БАД: что это такое и с чем их едят

Мы собрали полезную информацию о биодобавках, что это такое и с чем их едят

Naked ScienceЗдоровье

БАД: что это такое и с чем их едят

По статистике, примерно четверть взрослых россиян принимают биологически активные добавки, известные как БАД. Если вы не относитесь к их числу, то по крайней мере ваши друзья или соседи – среди них. Мы собрали полезную информацию о биодобавках, что это такое и с чем их едят – в прямом и переносном смысле.

Сергей Соболь

Между лекарством и едой

Собственно говоря, сам термин «БАД» (биологически активная добавка) придуман в России и используется преимущественно в русскоязычной среде. Впервые это понятие появилось в конце 1990-х, родом оно из Института питания РАМН, ныне – Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи.

Как раз тогда БАД и появились в России, причем преимущественно из-за рубежа. Но за границей они называются иначе. В англоязычных странах – просто dietary supplement, словосочетание можно перевести как «пищевая (или диетическая) добавка». То есть это продукт, предназначенный для дополнения повседневной диеты.

Впрочем, опять же, нельзя сказать, что раньше ничего подобного в России не было. Рыбий жир (источник жирных кислот группы омега-3), так нелюбимый советскими детьми, аскорбинка и другие витамины – все это сейчас причисляют к БАД.

БАД – не лекарственные средства, но и к обычным продуктам их уже не отнести. Можно с некоторой условностью сказать, что они занимают промежуточную позицию между лекарствами и продуктами питания. Смысл приема биологически активных добавок – дать организму необходимые для полноценной жизни вещества. Однако разве мы не можем получать их традиционным способом – из пищи?

Как уверяют нас производители биодобавок, с каждым годом продукты питания все больше теряют свою ценность, в них все меньше минералов, витаминов, аминокислот и других полезных веществ. Мы наедаемся и не голодны, но организм все равно хочет насытиться, он не получает всех необходимых для нормального функционирования компонентов, а это сказывается на самочувствии. Однако так ли все на самом деле?

Производство и продажа БАД – многомиллиардная индустрия. С одной стороны, мы – потребители, с другой – производители биодобавок. Нам важно здоровье, им – прибыль. Простому потребителю сложно разобраться, что к чему, но мы все же попробуем.

Государство и БАД

Как отмечено выше, биологически активные добавки – не лекарства: значит, они не предназначены для лечения заболеваний. Даже в рекламе и на упаковке производитель не имеет права указывать, что этим продуктом можно вылечиться от какого-либо недуга. Запрет установлен государством, и это не единственное такое ограничение. По отношению к биодобавкам действует целый ряд положений законодательства, регулирующих их производство и оборот.

Но для начала возьмем определение из отечественного законодательства. Что же такое биологически активные добавки?

В нормативных актах есть несколько определений этого понятия. Далее – цитата из федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ: «Биологически активные добавки – это природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов».

Пока не особо информативно, но уже понятно, что БАД – прежде всего дополнение к рациону. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) дополняет вышеприведенное определение еще и пробиотическими микроорганизмами. То есть биологически активными добавками, содержащими живые микрокультуры.

Третий нормативный документ, заслуживающий внимания: СанПиН 2.3.2.1290-03.2.3.2. «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище» позволяет уже больше узнать о назначении БАД.

Вот, что в нем сказано. Биологически активные добавки – это дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ. Они предназначены для оптимизации углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ. БАД служат для нормализации и (или) улучшения функционального состояния органов и систем организма человека. В том числе биодобавки – это источник продуктов, оказывающих общеукрепляющее, мягкое мочегонное, тонизирующее, успокаивающее и иные виды действия. Могут применяться для снижения риска заболеваний, а также для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта в качестве энтеросорбентов. Но к тому, что собой представляют БАД, мы еще вернемся.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

«Новый папа» с Джудом Лоу и Джоном Малковичем: рецензия «Новый папа» с Джудом Лоу и Джоном Малковичем: рецензия

В Венеции показали долгожданное продолжение сериала «Молодой папа»

Esquire, сентябрь'19
Первый в мире лазерный принтер без картриджа: уже в России Первый в мире лазерный принтер без картриджа: уже в России

В России этим летом появилась в продаже линейка принтеров и МФУ без картриджа

Популярная механика, сентябрь'19
Изобретения Изобретения

Русский ученый изобретает роботов и новые сенсоры в лаборатории MIT

РБК, ноябрь'17
«Когда мы работаем вместе, получается лучший результат» «Когда мы работаем вместе, получается лучший результат»

Рэпер ST и его жена Ассоль скоро станут родителями

OK!, сентябрь'19
Удовольствие по щелчку Удовольствие по щелчку

Весь мир охвачен селфи, как пандемией

Вокруг света, июнь'19
Компания, которая должна была стоить $100 млрд: что происходит с крупнейшей сетью коворкингов в мире WeWork Компания, которая должна была стоить $100 млрд: что происходит с крупнейшей сетью коворкингов в мире WeWork

Вокруг компании WeWork не утихают страсти

Forbes, сентябрь'19
Как будут угонять машины в будущем: автохакинг Как будут угонять машины в будущем: автохакинг

