БАД: что это такое и с чем их едят

Мы собрали полезную информацию о биодобавках, что это такое и с чем их едят

Naked ScienceЗдоровье

БАД: что это такое и с чем их едят

По статистике, примерно четверть взрослых россиян принимают биологически активные добавки, известные как БАД. Если вы не относитесь к их числу, то по крайней мере ваши друзья или соседи – среди них. Мы собрали полезную информацию о биодобавках, что это такое и с чем их едят – в прямом и переносном смысле.

Сергей Соболь

0:00 /
760.303

Между лекарством и едой

Собственно говоря, сам термин «БАД» (биологически активная добавка) придуман в России и используется преимущественно в русскоязычной среде. Впервые это понятие появилось в конце 1990-х, родом оно из Института питания РАМН, ныне – Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи.

Как раз тогда БАД и появились в России, причем преимущественно из-за рубежа. Но за границей они называются иначе. В англоязычных странах – просто dietary supplement, словосочетание можно перевести как «пищевая (или диетическая) добавка». То есть это продукт, предназначенный для дополнения повседневной диеты.

Впрочем, опять же, нельзя сказать, что раньше ничего подобного в России не было. Рыбий жир (источник жирных кислот группы омега-3), так нелюбимый советскими детьми, аскорбинка и другие витамины – все это сейчас причисляют к БАД.

БАД – не лекарственные средства, но и к обычным продуктам их уже не отнести. Можно с некоторой условностью сказать, что они занимают промежуточную позицию между лекарствами и продуктами питания. Смысл приема биологически активных добавок – дать организму необходимые для полноценной жизни вещества. Однако разве мы не можем получать их традиционным способом – из пищи?

Как уверяют нас производители биодобавок, с каждым годом продукты питания все больше теряют свою ценность, в них все меньше минералов, витаминов, аминокислот и других полезных веществ. Мы наедаемся и не голодны, но организм все равно хочет насытиться, он не получает всех необходимых для нормального функционирования компонентов, а это сказывается на самочувствии. Однако так ли все на самом деле?

Производство и продажа БАД – многомиллиардная индустрия. С одной стороны, мы – потребители, с другой – производители биодобавок. Нам важно здоровье, им – прибыль. Простому потребителю сложно разобраться, что к чему, но мы все же попробуем.

Государство и БАД

Как отмечено выше, биологически активные добавки – не лекарства: значит, они не предназначены для лечения заболеваний. Даже в рекламе и на упаковке производитель не имеет права указывать, что этим продуктом можно вылечиться от какого-либо недуга. Запрет установлен государством, и это не единственное такое ограничение. По отношению к биодобавкам действует целый ряд положений законодательства, регулирующих их производство и оборот.

Но для начала возьмем определение из отечественного законодательства. Что же такое биологически активные добавки?

В нормативных актах есть несколько определений этого понятия. Далее – цитата из федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ: «Биологически активные добавки – это природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов».

Пока не особо информативно, но уже понятно, что БАД – прежде всего дополнение к рациону. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) дополняет вышеприведенное определение еще и пробиотическими микроорганизмами. То есть биологически активными добавками, содержащими живые микрокультуры.

Третий нормативный документ, заслуживающий внимания: СанПиН 2.3.2.1290-03.2.3.2. «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище» позволяет уже больше узнать о назначении БАД.

Вот, что в нем сказано. Биологически активные добавки – это дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ. Они предназначены для оптимизации углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ. БАД служат для нормализации и (или) улучшения функционального состояния органов и систем организма человека. В том числе биодобавки – это источник продуктов, оказывающих общеукрепляющее, мягкое мочегонное, тонизирующее, успокаивающее и иные виды действия. Могут применяться для снижения риска заболеваний, а также для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта в качестве энтеросорбентов. Но к тому, что собой представляют БАД, мы еще вернемся.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

«Новый папа» с Джудом Лоу и Джоном Малковичем: рецензия «Новый папа» с Джудом Лоу и Джоном Малковичем: рецензия

В Венеции показали долгожданное продолжение сериала «Молодой папа»

Esquire
Создайте нормальные условия для бизнеса Создайте нормальные условия для бизнеса

И тогда российские компании не будут уступать конкурентам

Эксперт
Введение в Теорию всего: просто – о главной цели современной физики Введение в Теорию всего: просто – о главной цели современной физики

В основе слова «физика» – древнегреческое φύσις, что означает «природа»

Naked Science
Почему обезьяны любят алкоголь в низких концентрациях и где они его берут? Почему обезьяны любят алкоголь в низких концентрациях и где они его берут?

Шведские ученые провели необычный эксперимент

National Geographic
Как Смарт ТВ шпионят за нами (и что с этим делать) Как Смарт ТВ шпионят за нами (и что с этим делать)

Вы смотрите телевизор, а он наблюдает за вами, фиксируя ваши действия и речь

CHIP
Apple из Краснодара. Как устроен крупнейший фруктовый сад в Европе Apple из Краснодара. Как устроен крупнейший фруктовый сад в Европе

Что такое интенсивное садоводство и как правильно срывать яблоки?

