Наступает арбузно-дынная пора

ЛизаСтиль жизни

Что под коркой?

Наступает арбузно-дынная пора. Именно сейчас можно купить самые дозревшие и сладкие плоды лета. Но насколько это безопасно?

На чем основывается убеждение, что покупать арбузы и дыни нужно в конце лета – начале осени? Все очень просто. Как утверждают эксперты, именно к этому времени бахчевые культуры вызревают естественным путем, и у производителей нет необходимости доводить их до кондиции с помощью химикатов. Тем не менее даже сейчас при выборе арбузов и дынь нужно быть очень внимательной и покупать только качественный продукт. На что прежде всего обратить внимание?

Выбираем арбуз

Внешний вид. Прежде всего осмотри арбуз. Лучше, если он будет не слишком большим. Корка должна быть блестящей, без царапин, вмятин и темных пятен. Главный признак натуральности – большое желтое пятно на боку, которое означает, что арбуз созрел на грядке. Если можно рассмотреть его в разрезе, убедись, что мякоть средне-красная, без пустот и с «крупинками».

На ощупь и на слух. Нажми на корку ногтем. У дозревшего арбуза ее не получится продавить таким образом. Затем постучи и послушай – хороший плод при простукивании звенит.

Какая дыня лучше

Внешний вид и запах. Выбрав дыню без трещин, вмятин и пятен, понюхай ее. Незрелая дыня пахнет скошенной травой. Спелый плод благоухает дынным ароматом с нотками ананаса.

Проверь на ощупь. Проведи пальцем по поверхности дыни, а затем ногтем в направлении «от себя». Если на пальцах остался налет, а на ногте – что-то белое, дыня обработана воском, а значит, хранится уже довольно давно.

Проверка на нитраты

Лучший способ проверки арбуза на наличие «химии» – в лаборатории или с помощью специальных тестеров. Но можно это сделать и на глазок. Об избытке нитратов говорит слишком красный, даже с фиолетовым отливом, цвет мякоти на срезе. Кроме того, дома можно провести тест. Опусти кусочек мякоти в стакан с водой. Если арбуз «нитратный», вода окрасится в розовый цвет, если натуральный – просто помутнеет.

Безопасность

Не покупай арбузы и дыни на развалах, расположенных в необорудованных местах, особенно на обочине дорог. Такие продавцы работают незаконно, поскольку размещать подобные торговые точки у проезжей части запрещено Роспотребнадзором. Так же как не разрешается выкладывать бахчевые культуры на землю. И разрезать их в рекламных целях, чтобы «дать попробовать». Лучше покупай на рынках и в супермаркетах.

15 млн арбузов съедают за сезон только жители Москвы. Этот продукт можно было бы назвать диетическим (25 ккал на 100 г), если бы не сахар. Поэтому его не стоит есть людям с диабетом и камнями в почках.

Это интересно

Ягода или овощ?

Дыня и арбуз – бахчевые культуры. Но это, скорее, производственная классификация. С точки зрения ботаники, арбуз – это так называемая ложная ягода семейства тыквенных. От обычных ягод отличается толстой кожурой и имеет научное название «тыквина». Дыня – близкая родственница огурца. Но при этом ее нельзя назвать овощем. Это тоже тыквина, к разряду которых относятся еще тыква, папайя и маракуйя.

Секрет счастья

Знаменитый гормон счастья – серотонин – в большом количестве вырабатывается при употреблении в пищу не только шоколада, но и дыни. Может, именно поэтому невозможно остановиться, пока не съешь всю? А ведь врачи предупреждают – при всей пользе дыни есть ее нужно очень осторожно. Всего несколько ломтиков в день, причем за час до еды или через час после. И дело не в калорийности – в дыне всего 36 ккал на 100 г. Проблема в избытке сахара и общей «тяжести» для желудка.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Большая разница Большая разница

«Мы такие разные, но мы вместе!» – могут сказать о себе наши сегодняшние герои

Лиза
4 ингредиента, которых не должно быть в твоем шампуне: мнение трихологов 4 ингредиента, которых не должно быть в твоем шампуне: мнение трихологов

Ингредиенты в шампунях, которые могут нанести урон здоровью кожи головы

VOICE
Максим(ум) возможностей Максим(ум) возможностей

После расставания с Ксенией Собчак жизнь Максима Виторгана не остановилась

Cosmopolitan
Камерно и точечно Камерно и точечно

Софья Синицына и ее год положительной трансформации

OK!
Не пытайся это повторить Не пытайся это повторить

Безобидные, казалось бы, вещи, которые угрожают отношениям

Лиза
Добро пожаловать на борт! Добро пожаловать на борт!

