С какими сложностями может столкнуться социальный бизнес с бездомными поворами?

ForbesБизнес

Кузница счастья: зачем в Петербурге создают аналог британских кафе с бездомными поварами и официантами

В мире существуют десятки мест, где кормят бездомных. А вот кафе, где бездомные могут получить новую профессию и опыт работы, можно пересчитать по пальцам. Осенью такое кафе откроется в Петербурге. Forbes разбирался, с какими сложностями может столкнуться новый для России социальный бизнес и сможет ли он зарабатывать

Варвара Селизарова

gettyimages-1268900953.jpg__1627317867__74003__vid943015e.jpg
Фото Getty Images

Повар с улицы

«Ночлежка» дает людям не рыбу, а удочку, благодаря которой они могут ловить эту рыбу», — говорит 43-летний Евгений, бывший житель знаменитой «Ночлежки». Мужчина обратился в старейшую организацию в Санкт-Петербурге, помогающую бездомным, в 2017 году, когда ему негде было жить, а денег не хватало даже на хлеб. За три года до этого он лишился работы в крупной немецкой фармакологической компании с представительствами в СНГ, где получал по €3000 в месяц. В 2014 году из-за санкций, связанных с вооруженным конфликтом на востоке Украины, компания столкнулась с финансовыми проблемами. За ними последовала волна сокращений.

После увольнения Евгений решил отложить поиск новой работы и отдохнуть. За это время усилилась его алкогольная зависимость, которую он ранее «скрывал под маской благополучия». У мужчины кончились деньги, он неоднократно оказывался в наркологическом диспансере, так как после каждой реабилитации быстро срывался. Из-за этого он не мог найти постоянную работу.

В «Ночлежке» Евгений провел год — полгода на реабилитации, полгода в приюте. Параллельно прошел тест на профориентацию. Тот показал, что у него есть склонность к работе поваром. Но оплатить специализированные курсы мужчина не мог. Зато подал заявку на совместную программу «Ночлежки» и Hilton, по условиям которой гостиница Hilton St Petersburg ExpoForum оплачивала обучение подопечных приюта в петербургском колледже туризма и устраивала на стажировку.

«Ночлежка» сотрудничает с Hilton с 2018 года. По словам директора благотворительной организации Григория Свердлина, за это время 11 бездомных смогли освоить новую профессию и трудоустроиться в сфере общепита.

Евгений выучился на повара за два месяца. По итогам месячной стажировки Hilton пригласил его на работу ассистентом повара. Год спустя мужчина устроился поваром в петербургский аэропорт Пулково.

Осенью 2021 года «Ночлежка» откроет собственное кафе. Там бездомные будут по три-четыре месяца учиться на поваров, заготовщиков, официантов и других специалистов кухни и зала. По задумке, после этого они смогут найти новую работу в ресторанной сфере. За год, по планам «Ночлежки», обучиться в кафе смогут от 15 до 20 человек. Они будут получать зарплату — по 20 000 рублей. Подкопив деньги, подопечные «Ночлежки» смогут покинуть приют и снять собственное жилье.

Авторский проект

Идею социального кафе директор «Ночлежки» Григорий Свердлин подсмотрел в Оксфорде. Туда он ездил в декабре 2018 года по приглашению европейской сети организаций по поддержке социальных предпринимателей Euclid Network. Она проводила программу по обмену опытом между российскими и британскими специалистами, которые работают с бездомными. На этой программе Свердлин познакомился с председателем городского совета Оксфорда Тимом Садлером. Тот отвел его в местное кафе Crisis, где работали бывшие бездомные — подопечные одноименной британской благотворительной организации. «Кто знает, может, без него [Тима Садлера] я бы никогда не дошел до этой идеи», — рассуждает Свердлин.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Равенство или патриархат? Равенство или патриархат?

Есть три типа счастливого брака – традиционный, партнерский и восточный

Лиза
Сбежал с $80 млн, пообещав построить фермы: история основателя игры Farm Bank, который обманул 130 тысяч человек Сбежал с $80 млн, пообещав построить фермы: история основателя игры Farm Bank, который обманул 130 тысяч человек

Как Мехмет Айдын, создатель виртуальной фермы, обманул пользователей

VC.RU
Как избавиться от неприятного запаха в квартире Как избавиться от неприятного запаха в квартире

Наполнив квартиру запахами природы, ты удивишься, насколько нравишься себе

Maxim
За люриком под парусами За люриком под парусами

Странные чувства теребят меня после очередной северной экспедиции

Наука и жизнь
Что делать, если потерял номера: можно ли ехать и как не получить штраф Что делать, если потерял номера: можно ли ехать и как не получить штраф

Можно ли выезжать на дорогу без номеров, что делать, если его оторвало в пути?

РБК
Яблочные гусли Яблочные гусли

Гусляр, педагог и мастер-гусельщик из поселка Вязовая на Южном Урале

Seasons of life
Шышл-мышл, из моды вышел: обувь, которую не стоит покупать даже со скидкой Шышл-мышл, из моды вышел: обувь, которую не стоит покупать даже со скидкой

Агафья фон Громм спешит предостеречь тебя от неудачных покупок в обувном отделе

Cosmopolitan
Отпуск экстремала и спелеолога: самые таинственные и привлекательные для туризма пещеры Забайкалья Отпуск экстремала и спелеолога: самые таинственные и привлекательные для туризма пещеры Забайкалья

Главная фишка пещер — их труднодоступность и, как следствие, нетронутая красота

Вокруг света
От комплиментов до преследований и проституции. Как сервис «‎Авито» стал сайтом для харассеров, секс-рекрутеров и сталкеров От комплиментов до преследований и проституции. Как сервис «‎Авито» стал сайтом для харассеров, секс-рекрутеров и сталкеров

Может ли простое объявление о поиске подработки привлечь секс-рекрутеров?

