Почему джин-тоник такой популярный, в каких пропорциях смешивать ингридиенты?

СНОБКулинария

Абсент для горечи и картофель для текстуры — как приготовить идеальный джин-тоник

Подготовил Алексей Синяков

Иллюстрация: Лика Сочкина

Чем интересно сочетание джина с тоником

Джин называют «духами в мире крепкого алкоголя». В его состав входят растительные ингредиенты ботаникалы, главный из которых — можжевельник. Часто в него добавляют цедру цитрусовых, кардамон, кориандр и другие пряности. В его состав могут входить соцветия, ягоды, орехи и травы. Благодаря этим ингредиентам напиток имеет тонкую и сложную ароматику.

Тоник, появившийся в XVIII веке как лекарство от малярии, содержит органическое вещество хинин, который придает напитку яркую горькую ноту. В некоторые современные тоники добавляют и другие ботаникалы, усложняющие их вкус. Тоник, смешанный в одном бокале с джином, создает самодостаточный коктейль со сложным букетом.

Почему джин-тоник стал популярным

В среде специалистов по алкоголю не принято хвалить простые микс-дринки, состоящие из крепкого алкоголя и газировки. Однако джин с тоником такой репутации лишен: несмотря на довольно простой состав, многие специалисты относят этот коктейль к напиткам с тонким вкусовым профилем. А это означает, что некоторые его вариации можно сочетать со сложной гастрономией.

«Коктейль ценят за то, что в его главных составляющих — джине и тонике — много вкусо-ароматических компонентов, которые сочетаются и дополняют друг друга. В некоторых топовых ресторанах Европы, отмеченных звездами Michelin, сложилась традиция подавать джин-тоник с различной интересной гравировкой — розмарин, лепестки гибискуса, ягоды, базилик, — рассказывает бренд-амбассадор портфеля крепких напитков компании Luding Роман Табаков.

На рост популярности коктейля повлиял «джиновый бум», который случился на алкогольном рынке в 2010-х годах. В эти годы производство напитка во многих странах выросло, а его рецепты стали разнообразней. В разных частях света джину придавали национальный колорит. В Германии его начали настаивать на ягодах винограда сорта «рислинг», в России придумали добавлять горные бурятские травы, а в ЮАР — переработанные экскременты слонов, которые, по словам производителей южноафриканского джина, проходят несколько степеней очистки и передают ароматы трав, употребленных в пищу животными. Сегодня в магазинах можно найти испанские, итальянские и даже японские джины. Их выдерживают в бочках из-под коньяка, текилы, виски и других крепких алкогольных напитков. Во вкусах современных джинов от разных производителей специалисты находят зеленый чай, смородину, крапиву и другие ягодные и травянистые оттенки, которых раньше в джинах не было. Все это позволяет приготовить простой алкогольный микс в разных вкусовых вариациях.

Как подобрать тоник к джину

К джинам разных категорий подходят тоники определенной интенсивности вкуса, говорит бренд-амбассадор джина Gintl Кирилл Алешин.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Бейсджампинг, родео и стритлагинг: 10 самых травмоопасных видов спорта Бейсджампинг, родео и стритлагинг: 10 самых травмоопасных видов спорта

Экстремальные виды спорта, которые наиболее опасны для вашего здоровья

ТехИнсайдер
Рождение матрешки Рождение матрешки

Секреты создания матрешек от фабрики из Сергиева Посада

КАНТРИ Русская азбука
Не так страшен чертеж Не так страшен чертеж

Сергей Кузнецов о важности эмоций в архитектуре и неизбежности плотной застройки

Men Today
Не всегда голодный: 7 художников, которые были невероятно богатыми при жизни Не всегда голодный: 7 художников, которые были невероятно богатыми при жизни

Художники, которые не только создавали шедевры, но и зарабатывали на них

ТехИнсайдер
Великое в малом Великое в малом

Мы сошли с проторенной дорожки и побывали в старинных маленьких городах

Лиза
«110»: драма с Елизаветой Боярской, в которой преступление разделяет мать и дочь «110»: драма с Елизаветой Боярской, в которой преступление разделяет мать и дочь

«110»: фильм-высказывание о том, как мы разучились слышать друг друга

Forbes
Многозадачность: что это и нужно ли ее развивать Многозадачность: что это и нужно ли ее развивать

Почему многозадачность не всегда полезна?

