Плюсы и минусы модных диет
Вряд ли есть такая женщина, которую хоть раз в жизни не охватило бы страстное желание сесть на диету. Но все ли популярные системы питания безопасны?
1Палеодиета
Создатели «диеты пещерного человека» считают: современные люди едят слишком много вредных продуктов, которые заставляют набирать вес, поэтому в рационе нам следует ориентироваться на питание первобытных людей.
Основа меню – это мясо, рыба, морепродукты, орехи, семена, фрукты, овощи, грибы, зелень. То есть то, что наши далекие предки могли добыть на охоте или рыбалке. А вот на соль, сахар, растительное масло, молочные продукты, зерновые, бобовые, картофель и некоторые другие овощи (их тогда не культивировали), а также различные «шедевры современной промышленности», напичканные добавками и консервантами, устанавливается табу.
Резюме. Одна из спорных систем питания. С одной стороны, сторонники палеодвижения отправляют в «черный список» вредные сладости, фастфуд, консервы, алкоголь. Но в то же время под запрет попадают полезные продукты, например, злаки (обеспечивают нас энергией) или кефир и творог (поставщики кальция в организм). Неслучайно «пещерное питание» зачастую оказывается в аутсайдерах в рейтингах полезных диет.
2Диета клиники Майо
Разработана специалистами одноименной американской клиники, которые в 2010 году выпустили книгу в помощь худеющим. Диета состоит из двух этапов.
Первый – «Худеем»: длится две недели и прежде всего помогает избавиться от вредных пищевых привычек (предполагаемая потеря веса – до 3–5 кг). Второй этап – «Закрепляем»: вы будете продолжать терять вес (до 0,5 кг в неделю, пока не достигнете желаемого результата), придерживаясь новых здоровых принципов питания.
В основе диеты – пищевая пирамида, которая включает оптимальный баланс продуктов, подходящий любому здоровому человеку. В ее основе – овощи и фрукты. Их можно есть сколько угодно. Минимум – 3–4 порции в день (одна порция – 60 ккал или около 150–200 г).
Далее идут углеводы – главный источник энергии (крупы, цельнозерновой хлеб, овсянка без очистки, нешлифованный рис, макароны из муки грубого помола). Затем белки (нежирное мясо, рыба, яйца, молочные продукты спониженной жирностью, бобовые) и жиры (растительные масла и орехи).
Наконец, на пике – сладости. Чем выше расположена пищевая группа в пирамиде, тем меньше этих продуктов должно быть в рационе. Особенно жестко контролируются сладости – не более 75 ккал в день. Калорийность рациона варьируется. Если вы ведете активный образ жизни, можете вполне позволить себе около 1800–2000 ккал в сутки. Ваша цель похудеть? Придется ограничить меню до 1200–1600 ккал. Кстати, вы можете произвести расчеты лично для себя, воспользовавшись калькулятором лишнего веса (в Интернете их полным-полно).