Впервые за семь лет на рынке товарного молока не ожидается прироста производства

ЭкспертБизнес

Куда текут молочные реки

Впервые за последние семь лет на рынке товарного молока не ожидается существенного прироста производства. Фермеры сокращают поголовье и надои из-за резко возросшей себестоимости производства и пересматривают сроки окупаемости своих инвестиционных проектов

Софья Инкижинова

Прирост производства молока в этом году составит 100 тыс. тонн вместо обычных 500–700 тыс. за последние семь лет

«Уходящий 2021 год — один из самых непростых за последнее десятилетие. В этом году мы увидели серьезный рост себестоимости производства молока и молочной продукции, введение новых систем и законов. В ближайшие годы молочная отрасль может столкнуться с кардинальным разворотом положительных трендов», — говорит генеральный директор отраслевой ассоциации «Союзмолоко» Артем Белов.

Уже в этом году ожидается существенное замедление темпов роста производства молока. По данным «Союзмолока», в 2020 году производство товарного молока выросло на 4,7% и достигло 23,5 млн тонн — и это лучший показатель за последние десять лет (в среднем объемы прирастали на 3,5% в год). В этом году производство молока для переработки вырастет только на 0,5%.

Источник: «Союзмолоко»

До настоящего времени молочная отрасль (прежде всего переработка) была лидером по объему инвестиций в АПК. По оценкам «Союзмолока», в 2020 году в молочный сырьевой сектор было инвестировано 45–50 млрд рублей, в переработку молока — около 52 млрд рублей. При этом еще восемь-девять лет назад переработчики молока и молочных продуктов делили третье место с производителями растительного масла и растительных жиров, значительно уступая с точки зрения вложений производителям мяса и напитков. Общий объем инвестиций за последние десять лет только в молочную переработку составил порядка 300 млрд рублей.

Но в 2021 году предприятия столкнулись с резким снижением доходности из-за роста себестоимости, который не компенсировался ростом отпускных цен. Ряд предприятий, особенно небольших, сегодня работают на грани рентабельности. По мнению экспертов, в случае, если замедление темпов прироста производства товарного молока усилится, снизятся и темпы прироста переработки, возрастет импорт. А мы и так «недоедаем» молочных продуктов: ежегодно каждый россиянин съедает 241 кг молочных продуктов (в перерасчете на молоко), при том что рекомендуемые нормы потребления, согласно расчетам Института питания РАМН, составляют 390 кг на человека в год. Кроем того, если рост молочной индустрии затормозится, то сроки окупаемости уже вложенных инвестиций превысят десять лет.

Источник: Milknews

Меньше коров — меньше молока

Интерес компаний к молочному направлению был связан с объемами государственной поддержки. В 2020 году госфинансирование всей молочной отрасли из федерального бюджета составило около 37 млрд рублей — это 25% всего объема господдержки секторов АПК. Из них, по оценке «Союзмолока», около 30 млрд рублей (81%) пришлось на сырьевой сектор и 7 млрд рублей (19%) — на перерабатывающий. Средства направлялись на поддержку инвестиционной активности, операционной деятельности и развитие племенной базы. Активная модернизация молочной индустрии в основном связана с производством сыров — каждый пятый рубль вложен именно в сыроделие, до сих пор сыры остаются одной из наиболее перспективных ниш для инвесторов. Интерес ряда компаний также направлен в сторону биржевых молочных товаров — сухих молочных продуктов. За январь–сентябрь текущего года производство сыров выросло на 4,2%, сухой сыворотки — на 7,4%. Все это происходит на фоне устойчивого сокращения импорта, который за последние пять-семь лет снизился почти на четверть (за исключением сыров из Белоруссии).

В совокупности весь рынок товарной молочной продукции в этом году, по данным «Союзмолока», в натуральном выражении составит около 29 млн тонн и будет соответствовать уровню прошлого года, а в стоимостном выражении увеличится на 5–6%, до 1,86 трлн рублей в розничных ценах.

