Как открыть кофейню? 6 инсайдерских ответов от основателя «Кофешоп 4.20»
Уютная кофейня и еще более уютные ответы
«Кофешоп 4.20» — это очень уютная, маленькая кофейня в Москве на Новослободской. Екатерина всегда хотела свою кофейню — чтобы круассаны и домашние вечера с друзьями — и однажды решилась на это вместе со своим молодым человеком. Сами положили плитку, ездили по Москве пробовали кофе и чай до полусмерти.
Идея названия пришла с двух сторон: после одной из многих ночных поездок в Леруа Мерлен пара привезла своих друзей домой в 4:20 утра, и длина стен, к тому же, составляла 4, 20 метров. Вот и кофешоп тоже — 4.20.
Екатерина Васильева ответила на 6 основных вопросов на тему «Как открыть кофейню?».
1Что необходимо знать?
Надо знать, у кого спросить о таких тонкостях типа мокрой точки или количества электричества, или о молоке.
2Сколько нужно денег?
Сколько нужно денег — интересный вопрос. Сколько есть, столько и можно вбухать: красивая мебель, всякая техника, кофейная машина — ее можно взять в аренду, а можно купить за миллион и облизывать ее. Наверное, от полумиллиона, а дальше пуститься в пляс. Вывеску же ещё надо