Тщательно выбирая для своего меню продукты, можно упустить спрятанные калории

9 месяцевЗдоровье

Беременность / Питание

Топ-10 продуктов-источников лишних килограммов

Наталья Бацукова
Врач-консультант
по здоровому питанию,
г. Минск

Тщательно выбирая для своего меню продукты, на самом деле можно упустить так называемые спрятанные калории. Многие не догадываются, что даже в скрупулезно составленном рационе беременной женщины могут присутствовать «подводные камни» – продукты-источники лишних килограммов.

1. Салатные соусы. Их делают чаще всего на основе майонеза. И даже если вы читаете на упаковке, что он низкокалорийный, особо не обольщайтесь. Калорийность соуса зависит от процента содержания жира. Не нужно думать, что низкокалорийный майонез более полезен: просто снижение калорийности достигается уменьшением количества растительного масла при его производстве. На его замену в майонез добавляют крахмал, загустители, эмульгатор и другие пищевые добавки.

Обычно в составе майонезсодержащих салатных соусов используют майонез средней жирности, калорийность которого составляет 680 ккал на 100 г продукта. А это значит, что, добавив одну столовую ложку соуса к салату, вы дополнительно получите целых 170 ккал.

Кроме того, для достижения необходимой консистенции в салатные соусы добавляют сухое молоко и яичный порошок, которые повышают не только калорийность, но и являются источником лишнего холестерина.

Совет

В качестве заправки для салатов используйте полезный и низкокалорийный яблочный уксус, лимонный сок и несладкий обезжиренный йогурт.

2. Фруктовые сиропы. Многие из нас считают, что, добавив в чай или молочный коктейль вместо сахара фруктовый сироп, мы получим пользу, ведь сироп делают из уваренного сока фруктов или ягод, а значит, в нем будут только полезные вещества. Но не все так однозначно.

На самом деле сиропы готовят из соков второго отжима, то есть после получения основной (первой) порции сока выжимки заливают небольшим количеством воды, нагревают до кипения и отжимают, а затем эту жидкость уваривают с большим количеством сахара. Следовательно, витаминов и минералов там практически не останется (все полезное оказалось в соке первого отжима или разрушилось при варке), а еще там будет зашкаливающее количество углеводов, а значит, и высокая калорийность, поэтому такие сиропы вполне можно называть «жидкими конфетами». Так, в 100 г фруктового сиропа содержится около 80 г сахара, что дает этому продукту калорийность 320 ккал, поэтому обычная столовая ложка увеличит калорийность вашего напитка на 65–80 ккал и повысит риск отложения лишних килограммов.

Совет

Для придания сладкого вкуса и с целью снижения калорийности напитков вместо фруктовых сиропов используйте фруктозу – это кристаллический фруктовый сахар с повышенным показателем сладости (фруктоза в 1,7 раза слаще сахара). Следовательно, для достижения вкусового эффекта ее можно использовать в меньших количествах, чем сахаросодержащие фруктовые сиропы, что особенно важно не только для снижения массы тела, но и для профилактики сахарного диабета у беременной женщины.

3. Продукты быстрого питания. Речь идет о таких продуктах, как бульонные кубики, супы, лапша, картофельное пюре, снэки и т.д. Одна из причин, по которой эти продукты являются виновниками лишних килограммов, – это глутаминовая кислота и ее соли (глутаматы), которыми богаты «быстрые» полуфабрикаты. Эти пищевые добавки усиливают вкусовые ощущения, стимулируя рецепторы языка, и вынуждают съесть больше, чем это необходимо.

Несмотря на то, что глутаминовая кислота – естественная для нашего организма аминокислота, использовать ее в питании нужно ограниченно. Это связано с тем, что в организме человека глутаминовая кислота превращается в гамма-аминомасляную кислоту, которая является стимулятором центральной нервной системы. И при употреблении продуктов, содержащих ее в больших количествах, возможно проявление фармакологического эффекта – перевозбуждение центральной нервной системы и нарушение тонуса сосудов. Если одновременно поступила большая концентрация глутаминовой кислоты и ее солей (например, такое может быть после употребления блюд восточной кухни, так называемый синдром китайского или японского ресторана) может возникать чувство жара, покраснение лица, тошнота, рвота, скачки давления, повышение температуры, бессонница, учащенное сердцебиение. Такое состояние может быть опасно для будущих мам.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Пектины и клетчатка: зачем нужны в питании будущей мамы? Пектины и клетчатка: зачем нужны в питании будущей мамы?

Беременные женщины особо чувствительны к неблагоприятным факторам внешней среды

9 месяцев
Грибы Грибы

Полны белка и клетчатки: чем полезны грибы и как их готовить?

Здоровье
Фактор стройности Фактор стройности

Как извлечь из клетчатки максимум пользы для организма?

