Здесь и сейчас
Умение сконцентрироваться на приёме пищи, понимать, зачем и почему мы едим, – главные принципы осознанного питания. Его «побочными эффектами» являются снижение и поддержание веса. О том, как научиться есть осознанно, рассказывает кандидат медицинских наук, врач-психотерапевт, диетолог, член института функциональной медицины (IFM, США) Михаил Гаврилов.
Что такое осознанное питание?
Под навыком осознанности в психологии и психотерапии понимается состояние, в котором человек фокусируется на переживании настоящего момента, стараясь не отвлекаться на события прошлого или мысли о будущем. Если мы говорим об осознанном питании, то в момент приёма пищи вы полностью сосредотачиваетесь на нём, понимаете, что происходит с вашим телом, эмоциями и мыслями. В этот момент вы испытываете некий уникальный комплекс ощущений. Принимая пищу осознанно, вы:
- понимаете, почему вам захотелось именно этой еды;
- в полной мере чувствуете консистенцию блюда, его запах и вкус;
- испытываете от еды некие эмоции;
- медленно жуёте и в принципе едите медленно;
- отслеживаете свои ощущения;
- можете вовремя определить, когда вы насытились.
В идеале при осознанном питании должны присутствовать все эти аспекты. Но это не просто. Поэтому, чтобы наработать такой навык, нужно сосредоточить внимание на одном из них. Проще всего отследить те ощущения, которые воспринимаются органами чувств. С них и начните.
Как понять, что навык осознанного питания у вас не развит?
Быть осознанным каждую минуту своей жизни невозможно. Именно поэтому ряд функций нашего организма переключается в автоматический режим, что даёт нам возможность разгрузить мозг. Приём пищи порой входит в их число. У нас вырабатывается некая привычка питания, которую мы выполняем каждый день, не задумываясь… Нередко освободившийся ресурс мы используем для обдумывания каких-либо важных для нас задач. Но часто в этот период мы просто витаем в облаках. Если это помогает вам отдохнуть – отлично! Но если из-за этого вы теряете счёт времени и на автомате съедаете больше, чем планировали, это уже проблема.
А кому можно питаться в режиме автопилота?
Тем, кто в полной мере приобрёл навык рационального питания, чувствует и понимает сигналы своего тела. Другое дело, что в этом случае вряд ли можно получить удовольствие от еды. Так что хотя бы раз в день полностью включайтесь для приёма пищи.