Вопросы про шампанское, которые вы всегда боялись задать

Maxim18+

13 практических (и не очень) вопросов о шампанском

Шампанское — безотказный инструмент обольщения. Оно дает легкое и быстрое опьянение и создает атмосферу праздника. Но почему оно так работает? Как пить его правильно и чем закусывать? И почему одно шампанское стоит так дорого, а другое совсем дешево?

3544x2315_0xac120003_19058121331662462391.jpeg

Как правильно открывать шампанское?

После того как фольга и проволока сняты, нужно слегка наклонить бутылку, крепко зажать пробку в левой руке и крутить правой бутылку, держа ее за донышко. При открывании должен раздаться легкий хлопок, а над горлышком поднимется легкий «дымок».

Выстреливать пробкой от шампанского — так себе идея, потому что давление внутри бутылки может превышать 6,3 атмосферы. Это почти в три раза больше, чем в колесе легкового автомобиля. И пробка летит со скоростью до 50 км/ч.

Из каких бокалов лучше пить шампанское?

Если речь идет о брюте или сухом шампанском, то идеальный сосуд — высокий и узкий бокал с прямыми стенками. Он называется «флют» (флейта). В нем шампанское долго (89 минут) не растеряет пузырьки и ты сможешь не только пить его, но и любоваться им. Хотя полтора часа любоваться бокалом, согласны, странно.

А вот полусладкое и сладкое шампанское раньше пили из широких бокалов под названием «шампанское блюдце». В них напиток быстро терял большую часть пузырьков, но зато активнее отдавал вкус и запах.

Какими должны быть пузырьки в настоящем шампанском?

Если шампанское произведено по классической технологии, с дображиванием в бутылке, пузырьки будут мелкими и одинакового размера. А в дешевом напитке, который накачали углекислым газом — крупными и разнокалиберными. Но вот какой противоречивый момент: оказывается, сами по себе крупные пузырьки лучше раскрывают вкус и аромат вина. За счет большей площади поверхности они создают больше микробрызг, когда лопаются.

И вот тебе жемчужина бесполезной информации: в одном бокале шампанского около миллиона пузырьков.

4680x3132_0xac120003_7401081191662462496.jpeg

Бокал для шампанског, 180 мл

Формат такой: она, ты, хорошее шампанское в красивых бокалах, устрицы. Ну кто против такого устоит? Особенно если ты наденешь свежую футболку.

Узнать цену

До какой температуры нужно охлаждать шампанское?

Пьют шампанское при температуре 9-10 градусов, а вот охлаждать бутылку нужно до 4-5 градусов — вино в бокале быстро нагревается. И да, формат подачи бутылки в ведерке со льдом полностью оправдан. Ведро в хозяйстве стоит завести.

4352x2904_0xac120003_4192005281662460346.jpeg

Чем закусывать шампанское?

Классический вариант трапезы с шампанским это когда к закускам и основным блюдам подают сухие сорта и брюты, а к десерту — сладкие. Из закусок с сухим шампанским идеально сочетаются сыры и не слишком соленая рыба, из вторых блюд — запеченная птица. Считается, что идеально шампанское подходит к морепродуктам. Например, к устрицам и омарам. Что касается сладких сортов и десерта, то тут хороши фрукты.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Минный пол Минный пол

20 вещей, которых мы боимся в женщинах

Maxim
Попытка примирения: как в 1940-е годы русская эмиграция разделилась на два лагеря Попытка примирения: как в 1940-е годы русская эмиграция разделилась на два лагеря

Глава из книги специалиста по русской эмиграции Олега Будницкого «Другая Россия»

Forbes
Какие позы любят девушки? 9 самых-самых (бонус: позиции, которые их бесят) Какие позы любят девушки? 9 самых-самых (бонус: позиции, которые их бесят)

Какие позы любят девушки? 9 самых-самых (бонус: позиции, которые их бесят)

Playboy
Кто заходил на мою страницу ВКонтакте: можно ли это узнать? Кто заходил на мою страницу ВКонтакте: можно ли это узнать?

Возможно ли узнать, кто заходил на вашу страницу ВКонтакте?

CHIP
Зачем мы отправляем друг другу откровенные фото Зачем мы отправляем друг другу откровенные фото

Что побуждает заниматься этим женщин и какие мотивы у мужчин?

