Все про вегетарианство, за и против, все его типы и прочие интересные детали

ЛизаЗдоровье

На всем зеленом. Честные плюсы и минусы вегетарианства

Это не просто диета, это образ жизни. Относиться к нему можно по-разному. Узнаем все про вегетарианство, за и против, все его типы и прочие интересные детали

Текст: Юлия Шепелева

Каждый может сделать личный выбор, взвесив преимущества вегетарианства и его недостатки, поскольку такая диета может по-разному повлиять на здоровье и образ жизни в целом. Вегетарианство может помочь в потере веса и улучшить питание. Но такой рацион также может привести к потенциальному дефициту питательных веществ у некоторых людей, ограничить меню, даже стать поводом для стресса. Рассмотрим все плюсы и минусы подробнее.

В чем суть

Вегетарианство – это диета, которая в первую очередь предполагает отказ от употребления мяса.

Однако есть его разные типы и уровни. Некоторые до сих пор путают веганов и вегетарианцев. Некоторые придерживаются совсем строгих растительных диет (веганских), а другие выбирают так называемую «гибкую» диету, при которой потребление мяса не исключается полностью, но уменьшается. Вегетарианство сегодня становится все более популярным. Однако, вопреки распространенному мнению, это не новая причуда зожников, поскольку ту или иную форму питания практиковали очень давно. Люди могут выбрать тот уровень, который соответствует их образу жизни, вкусам, состоянию здоровья. Многим интересно, почему становятся вегетарианцами, возможно, после нашей статьи ты это поймешь.

Типы диет

  • Оволактовегетарианство. Это самый распространенный способ начать есть растительную пищу. Эта диета исключает все виды мяса, рыбы, но допускает яйца и молочные продукты (сыр, молоко).
  • Лактовегетарианство. Эта методика делает еще один шаг вперед, исключая из меню все мясо, рыбу, яйца. Однако молочные продукты (сыр, молоко) по-прежнему разрешены.
  • Ово-вегетарианство. Здесь исключены все мясные, рыбные, молочные продукты. Однако можно употреблять яйца в пищу.
  • Пескетарианство. Еще один популярный способ перейти на вегетарианство, поскольку исключается только мясо. Пескетарианцы по-прежнему едят рыбу, яйца, молочные продукты.
  • Флекситарианство. Это гибкая диета и отличный способ сократить употребление мяса. Придется сократить мясо, рыбу, молочные продукты, яйца, но не исключить их полностью. Например, флекситарианец может есть курицу только раз в неделю; в остальное время недели – только растительную пищу.
  • Веганство. Исключает все, кроме продуктов растительного происхождения. Это означает, что никаких мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц. Многие веганы отказываются от всех продуктов, связанных с животными, таких как мед или животные ферменты. Один из главных аргументов против веганства в том, что его очень трудно придерживаться.

Рассмотрим плюсы

Потеря веса

Заменить чизбургер с двойным беконом на полезный бургер с тофу при вегетарианстве – отличный способ начать контролировать вес и худеть. В вегетарианской диете всегда меньше калорий, насыщенных жиров, чем в мясной. Даже отказ от мяса 1 или 2 раза в неделю может значительно помочь снизить вес.

Снижение риска хронических заболеваний

Одно из главных плюсов – снижение риска хронических заболеваний, связанных с употреблением меньшего количества мяса и большего количества овощей. В стандартном питании зачастую не хватает необходимых питательных веществ и минералов, которые содержатся в овощах и фруктах. Увеличение их разнообразия помогает снизить уровень холестерина, предотвратить диабет, сердечные заболевания, а также потенциально снизить риск рака.

Положительное влияние на окружающую среду

Многие вегетарианцы выступают против негативного обращения с животными и их убийства. Этот способ питания становится этическим выбором. Другие обеспокоены растущим негативным воздействием мясоедения на окружающую среду. Употребление в пищу красного мяса, например, говядины, непосредственно приводит к вырубке лесов в некоторых частях мира и вносит значительный вклад в выбросы углекислого газа. Сокращение потребления мяса снижает спрос на мясные изделия массового производства, положительно влияя на окружающую среду.

Экономия

В том, чтобы стать вегетарианцем, есть финансовое преимущество. Мясные продукты, например, стейки, в супермаркете стоят дороже овощей. Дешевые мясные продукты (сосиски) обычно более низкого качества или они не будут такими полезными (жирный говяжий фарш дороже нежирного). Овощи дешевле мяса, и переход на вегетарианскую диету помогает сэкономить на еженедельных покупках.

И немного о минусах

Недостаток питательных веществ

Прежде чем перейти на эту систему питания, важно учитывать потенциальную нехватку питательных веществ, с которой можно столкнуться, особенно если ты новичок в приготовлении вегетарианских блюд. Это питание содержит меньше белка, в то время как отказ от молочных продуктов может привести к снижению потребления кальция. Однако ты можешь компенсировать это, включив в меню продукты, например, богатые белком бобы и тофу.

Отсутствие широкого выбора

Один из главных аргументов против того, чтобы стать вегетарианцем в том, что это просто неудобно. Хотя сегодня постепенно рестораны и магазины предлагают более широкий ассортимент вегетарианских и веганских продуктов (например, больше тофу, веганского сыра, колбас на растительной основе).

Трудности с принятием нового образа жизни

Конечно, освоить новый способ питания непросто, особенно если ты с детства ешь мясо. Однако вегетарианство все же рассматривается как позитивный жизненный выбор как для здоровья, так и для окружающей среды. Выбор за тобой!