Лиза
Последнее думающее поколение. Кто на самом деле воспитывает наших детей Последнее думающее поколение. Кто на самом деле воспитывает наших детей

Как ИИ становится цифровым воспитателем

Inc.
Насколько вы готовы заниматься любимым делом? Насколько вы готовы заниматься любимым делом?

Пройдите тест и узнайте, насколько вы настроены заниматься тем, что любите

Psychologies
Тихая охота Тихая охота

Как правильно и безопасно собирать грибы осенью

Лиза
Премиальный минимализм Премиальный минимализм

Эта ванная — пример идеального премиального минимализма

Идеи Вашего Дома
«Стекло в пуантах — прошлый век» «Стекло в пуантах — прошлый век»

Почему в профессии балерины так важны верные партнеры и любовь к своему делу

OK!
Сергей Довлатов: зумер среди классиков Сергей Довлатов: зумер среди классиков

О роли Сергея Довлатова в литературе и причинах его современности

Правила жизни
Потепление океана оказалось угрозой для бактериального фотосинтеза Потепление океана оказалось угрозой для бактериального фотосинтеза

Вода теплее 28 градусов приведет к коллапсу популяций цианобактерий

N+1
Вода в топливном баке: чем опасна, как убрать и чем это лучше сделать Вода в топливном баке: чем опасна, как убрать и чем это лучше сделать

Как действовать, если вода в значимых количествах попала в бензобак?

РБК
Правда ли, что OLED-экраны мониторов и телевизоров выгорают? Правда ли, что OLED-экраны мониторов и телевизоров выгорают?

Выгорание OLED-экранов: оправданы ли страхи в действительности?

CHIP
Мария Стерникова о Валерии Носике: «Он был человеком необыкновенной доброты и света» Мария Стерникова о Валерии Носике: «Он был человеком необыкновенной доброты и света»

«Он, как волшебник, прилетал ненадолго со съемок, а внизу его уже ждала машина»

Коллекция. Караван историй
В атмосфере спа В атмосфере спа

Дизайнер сделала ванную местом, где можно получать наслаждение от интерьера

Идеи Вашего Дома
«Владивосток может стать новым Гонконгом» «Владивосток может стать новым Гонконгом»

Экономический ландшафт Дальнего Востока меняется, он привлекает инвестиции

Деньги
Ренессанс спальных районов: почему стало модно жить не в центре Ренессанс спальных районов: почему стало модно жить не в центре

Жизнь в спальнике — не вынужденная экономия, а манифест нового образа жизни

Inc.
«Инк» и «Космос-4» нашли главные страхи бизнесменов при развитии личного бренда «Инк» и «Космос-4» нашли главные страхи бизнесменов при развитии личного бренда

Как внутренние страхи и нехватка времени мешают развивать личный бренд

Inc.
Нетипичная Турция Нетипичная Турция

Изучаем турецкие Амасру, Самсун и Трабзон вместе с певицей Викторией Дайнеко

ЖАРА Magazine
Почему не стоит доверять умным весам, когда вы занимаетесь фитнесом Почему не стоит доверять умным весам, когда вы занимаетесь фитнесом

Насколько сильно ошибаются «умные весы» в своих измерениях?

ТехИнсайдер
Это флирт: лови сигнал Это флирт: лови сигнал

Что заставит мужчину обратить на тебя внимание и подойти?

Лиза
Сергей Лазарев: «Я мало кого пускаю в свою семью» Сергей Лазарев: «Я мало кого пускаю в свою семью»

Актер и певец Сергей Лазарев – о своих правилах воспитания детей

Здоровье
В редких землях обнаружился раскол В редких землях обнаружился раскол

В цепочке производства редкоземельных металлов отсутствуют высокие переделы

Монокль
Флагман дальнего плавания Флагман дальнего плавания

Bering 165 — это судно с отвесным форштевнем и высоким бортом до миделя

Y Magazine
День мира День мира

Наш проект «День мира» родился из истории, начавшейся почти сто лет назад

Seasons of life
Платформенные ожидания Платформенные ожидания

Какие правила будут разработаны в рамках закона о платформенной экономике?

Ведомости
Когда спрятать — недостаточно: как работают атаки на скрытые каналы передачи информации Когда спрятать — недостаточно: как работают атаки на скрытые каналы передачи информации

Как работает цифровое сокрытие информации?

ТехИнсайдер
Спасательные работы Спасательные работы

Как быстро восстановить кожу после простуды — 6 советов

Лиза
От нефтеотдачи к суверенитету От нефтеотдачи к суверенитету

Как в нефтегазовой отрасли сформировать независимую производственную систему

Ведомости
Оазис в городе Оазис в городе

Функциональный современный интерьер без привязки к стилевым решениям

Идеи Вашего Дома
Распиши под хохлому Распиши под хохлому

Русский стиль в современном интерьере: посконно, органично, удобно

Лиза
Открыть в приложении