Медицина
Иммунология. Фастфуд как инфекция
Фастфуд действует на иммунитет, как инфекция: в организме появляются хронические воспаления, которые не исчезают даже после отказа от жирной и калорийной пищи. Ученые из Боннского университета (Германия) на месяц посадили мышей на калорийную диету с низким содержанием клетчатки. В их крови появилось большое количество лейкоцитов, которые обычно атакуют микробов. А в организме развились воспалительные процессы. Оказалось, эта еда активировала специфичные гены в кроветворных клетках костного мозга. Они отвечают за рост тканей и созревание клеток. После перехода на обычное питание острое воспаление спало, однако те самые гены в кроветворных клетках оставались активными даже через четыре недели. Вывод исследователя Эйке Латца таков: здоровое питание может оказаться исключительно важным для развития у детей нормального иммунитета.
Репродуктология. Элемент зачатия
Нехватка йода снижает шансы забеременеть на 46 процентов — показала работа Национального института детского здоровья и развития человека (США). Ученые обследовали 467 женщин, собравшихся зачать ребенка. У 56 процентов участниц оказался нормальный уровень йода. У 22 — слегка занижен, у 21 — умеренно снижен, а 1,7 процента испытывали серьезный дефицит микроэлемента. Именно у последней категории в итоге возникли большие проблемы с зачатием. В целом же выяснилось, что женщины даже с легкой нехваткой йода беременеют реже, чем не испытывающие дефицита. «Во время беременности нужно больше йода, ведь без него гормоны щитовидной железы не смогут обеспечить нормальное развитие мозга плода»,— объясняет автор работы Джеймс Миллз и напоминает, что помимо морепродуктов и рыбы йод есть в зелени, брокколи, клюкве, горохе и злаках.