Источник: Milknews

Сегодня молочная отрасль в России выступает своего рода дефлятором в продовольственном секторе, сдерживая инфляцию. С сентября прошлого года за год розничные цены на молокопродукты выросли лишь на 5–6% при среднем росте цен на продовольствие 10,2%. При этом рост себестоимости производства молочных продуктов составил 14–16%.

Согласно расчетам «Союзмолока», в 2021 году среднеотраслевая рентабельность производства молока по производителям всех типов может приблизиться к нулевой отметке (получатели господдержки будут балансировать на уровне около 3%). Для сравнения: в прошлом году операционная рентабельность производства молока составила 3,5% (без учета господдержки), а в 2019 году она составляла — с 6,5%. Рентабельность молокоперерабатывающих предприятий по итогам 2021 года может снизиться до 4,5% (в 2020 году рентабельность составила 5%).

Увеличение расходов на ферме — главная причина роста себестоимости сырого молока. Из-за роста мировых и внутренних цен на зерно и масличные существенно подорожали корма — на 20–50%. Стоимость электроэнергии, по подсчетам фермеров, выросла примерно на 5%, дизельного топлива — на 21%. Минеральные удобрения в среднем повысились в цене на 52%, а по отдельным категориям рост цен на них превышает 100%. Помимо этого, в себестоимости хозяйств заложено огромное количество импортных составляющих — различные премиксы, ветпрепараты, племенной материал — затраты на них за счет изменений курса валют в 2020 году выросли на 16–17%.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Столкновение в Азии: конкуренция блоков и их лидеров Столкновение в Азии: конкуренция блоков и их лидеров

Заработало ВРЭП — соглашение о свободной торговле между 15 странами

Эксперт
Мотивация и самоорганизация: почему управление своим состоянием — главный soft skill? Мотивация и самоорганизация: почему управление своим состоянием — главный soft skill?

Разбираемся в главном мягком навыке любого человека — управлении собой

Inc.
Пенсия в самом расцвете лет Пенсия в самом расцвете лет

В России набирает обороты движение FIRE. К этому привел бум частных инвестиций

Эксперт
Кто такая Екатерина Вельмакина? Смотрим фото победительницы конкурса «Краса России — 2021» Кто такая Екатерина Вельмакина? Смотрим фото победительницы конкурса «Краса России — 2021»

Мы не дадим тебе пропускать конкурсы женской красоты

Maxim
«Роснано»: в поисках прорыва, который так и не состоялся «Роснано»: в поисках прорыва, который так и не состоялся

На истории «Роснано» надо учиться, как на ошибках компании, так и на ее успехах

Эксперт
Шумное наказание: почему приговор зависит от голодного судьи и футбольного матча Шумное наказание: почему приговор зависит от голодного судьи и футбольного матча

Может ли судья ошибаться? За одни преступления могут быть разные приговоры?

Forbes
Красочный кульбит Красочный кульбит

Компания «Пигмент» запустила в Ленинградской области два завода

Эксперт
10 самых крутых экспонатов автомобильного музея Лейна 10 самых крутых экспонатов автомобильного музея Лейна

Джефф Лейн и его один из самых крутых автомобильных музеев в Теннесси

Популярная механика
Hyperion. Проект внедорожной «эмки» Hyperion. Проект внедорожной «эмки»

При создании Hyperion ни одна из раритетных «эмок» не пострадала

4x4 Club
Организовывал договорные футбольные матчи в Англии и Италии и зарабатывал миллионы долларов: история Уилсона Перумала Организовывал договорные футбольные матчи в Англии и Италии и зарабатывал миллионы долларов: история Уилсона Перумала

Как Уилсон Радж Перумал влиял на исходы футбольных матчей в крупнейших турнирах

VC.RU
Преображение гуманизма. Эпизод 2. Вернуть гуманизм Преображение гуманизма. Эпизод 2. Вернуть гуманизм

Где и как обществу искать выход из кризиса?

Эксперт
Монетный сор: что не так с созданной последователями Дурова криптовалютой Toncoin Монетный сор: что не так с созданной последователями Дурова криптовалютой Toncoin

Что такое Toncoin и что с ней не так?

