Эффект наследия
Повысить рентабельность молочной отрасли в России поможет развитие местной генетики
Ввоз племенного молодняка молочных пород КРС по итогам 2020 года сократился вдвое, составив 33,7 тыс. голов. Это один из самых низких показателей за последние пять лет, причина — закрытие границ в пандемию для специалистов по отбору скота. Ослабление конкуренции дало фору отечественным племпредприятиям, но обеспечить крупные объемы поставок оказалось трудно. Эксперты говорят о необходимости создания новых селекционно-генетических центров в молочной отрасли: без генетического прогресса удержать доходность в секторе вряд ли удастся.
По данным Нацплемсоюза, племенное поголовье в России составляет 9,4% от общего количества разводимого молочного скота. Это очень мало, считает гендиректор организации Юрий Корнеенко-Жиляев. «Из племхозов в прошлом году реализовано потребителю (в основном товарным хозяйствам) около 91 тыс. голов телок и нетелей собственного производства, или около 13 животных на каждую тысячу лактирующих коров, чего недостаточно для удовлетворения имеющегося спроса на этот вид племенной продукции, — подчеркивает он. — В популяции молочного скота желательно, чтобы относительная численность племенного поголовья составляла не менее 15% и на каждую тысячу коров товарной зоны из племхозов реализовывалось не менее 20 телок». Эти животные в первую очередь должны использоваться для комплектования вновь создаваемых высокомеханизированных комплексов.
Племенных животных не хватает
Специфика молочной индустрии в ее больших временных затратах на восполнение поголовья, комментирует исполнительный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов. «Работа с генетикой сейчас является ключевым фактором обеспечения эффективности производства, а значит, и доходности самого бизнеса», — говорит он. Для изменения функционирования отечественного племенного животноводства необходим ряд шагов со стороны государства, уверен эксперт. Во-первых, нужна поголовная идентификация скота, которая станет основой для дальнейшего развития племенной работы. Во-вторых, племенной статус важно передать от хозяйств — животным: сейчас он присваивается племпредприятиям, после чего автоматически распределяется на весь КРС, который на них содержится, а должно быть наоборот, считает Белов, — статус должны получать животные на основе информации из племенной книги, где описаны их ключевые характеристики. Соответственно, и господдержка должна распределяться с расчетом на каждую племенную голову, а не в общем направляться хозяйству.
В-третьих, необходимо кардинально поменять роль ассоциаций по породам. Именно заводчики должны формировать техническое задание, определять, с какими параметрами скот им нужен, акцентирует внимание эксперт. Четвертый важнейший параметр — это создание инфраструктуры: нужно запускать новые лаборатории геномной селекции, сексирования семени, трансфера эмбрионов.
Закупка племенного материала в странах с развитым молочным скотоводством необходима, но не должна быть массовой, отмечает Юрий Корнеенко-Жиляев. «Приобретать нужно только лучшее, чтобы максимально использовать для воспроизводства отечественной популяции животных», — уверен он. Чтобы контролировать поставки, Нацплемсоюз предлагает установить квоту на импорт племенного материала: в современных условиях рынка она не должна превышать 20%, но со временем этот показатель стоит сократить до 5%. И закупать импортный биоматериал за рубежом необходимо исключительно от выдающихся прародителей.
«Спрос на отечественный скот есть, тенденции оцениваем как положительные, — констатирует начальник цеха животноводства селекционно-генетического центра «Смена», осуществляющего поставки племенного КРС для молочной отрасли, Юлия Романова. — Мы реализуем в российские регионы племенной КРС айрширской породы — в Московскую, Владимирскую, Курскую области, Мордовию, Татарстан и другие». В 2020 году СГЦ поставил покупателям 83 племенных нетели, а на конец июня 2021-го было распродано уже 15 телок и 49 нетелей, к концу года планируется продать 85 голов КРС, и весь этот скот уже забронирован, сообщает руководитель.
Первые 300 нетелей айрширской породы были завезены в хозяйство в 1972 году, с тех пор генетический потенциал поддерживается за счет быков-улучшателей финской и канадской селекции. Сейчас общее поголовье племенного КРС в СГЦ составляет 1,5 тыс. голов, из них 643 — фуражные коровы. Средний надой — 7867 кг на корову. «Обеспечить одномоментные крупные поставки не представляется возможным, так как в хозяйстве, кроме продаж, идет и селекционная работа с КРС, направленная на улучшение производственных показателей, — поясняет Романова. — Но мы ежегодно реализуем не менее 10% от фуражного поголовья согласно нашим обязательствам».
По данным департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза, потребность в высококачественном племенном молодняке обеспечивается в стране более чем на 85% за счет скота отечественной репродукции. «Развитию племенного животноводства способствуют меры господдержки, — сообщил «Агроинвестору» представитель департамента. — Так, в прошлом году на племенное дело направлено порядка 9,7 млрд руб. из федерального бюджета и 2,32 млрд руб. из региональных. Средняя ставка субсидии на маточную условную голову составила 4,75 тыс. руб., на быка — 298,7 тыс. руб.». В этом году по этому направлению будет выделено 9,7 млрд руб. из бюджетов всех уровней. Среди других мер господдержки сектора — компенсация части прямых понесенных затрат на строительство и модернизацию животноводческих комплексов молочного направления (CAPEX), субсидии на производство молока, льготное кредитование. Сохранение капексов (планировалось отменить с 2022 года) позволит не допустить снижения инвестиционной активности, считает Минсельхоз.
Господдержка племенного животноводства
Объем субсидий из федерального бюджета
Голштины доминируют
По данным ВНИИплем, в России разводят 24 породы молочного скота, при этом их абсолютная и относительная численность ежегодно меняется. Большинство отечественных пород — черно-пестрая, холмогорская, ярославская — имеют тенденцию к сокращению, тогда как поголовье голштинского скота в стране динамично увеличивается: в 2015 году насчитывалось 170 тыс. голов этой породы, а в 2020-м — уже более 300 тыс. Импорт голштинов достиг 96% от общих объемов ввоза племенного КРС.
В ряде регионов голштинская порода уже стала доминирующей, что обусловлено более высокой молочной продуктивностью этого скота — 9,3 тыс. кг молока от одной коровы (по данным 2020 года). Для сравнения, симментальская порода гарантирует 5,4 тыс. кг, а черно-пестрая — 7,5 тыс. кг. Исследования ВНИИплем показали, что в 2010-м разница в среднем удое черно-пестрых и голштинских коров составляла по данным бонитировки 1,62 тыс. кг. В прошлом году этот показатель превысил 2 тыс. кг.
Спрос на голштинов в России сохраняется по-прежнему высокий, заявляет исполнительный директор Ассоциации производителей КРС голштинской породы Олеся Смирнова. Однако в 2020 году поставки племенных животных из-за рубежа упали почти на треть, это связано с тем, что из-за пандемии были введены ограничения доступа специалистов за границу для выбора животных. «Несмотря на то, что был отлажен сервис онлайн-отбора племенного скота, удаленные покупки носили единичный характер», — знает она. А вот в части импорта семени и эмбрионов в прошлом году трудностей не возникало, по этим категориям наблюдается рост ввоза племматериала.