белокачанная, брюссельская и т.д.) полезны для профилактики рака молочных желез. Капуста содержит индолы – вещества, защищающие клетки от повреждения свободными радикалами. Чтобы защитить себя, старайся каждый день есть свежую капусту в салатах, отварную или тушеную.

3Яблоки

Занимают почетное третье место из-за своей исключительной полезности. К тому же, они стоят недорого и доступны в любое время года. Главная польза яблок — положительное влияние на работу органов ЖКТ. В этих фруктах содержится много пектина – вещества, полезного для кишечника. Пектин способен поглощать вредные вещества и выводить их из организма. Кроме того, в яблоках много калия. А это значит, что они обладают мягким мочегонным эффектом (уменьшается отечность) и улучшают работу сердца и сосудов. Эти фрукты также содержат витамин С, укрепляющий иммунитет, витамины группы В, магний, цинк и железо. В день полезно съедать 2 порции яблок, то есть около 400 г. Это касается сырых или запеченных фруктов.

4Репчатый лук

Абсолютный чемпион в ряду овощей, обладающих бактерицидными свойствами. Большое количество серы и фолиевая кислота в составе лука помогают держать под контролем уровень лейкоцитов и тромбоцитов. Они расщепляют холестериновые бляшки и служат профилактикой инсульта и инфаркта. Кстати, именно лук может помочь в борьбе с анемией и провести профилактику артрита, артроза и других заболеваний опорно-двигательного аппарата. Еще в его составе много витаминов, и в том числе довольно редких, минералов и антиоксидантов. Считается, что даже умеренное потребление лука (примерно 1–2 луковицы в неделю) защищает от опухолей толстой и прямой кишки, от рака гортани и яичников. Есть этот овощ желательно свежим.

5Шпинат

Настоящая витаминная «бомба»! В нем содержится ударная доза витаминов РР, Р, Е, D, К, А и В9, а витамина С в нем больше, чем в лимоне. Шпинат помогает снизить вес, устранить дефицит витаминов и восстановить здоровье. Регулярное употребление шпината помогает легче восстанавливаться после тренировок, усваивать жирную пищу и получать энергию. Полезнее всего есть шпинат в свежем виде, добавляя в салаты. Но и в тушеном виде при быстрой термической обработке он не теряет всех своих полезных свойств.

6Груша

Этот фрукт ценен тем, что относится к гипоаллергенным. Он подходит для питания аллергиков, беременных и кормящих женщин, а также маленьких детей. В груше содержатся витамины группы В, А и Е, железо, медь, йод, цинк, фосфор, кальций, магний и натрий, что делает ее полезной для женщин, планирующих стать мамами, или тех, кто уже ждет появления малыша. В мякоти груш много пектина, который улучшает работу кишечника и способствует снижению уровня холестерина. Есть в груше также кобальт и фолиевая кислота (витамин В9). Это кроветворные элементы, которые необходимы для синтеза клеток крови. Груша хороша еще и тем, что при всех ее прекрасных вкусовых качествах она низкокалорийна. В свежих плодах всего 47 ккал на 100 г.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Умные вещи века Умные вещи века

10 переизобретений, без которых ты раньше отлично жил, но теперь – не сможешь

Maxim
Итого Итого

Как подсчитать свою личную инфляцию

Лиза
Дым, в котором я живу Дым, в котором я живу

Если есть в кармане пачка сигарет — значит все плохо

Men’s Health
«Учителя» на дороге: как с ними бороться и кто будет виноват в ДТП «Учителя» на дороге: как с ними бороться и кто будет виноват в ДТП

После конфликта на дороге агрессивные водители иногда начинают «учить» обидчиков

РБК
Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты

Исследования выявили ряд интересных фактов, связанных с кофеином

Psychologies
Неубиваемые цитаты из фильма «ДМБ» Неубиваемые цитаты из фильма «ДМБ»

Крылатые перлы из, пожалуй, самого культового российского фильма на тему армии

Maxim
Почему хрустят суставы и надо ли их лечить: мнение эксперта Почему хрустят суставы и надо ли их лечить: мнение эксперта

Откуда появляются щелчки, хлопки и скрежет в суставах?

