Все про вегетарианство, за и против, все его типы и прочие интересные детали

ЛизаЗдоровье

На всем зеленом. Честные плюсы и минусы вегетарианства

Это не просто диета, это образ жизни. Относиться к нему можно по-разному. Узнаем все про вегетарианство, за и против, все его типы и прочие интересные детали

Текст: Юлия Шепелева

Каждый может сделать личный выбор, взвесив преимущества вегетарианства и его недостатки, поскольку такая диета может по-разному повлиять на здоровье и образ жизни в целом. Вегетарианство может помочь в потере веса и улучшить питание. Но такой рацион также может привести к потенциальному дефициту питательных веществ у некоторых людей, ограничить меню, даже стать поводом для стресса. Рассмотрим все плюсы и минусы подробнее.

В чем суть

Вегетарианство – это диета, которая в первую очередь предполагает отказ от употребления мяса.

Однако есть его разные типы и уровни. Некоторые до сих пор путают веганов и вегетарианцев. Некоторые придерживаются совсем строгих растительных диет (веганских), а другие выбирают так называемую «гибкую» диету, при которой потребление мяса не исключается полностью, но уменьшается. Вегетарианство сегодня становится все более популярным. Однако, вопреки распространенному мнению, это не новая причуда зожников, поскольку ту или иную форму питания практиковали очень давно. Люди могут выбрать тот уровень, который соответствует их образу жизни, вкусам, состоянию здоровья. Многим интересно, почему становятся вегетарианцами, возможно, после нашей статьи ты это поймешь.

Типы диет

  • Оволактовегетарианство. Это самый распространенный способ начать есть растительную пищу. Эта диета исключает все виды мяса, рыбы, но допускает яйца и молочные продукты (сыр, молоко).
  • Лактовегетарианство. Эта методика делает еще один шаг вперед, исключая из меню все мясо, рыбу, яйца. Однако молочные продукты (сыр, молоко) по-прежнему разрешены.
  • Ово-вегетарианство. Здесь исключены все мясные, рыбные, молочные продукты. Однако можно употреблять яйца в пищу.
  • Пескетарианство. Еще один популярный способ перейти на вегетарианство, поскольку исключается только мясо. Пескетарианцы по-прежнему едят рыбу, яйца, молочные продукты.
  • Флекситарианство. Это гибкая диета и отличный способ сократить употребление мяса. Придется сократить мясо, рыбу, молочные продукты, яйца, но не исключить их полностью. Например, флекситарианец может есть курицу только раз в неделю; в остальное время недели – только растительную пищу.
  • Веганство. Исключает все, кроме продуктов растительного происхождения. Это означает, что никаких мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц. Многие веганы отказываются от всех продуктов, связанных с животными, таких как мед или животные ферменты. Один из главных аргументов против веганства в том, что его очень трудно придерживаться.

Рассмотрим плюсы

Потеря веса

Заменить чизбургер с двойным беконом на полезный бургер с тофу при вегетарианстве – отличный способ начать контролировать вес и худеть. В вегетарианской диете всегда меньше калорий, насыщенных жиров, чем в мясной. Даже отказ от мяса 1 или 2 раза в неделю может значительно помочь снизить вес.

Снижение риска хронических заболеваний

Одно из главных плюсов – снижение риска хронических заболеваний, связанных с употреблением меньшего количества мяса и большего количества овощей. В стандартном питании зачастую не хватает необходимых питательных веществ и минералов, которые содержатся в овощах и фруктах. Увеличение их разнообразия помогает снизить уровень холестерина, предотвратить диабет, сердечные заболевания, а также потенциально снизить риск рака.

Положительное влияние на окружающую среду

Многие вегетарианцы выступают против негативного обращения с животными и их убийства. Этот способ питания становится этическим выбором. Другие обеспокоены растущим негативным воздействием мясоедения на окружающую среду. Употребление в пищу красного мяса, например, говядины, непосредственно приводит к вырубке лесов в некоторых частях мира и вносит значительный вклад в выбросы углекислого газа. Сокращение потребления мяса снижает спрос на мясные изделия массового производства, положительно влияя на окружающую среду.