Фото: 5ph/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Френдзона особого внимания Френдзона особого внимания

Как не попасть во френдзону или вовремя из нее выйти

VOICE
Прекрасная страна. История эмиграции из-за политического преследования в Китае Прекрасная страна. История эмиграции из-за политического преследования в Китае

Книга о семье, которой пришлось переехать из-за политического преследования

СНОБ
Одиночество лидера Одиночество лидера

Одиночество как проявление силы человека в исполнении Николая Рериха

Вокруг света
Ген голого землекопа продлил жизнь мышей и защитил их от рака Ген голого землекопа продлил жизнь мышей и защитил их от рака

Ген голого землекопа повышает синтез высокомолекулярной гиалуроновой кислоты

N+1
«Эфиопия — наша!» «Эфиопия — наша!»

В 1936 году фашистская Италия ликовала: над столицей Эфиопии поднялся их флаг

Дилетант
«Ты — мое все»: 5 фильмов про одержимость любовью «Ты — мое все»: 5 фильмов про одержимость любовью

Как проявляется одержимая любовь?

Psychologies
Как бы не крякнуть: почему мясо утки в России дешевеет Как бы не крякнуть: почему мясо утки в России дешевеет

Чего боятся производители утиного мяса и на что надеются

Forbes
Масса за горизонтом событий Масса за горизонтом событий

О том, как удалось обнаружить и «взвесить» одну из сверхмассивных чёрных дыр

Наука и жизнь
Сто тысяч дрозофил не почувствовали магнитного поля Сто тысяч дрозофил не почувствовали магнитного поля

Почему изучать магниторецепцию на дрозофилах не получится

N+1
Ученые Tinkoff Research вывели робота на правильную и безопасную дорогу Ученые Tinkoff Research вывели робота на правильную и безопасную дорогу

Новый метод обучения поможет роботам исследовать неизвестный окружающий мир

ТехИнсайдер
Масло гхи: что это, как приготовить, польза и вред Масло гхи: что это, как приготовить, польза и вред

Есть ли в польза в масле гхи?

РБК
Крис Рок и сольный дебют Мэй Мартин: шесть новых отличных стендапов 2023 года Крис Рок и сольный дебют Мэй Мартин: шесть новых отличных стендапов 2023 года

Шесть смешных и честных стендапов, вышедших в этом году

Forbes
Техношея Техношея

Почему нам всем грозит tech neck и как защитить свою шею от колец Венеры?

Собака.ru
Управляющие отчитались о росте Управляющие отчитались о росте

Самые успешные инвестиции середины лета

Деньги
Почти как там Почти как там

Каких продуктов не хватает российским шеф-поварам, а без чего прожить можно?

Bones
Архетип Кена: что можно узнать о мужской психологии из фильма «Барби» Архетип Кена: что можно узнать о мужской психологии из фильма «Барби»

То, каким его показали, многое говорит о психологии реальных Кенов — мужчин

Psychologies
Как построить здоровые отношения после созависимых: 6 конкретных шагов Как построить здоровые отношения после созависимых: 6 конкретных шагов

Как именно строить здоровые отношения? Что делать, в какой последовательности?

Psychologies
«Начало всех пороков и венец всех добродетелей» «Начало всех пороков и венец всех добродетелей»

Как Аристотель, Малевич, Кафка и другие оправдывали лень

Weekend
Агротуризм в правовом поле Агротуризм в правовом поле

Туристическое направление как инструмент продвижения сельхозпродукции

Агроинвестор
Вред алкоголя: 6 причин отказаться от спиртных напитков Вред алкоголя: 6 причин отказаться от спиртных напитков

Алкоголь безопасен в малых дозах? Почему есть смысл отказаться от него насовсем?

РБК
Очень Хороший Человек, с которым тебе плохо: почему? Очень Хороший Человек, с которым тебе плохо: почему?

Есть такой сорт людей, всеобщих любимцев, жить с которыми довольно трудно

VOICE
Половина контента про пожилых в тиктоке показала их с негативной стороны Половина контента про пожилых в тиктоке показала их с негативной стороны

Зумеры высмеивают бумеров за их ценности и отношение к молодежи

N+1
Что делать, если ты влюбилась в своего психотерапевта (или он в тебя) Что делать, если ты влюбилась в своего психотерапевта (или он в тебя)

Влюбленность – самый распространенный побочный эффект психотерапии

VOICE
Малышка Точный Выстрел: как Энни Оукли создала роту женщин-снайперов и покорила США Малышка Точный Выстрел: как Энни Оукли создала роту женщин-снайперов и покорила США

Как Энни Оукли вошла в историю

Forbes
Бройлер свинье не конкурент Бройлер свинье не конкурент

Стоимость свинины в мае была ниже средней цены птицы

Агроинвестор
Биозавивка на волосах разной длины: виды, сроки и нюансы процедуры Биозавивка на волосах разной длины: виды, сроки и нюансы процедуры

В чем плюсы и минусы биозавивки и какой она получается на волосах разной длины

РБК
Я же тебе говорила! Я же тебе говорила!

Фразы в воспитании, от которых вреда больше, чем пользы

Лиза
Мои проекты в Сочи Мои проекты в Сочи

Оставить WRF и уехать в казино в Сочи? Это было совершенно исключено

Bones
Like A Virgin: культовые образы Мадонны Like A Virgin: культовые образы Мадонны

Самые узнаваемые образы Мадонны, которые мода уже вряд ли забудет

Правила жизни
Гетеротрофные бактерии запомнили цикличность смены дня и ночи Гетеротрофные бактерии запомнили цикличность смены дня и ночи

Почвенные бактерии способны хранить информацию о смене дня и ночи

N+1
Открыть в приложении