Из полезных растений, выращенных на даче, ты можешь приготовить много вкусного

ЛизаКулинария

В летний зной освежит мята

Из полезных растений, выращенных на своей даче, ты можешь приготовить ароматные сиропы, пряные напитки или освежающий сорбет. Представляем пятерку самых простых рецептов!

Мятный сорбет

Мята – многолетнее растение с ментоловым охлаждающим ароматом, хотя в последнее время созданы сорта с примесью других запахов. Мятой ароматизируют фруктовую воду, чай, квас, морсы. До цветения обычно заготавливают всю надземную часть, а в период цветения – листья. Хранится сырье до двух лет.

Тебе понадобится:

  • 1,5 ст. ложки измельченных сухих листьев мяты
  • 200 мл сока алычи или сок 1 лимона
  • 0,5-0,7 кг сахара
  • 1 л воды

Приготовление: Вскипяти 1/3 объема воды с мятой в течение 2 мин, закрой крышкой, дай настояться 30 мин, процеди. Для приготовления сиропа возьми оставшуюся часть воды. В теплый сироп влей настой мяты, размешай, охлади, потом добавь сок алычи. Смесь хранят в холодильнике. Ее можно и заморозить, периодически помешивая, чтобы получились масса с хрустящими ледяными крупинками – десерт будет готов через 4–5 часов.

Напиток из гречихи сахалинской

Это многолетнее растение достаточно быстро захватывает территорию, поэтому лучше специально его не разводить, либо придется следить за его разрастанием, посадив в строго ограниченное пространство. Для напитка заготавливай молодые побеги, которые надо срезать в период отрастания.

Тебе понадобится:

  • 0,5-0,8 кг молодых побегов
  • 0,5 л некислого сока груши, клубники
  • 1/4 пакетика ванильного сахара
  • 1-2 ст. л сухих листьев душицы
  • 1 л воды.

Приготовление: Очисти от кожицы молодые стебли, отвари до мягкости, в конце варки всыпь душицу, выключи, накрой крышкой, настаивай 10-30 мин. Отвар процеди, влей сок, добавь ванильный сахар.

Напиток из душицы обыкновенной

Пряный, немного терпкий запах будет более ярким и насыщенным у душицы, растущей на солнце. На одном месте душица растет без проблем и потери декоративности не более 4–5 лет. Собирать сырье начинай со второго года, в период массового цветения, срезая стебли на высоте 15-20 см от поверхности почвы.

Тебе понадобится:

  • 0,5 стакана сухой или свежей травы
  • 1 л сока (яблочного, облепихового, виноградного – на выбор)
  • 1,5 стакана сахара
  • 200 мл воды.

Приготовление: Залей душицу кипятком, накрой, настаивай не менее 5 мин, процеди, влей настой в сок, добавь сахар. Подавай пряный напиток охлажденным.

Сироп из одуванчика

Это многолетнее, похожее на солнышко растение, на даче никто, конечно, специально не выращивает, потому как милый сорнячок не скромничает: селится на грядках, газонах и в цветниках без приглашения. Для приготовления лакомств подходят соцветия-корзинки, заготовленные в период цветения.

Тебе понадобится:

  • 300-400 шт. соцветий-корзинок
  • 1 л воды
  • 70 г сахара
  • сок 1 лимона или апельсина или 1 ч. л лимонной кислоты.

Приготовление: Соцветия промой в проточной воде, откинь на дуршлаг, дай стечь и засыпь в эмалированную кастрюлю. Залей их холодной водой, вскипяти, оставь настаиваться на 2 суток. После этого настой процеди, добавь сахар и вари 45 мин., снимая пенку. В самом конце варки добавь лимонный или апельсиновый сок. Горячий сироп аккуратно разлей по чистым бутылочкам, которые храни в прохладном месте.

Сироп из котовника кошачьего

Одно из самых моих любимых многолетних растений с лимонным запахом. В отличие от большинства пряно-ароматических растений цветет и плодоносит в первый год. Обычно траву заготавливают в период цветения.

Тебе понадобится:

  • 3 ст. л измельченных сухих листьев котовника или в смеси с мятой, тимьяном, чабером горным, донником
  • 200 мл воды
  • 0,5 кг сахара.