Экономия

В том, чтобы стать вегетарианцем, есть финансовое преимущество. Мясные продукты, например, стейки, в супермаркете стоят дороже овощей. Дешевые мясные продукты (сосиски) обычно более низкого качества или они не будут такими полезными (жирный говяжий фарш дороже нежирного). Овощи дешевле мяса, и переход на вегетарианскую диету помогает сэкономить на еженедельных покупках.

И немного о минусах

Недостаток питательных веществ

Прежде чем перейти на эту систему питания, важно учитывать потенциальную нехватку питательных веществ, с которой можно столкнуться, особенно если ты новичок в приготовлении вегетарианских блюд. Это питание содержит меньше белка, в то время как отказ от молочных продуктов может привести к снижению потребления кальция. Однако ты можешь компенсировать это, включив в меню продукты, например, богатые белком бобы и тофу.

Отсутствие широкого выбора

Один из главных аргументов против того, чтобы стать вегетарианцем в том, что это просто неудобно. Хотя сегодня постепенно рестораны и магазины предлагают более широкий ассортимент вегетарианских и веганских продуктов (например, больше тофу, веганского сыра, колбас на растительной основе).

Трудности с принятием нового образа жизни

Конечно, освоить новый способ питания непросто, особенно если ты с детства ешь мясо. Однако вегетарианство все же рассматривается как позитивный жизненный выбор как для здоровья, так и для окружающей среды. Выбор за тобой!

Фото: 5ph/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Тайная жизнь птиц Тайная жизнь птиц

Камерная и декоративная китайская живопись «цветы и птицы»

Вокруг света
«Каждый день – новая мечта» «Каждый день – новая мечта»

Графику десятилетней Евы Смирновой могут удивиться даже самые занятые взрослые

OK!
Культ успеха: откуда взялись «инфоцыгане» и почему их марафоны так популярны? Культ успеха: откуда взялись «инфоцыгане» и почему их марафоны так популярны?

Чем последователи «успешного успеха» так сильно похожи на сектантов

Maxim
Бесполезные анализы Бесполезные анализы

Есть ли польза от этих анализов или их назначают только, чтобы вытянуть деньги?

Лиза
Биологическое старение Биологическое старение

Можем ли мы отложить старение и так ли эффективен правильный настрой

Добрые советы
Екатерина Волкова: «Катя, угомонись!» Екатерина Волкова: «Катя, угомонись!»

Актриса Екатерина Волкова рассказала о своей жизни, семье и новой роли

Лиза
3 заповеди полезного завтрака 3 заповеди полезного завтрака

Диетолог делится советами, которые помогут начинать день правильно

Psychologies
Прощальный жест: о чем говорит послание Аркадия Воложа Прощальный жест: о чем говорит послание Аркадия Воложа

Тренд на смену образа и сжигание мостов задают цифровые предприниматели

Forbes
Что делать, если ты влюбилась в своего психотерапевта (или он в тебя) Что делать, если ты влюбилась в своего психотерапевта (или он в тебя)

Влюбленность – самый распространенный побочный эффект психотерапии

VOICE
Все равно пойдет к психологу: почему невозможно стать идеальной матерью Все равно пойдет к психологу: почему невозможно стать идеальной матерью

Что делать, если вы усердно старались, но ребенок все равно травмирован

Forbes
Восстанавливаем удаленные со смартфона фото: подробная инструкция для iPhone и Android Восстанавливаем удаленные со смартфона фото: подробная инструкция для iPhone и Android

Кому из нас не приходилось сокрушаться о случайно удаленных фотографиях?

