Когда и как правильно принимать витамины

ЛизаЗдоровье

Вся правда о витаминах

Без них мы как без рук. Ломаются ногти – идем в аптеку за «комплексами красоты». Упало зрение – покупаем витамины для глаз. Но когда и как их принимать, толком не знаем. А ведь это важно!

Увы, дефицит витаминов – проблема, которая сегодня касается практически каждого. Например, недостаток витаминов группы В и фолиевой кислоты испытывают 60–80% россиян, потому что питаются рафинированными продуктами. А дефицитом витамина С страдают 70% из нас. Зачастую он обнаруживается даже у тех, кто исправно, но неправильно принимает аскорбинку.

Не грызи драже!

Большинство принимают витамин С 1–2 раза в день при том, что он выводится из организма за 2–3 часа. Значит, и принимать аскорбинку нужно 5–6 раз в сутки. И ни в коем случае не рассасывать во рту и не разгрызать драже. Иначе один вред для зубной эмали и никакой пользы для организма.

Оболочка защищает аскорбиновую кислоту от разрушения при контакте со слюной, имеющей щелочную реакцию. Толщина защитного слоя рассчитана так, чтобы, постепенно растворяясь, он помог действующему веществу попасть в те отделы пищеварительной системы, где витамин С наиболее полно усвоится.

Чем запивать?

Витамины С и Р (рутин) лучше запивать апельсиновым, лимонным, гранатовым или яблочным соком либо кислой минеральной водой («Ессентуки-17»). А остальные – кипяченой или бутилированной водой без газа.

Между приемом витаминно-минерального комплекса и чаем, какао или кофе (даже из цикория) нужно выждать 15 минут, иначе витамины не усвоятся.

Комплексы с витамином В1 (тиамином) бессмысленно принимать после порции суши или сашими: в сырой рыбе (как и в чайной заварке) содержится фермент тиаминаза, разрушающий В1.

Постоянно или курсом?

Зависит от того, зачем ты принимаешь витамины. Если с профилактической целью, то для восполнения суточной потребности в них перерыв можно сделать летом и в начале осени – в пору фруктово-овощного изобилия.

Любительницам солярия нужно отказаться от комплексов с витамином D даже зимой: он вырабатывается в коже под действием ультрафиолета, а передозировка ни к чему! Пока загар не сойдет, в приеме витамина D нет необходимости. Кстати, у людей со светлой кожей он образуется вдвое быстрее, чем у смуглянок.

Лечебные комплексы – другое дело. Витамины в них содержатся в повышенных, терапевтических дозировках. Назначает их врач курсами по 20–40 суток с промежутками от месяца до полугода.

Ученые разработали оптимальные витаминные формулы для поддержки организма при многих болезнях – от депрессии и ПМС до гипертонии и диабета.

Вместе или отдельно?

Витамины не действуют по одиночке, а работают в команде, улучшая усвояемость и усиливая эффекты друг друга. Вот почему их объединяют в комплексы. А те, что тормозят активность друг друга, стараются развести, чтобы они не встречались вместе под одной оболочкой.

Так, аскорбинка полнее усваивается в присутствии рутина и коэнзима Q10, а сама она, в свою очередь, многократно усиливает эффект витаминов А и Е. Витамин А лучше всего работает с витаминами группы В и Е. Для образования витамина D необходим витамин В5. Витамины группы В прекрасно усваиваются в компании друг друга. А некоторые витамины действуют как «противоядия». Например, витамин Е устраняет последствия передозировки витамина D.

Без поллиноза

✓ Разработана схема витаминотерапии, снижающей чувствительность к пыльце. Ежедневно принимай по 0,01 г витамина А, 0,2 г витамина Е и 1,2 г лецитина за 2–3 месяца до начала цветения. То есть, начинать надо уже сейчас.

✓ При обострении подключи витамин С: принимай по 0,1 г 5 раз в день каждые 2 ч. в течение недели. Затем по 0,1 г ежедневно до конца цветения.

Мания разрушения

Витамины – вещества очень хрупкие. При термической обработке и долгом хранении быстро разрушаются.

