Почему джин-тоник такой популярный, в каких пропорциях смешивать ингридиенты?

СНОБКулинария

Абсент для горечи и картофель для текстуры — как приготовить идеальный джин-тоник

Подготовил Алексей Синяков

Иллюстрация: Лика Сочкина

Чем интересно сочетание джина с тоником

Джин называют «духами в мире крепкого алкоголя». В его состав входят растительные ингредиенты ботаникалы, главный из которых — можжевельник. Часто в него добавляют цедру цитрусовых, кардамон, кориандр и другие пряности. В его состав могут входить соцветия, ягоды, орехи и травы. Благодаря этим ингредиентам напиток имеет тонкую и сложную ароматику.

Тоник, появившийся в XVIII веке как лекарство от малярии, содержит органическое вещество хинин, который придает напитку яркую горькую ноту. В некоторые современные тоники добавляют и другие ботаникалы, усложняющие их вкус. Тоник, смешанный в одном бокале с джином, создает самодостаточный коктейль со сложным букетом.

Почему джин-тоник стал популярным

В среде специалистов по алкоголю не принято хвалить простые микс-дринки, состоящие из крепкого алкоголя и газировки. Однако джин с тоником такой репутации лишен: несмотря на довольно простой состав, многие специалисты относят этот коктейль к напиткам с тонким вкусовым профилем. А это означает, что некоторые его вариации можно сочетать со сложной гастрономией.

«Коктейль ценят за то, что в его главных составляющих — джине и тонике — много вкусо-ароматических компонентов, которые сочетаются и дополняют друг друга. В некоторых топовых ресторанах Европы, отмеченных звездами Michelin, сложилась традиция подавать джин-тоник с различной интересной гравировкой — розмарин, лепестки гибискуса, ягоды, базилик, — рассказывает бренд-амбассадор портфеля крепких напитков компании Luding Роман Табаков.

На рост популярности коктейля повлиял «джиновый бум», который случился на алкогольном рынке в 2010-х годах. В эти годы производство напитка во многих странах выросло, а его рецепты стали разнообразней. В разных частях света джину придавали национальный колорит. В Германии его начали настаивать на ягодах винограда сорта «рислинг», в России придумали добавлять горные бурятские травы, а в ЮАР — переработанные экскременты слонов, которые, по словам производителей южноафриканского джина, проходят несколько степеней очистки и передают ароматы трав, употребленных в пищу животными. Сегодня в магазинах можно найти испанские, итальянские и даже японские джины. Их выдерживают в бочках из-под коньяка, текилы, виски и других крепких алкогольных напитков. Во вкусах современных джинов от разных производителей специалисты находят зеленый чай, смородину, крапиву и другие ягодные и травянистые оттенки, которых раньше в джинах не было. Все это позволяет приготовить простой алкогольный микс в разных вкусовых вариациях.

Как подобрать тоник к джину

К джинам разных категорий подходят тоники определенной интенсивности вкуса, говорит бренд-амбассадор джина Gintl Кирилл Алешин.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Хорошая плитка Хорошая плитка

Какими полезными свойствами обладает темный шоколад

Лиза
Первая минута Первая минута

Как заставить начало разговора работать на результат

kiozk originals
8 книг про настоящих шпионов 8 книг про настоящих шпионов

Реальные истории разведчиков из разных стран, включая КГБ, ЦРУ и «Моссад»

СНОБ
«История двух сестер»: что нужно знать про корейского режиссера Ким Джиуна «История двух сестер»: что нужно знать про корейского режиссера Ким Джиуна

Фильм Ким Джиуна оказал огромное влияние на корейский кинематограф

СНОБ
12 способов, которыми ты портишь маникюр, сама об этом не зная 12 способов, которыми ты портишь маникюр, сама об этом не зная

Почему лак на следующий же день после маникюра скалывается?

VOICE
Пираты XXI века: как устроен рынок книжного самиздата и нелегальных переводов Пираты XXI века: как устроен рынок книжного самиздата и нелегальных переводов

Литературный обозреватель разбирается, как устроен рынок современного самиздата

Forbes
Новый коллектив Новый коллектив

10 правил, чтобы быстро освоиться и стать своей в новом рабочем коллективе

Лиза
Малая авиация без мифов и предрассудков Малая авиация без мифов и предрассудков

Что нужно сделать, чтобы стать частным пилотом в России?

