Ни для кого не секрет, что кормящая грудью женщина обеспечивает питательными веществами не только себя, но и своего растущего малыша. Именно поэтому ее диета должна быть разнообразной и безопасной для крохи.

9 месяцев

Кормление грудью

Меню для двоих: питание кормящей мамы

Ни для кого не секрет, что кормящая грудью женщина обеспечивает питательными веществами не только себя, но и своего растущего малыша. Именно поэтому ее диета должна быть разнообразной и безопасной для крохи.

Дорофея Апаева
Врач-педиатр, г. Москва

 

Можно смело сказать, что правильный рацион кормящей мамы держится на двух столпах: с одной стороны, максимальное разнообразие, с другой – ничего такого, что могло бы повредить здоровью ребенка или самой мамы. Между прочим, именно это диетологи и называют «здоровым питанием». Что же должно обязательно присутствовать на столе молодой мамы?

Молочные продукты

Количество молока и молочных продуктов должно составлять около 1 л в день. Явное предпочтение в этой группе следует отдавать не свежему молоку, а кисломолочным продуктам. Причин этому несколько. Во-первых, в молоке много лактозы (молочного сахара), и потому оно может повышать уровень лактозы в материнском молоке, создавая опасность развития лактазной недостаточности у младенца (так называют состояние, когда количество вырабатываемой в организме малыша лактазы – фермента, необходимого для переваривания лактозы, – недостаточно для переработки всего количества молочного сахара, поступающего с пищей). Лактазная недостаточность, в свою очередь, предрасполагает к развитию колик у крохи. В процессе молочнокислого брожения практически весь молочный сахар «съедается» молочнокислыми бактериями, которые вырабатывают вместо него молочную кислоту. Поэтому доля лактозы в молочнокислых продуктах очень невелика.

Во-вторых, свежее молоко содержит белки в нативном (первоначальном), неденатурированном виде. Если организм мамы по какой-либо причине не расщепляет эти белки до конца, в организм малыша могут попадать крупные фрагменты белковых молекул. Не исключено, что младенческий организм может ответить аллергической реакцией на подобное «вторжение». К сожалению, в настоящее время частота развития аллергических реакций на белок коровьего молока неуклонно растет. В кисломолочных же продуктах белки частично денатурируются под влиянием кислой среды, что отчасти улучшает их переваривание (то есть расщепление) в организме мамы, отчасти уменьшает степень аллергенности самого белка. Эти доводы не означают, что вы должны полностью отказаться от употребления свежего молока, просто не стоит им злоупотреблять. В день достаточно 100–200 мл молока (его можно, например, добавлять в чай), остальное количество должны составлять кисломолочные производные (кефир, ряженка, простокваша, наринэ и проч.). Помимо этого, молодой маме следует употреблять 100–170 г творога (жирностью до 9 %) и не менее 20–30 г сыра в день. Эти продукты особенно богаты кальцием и фосфором, много в них и витаминов группы В.

Мясо и рыба

Следующая группа продуктов – мясо и рыба. Они являются поставщиками ценных белков и многих минеральных веществ и витаминов. Рекомендуемая суточная доза этих продуктов составляет около 200 г. Следует отдавать предпочтение нежирным сортам мяса и рыбы. Лучше, если они будут отварными, тушеными или приготовленными на пару. Также не забывайте о яйцах: в день вам положено 1 куриное яйцо или 2 перепелиных. Потребности в жирах покрываются примерно 30 г сливочного, 35 г растительного масла и 50 г сметаны в день. Жиры необходимы нашему организму для усвоения жирорастворимых витаминов (А, D, Е, К), а также в качестве пластического материала, ведь мембрана буквально каждой клетки тела построена из липидов – производных холестерина. Кроме того, липиды являются предшественниками многих биологически активных соединений – гормонов, простагландинов и т. д. Недостаток жиров замедляет обмен веществ и, как ни странно, способствует накоплению лишнего веса. При употреблении нежирных сортов мяса или рыбы жиры, входящие в их состав, обычно не учитываются.

Хлеб и крупы

Крупы и хлебные изделия обязательно должны присутствовать на столе кормящей мамы. Они обеспечивают организм «правильными» углеводами в виде полисахаридов и пищевых волокон, растительным белком, витаминами и микроэлементами. Пищевые волокна бывают двух основных видов – клетчатка (или целлюлоза) и пектины. Последними богаты корнеплоды, овощи, фрукты, ягоды. Как клетчатка, так и пектины образуют в кишечнике своеобразные растворимые комплексы, удерживающие и выводящие из организма многие токсичные и просто неполезные вещества, в частности холестерин. Также они в течение какого-то времени удерживают внутри комплексов легкоусвояемые углеводы, способствуя тем самым их медленному, постепенному всасыванию. Кроме того, волокна стимулируют перистальтику кишечника и нормализуют стул.

Из круп наиболее богаты волокнами, минеральными веществами и витаминами (а потому и наиболее полезны) гречневая и овсяная, в то время как манная каша и рис отличаются высоким содержанием легкоусвояемых углеводов, то есть способствуют быстрому и значительному повышению уровня сахара в крови (это повышает нагрузку на поджелудочную железу, а также может приводить к увеличению жировых отложений).