Forbes
Как бизнесу искать и нанимать дефицитных айтишников Как бизнесу искать и нанимать дефицитных айтишников

От нехватки кадров на IT-рынке устали все

Inc.
Метавселенная за $5 млрд: как бренды зарабатывают в выдуманном мире Метавселенная за $5 млрд: как бренды зарабатывают в выдуманном мире

Метавселенная — это реальность, а не будущее

Forbes
Какие утверждения об Абрамовиче и Путине суд в Лондоне счел необоснованными Какие утверждения об Абрамовиче и Путине суд в Лондоне счел необоснованными

Девять утверждений в книге «Люди Путина» порочат репутацию Романа Абрамовича

Forbes
Ген музыки: как наши предки освоили мелодии и ритмы для очарования противоположного пола Ген музыки: как наши предки освоили мелодии и ритмы для очарования противоположного пола

О человеческой одержимости звуками, которая помогает нам развиваться

Reminder
6 привычек, которые стоит украсть у людей, практикующих открытые браки 6 привычек, которые стоит украсть у людей, практикующих открытые браки

Что такого удивительного умеют пары, живущие в открытом браке?

Cosmopolitan
Что такое суперизвержение: как один вулкан может вызвать катастрофу планетарного масштаба Что такое суперизвержение: как один вулкан может вызвать катастрофу планетарного масштаба

Как одно сверхизвержение вулкана может катастрофически повлиять на климат?

Популярная механика
YouTube-шоу, мерч и квесты: кто заработал на хайпе вокруг «Игры в кальмара» YouTube-шоу, мерч и квесты: кто заработал на хайпе вокруг «Игры в кальмара»

Сколько предприниматели и блогеры заработали на «Игре в кальмара»

Forbes
Виргинский опоссум Виргинский опоссум

Подкупить опоссума можно только уважением, терпением и любовью. И едой, конечно

Weekend
Андрей Фоменко Андрей Фоменко

Миллиардер и глава холдинга «Империя» Андрей Фоменко

Собака.ru
Война и любовь Петра Романова Война и любовь Петра Романова

Если бы Кенигсек не утонул в Неве, российская история пошла бы по иному пути

Караван историй
Скорпион или Дева: самый милый знак зодиака среди женщин Скорпион или Дева: самый милый знак зодиака среди женщин

Какой знак зодиака самый милый у женщин

Cosmopolitan
Не только треш! 10 раз, когда Майли Сайрус выглядела потрясающе элегантно Не только треш! 10 раз, когда Майли Сайрус выглядела потрясающе элегантно

Самые роскошные наряды, в которых Майли Сайрус появлялась на публике

Cosmopolitan
5 ошибок Анастасии Постригай, основательницы OpPopArt 5 ошибок Анастасии Постригай, основательницы OpPopArt

Компании нельзя делать финансовые отчеты на коленке, а основателю — быть робким

Inc.
Он не Илон: как младший брат основателя Tesla скопил состояние в $700 млн Он не Илон: как младший брат основателя Tesla скопил состояние в $700 млн

Илон Маск — не единственный из Масков, разбогатевший благодаря инвестициям

Forbes
Магнитным частицам во внутреннем ухе голубей отказали в роли магниторецепторов Магнитным частицам во внутреннем ухе голубей отказали в роли магниторецепторов

Биофизики выяснили, что кутикулосомы не участвуют в механизме магнитной рецепции

N+1
Погружение в Африку Погружение в Африку

Маршрут доктора Дэвида Ливингстона вглубь Африки спустя 160 лет

Вокруг света
Как выглядит современная российская антиутопия? Рассказ Как выглядит современная российская антиутопия? Рассказ

Фрагмент рассказа «Смена» Эдуарда Веркина

Esquire
Мал, да удал: короткометражки Дэвида Линча и других известных режиссеров Мал, да удал: короткометражки Дэвида Линча и других известных режиссеров

Неизвестные короткометражки знаменитых режиссеров

Cosmopolitan
Открыть в приложении