На обложке выпуска №2 журнала «Bones» за 2021 год — Игорь Гришечкин, шеф-повар и шеф-редактор. Читайте в номере об актуальности сезонного и локального меню, особых стилях подачи блюд, а также о том, могут ли в России приготовить настоящий рамен. А еще в статьях размышляем, что тянет нас к охоте и стрельбе, выясняем, как работает система букв в ресторанах Матильды Шнуровой и беседуем с Анной Красовской о десертах и сладкой жизни.