СНОБ
На дорогах появились новые светофоры. Как по ним ездить? На дорогах появились новые светофоры. Как по ним ездить?

В Москве установили более 100 светофоров, которые работают в совмещенной фазе

РБК
Слуги дьявола или святые: 6 мифов об охоте на ведьм в Салеме Слуги дьявола или святые: 6 мифов об охоте на ведьм в Салеме

В июне 1692 года состоялась казнь первой «ведьмы» в Салеме

Вокруг света
Сергей Шнуров, Саша Барон Коэн, Том Харди — 7 хулиганов, от которых мы без ума Сергей Шнуров, Саша Барон Коэн, Том Харди — 7 хулиганов, от которых мы без ума

Эти парни наделали шуму своими выходками, но именно за поведение мы их и любим

Cosmopolitan
Грязные игры Грязные игры

Вольная дачная жизнь открывает перед малышами новые возможности

Лиза
Как перестать всем угождать и наконец начать жить Как перестать всем угождать и наконец начать жить

Бывает ли у вас ощущение, что вы не справляетесь... с этой жизнью?

Psychologies
Девушки с характером: 10 фильмов с дерзкими главными героинями Девушки с характером: 10 фильмов с дерзкими главными героинями

Героини этих фильмов могут надрать пятую точку кому угодно!

Cosmopolitan
10 российских брендов одежды, популярных у зарубежных звезд 10 российских брендов одежды, популярных у зарубежных звезд

Российская индустрия моды становится все более глобальной

РБК
Российские археологи нашли в Фанагории древний клад из 80 монет Российские археологи нашли в Фанагории древний клад из 80 монет

Артефакты относятся к VI веку нашей эры

N+1
Почему после еды хочется спать: мнение ученых о нашей любви к сиесте Почему после еды хочется спать: мнение ученых о нашей любви к сиесте

Природа пищевой комы, возможные причины и способы профилактики

Playboy
«Неформальная история итальянской спортивной одежды»: C.P. Company отмечают 50-летний юбилей выходом книги-монографии «Неформальная история итальянской спортивной одежды»: C.P. Company отмечают 50-летний юбилей выходом книги-монографии

Виртуальное путешествие по истории итальянской спортивной одежды

Esquire
Лимонову нужен был хаос, потому что он сам из демонария. Виктория Токарева: «Ничем не интересуюсь, но все знаю» Лимонову нужен был хаос, потому что он сам из демонария. Виктория Токарева: «Ничем не интересуюсь, но все знаю»

Писательница Виктория Токарева вспоминает Эдуарда Лимонова и его жен

СНОБ
Мозг маленький, гормоны «скачут»: 6 научных мифов о женщинах Мозг маленький, гормоны «скачут»: 6 научных мифов о женщинах

Гендерные стереотипы часто опираются на якобы научные факты

Forbes
Прямо на улицах читают книги. Чем дети из поселков отличаются от сверстников из больших городов Прямо на улицах читают книги. Чем дети из поселков отличаются от сверстников из больших городов

Как отличаются дети из сел от обычных пациентов психолога в столичных клиниках

СНОБ
8 эпических фейлов известных разработчиков игр 8 эпических фейлов известных разработчиков игр

Когда есть бесконечно много денег и энтузиазма — что может пойти не так?

Maxim
Они признались: звезды, сделавшие пластику и долго ее скрывавшие Они признались: звезды, сделавшие пластику и долго ее скрывавшие

Была операция или нет? Была, ответили знаменитости.

VOICE
Почему вам стоит чаще ругаться с партнером и как делать это правильно Почему вам стоит чаще ругаться с партнером и как делать это правильно

Как научиться ссориться грамотно?

Psychologies
Укрощаем сахарного монстра: что есть, чтобы справиться с тягой к сладкому Укрощаем сахарного монстра: что есть, чтобы справиться с тягой к сладкому

Продукты, которые помогают справиться с сахарной зависимостью

Cosmopolitan
Конфузы принцессы Дианы на свадьбе: перепутала имя жениха и испортила платье Конфузы принцессы Дианы на свадьбе: перепутала имя жениха и испортила платье

Брак принца Чарльза и Дианы Спенсер эксперты называют роковой ошибкой

Cosmopolitan
Электротакси — будущее крупных городов в России и в мире Электротакси — будущее крупных городов в России и в мире

Сервисы по заказу поездок должны встать во главе «зеленой революции» транспорта

Популярная механика
Упустила рынок цифровых фотоаппаратов, потеряла госконтракт и переключилась на производство лекарств: история Kodak Упустила рынок цифровых фотоаппаратов, потеряла госконтракт и переключилась на производство лекарств: история Kodak

Почему сегодня Kodak — химпредприятие

VC.RU
Навстречу солнцу Навстречу солнцу

Какая защита от вредных ультрафиолетовых лучей нужна твоей коже?

Лиза
Открыть в приложении