РБК
5 книг о разных субкультурах 5 книг о разных субкультурах

Книги о советских хиппи, русском авангарде и других субкультурах

СНОБ
О чем и как правильно разговаривать с детьми О чем и как правильно разговаривать с детьми

Как разговаривать с детьми, чтобы это было не только интересно, но и полезно

СНОБ
Игорь Бутман: «Вся наша жизнь – это импровизация» Игорь Бутман: «Вся наша жизнь – это импровизация»

Игорь Бутман о планах на будущее и любви к импровизации

Grazia
Дождь со снегом Дождь со снегом

Автомобили в объективе фотографа Бориса Косарева

Автопилот
Бой с тенью Бой с тенью

Как съемки в сериале «Амура» помогли Алене Михайловой обрести себя

Grazia
Иван Симонов: В искусство надо вкладываться целиком и полностью, а дальше — будь что будет Иван Симонов: В искусство надо вкладываться целиком и полностью, а дальше — будь что будет

Новый проект — это ретроспектива творческого пути Ивана Симонова

СНОБ
Потолок золотой: как ограничение бюджетов в «Формуле-1» помогло заработать всем Потолок золотой: как ограничение бюджетов в «Формуле-1» помогло заработать всем

Как организаторам «Формулы-1» удалось вернуть к ней интерес

Forbes
Красиво, но опасно: 7 крайне ядовитых комнатных растений Красиво, но опасно: 7 крайне ядовитых комнатных растений

Не все комнатные цветы безобидны. Некоторые представляют серьезную опасность

ТехИнсайдер
Искусственный снег, джакузи из обычной ванны и еще 7 необычных применений для домашнего мини-компрессора Искусственный снег, джакузи из обычной ванны и еще 7 необычных применений для домашнего мини-компрессора

Ищем забавные способы использовать домашний мини-компрессор

ТехИнсайдер
Тень учителя Тень учителя

Василий Степанов о Мэгги Смит

Weekend
(Не)уязвимый лес (Не)уязвимый лес

Что грозит лесным массивам России

Санкт-Петербургский университет
Алкоголик, мизогин, благородный узник ГУЛАГа: каким был поэт Николай Заболоцкий Алкоголик, мизогин, благородный узник ГУЛАГа: каким был поэт Николай Заболоцкий

О том, как Заболоцкий в ГУЛАГе стал примером человеческого достоинства

СНОБ
Без последствий Без последствий

Случайный секс и его неприятные последствия: о чем ты не знала?

Лиза
Как Нобелевская премия по литературе становится проклятием для писателей Как Нобелевская премия по литературе становится проклятием для писателей

Нобелевская премия порой приносит с собой не только славу, но и крах карьеры

Psychologies
Пицца, суши, роллы: что делает бизнес, чтобы люди заказывали и считали еду модной и необходимой Пицца, суши, роллы: что делает бизнес, чтобы люди заказывали и считали еду модной и необходимой

Как бизнес сохраняет интерес к одним и тем же людям в течении многих лет?

Inc.
Как владелец Киржачской типографии вкладывает в родной город сотни миллионов рублей Как владелец Киржачской типографии вкладывает в родной город сотни миллионов рублей

Как предприниматель Евгений Федоров возвращает жизнь в родной Киржач

Forbes
10 самых продаваемых Jeep за всю историю существования 10 самых продаваемых Jeep за всю историю существования

Культовые модели Jeep

4x4 Club
Дама с собачкой (или кошечкой) Дама с собачкой (или кошечкой)

Когда любовь к питомцу превращается в зависимость

Лиза
Будь здоров, малыш! Будь здоров, малыш!

Ошибки, которые совершают родители, когда лечат насморк, отит или ангину у детей

Лиза
Двое в городе Двое в городе

История встречи, любви и совместного бизнеса Иды Галич и Олега Ледвича

OK!
Квазипериодические рентгеновские вспышки вновь связали с событиями приливного разрушения Квазипериодические рентгеновские вспышки вновь связали с событиями приливного разрушения

Астрономы обнаружили девять квазипериодических рентгеновских вспышек

N+1
Вопрос цены Вопрос цены

Как формируются индексы сырьевых товаров

Деньги
«Когда Бунина называют “русским Прустом”, мне хочется поправить: это Пруст — французский Бунин» — Андрей Новиков-Ланской о русском писателе и аристократе «Когда Бунина называют “русским Прустом”, мне хочется поправить: это Пруст — французский Бунин» — Андрей Новиков-Ланской о русском писателе и аристократе

Почему Бунин токсично отзывался о современниках

СНОБ
Открыть в приложении