5 абсолютно разных граней Большой уральской тропы

2XploreПутешествия

Урал, любовь моя

Представляем путевые заметки Тимура Юсупова, автора телеграм-канала о путешествиях «Мир, гамарджоба». 5 дней в Свердловской области по Большой уральской тропе – 5 абсолютно разных граней этого региона

Текст: 2Xplore, Тимур Юсупов

Большую уральскую тропу (БУТ) также называют «Больше, чем тропа». Всесезонный пеший маршрут вдоль Уральских гор протяженностью около 2500 километров – новый туристический проект, который, безусловно, заслуживает внимания. Так что когда появилась возможность присоединиться к группе, чтобы увидеть хотя бы малую часть БУТ собственными глазами, Тимур Юсупов, не раздумывая, сказал этой travel-импровизации «да», о чем впоследствии ничуть не пожалел. Ну а началось все в столице Свердловской области – Екатеринбурге. Слово Тимуру.

Панорама Екатеринбурга с видом на одну из его доминант – православную святыню Храм-памятник на Крови во имя Всех Святых, в земле Российской просиявших. Храм построен в годы миллениума на месте печально известного дома Ипатьева, где в 1918 году был расстрелян вместе с семьей последний российский император Николай II. Место, куда были сброшены останки – Ганина Яма, – находится к северо-западу от города в сторону Среднеуральска и также посещаемо туристами

День первый. Три города России, в которых хочется жить

Давайте по-честному. В России есть всего три города, в которых мне хотелось бы жить. Москва – оно понятно: выбрал, люблю, живу. Белгород – любовь долгая, искренняя, но абсолютно иррациональная. Красивый город на границе. Абсолютно бестолковый для меня в плане карьеры, денег и будущего. Невероятно привлекательный своей провинциальной столичностью: желанием казаться большим, но уютным мегаполисом. И наконец, третий – Екатеринбург. Вот уж никогда не подумал бы, что полюблю город на Урале. Казалось, мне вообще несклонно любить города холоднее моих. Но, если присмотреться, Екатеринбург не то чтобы сильно холоднее. И зимой уж точно сильно красивее (нет тут этой слякоти и грязи, которая есть известно где).

Сам Екатеринбург к БУТ не примыкает, город расположен чуть восточнее. Но знакомство с регионом – спасибо, авиасообщение! – начинается именно здесь
К Храму на Крови ведет лестница. Пятикупольное сооружение в русско-византийском стиле имеет два уровня: «воздушный» верхний храм с беломраморным иконостасом в честь уже воспаривших и мрачный «нижний» в честь исповедников и новомучеников. Также в комплекс входит Патриаршее подворье с музеем памяти царской семьи
Историческое сооружение – водонапорная башня конца XIX века, ныне отдел городского музея, посвященный истории Плотинки и ее обитателям

Меня Екатеринбург сильно впечатлил еще в мой первый приезд лет десять назад, хотя видел я его тогда крайне ограниченно. В прошлую поездку, два года назад, я отмечал тут Новый год – вкусно ел, пил, веселился.

В Екатеринбурге архитектурные впечатления органично вплетены в гастрономические, и какая-нибудь только что увиденная ионическая капитель может запросто обернуться креветкой в тарелке – «вот такая, понимаешь, загогулина» . Уже известная нам панорама уральской столицы в вечернее время. Посмотрев на город в огнях, можно сходить в театр, ресторан, клуб: вариантов, чем себя занять, масса
Одно из эффектных зданий в центре Екатеринбурга – Дом Севастьянова (проспект Ленина, 35), названный так в XIX веке в честь его владельца, уральского магната
На дальнем плане – здание администрации города. Такой вид оно получило в 1954 году, когда была надстроена башня с золоченым шпилем и часами-курантами

В этот раз я успел здесь значительно больше – прогуляться по городу с экскурсией, попробовать уральскую кухню в ресторане Kitchen, послушать КиШа в переходе у Плотинки, познакомиться с Шигирским идолом, объесться мясом в баре Fjord и провести чудесную ночь в отеле «Космос» (отдельный респект за завтраки).

Шефы екатеринбургских ресторанов идут в ногу с мировой гастроиндустрией, при этом чувствуется особый уральский почерк. Впрочем, вместо десятка слов лучше один раз попробовать их блюда
Сет «Урал» – это семь смен блюд, все позиции тематические: Чердынь, Таволги, Фершампенуаз, Белоярка, укропная конфета, Курган и – м-м – забор ПО-2. Подается в ресторане Kitchen (бизнес-центр Clever Park)

Еще пару слов о кухне. Современная уральская, представленная, скажем, в упомянутом Kitchen, – это вырезка косули с пудрой из морошки, шаньги с различными начинками, сковородочки с жареными картофелем и уральскими грибами, пельмени с груздями и икрой форели. Каждая строчка меню – как воззвание к богу хорошего вкуса. Обязателен к заказу сет «Урал» – семь смен блюд, за которые можно совершить тематическое гастропутешествие. Начинаем с города Чердынь – хрустящего желтка с начинкой из икры форели, и заканчиваем типовым забором ПО-2 – на вкус «те самые» вафельные трубочки из детства.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Скажи мне, кто твой друг Скажи мне, кто твой друг

Национальные парки, экофермы, питомники с редкими животными: топ-12 таких мест

2Xplore
Транжира, фриган, трудоголик: какие есть денежные типы личности и можно ли изменить свое отношение к финансам Транжира, фриган, трудоголик: какие есть денежные типы личности и можно ли изменить свое отношение к финансам