CHIP
Восточная подсказка Восточная подсказка

Подробная инструкция по пользованию Дубаем

Правила жизни
«Я просто ненавижу понедельники»: история Бренды Спенсер, которая устроила стрельбу в школе «Я просто ненавижу понедельники»: история Бренды Спенсер, которая устроила стрельбу в школе

Бренда Спенсер стала первой девочкой в США, которая начала стрельбу в школе

VOICE
Почему новый Land Cruiser добьётся успеха там, где потерпел неудачу FJ Cruiser Почему новый Land Cruiser добьётся успеха там, где потерпел неудачу FJ Cruiser

Почему FJ Cruiser потерпел неудачу?

4x4 Club
Коварный алгоритм. Как искусственный интеллект управляет человеком Коварный алгоритм. Как искусственный интеллект управляет человеком

Как маркетологи и политтехнологи манипулируют нами при помощи алгоритмов

СНОБ
Легендарный советский реквизит, который кочевал из фильма в фильм Легендарный советский реквизит, который кочевал из фильма в фильм

Порой один и тот же реквизит снимался в советских фильмах чаще, чем актеры

Maxim
Выгодно ли сделать плановое техническое обслуживание автомобиля летом Выгодно ли сделать плановое техническое обслуживание автомобиля летом

Можно ли сэкономить на прохождении ТО?

РБК
К середине века волны жары будут угрожать здоровью всех детей мира К середине века волны жары будут угрожать здоровью всех детей мира

К 2050 году каждый ребенок в мире рискует столкнуться с частыми волнами жары

N+1
А мы тут… мультики смотрим А мы тут… мультики смотрим

Герои статьи рассказали, какие мультфильмы больше всего впечатлили их в детстве

Лиза
Театр одного Муссолини Театр одного Муссолини

Бенито Муссолини занял пост премьер-министра Италии после «похода на Рим»

Дилетант
Возбужденный кислород помог провести реакцию циклопропанирования Возбужденный кислород помог провести реакцию циклопропанирования

Химики обнаружили фотохимическую реакцию циклопропанирования

N+1
Дьявол в мире самолетных запчастей: как TransDigm наживается на Пентагоне и авиации Дьявол в мире самолетных запчастей: как TransDigm наживается на Пентагоне и авиации

Дела у Николаса Хоули сейчас идут просто отлично

Forbes
Рисунок дюн расскажет о геологической истории планет Солнечной системы Рисунок дюн расскажет о геологической истории планет Солнечной системы

Дюны помогут узнать больше о планетах Солнечной системы

ТехИнсайдер
Под давлением Под давлением

Я — поклонник инновационных технологий, и кухня у меня одна из самых оснащенных

Bones
Глава «Либо/Либо» Лика Кремер о том, почему подкасты нужны даже в очень сложное время Глава «Либо/Либо» Лика Кремер о том, почему подкасты нужны даже в очень сложное время

Почему подкасты оказались так востребованы в момент, когда весь мир рушится

Forbes
Елена Николаева: «Я шагнула в пропасть добровольно» Елена Николаева: «Я шагнула в пропасть добровольно»

Думала: «Господи, неужели я сейчас так по-дурацки погибну в какой-то Ницце?»

Коллекция. Караван историй
В могиле древнекитайской простолюдинки нашли косметику В могиле древнекитайской простолюдинки нашли косметику

Ученые исследовали остатки косметики, найденные в могиле простолюдинки

N+1
«Не спорь со мной»: как мирно решать конфликты «Не спорь со мной»: как мирно решать конфликты

Как решать конфликты, а не избегать их?

Psychologies
Как появилась традиция кричать молодоженам «Горько!»? Как появилась традиция кричать молодоженам «Горько!»?

Разбираемся в славянских брачных обрядах

Культура.РФ
Рождение псковского корпуса Рождение псковского корпуса

В 1918 году в Пскове и Петрограде находились группы офицеров Императорской армии

Дилетант
Открыть в приложении