РБК
Тише едешь: почему разводить улиток в России выгоднее, чем коров Тише едешь: почему разводить улиток в России выгоднее, чем коров

Почему фермеры отказываются от разведения коров в пользу экзотических моллюсков

Forbes
Почти «космос», только не плавает: как создавался последний супер-вездеход ЗИЛ Почти «космос», только не плавает: как создавался последний супер-вездеход ЗИЛ

ЗИЛ-4972: последний культовый вездеход завода имени Лихачёва

ТехИнсайдер
Фирма веники вяжет Фирма веники вяжет

Вяжем веники в Суздале — центре притяжения адептов русской бани

КАНТРИ Русская азбука
Лекарство от дефицита Лекарство от дефицита

Как повышение производительности труда помогает компенсировать нехватку кадров

Деньги
Как сумчатые подделали хищников Как сумчатые подделали хищников

В Южном полушарии у саблезубых кошек были крайне экзотические аналоги

Наука и техника
Доля цифры: какую роль искусственный интеллект играет в росте ВВП Доля цифры: какую роль искусственный интеллект играет в росте ВВП

О корреляции между внедрением цифровых технологий и динамикой ВВП

Forbes
Неизбывность сюжетов и снега: как прошел фестиваль «Маяк» Неизбывность сюжетов и снега: как прошел фестиваль «Маяк»

О программе фестиваля актуального российского кино «Маяк»

РБК
5 признаков того, что вашей жизнью правит озлобленный внутренний ребенок 5 признаков того, что вашей жизнью правит озлобленный внутренний ребенок

Как понять, что вашей жизнью управляет травмированный, злой внутренний ребенок

Psychologies
Чувство полета Чувство полета

Роскошный современный интерьер с арт-акцентами

SALON-Interior
Правда ли, что штампованные диски в зиму лучше, чем литые: 1 плюс против 3 минусов Правда ли, что штампованные диски в зиму лучше, чем литые: 1 плюс против 3 минусов

Зимой нужно переходить на стальные штампованные диски. Почему?

ТехИнсайдер
Для аптечки, уборки и защиты от насекомых: химик назвал самые полезные эфирные масла Для аптечки, уборки и защиты от насекомых: химик назвал самые полезные эфирные масла

Как с помощью эфирных масел снять стресс после долгого дня и укрепить иммунитет

ТехИнсайдер
«Есть много практик, которые не стоит применять»: как развить сверхспособности «Есть много практик, которые не стоит применять»: как развить сверхспособности

Что такое сверхспособности на самом деле?

Psychologies
4 шага, чтобы научиться ценить себя и признавать свои достижения 4 шага, чтобы научиться ценить себя и признавать свои достижения

Почему мы не ценим свои успехи и как наконец научиться это делать?

Psychologies
Столетняя икона Столетняя икона

Отрывок из автобиографии самой пожилой fashion-знаменитости в мире

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Зоологи допустили существование 30 тысяч видов и подвидов дождевых червей Зоологи допустили существование 30 тысяч видов и подвидов дождевых червей

Как ученые оценили разнообразие дождевых червей на планете

N+1
Обрести опору: как женщины стали ходить на каблуках и почему отказываются от них Обрести опору: как женщины стали ходить на каблуках и почему отказываются от них

Когда и почему женщины начали носить каблуки и зачем протестуют против них

Forbes
Коллекция осень-зима Коллекция осень-зима

Урок пейзажной фотосъемки — чтобы подойти к путешествиям во всеоружии

КАНТРИ Русская азбука
Сама себе режиссер Сама себе режиссер

Ирина Горбачёва в фильме «Говорит Земля!» играет экоактивистку

OK!
Держать удар: что такое «экванимити» и как бизнесмены ищут опору в невозмутимости Держать удар: что такое «экванимити» и как бизнесмены ищут опору в невозмутимости

Экванимити — умение сохранять внутреннее спокойствие и гармоничное состояние

Forbes
«Я-ловушка» и еще 4 тренда дейтинг-приложений, которые ждут нас в 2025 году «Я-ловушка» и еще 4 тренда дейтинг-приложений, которые ждут нас в 2025 году

Пять тенденций в сфере знакомств, которые будут актуальны в 2025 году

Psychologies
«Слава Богу, что я на земле без отчизны остался» «Слава Богу, что я на земле без отчизны остался»

Знал ли Бродский, стоя в аэропорту, что никогда больше не увидит родителей?

Дилетант
Если снова болит голова Если снова болит голова

По каким причинам могут возникать частые головные боли?

Лиза
Открыть в приложении