Кулинария

6 странных региональных блюд, которые обожают местные, но не понимают туристы 6 странных региональных блюд, которые обожают местные, но не понимают туристы

Необычные и часто неправильно понимаемые блюда мировой кухни

ТехИнсайдер
Азиатские грибы Азиатские грибы

Эноки, эринги, шиитаке, муэры, иньеры: как приготовить диковинные грибы

Здоровье
Не селедкой единой: эволюция гастрономических сочетаний с водкой в России Не селедкой единой: эволюция гастрономических сочетаний с водкой в России

Как трансформировались гастрономические сочетания с водкой

Maxim
Сохранить традиции: зачем японец Ямамото спасает древний рецепт соевого соуса Сохранить традиции: зачем японец Ямамото спасает древний рецепт соевого соуса

Каким должен быть вкус настоящего соевого соуса

Forbes
Буррито Буррито

Если не считать тако, перекусывать в Мехико лучше всего буррито

Знание – сила
Единственно правильный уголь для шашлыка Единственно правильный уголь для шашлыка

Каким должен быть уголь для идеального шашлыка

Maxim
Бифштекс Бифштекс

Как в русскую кухню пришел заморский бифштекс

Знание – сила
Еда как воспоминание и передача памяти Еда как воспоминание и передача памяти

Вкус — это форма памяти, которая никогда не врет

Знание – сила
Священное таинство еды в аниме-вселенной Хаяо Миядзаки (о японской философии приема пищи) Священное таинство еды в аниме-вселенной Хаяо Миядзаки (о японской философии приема пищи)

Какие метафорические знаки заключены в знаменитых лентах Хаяо Миядзаки?

Знание – сила
Лук Лук

Лук – один из самых популярных овощей в мире

Здоровье
Сельдерей Сельдерей

Сельдерей — родственник моркови, петрушки, укропа, кинзы, фенхеля, тмина...

Здоровье
Единственно правильный, проверенный рецепт медовухи Единственно правильный, проверенный рецепт медовухи

Превратить природные сахара в этиловый спирт: как приготовить медовуху

Maxim
Единственно верный способ заваривать чай с точки зрения науки Единственно верный способ заваривать чай с точки зрения науки

Почему один чай получается насыщенным и ароматным, а другой — горьким и «пустым»

Maxim
Прозрачная, как слеза Прозрачная, как слеза

В фокусе внимания — наваристая и упоительно ароматная уха

Butcher
Нам надо поговорить Нам надо поговорить

10 лайфхаков от редакции по поводу того, как готовить мясо, и не только

Butcher
Бананы Бананы

Самый доступный в любое время года фрукт: бананы

Здоровье
Сытные зимние салаты: тепло, вкусно и полезно Сытные зимние салаты: тепло, вкусно и полезно

6 рецептов насыщенных и питательных салатов

ТехИнсайдер
Наука идеальных блинов: 4 трюка от ученых Наука идеальных блинов: 4 трюка от ученых

Простые лайфхаки для приготовления вкуснейших блинчиков

ТехИнсайдер
Сэндвич в деталях Сэндвич в деталях

Как сделать себе бутерброд из правильных ингредиентов?

Butcher
В начале было слово... В начале было слово...

Чудушница и «свиные крылышки»: о нескольких экземплярах мясного новояза

Butcher
В лес на обед В лес на обед

До сезона пикников осталось 5, 4, 3, 2… Начинать готовиться можно уже сейчас

Butcher
Что такое солодовая водка и чем она отличается от обычной Что такое солодовая водка и чем она отличается от обычной

Солодовая водка — вкусная и полезная?

Maxim
Кетчуп: метаморфозы Кетчуп: метаморфозы

Из чего был сделан первый кетчуп? Нет, не из томатов

Вокруг света
Нам придёт на помощь соя Нам придёт на помощь соя

Путь сои от дикорастущего растения до ценных сельскохозяйственных культур

Наука и жизнь
Открыть в приложении