Приготовление: Смесь трав запарь кипятком, настаивай 20 мин в теплом месте или термосе, процеди. Затем в настое раствори сахар и дай ему вскипеть, сними пенку. Сироп разлей по баночкам или в бутылки. Используй его для приготовления безалкогольных коктейлей, добавляй в газированную воду или компот.

Заходи на нашу страничку 7dach.ru/to/37 и ты найдешь там еще больше рецептов оригинальных напитков!

Людмила Улейская
эксперт сайта 7dach.ru

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru (6)

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Рассказ служанки Рассказ служанки

Новые правила общения с водителем и горничной

Tatler
От вил до мема От вил до мема

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Weekend
Отпуск со скидкой Отпуск со скидкой

На чем можно и нужно экономить в поездке

Лиза
Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

N+1
Правила порядка Правила порядка

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Новый очаг
Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете

Штормы и смертельные течения — воды каких морей особенно коварны

ТехИнсайдер
Мягкая сила русского стиля Мягкая сила русского стиля

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Монокль
Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры

Какие рекомендации по выбору одежды мировые театры и музеи дают посетителям

Forbes
Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку

Как организовать экскурсии по кинопарку, не мешая при этом съемочному процессу

Inc.
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине

О чем не стоит рассказывать даже маме?

VOICE
Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа? Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа?

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

CHIP
В именьи близ столицы В именьи близ столицы

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Санкт-Петербургский университет
Камни не для всех Камни не для всех

Алмазы подорожают более чем на 50% к 2027 году: надо ли в них инвестировать

Ведомости
Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много

Почему авиакомпании используют самолеты, которые можно называть пожилыми?

Maxim
Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам

Почему экономия часто кажется наказанием и как можно изменить это восприятие

Правила жизни
Зоологи подтвердили крайнюю редкость рака у черепах Зоологи подтвердили крайнюю редкость рака у черепах

Почему злокачественные опухоли редко встречаются у черепах

N+1
CAR-T-клетки получили прямо в организме четырех пациентов CAR-T-клетки получили прямо в организме четырех пациентов

Результаты испытаний технологии для получения противоопухолевых Т-лимфоцитов

N+1
Третий межзвездный объект оказался слабоактивной кометой Третий межзвездный объект оказался слабоактивной кометой

Астрономы подтвердили обнаружение третьего межзвездного объекта

N+1
О колокольчиках в саду О колокольчиках в саду

Оказывается, не все колокольчики голубые и не у всех венчики похожи на колокола

Наука и жизнь
Ген-план Ген-план

Почему снижение стоимости технологии прочтения генома не привело к прорыву?

Правила жизни
Опыт майнера: как облачный стартап CoreWeave зарабатывает на нейросетях Опыт майнера: как облачный стартап CoreWeave зарабатывает на нейросетях

Как предпринимателям обеспечить растущий спрос на энергоемкую инфраструктуру

Forbes
Ученые определили, какой тип людей быстрее находит себе пару Ученые определили, какой тип людей быстрее находит себе пару

Как определенные мотивы человека влияют на вероятность вступить в отношения

ТехИнсайдер
Великий миф о поливитаминах: как таблетки могут нанести вред вашей иммунной системе Великий миф о поливитаминах: как таблетки могут нанести вред вашей иммунной системе

Ошибочное мнение о витаминах, повышающих иммунитет

ТехИнсайдер
Музыка волн Музыка волн

Примеры того, как гаджет перевернул музыкальную индустрию

Правила жизни
Рабби Давид из люфтваффе Рабби Давид из люфтваффе

В 2019 году Бундестаг одобрил введение в Германии военного раввината

Дилетант
Биржу залили горючим Биржу залили горючим

Почему в России растут биржевые цены на нефтепродукты

Ведомости
Газ, вода и стальные трубы Газ, вода и стальные трубы

Как российский рынок выпуска ТБД исчерпал текущий потенциал

Монокль
Раскусить преступника: 10 самых сильных криминалистов в истории Раскусить преступника: 10 самых сильных криминалистов в истории

Личности, которым удалось войти в историю как гениям криминалистики

ТехИнсайдер
По зову Азова По зову Азова

Пляжи, достопримечательности и лучшие места для туризма на Азовском море

Лиза
Открыть в приложении