Несколько денежных типов личности, которые определяют подход людей к деньгам

ТехИнсайдер
Во глубину сибирских руд Во глубину сибирских руд

По следам декабристов на каторгу в Сибирь

Вокруг света
3 роскошные альтернативы новому внедорожнику Tank 700. Подробности и цены 3 роскошные альтернативы новому внедорожнику Tank 700. Подробности и цены

Три достойные альтернативы для флагмана Great Wall

РБК
Семейный совет Семейный совет

Что входит в чек-лист фертильности, высоки ли шансы преодолеть мужское бесплодие

Собака.ru
Олимпиада и секс: зачем делают картонные кровати и правда ли спортсмены устраивают оргии Олимпиада и секс: зачем делают картонные кровати и правда ли спортсмены устраивают оргии

Вы могли не знать, но секс и Олимпийские игры обитают в одной системе координат

Maxim
А ты возьми и купи слона А ты возьми и купи слона

Как узнать все секреты продавцов, чтобы покупать осознанно?

Psychologies
Я — сноб: теннисистка Надежда Петрова Я — сноб: теннисистка Надежда Петрова

Теннисистка Надежда Петрова — о ритуале пуджа на реке Ганг и запахе кофе

СНОБ
Обстрелы, дроны, теракты: как поддержать себя, когда близкие в опасности? Советует кризисный психолог Обстрелы, дроны, теракты: как поддержать себя, когда близкие в опасности? Советует кризисный психолог

Как справиться с тревогой и беспокойством?

Psychologies
Ярославский разлив Ярославский разлив

Бренд-директор ЯЛВЗ Роман Визе — о том, как все коктейли делать на основе водки

Bones
Мир Шрёдингера Мир Шрёдингера

«Черный пес»: китайский неовестерн о сломе времен

Weekend
Восточная мудрость Восточная мудрость

Утонченный интерьер с ориентальными мотивами

SALON-Interior
Полина Оганичева Полина Оганичева

Звезда международных съемок и показов трижды становилась героиней обложек

Grazia
Эти рыбы должны создать красивые круги из песка, чтобы привлечь самок! Интересные факты Эти рыбы должны создать красивые круги из песка, чтобы привлечь самок! Интересные факты

Самцы японской рыбы-фугу принимают необычный вызов в брачный период

ТехИнсайдер
Сезонные работы Сезонные работы

Каким должен быть уход за кожей после лета?

Лиза
Укрепление Сибири или совпадение: как объяснить масштабные кадровые перестановки Укрепление Сибири или совпадение: как объяснить масштабные кадровые перестановки

За неполные два года в трети сибирских регионов сменились руководители

ФедералПресс
Все суета Все суета

Какие предметы использовали художники в качестве символов быстротечности жизни?

Вокруг света
Жизнь моя — шарманка Жизнь моя — шарманка

«Планета Джанет»: образцовая мелодрама A24

Weekend
Ученые доказали, что мыслительная деятельность может приносить боль Ученые доказали, что мыслительная деятельность может приносить боль

Вы когда-нибудь чувствовали, как мозг горит после изнурительного рабочего дня?

ТехИнсайдер
«Архипелаг 2024»: главные инновации «Архипелаг 2024»: главные инновации

В Сахалинской области прошел проектно-образовательный интенсив «Архипелаг 2024»

ФедералПресс
Вернуть в семью: как развод Бакальчук показал отношение общества к выбору женщины Вернуть в семью: как развод Бакальчук показал отношение общества к выбору женщины

Почему взрослую женщину просят вернуть мужу, как расценивать такие призывы?

Forbes
Почему мы не умеем просить и как этому научиться: 4 стратегии Почему мы не умеем просить и как этому научиться: 4 стратегии

Как проявляется нежелание просить о помощи и как его преодолеть

Psychologies
Почему мы ненавидим в других то, что не принимаем в себе? Почему мы ненавидим в других то, что не принимаем в себе?

Что такое проекция и почему нас раздражает то, что мы не принимаем в себе

Psychologies
Праздник урожая. Как выбирать продукты для консервирования: фрукты, ягоды, овощи, грибы Праздник урожая. Как выбирать продукты для консервирования: фрукты, ягоды, овощи, грибы

Консервируем овощи и фрукты – быстро, качественно и без лишних затрат

Лиза
На средневековых предметах и росписях из Китая нашли желтые краски из растений На средневековых предметах и росписях из Китая нашли желтые краски из растений

В средневековом Китае использовали краски из гарцинии и китайского бархата

N+1
Чистота душевная, любовь нелицемерная Чистота душевная, любовь нелицемерная

Сергий Радонежский – один из самых почитаемых православных святых

Зеркало Мира
«Чудовищный эксперимент» Уэнделла Джонсона: как психолог провел жестокий опыт с заиканием на детях-сиротах «Чудовищный эксперимент» Уэнделла Джонсона: как психолог провел жестокий опыт с заиканием на детях-сиротах

История о том, как детская обида и эгоизм покалечили психику сирот

ТехИнсайдер
Теперь положено! Теперь положено!

Отпускные, больничные и другие новшества для самозанятых

Лиза
Вперед и вверх: как начать заниматься скалолазанием и куда пойти Вперед и вверх: как начать заниматься скалолазанием и куда пойти

Быстрый гид по скалолазанию для начинающих

Правила жизни
Пиво и сыр помогли японским ботаникам уличить пещерных кузнечиков в распространении семян ринхотехума Пиво и сыр помогли японским ботаникам уличить пещерных кузнечиков в распространении семян ринхотехума

Ринхотехум из семейства геснериевых расселяется за счет пещерных кузнечиков

N+1
Открыть в приложении