Все про вегетарианство, за и против, все его типы и прочие интересные детали

ЛизаЗдоровье

На всем зеленом. Честные плюсы и минусы вегетарианства

Это не просто диета, это образ жизни. Относиться к нему можно по-разному. Узнаем все про вегетарианство, за и против, все его типы и прочие интересные детали

Текст: Юлия Шепелева

Каждый может сделать личный выбор, взвесив преимущества вегетарианства и его недостатки, поскольку такая диета может по-разному повлиять на здоровье и образ жизни в целом. Вегетарианство может помочь в потере веса и улучшить питание. Но такой рацион также может привести к потенциальному дефициту питательных веществ у некоторых людей, ограничить меню, даже стать поводом для стресса. Рассмотрим все плюсы и минусы подробнее.

В чем суть

Вегетарианство – это диета, которая в первую очередь предполагает отказ от употребления мяса.

Однако есть его разные типы и уровни. Некоторые до сих пор путают веганов и вегетарианцев. Некоторые придерживаются совсем строгих растительных диет (веганских), а другие выбирают так называемую «гибкую» диету, при которой потребление мяса не исключается полностью, но уменьшается. Вегетарианство сегодня становится все более популярным. Однако, вопреки распространенному мнению, это не новая причуда зожников, поскольку ту или иную форму питания практиковали очень давно. Люди могут выбрать тот уровень, который соответствует их образу жизни, вкусам, состоянию здоровья. Многим интересно, почему становятся вегетарианцами, возможно, после нашей статьи ты это поймешь.

Типы диет

  • Оволактовегетарианство. Это самый распространенный способ начать есть растительную пищу. Эта диета исключает все виды мяса, рыбы, но допускает яйца и молочные продукты (сыр, молоко).
  • Лактовегетарианство. Эта методика делает еще один шаг вперед, исключая из меню все мясо, рыбу, яйца. Однако молочные продукты (сыр, молоко) по-прежнему разрешены.
  • Ово-вегетарианство. Здесь исключены все мясные, рыбные, молочные продукты. Однако можно употреблять яйца в пищу.
  • Пескетарианство. Еще один популярный способ перейти на вегетарианство, поскольку исключается только мясо. Пескетарианцы по-прежнему едят рыбу, яйца, молочные продукты.
  • Флекситарианство. Это гибкая диета и отличный способ сократить употребление мяса. Придется сократить мясо, рыбу, молочные продукты, яйца, но не исключить их полностью. Например, флекситарианец может есть курицу только раз в неделю; в остальное время недели – только растительную пищу.
  • Веганство. Исключает все, кроме продуктов растительного происхождения. Это означает, что никаких мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц. Многие веганы отказываются от всех продуктов, связанных с животными, таких как мед или животные ферменты. Один из главных аргументов против веганства в том, что его очень трудно придерживаться.

Рассмотрим плюсы

Потеря веса

Заменить чизбургер с двойным беконом на полезный бургер с тофу при вегетарианстве – отличный способ начать контролировать вес и худеть. В вегетарианской диете всегда меньше калорий, насыщенных жиров, чем в мясной. Даже отказ от мяса 1 или 2 раза в неделю может значительно помочь снизить вес.

Снижение риска хронических заболеваний

Одно из главных плюсов – снижение риска хронических заболеваний, связанных с употреблением меньшего количества мяса и большего количества овощей. В стандартном питании зачастую не хватает необходимых питательных веществ и минералов, которые содержатся в овощах и фруктах. Увеличение их разнообразия помогает снизить уровень холестерина, предотвратить диабет, сердечные заболевания, а также потенциально снизить риск рака.

Положительное влияние на окружающую среду

Многие вегетарианцы выступают против негативного обращения с животными и их убийства. Этот способ питания становится этическим выбором. Другие обеспокоены растущим негативным воздействием мясоедения на окружающую среду. Употребление в пищу красного мяса, например, говядины, непосредственно приводит к вырубке лесов в некоторых частях мира и вносит значительный вклад в выбросы углекислого газа. Сокращение потребления мяса снижает спрос на мясные изделия массового производства, положительно влияя на окружающую среду.