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Тутта Ларсен: «Единственный диетолог, который может тебе помочь, – ты сам» Тутта Ларсен: «Единственный диетолог, который может тебе помочь, – ты сам»

Популярная телеведущая, жена и мама делится собственным опытом похудения

Худеем правильно
Мертвые дети, неравенство и травмы Мертвые дети, неравенство и травмы

Настоящий мир вымышленного Питера Пэна

Weekend
Патриотизм «подлинный» и «показной» Патриотизм «подлинный» и «показной»

Некогда мы гордились тем, что считали себя самой читающей страной

Дилетант
Весна в облигациях Весна в облигациях

Бизнес не намерен снижать программы по капитальным инвестициям

Ведомости
Эрдоган зажат между интересами США и Британии Эрдоган зажат между интересами США и Британии

Политический кризис в Турции может серьезно встряхнуть государство и регион

Монокль
Очень странные дела Очень странные дела

Какие бьюти-тренды из соцсетей искренне настораживают косметологов

Лиза
Русско-американские отношения в XIX веке. Часть 2 Русско-американские отношения в XIX веке. Часть 2

Какими были отношения США и России накануне войны между Севером и Югом

Наука и техника
«Я женюсь на Гале каждый момент, когда на нее смотрю» «Я женюсь на Гале каждый момент, когда на нее смотрю»

Галина Вишневская и Мстислав Ростропович. Две выдающиеся личности

OK!
Звезды манящие Звезды манящие

Ослепительная вспышка, которой уже некого слепить, миг неуловимый

Знание – сила
Космический буксир: мирный атом или ненаучная фантастика? Космический буксир: мирный атом или ненаучная фантастика?

Чем интересна перспектива использования ядерного двигателя в космосе?

Наука и техника
Мария Мацель: «Теперь наконец я могу делать и что-то свое» Мария Мацель: «Теперь наконец я могу делать и что-то свое»

Актриса Мария Мацель — о том, как снимаются фильмы-сны

Ведомости
Новости науки Новости науки

Обнаруженная в ранней Вселенной грандиозная галактика и другие новости науки

Знание – сила
«Галилея археологов» «Галилея археологов»

Археологи давно борются с искушением перекопать поглубже всю Святую Землю

Знание – сила
Вновь о темной материи Вновь о темной материи

Проблема темной материи всерьез привлекает ученых

Знание – сила
Авианосцы ВМС Индии XXI века Авианосцы ВМС Индии XXI века

История постройки авианосца «Викрант»

Наука и техника
Новый поход ветеранов Троянской войны Новый поход ветеранов Троянской войны

Филистимляне и троянцы против египетских фараонов

Знание – сила
Недоросли, скотинины, бригадиры и Стародум Недоросли, скотинины, бригадиры и Стародум

И спустя 200 лет пьесы Дениса Фонвизина остаются интересны и востребованы

Знание – сила
Возвращение гребного колеса Возвращение гребного колеса

Первые упоминания о гребном колесе относятся еще к древнейшим временам...

Наука и техника
Зарплатно-гендерный вопрос Зарплатно-гендерный вопрос

Удовлетворенность размером зарплаты среди мужчин и женщин практически сравнялась

Ведомости
Сверхурочная экономика Сверхурочная экономика

Власти и работодатели концептуально договорились об изменении Трудового кодекса

Ведомости
Система Юпитера: Ганимед и Каллисто Система Юпитера: Ганимед и Каллисто

Что делает Ганимед и Каллисто очень интересными космическими телами?

Наука и техника
Когда медицинские практики прошлого у нас в крови… Когда медицинские практики прошлого у нас в крови…

На протяжении почти 2000 лет для лечения болезней использовалось кровопускание

Знание – сила
Островский – революция в русском театре Островский – революция в русском театре

Гончаров, известный трилогией на букву «О», был интересным и метким критиком

Знание – сила
Угольщикам недогрузили триллионы Угольщикам недогрузили триллионы

Минэнерго оценило потери российской угольной отрасли в 2 трлн руб

Ведомости
Физика в поисках ответа на разгадку бытия: от Эйнштейна до Хокинга и Лоуренса Краусса Физика в поисках ответа на разгадку бытия: от Эйнштейна до Хокинга и Лоуренса Краусса

Почему существует Вселенная? Почему существует мир, почему в нем есть мы?

Знание – сила
Перовскитные солнечные элементы как перспективное направление зеленой энергетики Перовскитные солнечные элементы как перспективное направление зеленой энергетики

Как перовскитные солнечные элементы сделают энергетическую систему экологичнее?

Наука и техника
Сарацинка, воительница, христианка Сарацинка, воительница, христианка

В эпоху джахилийи у разных племен бедуинов положение женщин различалось

Знание – сила
Культура сбережений: зачем откладывать на завтра то, что можно потратить сегодня? Культура сбережений: зачем откладывать на завтра то, что можно потратить сегодня?

Зачем каждому гражданину нужно выработать у себя привычку делать сбережения?

Наука и техника
Неуместные следы и водоплавающий единорог: злоключения Карла Бау Неуместные следы и водоплавающий единорог: злоключения Карла Бау

«Научный» креационизм. Мифы и предубеждения

Наука и техника
Монеты в восточной пыли Монеты в восточной пыли

Важным источником наших знаний об античной истории являются монеты

Знание – сила
Открыть в приложении