Эксперты рассказывают о пользе (и вреде) витаминов и БАД

GQЗдоровье

Спасибо, что живой

Cтрашная напасть — авитаминоз — каждую весну надвигается на Россию. GQ поговорил с четырьмя врачами доказательной медицины о витаминах, БАД и о том, что на самом деле нужно, чтобы оставаться здоровым в большом городе.

Подготовили Галина Мазаева и Виктория Базоева

0:00 /
694.491

Елена Мотова

Доказательный диетолог, автор книги «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей»

Об авитаминозе

Удивительно, что в наше время, когда свежие и замороженные овощи и фрукты доступны круглый год, когда питаться сбалансированно и разнообразно может каждый, — люди продолжают верить в недостаток витаминов в еде и обязательный «весенний авитаминоз». Не существует дефицита витаминов «вообще», который в массовом сознании ассоциируется с усталостью, частыми респираторными инфекциями, тусклыми волосами и необходимостью приема витаминно-минеральных комплексов. Бывает дефицит конкретных витаминов, связанный с нарушением их всасывания в желудочно-кишечном тракте, ограниченным и однообразным питанием, приемом некоторых лекарств. Людям с неспецифическим язвенным колитом назначают добавки кальция и витамина D. Строгим вегетарианцам необходим витамин В₁₂, которого нет в растительной пище. Есть периоды в жизни, когда витамины активнее расходуются: например, всем будущим мамам назначают препараты фолиевой кислоты.

О риске
Кажется, что дополнительный прием витаминов и БАД сделает нас здоровее, но это не так. Ненужные водорастворимые витамины будут выведены с мочой. Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) обладают свойством запасаться. При приеме рыбьего жира, например, надо помнить о токсичности избыточного витамина A. Тут не работает правило — чем больше, тем лучше. В исследовании, которое провела главная в мире организация доказательной медицины «Кокрейновское сотрудничество», было сказано, что антиоксидантные добавки отнюдь не снижают риск смертности ни у здоровых, ни у больных. Препараты с бета-каротином и, возможно, витамины А и Е даже несколько повышают этот риск. Доказано, что витамин С не уменьшает заболеваемость ОРВИ и бесполезен при их лечении.

О пищевых добавках
Главное, что надо знать о пищевых добавках, — они не предназначены для профилактики и лечения заболеваний, поэтому их не обязаны исследовать на эффективность и безопасность, как лекарства. Добавки используют при скудном и несбалансированном питании для восполнения пищевого дефицита. Нельзя ожидать, что полипрагмазия (необоснованный одновременный прием нескольких препаратов или множества активных веществ в добавках) позволит стать здоровее и прожить дольше. На свете не бывает упакованных в аккуратные флаконы чудес, которые могут укрепить мускулатуру, очистить организм от токсинов, предотвратить рак или обеспечить быстрое и устойчивое снижение массы тела. В лучшем случае это пустая трата денег. О худших вариантах рассказал журнал «Гепатология» в сентябре 2016 года. Поражения печени, связанные с приемом трав и пищевых добавок, составляют в США около 20 % всех подобных случаев.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Био-механизм Био-механизм

Пауки, пожалуй, самые высокотехнологичные существа на планете

Вокруг света
Прототипы Прототипы

«Умная» камера от московского стартапа учит трюкам сноубордистов из США

РБК
Сверх человек: бета-версия Сверх человек: бета-версия

Биохакеры пытаются редактировать гены при помощи собственных изобретений

Esquire
Война по расписанию: что значит для Кремля окрик из Лондона Война по расписанию: что значит для Кремля окрик из Лондона

Обострение отношений с Великобританией выгодно Кремлю

Forbes
Нежелезная леди Нежелезная леди

Возможно, твои силы отнимает железодефицитная анемия

Лиза
Идея! Идея!

Татуировки, вино и яды

Maxim
Черной-черной ночью… Черной-черной ночью…

Кошмары снятся всем. Но зачем они нам нужны?

Psychologies
Первый звездопад года и другие астрономические события апреля Первый звездопад года и другие астрономические события апреля

Среди интересных астрономических событий апреля – метеорный поток Лириды

National Geographic
Культурная нейронаука Культурная нейронаука

Как прогресс меняет нашу психику и мозг

Русский репортер
Ни рыбы, ни мяса: новые данные о состоянии экосистем планеты Ни рыбы, ни мяса: новые данные о состоянии экосистем планеты

Последствия изменения климата будут более катастрофическими, чем считалось ранее

National Geographic
Снежная буря глазами дрона: видео Снежная буря глазами дрона: видео

Житель штата Нью-Гэмпшир заснял обильный снегопад с помощью дрона

National Geographic
Каким станет Chloé в 2018 году Каким станет Chloé в 2018 году

Интервью Сьюзи Менкес с креативным директором бренда Наташей Рамсей-Леви

Vogue
Высокого полета Высокого полета

Нынешний год для Audi начинается с ярких премьер

АвтоМир
Некуда спешить Некуда спешить

Украшения Roushk собраны из африканских семян, бусин, дерева и латунных палочек

Seasons of life
Собрать совком Собрать совком

Сергей и Дмитрий Хотимские создали четвертый по размеру активов частный банк

Forbes
Не хачапури единым Не хачапури единым

Отличное вино и атмосфера праздника — не все достоинства гостеприимной Грузии

Elle
Муравьед напугал ягуара: видео Муравьед напугал ягуара: видео

В бразильском парке люди сняли на видео встречу гигантского муравьеда и ягуара

National Geographic
Намибия. Соль земли Намибия. Соль земли

Мы использовали Land Cruiser Prado по его прямому назначению в Намибии

АвтоМир
Первое свидание панд в голландском зоопарке: фото Первое свидание панд в голландском зоопарке: фото

Продолжение рода дается пандам с трудом, и человеку приходится им помогать

National Geographic
Жизнь без границ Жизнь без границ

Влад и Рита Соколовские: «Мы рушим все стереотипы»

OK!
Альтернативы нет. Почему инвестиционный счет стал лучшей заменой депозитам Альтернативы нет. Почему инвестиционный счет стал лучшей заменой депозитам

Индивидуальный инвестиционный счет обеспечивает ряд льгот для частного инвестора

Forbes
Куда летим? Куда летим?

Таллин и Рига: рассказываем о прибалтийских столицах

Лиза
Режиссер интерьера Режиссер интерьера

В гостях у выдающегося парижского декоратора Шахана Минассяна

The Rake
Проще паштета Проще паштета

Как приготовить террину

Огонёк
Поэзия тишины: как развивалось древнее искусство пантомимы Поэзия тишины: как развивалось древнее искусство пантомимы

В переводе с греческого «pantomimus» означает «тот, кто изображает всё»

National Geographic
Почему я устаю? Почему я устаю?

Неожиданные причины утомления

Лиза
Как Вирджил Абло, архитектор, диджей и выскочка, стал крутым дизайнером Как Вирджил Абло, архитектор, диджей и выскочка, стал крутым дизайнером

Назначение Вирджила Абло в Louis Vuitton – очень верное решение

GQ
Фрэнсис Макдорманд: да, нет, знаю Фрэнсис Макдорманд: да, нет, знаю

Фрэнсис Макдорманд поделилась своими мыслями

Glamour
Мюнхен — город, непохожий на Германию Мюнхен — город, непохожий на Германию

Столица модников и гурманов, науки и искусств с видом на Альпы

Vogue
Американские танки в Чехословакии и другие малоизвестные факты холодной войны Американские танки в Чехословакии и другие малоизвестные факты холодной войны

Проект Ливийской ССР и американские танки в Чехословакии

Maxim
Открыть в приложении