В 1,5–2 раза уменьшается содержание витамина А в яйцах и сливочном масле зимой и весной.

30% витамина А теряется при варке морковки.

40% витамина В1 (тиамина) распадается при добавлении соды в тесто.

90% витамина С разрушается к весне в картофеле, 50% – в яблоках, 30% – в апельсинах, мандаринах и лимонах. А в зелени уже через сутки его запасы истощаются на 40–60%.

2 и 3 место по хрупкости после витамина С занимают пиридоксин (В6) и фолиевая кислота (В9).

Комментарии экспертов

Владимир Ковалев, заслуженный врач России, кандидат медицинских наук

Бытует мнение, что аптечные витамины усваиваются хуже, чем натуральные, потому что организм «распознает» синтетическую подделку и отказывается ее воспринимать. На самом деле он тратит на усвоение витаминных комплексов меньше усилий, чем на их всасывание из продуктов. Ученые провели эксперимент. Одной группе людей с признаками дефицита витамина С давали его в драже, а другие съедали яблоки, которые содержали ту же дозу витамина. Оказалось, что гораздо быстрее организм восстанавливался на аптечных препаратах. Ведь они уже готовы к усвоению, а натуральные витамины пищеварительной системе еще надо вычленить и обработать: отщепить от природных «носителей» и встроить в свой белок. На это уходит время, за которое еда, не успевшая перевариться, вместе с растительными волокнами и частью витаминов выводится из организма.

В идеале витамины должны усваиваться из пищи на 90–95%. Но на деле нам доступно лишь 50–60% от их реального содержания в продукте. А иногда и вообще ничего, потому что витамины очень капризны. Чтобы всосался один, должен присутствовать ряд других. Не говоря уже о том, что к весне большая часть витаминов, содержащихся в овощах и фруктах, успевает разрушиться.

Ирина Кузнецова, доктор медицинских наук, диетолог

Как принимать витамины? Жирорастворимые (А, Е, D, К, F) принимают во время еды. Причем она не должна быть постной, лишенной масла, иначе они не усвоятся! Водорастворимые витамины (С, группы В, Р и др.) лучше всасываются натощак, то есть не менее, чем за полчаса до или через 4 часа после еды. Но и во время еды их тоже можно принимать. Ведь изначально, в натуральном виде, все витамины поступают в наш организм именно из пищи.

Но чтобы водорастворимые усваивались как можно быстрее и полнее, принимай их все-таки на пустой желудок.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

#инструктаж: как побороть стресс и тревогу этой осенью #инструктаж: как побороть стресс и тревогу этой осенью

Шесть простых практик, которые помогут отвлечься от тревожных мыслей

РБК
«Задушить единорога»: не бегите от душевной боли «Задушить единорога»: не бегите от душевной боли

Убежать от жизненных неурядиц проще, чем столкнуться с ними лицом к лицу

Psychologies
«Мне теперь никто не звонит» «Мне теперь никто не звонит»

Советская власть очень жёстко боролась со всяким инакомыслием

Дилетант
Кэш и мир Кэш и мир

Горькая ягода «Кэшбери» — история новейшей финансовой пирамиды

Esquire
10 мыслей, чтобы вернуть себе равновесие 10 мыслей, чтобы вернуть себе равновесие

Что делать, если переживания становятся тяжелым испытанием

Psychologies
Когда любовь сильнее смерти: беда, которая не разбила семью Когда любовь сильнее смерти: беда, которая не разбила семью

Подопечная Фонда борьбы с лейкемией была на грани жизни и смерти больше года

Cosmopolitan
Питомцы знаменитостей, которые до смешного похожи на своих хозяев Питомцы знаменитостей, которые до смешного похожи на своих хозяев

Перед тобой 11 знаменитостей и их любимые домашние животные

Playboy
Нога Акинфеева в подарок. Как компания Firecup находит клиентов среди чиновников и участников списка Forbes Нога Акинфеева в подарок. Как компания Firecup находит клиентов среди чиновников и участников списка Forbes

Заказ правительства Москвы помог компании Firecup стать заметной на рынке

Forbes
Во что могла обойтись России кража картины Куинджи Во что могла обойтись России кража картины Куинджи

Экономия на страховании произведений искусств стала в России нормой

Forbes
Худшие наряды «Оскара-2019»: треш и угар (или круто и необычно?) Худшие наряды «Оскара-2019»: треш и угар (или круто и необычно?)