СНОБ
Скажи мне, кто твой друг Скажи мне, кто твой друг

Что такое нетворкинг и как его правильно использовать

Cosmopolitan
Русский путь в Европу. Как разогнать экономику и не остаться на обочине Русский путь в Европу. Как разогнать экономику и не остаться на обочине

Президент Франции Эммануэль Макрон называет Россию глубоко европейской страной

Forbes
Полиция предупредила о волне угонов. В зоне риска — японцы и корейцы Полиция предупредила о волне угонов. В зоне риска — японцы и корейцы

Больше всего угонщики любят отечественные, японские и корейские автомобили

РБК
Перстни для честных депутатов: как ювелирная студия заработала миллионы на хайпе вокруг выборов в Мосгордуму Перстни для честных депутатов: как ювелирная студия заработала миллионы на хайпе вокруг выборов в Мосгордуму

Ювелирная студия превратила шумиху вокруг выборов в Мосгордуму в пиар ход

Forbes
Самый гуманный суд в мире: за что в Европе сажают в тюрьму бизнеcменов Самый гуманный суд в мире: за что в Европе сажают в тюрьму бизнеcменов

Очередная попытка гуманизации законодательства в предпринимательской сфере

Forbes
Неожиданный лидер: банк из третьей сотни заработал больше всех в России на переводах компаний Неожиданный лидер: банк из третьей сотни заработал больше всех в России на переводах компаний

Небольшой банк ВРБ неожиданно стал лидером по доходам от переводов средств юрлиц

Forbes
«Мы научились замечательно управлять “Титаником”» «Мы научились замечательно управлять “Титаником”»

Левый популизм может стать ответом на деполитизацию российских выборов

Эксперт
Какие часы носить в октябре? Какие часы носить в октябре?

Тряхните стариной и начните носить золото

GQ
Загадка «Согаза»: кого, кроме миллиардера Ковальчука и двоюродного племянника Путина, обогатил страховщик «Газпрома» Загадка «Согаза»: кого, кроме миллиардера Ковальчука и двоюродного племянника Путина, обогатил страховщик «Газпрома»

Кого обогатило появление крупнейшей страховой компании России?

Forbes
Красноярск расплывается по регионам Красноярск расплывается по регионам

Правительство решило сократить число общероссийских экономических форумов

РБК
Пассивное курение и вейпинг: насколько опасно для беременных? Пассивное курение и вейпинг: насколько опасно для беременных?

Вред от пассивного курения для будущей мамы

9 месяцев
Шнур питания Шнур питания

Солистки «Ленинграда» о падениях на сцене и нелюбви к водке

StarHit
Где купить кожаный бомбер, японские и английские капсулы и фарфор Где купить кожаный бомбер, японские и английские капсулы и фарфор

Новинки для ценителей люкса

РБК
Вынесли $1 млрд: ФРС заставила клиентов российских банков забирать валюту Вынесли $1 млрд: ФРС заставила клиентов российских банков забирать валюту

Клиенты пяти крупных банков забрали с валютных счетов и депозитов почти $1 млрд

Forbes
«Мода на кроссовки не пройдет никогда»: вице-президент New Balancе о помешательстве на беге и влиятельных женщинах «Мода на кроссовки не пройдет никогда»: вице-президент New Balancе о помешательстве на беге и влиятельных женщинах

Пообщались с вице-президентом New Balance по беговому направлению Томом Карлео

Forbes
Триатлет из McDonald’s: почему IPO фитнес-стартапа Peloton стало одним из худших за 10 лет Триатлет из McDonald’s: почему IPO фитнес-стартапа Peloton стало одним из худших за 10 лет

Дебют Peloton на бирже оказался одним из худших в США за последние 10 лет

Forbes
Мультимедиа Арт Музей открывает семь выставок, в том числе Филипа Колберта и Розмари Трокель Мультимедиа Арт Музей открывает семь выставок, в том числе Филипа Колберта и Розмари Трокель

Осенний сезон с крупными художниками и мэтрами фотографии

Vogue
Знаменитые авторы Знаменитые авторы

Часть эссе Черчилля, которую опубликовал журнал PM

Популярная механика
Непредметные переговоры Непредметные переговоры

Россия и Украина не смогли согласовать условия транзита газа в Европу

РБК
Как выбрать кабель для зарядки смартфона Как выбрать кабель для зарядки смартфона

Немногие знают, что выбрать кабель для смартфона тоже нужно уметь

Популярная механика
Европа без иллюзий Европа без иллюзий

Европейские элиты в растерянности

Эксперт
От мала до велика От мала до велика

Что такое «болезнь грудных имплантов» и насколько она опасна

Vogue
Почему никогда нельзя пользоваться чужой зарядкой для смартфона Почему никогда нельзя пользоваться чужой зарядкой для смартфона

«Есть такие вещи, которые просто нельзя одалживать»

Forbes
Вечно молодой, вечно трезвый: чем занимаются люди, мечтающие обрести бессмертие Вечно молодой, вечно трезвый: чем занимаются люди, мечтающие обрести бессмертие

Трансгуманисты — люди, которые мечтают «хакнуть» человеческую жизнь и жить вечно

Forbes
Открыть в приложении