РБК
Перестройку доменов в сегнетоэлектрике увидели в реальном времени Перестройку доменов в сегнетоэлектрике увидели в реальном времени

Физики выделили механизмы, происходящие при перестройке доменной структуры

N+1
Как не переесть во время новогодних праздников Как не переесть во время новогодних праздников

Планируем меню и уменьшаем размер посуды

GQ
Инженеры научились визуализировать потерянные радиоактивные источники по излучению Инженеры научились визуализировать потерянные радиоактивные источники по излучению

Новый прибор способен обнаруживать форму и координаты источников гамма-излучения

N+1
Как французский орнитолог стал вожаком стаи гусей и летал с ними на зимовку Как французский орнитолог стал вожаком стаи гусей и летал с ними на зимовку

Как орнитолог возглавил косяк и перелетел вместе с гусями через Балтийское море

Популярная механика
Реальные факты, стоящие за самыми известными мифами в истории Реальные факты, стоящие за самыми известными мифами в истории

Порой за легендами стоят реальные факты и явления

Maxim
Мой разумный бодипозитив Мой разумный бодипозитив

Асти, солистка Artik & Asti, – о ЗОЖ, заботе о себе и принятии собственного тела

Домашний Очаг
Все в наших руках Все в наших руках

Здоровье наших подруг и жен в прямом смысле в наших руках

Men’s Health
Как не убить SSD раньше времени: 6 простых советов Как не убить SSD раньше времени: 6 простых советов

Как не убить SSD-накопитель раньше времени и продлить срок его службы?

CHIP
«Я больше не боюсь ездить в лифте»: как гипноз спасает от панических атак «Я больше не боюсь ездить в лифте»: как гипноз спасает от панических атак

Как работает гипноз и может ли он действительно помочь?

Psychologies
Умные и глупые нации. Почему бедные страны так и остаются бедными Умные и глупые нации. Почему бедные страны так и остаются бедными

Почему бывшие колонии до сих пор относятся к самым бедным странам в мире?

СНОБ
Почему лошади спят стоя Почему лошади спят стоя

Вас никогда не мучил вопрос, почему лошади не падают во сне?

Популярная механика
«Оставила пуповину вместе с плацентой». Женщина рассказала про лотосовые роды «Оставила пуповину вместе с плацентой». Женщина рассказала про лотосовые роды

Лотосовые роды — это необычная традиция родом с Бали

Cosmopolitan
6 советов тем, кто ищет счастья 6 советов тем, кто ищет счастья

Как быть счастливым даже в непростой жизненный период?

Psychologies
Как мы решили начать все сначала и почему не удалось: две истории Как мы решили начать все сначала и почему не удалось: две истории

Наши герои, отношения которых сложились по-разному

Psychologies
Удаленное доказательство Удаленное доказательство

Рассказываем о неравенстве P≠NP и недавней попытке его доказать

N+1
Анализ морфологии зубов опроверг гипотезу о заселении Америки из Японии Анализ морфологии зубов опроверг гипотезу о заселении Америки из Японии

Среди ученых продолжается дискуссия о времени и маршрутах заселения Америки

N+1
«Я попросил девушку есть меньше, и она перестала со мной разговаривать» «Я попросил девушку есть меньше, и она перестала со мной разговаривать»

У автора истории оказались веские причины для ограничения. Кто же из них прав?

Psychologies
Лингвистические задачи о вселенной Гарри Поттера. Отрывок из книги Лингвистические задачи о вселенной Гарри Поттера. Отрывок из книги

Фрагмент из книги лингвистических задач «Три склянки пополудни»

СНОБ
«Что мне помогло победить панические атаки» «Что мне помогло победить панические атаки»

Наша героиня сумела добиться результатов в борьбе с паническими атаками

Psychologies
Как кишечные бактерии влияют на мозг и развитие ментальных болезней Как кишечные бактерии влияют на мозг и развитие ментальных болезней

Настроение может меняться из-за бактерий, которые живут в кишечнике

РБК
Малый Эрмитаж Малый Эрмитаж

Висячий сад и часы «Павлин»

Культура.РФ
Вандал 6 раз осквернил могилу дочери своих друзей, чтобы помучить родителей Вандал 6 раз осквернил могилу дочери своих друзей, чтобы помучить родителей

Марк Плейстер раз за разом крушил надгробие на могиле ребенка своих друзей

Cosmopolitan
Вертикаль Вертикаль

Что и на какой высоте ждет вас при подъеме от Земли

N+1
Открыть в приложении