Экономия

В том, чтобы стать вегетарианцем, есть финансовое преимущество. Мясные продукты, например, стейки, в супермаркете стоят дороже овощей. Дешевые мясные продукты (сосиски) обычно более низкого качества или они не будут такими полезными (жирный говяжий фарш дороже нежирного). Овощи дешевле мяса, и переход на вегетарианскую диету помогает сэкономить на еженедельных покупках.

И немного о минусах

Недостаток питательных веществ

Прежде чем перейти на эту систему питания, важно учитывать потенциальную нехватку питательных веществ, с которой можно столкнуться, особенно если ты новичок в приготовлении вегетарианских блюд. Это питание содержит меньше белка, в то время как отказ от молочных продуктов может привести к снижению потребления кальция. Однако ты можешь компенсировать это, включив в меню продукты, например, богатые белком бобы и тофу.

Отсутствие широкого выбора

Один из главных аргументов против того, чтобы стать вегетарианцем в том, что это просто неудобно. Хотя сегодня постепенно рестораны и магазины предлагают более широкий ассортимент вегетарианских и веганских продуктов (например, больше тофу, веганского сыра, колбас на растительной основе).

Трудности с принятием нового образа жизни

Конечно, освоить новый способ питания непросто, особенно если ты с детства ешь мясо. Однако вегетарианство все же рассматривается как позитивный жизненный выбор как для здоровья, так и для окружающей среды. Выбор за тобой!

Фото: 5ph/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Разум в наследство Разум в наследство

Откуда взялась наша центральная нервная система – головной и спинной мозг?

Вокруг света
Это не ветка Это не ветка

Лев на картине Сано ди Пьетро несчастен не потому, что ему предложили ветку

Вокруг света
Русский Кортес Русский Кортес

Как проходил сибирский поход Ермака

Дилетант
Olehan: «Я не буду выступать до тех пор, пока моя музыка не будет играть повсюду» Olehan: «Я не буду выступать до тех пор, пока моя музыка не будет играть повсюду»

Olehan о том, почему он никогда не будет покупать песни и куда хочет двигаться

ЖАРА Magazine
Мы так же любим любить Мы так же любим любить

Юлия Высоцкая – о том, что её бесит и почему завтраки должны быть запрещены

Новый очаг
Аденин предсказал терминальную стадию повреждения почек при диабетической нефропатии Аденин предсказал терминальную стадию повреждения почек при диабетической нефропатии

Ученые выяснили степень участия аденина в повреждении почек

N+1
Бластофаг — пожиратель бластов Бластофаг — пожиратель бластов

Как появился и почему не используется противоопухолевый препарат бластофаг

Наука и жизнь
«Дикая птица и культурный человек» «Дикая птица и культурный человек»

Гага обыкновенная и человек разумный: четырнадцать веков взаимоотношений

N+1
Возраст сексуального согласия: 8 тем, которые необходимо обсудить с подростком Возраст сексуального согласия: 8 тем, которые необходимо обсудить с подростком

О чем нужно предупредить ребенка, обсуждая с ним сексуальное согласие?

Psychologies
Сестра Мордюковой: «Женское счастье Нонна так и не нашла. ей попадались не те мужчины» Сестра Мордюковой: «Женское счастье Нонна так и не нашла. ей попадались не те мужчины»

Людмила Мордюкова рассказала о непростой, но такой яркой жизни своей сестры

Караван историй
Смотри в свою тарелку: что происходит с копированием блюд в российских ресторанах Смотри в свою тарелку: что происходит с копированием блюд в российских ресторанах

Почему гастрономические микроскандалы имеют значение для рынка?