О чем нужно помнить, собираясь в аэропорт

Лиза
Команда спасателей Команда спасателей

Справляемся с отпускными кризисными бьюти-ситуациями

Moodboard
Тело, страхи и перверсии: Дэвид Кроненберг в пяти фильмах Тело, страхи и перверсии: Дэвид Кроненберг в пяти фильмах

Работы, которые помогут лучше понять Дэвида Кроненберга

Правила жизни
Реки крови и гречишный шоколад: как выигрывать конкурентную борьбу на «алых» рынках Реки крови и гречишный шоколад: как выигрывать конкурентную борьбу на «алых» рынках

Как российская компания может добавить значимых отличий своему ассортименту

Forbes
Круизы: новая глава Круизы: новая глава

Rei — проект 196‑метровой круизной яхты от конгломерата Viken Group

Y Magazine
Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений

Эффективный комплекс упражнений для укрепления мышц, которые можно делать дома

РБК
Андрей Борисов: Театр – это эссенция жизни, субстрат смыслов Андрей Борисов: Театр – это эссенция жизни, субстрат смыслов

Гендиректор МАМТа — о миссии театра, лидерстве и ценностях для нового поколения

Ведомости
Погружной или стационарный блендер: какой выбрать Погружной или стационарный блендер: какой выбрать

Сравниваем плюсы и минусы погружного и стационарного блендера

CHIP
Люди, традиции, поговорки и преступления Люди, традиции, поговорки и преступления

Из чего Льюис Кэрролл создал «Алису в Стране чудес»

Weekend
Все не просто так: почему теннисный мяч ярко-желтого цвета? Все не просто так: почему теннисный мяч ярко-желтого цвета?

Почему в итоге ярко-желтый окрас стал «официальным» для теннисного мяча?

ТехИнсайдер
Глаз-синхротрон Глаз-синхротрон

О том, как научить искусственный интеллект понимать, а не угадывать химию

Наука и жизнь
Не только Мирра Андреева: 5 российских теннисисток, за которыми стоит следить Не только Мирра Андреева: 5 российских теннисисток, за которыми стоит следить

В российском теннисе выросло поколение спортсменок. За кем стоит следить?

Правила жизни
15 уроков периода высоких ставок глазами банкира 15 уроков периода высоких ставок глазами банкира

Что мы поняли за годы высоких ставок?

Ведомости
Ольга Варцева: «Далеко не каждая книга выдерживает перечитывание» Ольга Варцева: «Далеко не каждая книга выдерживает перечитывание»

«Прежде чем идти к психологу, почитайте чью-нибудь автобиографию»

Ведомости
Генетики выявили мужчин армянского происхождения в средневековом Болгаре Генетики выявили мужчин армянского происхождения в средневековом Болгаре

Палеогенетики секвенировали ДНК похороненных у стен средневекового Болгара

N+1
Шоу продолжается Шоу продолжается

Эра Бернара Тапи в «Марселе»: взлёт, скандал и резкое падение клуба

Ведомости
Вода, еда, ночлег: что могут требовать туристы, попавшие в авиационный коллапс Вода, еда, ночлег: что могут требовать туристы, попавшие в авиационный коллапс

Как вести себя туристам во время авиационных коллапсов

Forbes
Почему ЕС не растет Почему ЕС не растет

Что провоцирует системный кризис развития Евросоюза

Эксперт
Олег Нестеров — об Александре Кнайфеле и пределах невозможного Олег Нестеров — об Александре Кнайфеле и пределах невозможного

Музыкант Олег Нестеров — о музыке, которую сегодня стоит услышать каждому

РБК
В путешествие по «Сырному треугольнику» Верещагина В путешествие по «Сырному треугольнику» Верещагина

Сырный тур по России: Едимоново – Коприно – Углич

Здоровье
Любви все возрасты покорны Любви все возрасты покорны

Встретить свою судьбу можно и после 60 лет: история Светланы Черновой

Лиза
«Тратить — очень круто»: как зумеры ведут себя с деньгами «Тратить — очень круто»: как зумеры ведут себя с деньгами

Как молодые взрослые ищут баланс между тратами и накоплениями

РБК
Болит слева, но не сердце! Болит слева, но не сердце!

Боль в груди: сердечные и несердечные причины – как различить?

Здоровье
История в фасадах История в фасадах

Число объектов культурного наследия в столице растет

Ведомости
Что о вас говорит ваше любимое спортивное упражнение? Что о вас говорит ваше любимое спортивное упражнение?

Наши любимые упражнения могут зависеть от типа нашей личности!

ТехИнсайдер
Открыть в приложении