Psychologies
Автор «Франкенштейна»: как Мэри Шелли пыталась найти свое место в литературе Автор «Франкенштейна»: как Мэри Шелли пыталась найти свое место в литературе

Как Мэри Шелли создала культового персонажа современной поп-культуры

Forbes
Москвич установил камеры в квартире (даже в ванной!), чтобы следить за арендаторшами Москвич установил камеры в квартире (даже в ванной!), чтобы следить за арендаторшами

Почему людям нравится подглядывать за другими: мнение психологов

Psychologies
Мышь серая Мышь серая

Как сделать интерьер с серыми обоями изысканным, а не мрачным

Лиза
Формула страсти: постельные хитрости, которые заставят ее кричать от удовольствия Формула страсти: постельные хитрости, которые заставят ее кричать от удовольствия

Пять приемов, которые сведут ее с ума

Playboy
Названа группа крови, у носителей которой чаще случаются инсульты до 60 лет Названа группа крови, у носителей которой чаще случаются инсульты до 60 лет

Кто рискует получить серьезные проблемы со здоровьем в молодом возрасте?

Вокруг света
Болезни легких у женщин Болезни легких у женщин

Кто может быть в зоне риска болезни легких и как из нее выйти

Лиза
9 фраз, которые мужчины терпеть не могут 9 фраз, которые мужчины терпеть не могут

Фразы, которые задевают мужское самолюбие

Psychologies
Как горевать без вреда для психического здоровья Как горевать без вреда для психического здоровья

Должны ли быть временные границы у горя?

Psychologies
В керамике незнатных майя позднего классического периода нашли остатки какао В керамике незнатных майя позднего классического периода нашли остатки какао

Какао не было деликатесом для майя

N+1
Blue II: суперяхта XXI века Blue II: суперяхта XXI века

Blue II — эстетика труженика морей и «душа» классической моторной яхты

Y Magazine
Эвакуация автомобиля: как спасти машину и не платить штрафы Эвакуация автомобиля: как спасти машину и не платить штрафы

Эвакуацию автомобиля можно предотвратить

РБК
Почему реальный объем накопителя всегда меньше заявленного? Почему реальный объем накопителя всегда меньше заявленного?

Почему у SSD- накопителя на 250 Гбайт имеется лишь 232 Гбайт памяти

CHIP
Зоя Бербер: «Приняла решение быть верной себе» Зоя Бербер: «Приняла решение быть верной себе»

У меня был период в жизни, когда я хотела уйти из профессии

Караван историй
Не до прогулок. В какие настольные игры играть осенью Не до прогулок. В какие настольные игры играть осенью

7 настольных игр для домашней вечеринки

СНОБ
Как поменялся автомобильный мир при королеве Великобритании Елизавете II Как поменялся автомобильный мир при королеве Великобритании Елизавете II

Как в жизнь английской королевы уместилась почти вся автомобильная история

РБК
Как воспитывать сыновей: советы матерям и отцам Как воспитывать сыновей: советы матерям и отцам

Что делать родителям, чтобы сын действительно вырос их «гордостью»?

Psychologies
Шиш и два портфеля Шиш и два портфеля

Как превратить в комедию проблемы финансирования образования

Weekend
Как копировать данные с флешки на флешку Как копировать данные с флешки на флешку

Как скачать файлы с флешки на флешку

CHIP
Как читать «Двенадцать» Блока Как читать «Двенадцать» Блока

Как Александр Блок относился к революции и в чем его упрекали современники

Культура.РФ
Princess Y85: Реновации Princess Y85: Реновации

Princess Y85 — что она может предложить для путешествий по морским просторам

Y Magazine
Располнела, подурнела и скатилась до порнофильмов: как жестоко обошлась судьба с Располнела, подурнела и скатилась до порнофильмов: как жестоко обошлась судьба с

Она состарилась, пытаясь остаться в амплуа сексуальной кошечки

VOICE
Под крышей Под крышей

Это пространство — помещение без окон и вне времени — превратили в мастерскую

Seasons of life
Малые, да золотые Малые, да золотые

Небольшие самобытные города Золотого кольца, в которые стоит приехать

Лиза
Грехи наших отцов: как потомки нацистов относятся к своей семейной истории и прошлому Грехи наших отцов: как потомки нацистов относятся к своей семейной истории и прошлому

Рассказываем о выборе, вставшем перед потомками нацистов и военных преступников

Forbes
Как очистить ковер в домашних условиях: ковер будет как новый Как очистить ковер в домашних условиях: ковер будет как новый

Теперь не нужно таскать тяжелый ковер на улицу, его можно очистить дома!

ТехИнсайдер
Открыть в приложении