Химия для чистоты
Бытовая химия позволяет нам быстро и эффективно очищать, обезжиривать и дезинфицировать любые предметы. Вопрос в том, как эта химия действует на нас самих.
Сначала человек привык держать в чистоте себя, затем принялся за своё жилище. Но мыть стёкла, посуду и мебель песком, содой и золой оказалось малоэффективно, к тому же такие материалы могли повредить поверхность предметов. Постепенно люди начали использовать в уборке домов концентрированные растворы кислот, щелочей и окислителей – тем, что мы сегодня и называем бытовой химией. Входящие в состав современных бытовых химикатов действующие вещества могут быть опасны в больших концентрациях или при ненадлежащем применении.
Средства для стирки и мытья посуды
Они относятся к наименее опасным представителям бытовой химии. Главное в их составе – катионные, анионные и неионные поверхностно-активные вещества (ПАВ). Это органические молекулы с гидрофильными (прочно связывающимися с молекулами воды) и липофильными («прилипающими» к молекулам жира) концами. Благодаря взаимодействию одновременно с жиром и с водой ПАВы эффективно смывают сальные выделения кожи и масло с тарелок. При этом молекулы, как пылесос, собирают жировую часть загрязнения, а вода уносит их вместе с захваченным загрязнением. Обильная пена увеличивает площадь «рабочей поверхности». Анионные ПАВы самые эффективные. Они создают крутую пену и начисто удаляют грязь. Катионные детергенты справляются с грязью тоже хорошо, но хуже пенятся, поэтому требуется больший расход. Неионные компоненты очень популярны в новомодных средствах с волшебными словами «органический», «натуральный», «дружественный к окружающей среде». На деле же хотя они и дают хорошую пену, но смывают загрязнения куда менее эффективно. Поэтому для достижения желаемого эффекта очистки производителю приходится увеличивать концентрацию неионных ПАВов в моющем средстве. Плюс такие средства стали использовать сравнительно недавно, и информации об их долгосрочном влиянии на кожу и состояние окружающей среды пока не много. В состав средств для стиральных и посудомоечных машин входят также смягчители воды (фосфаты и фосфонаты) – они должны препятствовать образованию накипи на нагревательных элементах машин. Попадая в окружающую среду со сточными водами, фосфаты приводят к бурному размножению синезелёных водорослей и раннему «цветению» водоёмов, поэтому продвинутые производители заменяют их на фосфонаты.