Кето-диета: подробное руководство для начинающих
Кетогенная диета (или сокращенно кетодиета) — это план питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Считается, что соблюдение кетодиеты имеет много преимуществ для здоровья. Рассказываем подробнее, что дает организму кетопитание и насколько эффективно можно похудеть на такой диете.
Многочисленные исследования показывают, что кетодиета гарантированно помогает похудеть и улучшить самочувствие. К тому же кетогенные диеты могут быть полезны при диабете, эпилепсии, онкологии и болезни Альцгеймера.
Вот подробное руководство, как начать соблюдать кетодиету.
Что такое кетогенная диета?
Кетодиета — это план питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Во многом это похоже на диету Аткинса и низкоуглеводную диету. Вот только кето предполагает резкое сокращение углеводов и замену их жирами. Это снижение переводит организм в метаболическое состояние, называемое кетозом.
При кетозе организм начинает эффективно перерабатывать жир в энергию (кетоны) — вместо того, чтобы делать это с углеводами. Благодаря этому кетогенные диеты могут привести к снижению уровня сахара в крови и нормализации инсулина.
Различные виды кетогенных диет
Существует множество версий кетодиет в том числе:
- стандартная кетогенная диета: это план питания с очень низким содержанием углеводов, умеренным потреблением белка и высоким содержанием жира; обычно он содержит 75% жира, 20% белка и только 5% углеводов;
- циклическая кетогенная диета: этот план включает периоды с более высоким содержанием углеводов, например 5 кетодней, за которыми следуют 2 углеводных дня;
- адаптированная кетогенная диета: позволяет добавлять больше углеводов в рацион в тренировочные дни;
- кетогенная диета с высоким содержанием белка: она похожа на стандартную кетогенную диету, но включает больше белка, обычно это 60% жиров, 35% белков и 5% углеводов.
К слову, тщательно изучены и рекомендованы специалистами только стандартная и высокобелковая кетогенные диеты. Циклические или адаптированные диеты являются более продвинутыми методами и в основном используются спортсменами или бодибилдерами.
Кетогенные диеты помогают похудеть
Кетодиета — эффективный способ похудеть и снизить факторы риска некоторых заболеваний.
Эксперименты показывают, что кетогенная диета превосходит по результатам потери веса диеты с низким содержанием жиров. Более того, кетодиета позволяет не считать калории и не ограничивать количество съеденных продуктов, если, конечно, речь идет о входящих в список разрешенных.
Одно исследование показало, что люди, соблюдающие кетогенную диету, теряют в 2,2 раза больше веса, чем те, кто сокращает калории и жир. Также было замечено улучшение показателей холестерина и триглицеридов в крови.
Кетогенная диета при диабете и преддиабете
Диабет характеризуется изменениями обмена веществ, повышением уровня сахара в крови и нарушением функции инсулина. Кетодиета поможет сбросить лишний жир — показатель, который тесно связан с диабетом 2-го типа, преддиабетом и метаболическим синдромом.
Одно из исследований показало, что кетогенная диета улучшила чувствительность к инсулину на целых 75%!
В другом эксперименте с участниками с диабетом 2-го типа было обнаружено, что 7 из 21 человек смогли прекратить прием всех своих лекарств от диабета благодаря кетодиете.
Другие преимущества кетодиеты для здоровья
Современный вариант кетодиеты был придуман как способ лечения неврологических состояний, например вышеупомянутой эпилепсии. Некоторые исследования показали, что такой план питания может быть полезен при разных заболеваниях.
- Сердечно-сосудистые заболевания: кетогенная диета может улучшить такие факторы риска, как уровень жира и холестерина, кровяное давление и уровень сахара в крови.
- Рак: сегодня эта диета используется для поддержания состояния пациентов с разными видами онкологии и для уменьшения роста опухолей
- Болезнь Альцгеймера: кетодиета может уменьшить симптомы болезни Альцгеймера и замедлить ее прогрессирование.
- Эпилепсия: исследования показали, что кетогенная диета может значительно уменьшить судороги у детей.