Автомобили превратились в сложнейшие электронные девайсы

Популярная механика, сентябрь'19
Главные новинки IFA 2019: смартфоны, компьютеры и техника для дома Главные новинки IFA 2019: смартфоны, компьютеры и техника для дома

В Берлине открылась ежегодная выставка потребительской электроники IFA 2019

CHIP, сентябрь'19
«Это номинация в категории «Это номинация в категории

В Лос-Анджелесе состоялась церемония вручения телевизионной премии «Эмми»

РБК, сентябрь'19
Джуд Лоу: “Мы все имеем право на глупости” Джуд Лоу: “Мы все имеем право на глупости”

Джуду Лоу есть что сказать о разных ролях, которые нам приходится играть в жизни

Psychologies, октябрь'19
Хакеров взяли за лабораторную работу Хакеров взяли за лабораторную работу

Пятый год находящийся в СИЗО хакер обратился с заявлением к главе СКР

РБК, сентябрь'19
Оноре де Бальзак Оноре де Бальзак

История жизни одного из самых читаемых авторов в XIX веке

Дилетант, октябрь'19
Как создавалась коллекция Paco Rabanne весна-лето 2020 Как создавалась коллекция Paco Rabanne весна-лето 2020

Жюльен Доссена впервые добавил мужские вещи в коллекцию Paco Rabanne

Vogue, сентябрь'19
Складная женщина Складная женщина

Елена Бондарчук строит отличные склады

Forbes, октябрь'19
Секреты Рапунцель: как самой нарастить волосы в домашних условиях Секреты Рапунцель: как самой нарастить волосы в домашних условиях

Как быстро самой нарастить волосы на короткой стрижке

Cosmopolitan, сентябрь'19
Как фрилансеру адаптироваться к офисной работе Как фрилансеру адаптироваться к офисной работе

Советы, помогающие построить конструктивные отношения с начальником и коллегами

Psychologies, сентябрь'19
«Мы на пороге второй квантовой революции» «Мы на пороге второй квантовой революции»

В России впервые заработал прототип квантового компьютера

Огонёк, сентябрь'19
Спорт на грани инфаркта: почему атлеты платят за тренировки в адской жаре Спорт на грани инфаркта: почему атлеты платят за тренировки в адской жаре

Насколько высокую температуру может выдержать человек, подвергаясь нагрузкам

Men’s Health, сентябрь'19
Растрата на 100 млрд рублей: суд заочно арестовал братьев Ананьевых Растрата на 100 млрд рублей: суд заочно арестовал братьев Ананьевых

Суд санкционировал заочный арест экс-владельцев Промсвязьбанка

Forbes, сентябрь'19
Хтонь, Хибины и драконьи яйца: что посмотреть в Мурманской области Хтонь, Хибины и драконьи яйца: что посмотреть в Мурманской области

Русский Север — чуть ли не лучшее место для наблюдения за Северным сиянием

РБК, сентябрь'19
Яс – остров развлечений! Яс – остров развлечений!

Можете вообразить парк аттракционов площадью 25 км²? Он существует в реальности!

National Geographic, сентябрь'19
Какая амфибия – самая большая на свете? Учёные определили по ДНК! Какая амфибия – самая большая на свете? Учёные определили по ДНК!

Удивительные животные! Но они находятся на грани вымирания

National Geographic, сентябрь'19
Разная красота: первая модель со «змеиной кожей» Разная красота: первая модель со «змеиной кожей»

Джейза Гэри родилась с ихтиозом — редким наследственным заболеванием

Cosmopolitan, сентябрь'19
«Снова молчала, пока избивал...» «Снова молчала, пока избивал...»

В Конституции Российской Федерации 137 статей, в Уголовном кодексе – 491

Cosmopolitan, октябрь'19
Где купить кожаный бомбер, японские и английские капсулы и фарфор Где купить кожаный бомбер, японские и английские капсулы и фарфор

Новинки для ценителей люкса

РБК, сентябрь'19
Кейт Миддлтон нечаянно вынудила американку потратить целое состояние на гардероб Кейт Миддлтон нечаянно вынудила американку потратить целое состояние на гардероб

Девушка копирует известные выходы 37-летней Кейт Миддлтон

Cosmopolitan, сентябрь'19
Проверка на прочность Проверка на прочность

Заложница «Норд-Оста» Наталья Старцева вновь пережила трагические события

StarHit, сентябрь'19
Дождались: тест УАЗ «Патриот» с Дождались: тест УАЗ «Патриот» с

Первое знакомство с обновленным УАЗ Patriot с АКП было мимолетным

Популярная механика, сентябрь'19
Каким фантасты видят XXII век: пророчества писателей Каким фантасты видят XXII век: пророчества писателей

Самые интересные произведения, посвященные грядущему веку

Популярная механика, сентябрь'19
«Правда на моей стороне»: первое интервью экс-гендиректора «Рольфа» после возбуждения уголовного дела «Правда на моей стороне»: первое интервью экс-гендиректора «Рольфа» после возбуждения уголовного дела

Татьяна Луковецкая впервые прокомментировала предъявленное обвинение

Forbes, сентябрь'19