Правила жизни
Безумно щедр и очень заботлив: как распознать потенциального абьюзера Безумно щедр и очень заботлив: как распознать потенциального абьюзера

Глава из книги «Почему он делает это? Кто такой абьюзер и как ему противостоять»

Forbes
Дмитрий Леонтьев. Когда вернутся немцы Дмитрий Леонтьев. Когда вернутся немцы

Недавно один француз удивил меня скандалом, который разразился в его семье

4x4 Club
Чемодан без ручки: почему так сложно разорвать отношения, в которых вы несчастливы Чемодан без ручки: почему так сложно разорвать отношения, в которых вы несчастливы

Почему люди не расстаются и цепляются за своего партнера до последнего?

Psychologies
Археологи впервые обнаружили сухопутный участок пути «из варяг в греки» Археологи впервые обнаружили сухопутный участок пути «из варяг в греки»

1100-летнюю дорогу нашли в Смоленской области, она используется и по сей день

N+1
В ожидании роста В ожидании роста

Международные инвесторы продолжают активно увеличивать вложения в акции

Деньги
Срубить и закопать: как американский стартап «хоронит» деревья ради спасения планеты Срубить и закопать: как американский стартап «хоронит» деревья ради спасения планеты

Зачем стартап Kodama Systems вырубает деревья?

Forbes
Я не толстая! Я не толстая!

Порой лишние кило могут превратиться в серьезное заболевание

Лиза
Вынужденная посадка: изменят ли Рунет новые правила «приземления» Вынужденная посадка: изменят ли Рунет новые правила «приземления»

В конце июля утвердили изменения федеральных законов «Об информации» и «О связи»

Forbes
Правильные путешествия: что делать, где есть и пить в Белграде Правильные путешествия: что делать, где есть и пить в Белграде

Белград: где есть плескавицу, пить ракию, где гулять и что смотреть

Правила жизни
Юрий Симонов («Заточка»): «Лирический герой, от имени которого большинство историй рассказано, он, конечно, я» Юрий Симонов («Заточка»): «Лирический герой, от имени которого большинство историй рассказано, он, конечно, я»

Солист кантри-рэп группы «Заточка» о вселенной своих песен и отношении к деньгам

Maxim
Настоящий подполковник Настоящий подполковник

23 февраля 1981 года подполковник Антонио Техеро захватил испанский парламент

Дилетант
Виктория Портфолио Виктория Портфолио

Виктория Портфолио — самый профессиональный инфлюенсер Петербурга

Собака.ru
Выжать все лишнее. Продукты, вызывающие отеки (не ешь их на ночь) Выжать все лишнее. Продукты, вызывающие отеки (не ешь их на ночь)

Иногда проблема отечности связана с неправильным питанием

Лиза
«Лучший химик — природа»: как вырастить обезболивающие лекарства на дрожжах «Лучший химик — природа»: как вырастить обезболивающие лекарства на дрожжах

Важнейшие лекарственные ингредиенты могут быть выращены по «пивной технологии»

Forbes
Смотри оба: исторические примеры «Барбигеймера» в кино Смотри оба: исторические примеры «Барбигеймера» в кино

Культовые фильмы, которые были выпущены в один день

Правила жизни
Управляющие отчитались о росте Управляющие отчитались о росте

Самые успешные инвестиции середины лета

Деньги
Аборт, потеря ребенка и три брака: личные драмы Ирины Мирошниченко Аборт, потеря ребенка и три брака: личные драмы Ирины Мирошниченко

Ирина Мирошниченко построила блистательную карьеру и выбрала одиночество

VOICE
Самые странные брачные ритуалы из мира животных Самые странные брачные ритуалы из мира животных

По сравнению с брачными ритуалами водить в девушку в ресторан — это еще ничего!

Maxim
Lapina: «Хейт — это очень весело» Lapina: «Хейт — это очень весело»

Lapina — яркий музыкальный проект Татьяны Лапиной

ЖАРА Magazine
Открыть в приложении