Что-то из этого вам точно будет сегодня сниться

Playboy
Идол от бизнеса: как и зачем превращать главу компании в героя своего времени Идол от бизнеса: как и зачем превращать главу компании в героя своего времени

Бизнесу тоже нужны свои идолы: Цукерберг, Джобс, Дуров

Forbes
Дети не вредят карьере женщины. Это делают мужчины Дети не вредят карьере женщины. Это делают мужчины

Пора перестать винить матерей в проблемах, созданных отцами

Psychologies
Жил на свете рыцарь бедный Жил на свете рыцарь бедный

Лев Рубинштейн объясняет, почему богатство и бедность — это одно и то же

GQ
Марина Брусникина: «Цензуры быть не должно и не может быть» Марина Брусникина: «Цензуры быть не должно и не может быть»

Марина Брусникина об отношении к Эдуарду Боякову и диалоге с властью

GQ
Nissan Qashqai Nissan Qashqai

40-сильный бензиновый мотор 1.3 DIG-T – главный козырь обновленного кроссовера

Quattroruote
Porsche 911 Porsche 911

Мистический дар, передаваемый от одного поколения Porsche 911 к другому

Quattroruote
Где-то между... Где-то между...

Подключаемый гибрид Ford Transit Custom образца 2019 года

Quattroruote
12 главных фитнес-трендов. Они и правда работают? 12 главных фитнес-трендов. Они и правда работают?

Быть молодой, стройной и здоровой – модно, как никогда

Домашний Очаг
Лекарство для здоровых Лекарство для здоровых

Компании мечтают продавать препараты от старения, но их пока не изобрели

Forbes
Красная дорожка. Как Леди Гага строила актерскую карьеру Красная дорожка. Как Леди Гага строила актерскую карьеру

Как Леди Гага построила музыкальную карьеру и замахнулась на актерскую?

Forbes
Тарифная зона: как платят за подземку в крупнейших городах мира Тарифная зона: как платят за подземку в крупнейших городах мира

Московский метрополитен заказал разработку новой билетной системы

Forbes
Самые безумные и романтичные предложения руки и сердца Самые безумные и романтичные предложения руки и сердца

Подборка запоминающихся предложений руки и сердца

Cosmopolitan
Антибиотики во время беременности: принимать или воздержаться? Антибиотики во время беременности: принимать или воздержаться?

Как быть, если будущая мама заболела и надо принимать антибиотики?

9 месяцев
Причинение добра. Почему компаниям редко удается трансформация Причинение добра. Почему компаниям редко удается трансформация

Огромное количество трансформаций заканчиваются неудачно

Forbes
Британские школы: где дороже, а где лучше Британские школы: где дороже, а где лучше

Как читать рейтинги британского образования

Forbes
Как меняется дресс-код для красных дорожек Как меняется дресс-код для красных дорожек

Теперь татуировки и кроссовки считаются привычным делом на подиуме

Vogue
Потеря близкого: как жить дальше? Потеря близкого: как жить дальше?

Всем нам однажды приходится переживать потерю близких

Psychologies
Вино, орехи и оливки Вино, орехи и оливки

Небольшой испанский регион Приорат живет производством вина, орехов и оливок

АвтоМир
Страх перед родами: Как перестать бояться? Страх перед родами: Как перестать бояться?

Почему важно преодолеть страх перед родами и как это сделать?

9 месяцев
11 странных заболеваний, о которых ты вряд ли слышал (они очень редкие) 11 странных заболеваний, о которых ты вряд ли слышал (они очень редкие)

Синдром Алисы в Стране чудес и ряд других странных заболеваний

Playboy
Открыть в приложении